Honningboller med jordnødder og frø

[Opara]

Honningboller med jordnødder og frø

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Opara
levende gær	15 g
Vand (ca. 40 grader)	150 ml.
sukker	2 spsk. l.
hvedemel, højere. karakter	2 spsk. l.
smør	50 g
Dej
æg	1
mælk	200 ml.
salt	3/4 tsk
dej	alle
hvedemel, højere. karakter	hvor meget dej tager (ca. 4 glas)
Fyldning
sukker	3 spsk. l.
stødt kanel	2 spsk. l.
kakaopulver	3 spsk. l.
smør	50 g
Fylde
smør	50 g
naturlig honning	4 spsk. l.
jordnøddekozinaki	100 g
frø kozinaki	100 g
hasselnødder, valnødder, sesamfrø (i stedet for kozinaki)	200 gr.

Madlavningsmetode

• Opara... I varmt vand (mælk, valle, kærnemælk) opløses sukkeret, smuldrer gæren, tilsæt mel. Vi holder dejen fast til en blød hat.
• Dej... Vi blander ægget med 200 ml mælk, tilsæt dejen, tilsæt gradvis melet blandet med salt (det tager mig fra 4 til 5 glas). Dejen er ikke tæt, den skal holde sig lidt til dine hænder. Lad dejen hæve et varmt sted, indtil den fordobles (ca. 1,5 time).
• Fyldning Bland sukker, kakao og kanel i en tallerken. Smelt smørret i en separat skål.
• Fylde Smelt smør og honning. Slib separat, kozinaki. Denne gang tog jeg 100 gram. Kozinaki fra frø, 100 gr. fra jordnødder.
• Forberedelse Når dejen er steget nok, skal du dele den i 2 dele, først udrulle en del, smøre med smeltet smør og drys med en blanding af sukker + kanel + kakao (brug halvdelen af ​​det specificerede i påfyldningen)
• 
• Vi ruller dejen i en turnet, skåret i stykker omkring 5 centimeter tykke.
• På et bageplade (jeg har 32X35), dækket med pergament, hæld halvdelen af ​​blandingen af ​​smør og honning, drys med kozinaki (også halveret)
• 
• vi spreder vores boller ikke tæt på denne blanding
• 
• vi sender dem til et varmt sted til korrektur (i 30 minutter), vi gør det samme med den anden halvdel af dejen, fyld og fyld.
• Dette er efter korrektur
• Vi bager i ovnen ved 200⁰Fra cirka 20-25 minutter, indtil en lys rødme af vores boller. Derefter tager vi dem ud af ovnen, lader dem køle lidt af, dækker med en stor skål eller andet bageplade, vender om og fjern pergamentet.
• 
• Lad os nyde de varme boller nu

Skålen er designet til

en masse

Madlavningstid:

3 timer

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Den er baseret på en familieopskrift fra den kulinariske blogger Eliza Bauer.

Åh, hvilken skønhed !!!! Og jeg er den første til boller !!!! Jeg vil virkelig have den meget sprøde
Vidunderlige Tina, jeg tager det med til bogmærker. Smukt!

[Irochka]

Irochka, dette lag er blødt med det samme, og på de afkølede boller knuser det så køligt, det er lige ud over ord Tak, fordi du ikke passerer forbi

[Tina]

Tak, Tina, til dig og Eliza Bauer!
Jeg er en stor fan af alle mulige "abebrød" og formskiftere. Jeg prøvede så mange ting - med frugt, tørret frugt og grøntsager, men på en eller anden måde gættede jeg ikke med nødder!

[Olya]

Olya, for dit helbred! Også jeg laver ofte abebrød .. og hos Bauer er disse boller mest af alt ligesom abebrød .. men jeg ville have noget lignende .. generelt, god appetit

Du ved, jeg kom lige i brand med nødder for at prøve! Men det fungerer ikke i de kommende dage.

[Olya]

Olya, senere vil du prøve