Hvedebrød med blomme

[Her er hvad der skete i sidste ende:]

Hvedebrød med blomme

Kategori: Surdejbrød

Køkken: ukrainsk

ingredienser
aktiv hvede surdej 100% fugt	150 gram
hvid moden blomme uden grober	50 gram
vand	150 gram
hvedemel / korn	50 gram
hvedemel 1 klasse	50 gram
hvedemel / kvalitet	270 gram
honning	1 tsk
frisk gær	3 gram
salt	9 gram

Madlavningsmetode

• Fodre surdej 6-8 timer før æltning.
• Sæt blommer i et blenderglas, og hæld alt vandet.
• Tænd blenderen og lav et "snak".
• Tilsæt gær og honning. Rør, indtil de er helt opløst.
• Hæld væsken i starteren, rør om.
• Tilsæt mel. Begynd at blande.
• Ælt med en krog i 12-15 minutter.

• Dejen er blød, let klæbrig. Rund og gær. Gæring i 90 minutter. Stræk fold en gang efter 45 minutter.

• Dej i begyndelsen, midten og slutningen af ​​gæringen

• Få dejen ud. Klem bobler ud. Afrunde.
• Enhver støbning. Jeg støbte. som vist her.
• Vi satte på prooferen i kurven med en split ned.
• Korrektur 60 minutter.
• Ovnen og tallerkenerne blev opvarmet til 240 grader.
• Bagning de første 15 minutter under en hætte (låg).
• Fjern derefter hætten, sænk temperaturen til 180 grader, og bages til den er øm.
• Jeg har en samlet bagetid på 30 minutter.
• Vi tager det ud, lader det køle af, klipper det og nyder det.
• Her er hvad der skete i sidste ende:
• 
• 
• Lækker brød til dig!

Skålen er designet til

1 rulle

Tid til forberedelse:

3,5 timer

Madlavningsprogram:

høstmaskine, ovn

Bemærk

Hvad kan jeg sige? Lækker! Opskriften er fancy. Anbefale!

Åh Angela! Jeg genkender dit brød på båndet! Som altid fejlfri!

[Angela]

Angelahvad et godt brød! Ligesom alt dit brød! En meget aktuel opskrift! Der er så mange blommer, at jeg gør alt sammen med hende. Men jeg tænkte ikke på brød. Mange tak ! Jeg vil helt sikkert bage.

[Lyudochka,]

Lyudochka,glad for at du kom. : Venner: Jeg har ikke haft fornøjelsen af ​​at se dig i lang tid. En masse blommer! Så mange saucer kan laves, stuvet frugt, skumfiduser. Og mig på brød "slog". Tak for din opmærksomhed og ros.

Angela! Mange tak!!! I går bagte jeg en tærte med blommer med æbleauce i dejen, men her er ideen - at sætte blommer i dejen !! Store! Men om vinteren er det muligt med frossen!

[Angela]

glad for at du kom. Jeg har ikke haft fornøjelsen af ​​at se dig i lang tid

Angela, undskyld ! Sommeren er en varm te-tid - og det tager meget tid at tilberede te og gennemføre te-emner. Så jeg kommenterer ikke altid, selvom jeg er opmærksom på alle begivenhederne. Du har bagt og kogt meget i løbet af denne tid.

Dø og ikke stå op. Sådan skønhed.

Jeg genkender dit brød på båndet! Som altid fejlfri!

[Olga, flueben,]

Olga, flueben,tak mine kære for ros

om vinteren kan du fra frossen!

Selvfølgelig

undskyld

[Angela]

Angela, Jeg vil sige om dine brød: Jeg genkender dem fra tusinder af andre)))

Du kan ikke forveksle dit brød! Tak kære for at gøre os glade!

[Tanyusha]

Tanyusha, Tumanchik, mange tak for en sådan vurdering. : et kys: Så dejligt!