Kålsalat med æble og blomme

Kålsalat med æble og blomme

Kategori: Blanke

ingredienser
kål	1 kg
gulerod	50 g
æbler	200 g
blommer	200 g
Paprika	100 g
løg	100 g
greener (dild, persille, selleri, mynte)	100-150 g
sukker	150 g
salt	50 g
eddike 9%	350 ml

Madlavningsmetode

• Skyl grøntsagerne og frugterne, hugg kålen, rasp gulerødderne, skær æblerne i små skiver (fjern kernen), del blommen i halvdele (fjern pit), finhak peber, urter og løg. Tilsæt salt og sukker til blandingen, bland alt forsigtigt og lad det give saft i en time eller to. Læg 1 laurbærblad, 2-3 ærter af allehånde i steriliserede krukker, og hæld 1/4 af den kogende hæld, klar til 1 liter kogende vand, 350 ml eddike. Sæt grøntsagsblandingen tæt i krukkerne, så væsken dækker grøntsagerne. Hæld ikke fyldet. Steriliser halvliter dåser i 15 minutter, liter dåser i 20 minutter (eller i en komfur med multikogetryk ved henholdsvis T = 115 * 5 og 7 minutter).
• 

[Linadoc]

Linadoc, Linochka !!!
Jeg er den første til lækker !!!
Jeg ventede !!! I morgen gør jeg det af hele mit hjerte !!!

Bogmærket! Alt er vokset op, vi skal lave en sådan salat!

Hvor smukt! Lina, du vil ikke lade os surme! )))))))) Regnede kun marmeladen. Det næste trin er peberfrugter og tomater, grøntsagssalat. Men sådan en smuk kål skal laves! Tak skal du have!!!!

Åh, jeg undskylder, jeg glemte, hvad du kan kalde "dig")))

[Linadoc]

Linadoc, Linochka hvor sejt! Jeg elsker kålsalater. Jeg sætter pris på det!

[Linochka]

Linochkaog jeg elsker kaputa i enhver form og kombination! Tilfreds med opskriften! Tak kære !

Hvilken salat !! Alt undtagen æbler. Vi har dem ikke i år. Men du kan købe for en sådan salat. Jeg vil helt sikkert gøre det. Om vinteren har jeg en rapport. Og hvor mange krukker opnås fra denne mængde?

[Anastasia]

Jeg ventede !!!

Kitty, jeg prøvede hurtigt.

du skal lave en sådan salat!

Ja, Ol, saftig, hurtig og velsmagende.

Men sådan en smuk kål skal laves!

Anastasia, det er også meget velsmagende.
Antonina, Tonya, gør det smagfuldt!

og jeg elsker kaputa i enhver form og kombination!

Luda, du er som mig!

Og hvor mange krukker opnås fra denne mængde?

Olga, så jeg gik og tællede - 5 liters krukker, men jeg havde 2 kg kål (med en stub).

Lina, hvis du steriliserer i ovnen, skal du indstille temperaturen til 120 eller 90 (jeg er bange for at alt koger til 120)? Indtil videre har jeg lært at sterilisere kun tomme dåser i ovnen - takket være forummet. Og tilføje tid, justeret til luft og fravær af vand, som en temperaturleder? Har de tid til at varme sig op inden for 15 minutter? Jeg får en halv liter. Lina, undskyld at genere dig!

hvis steriliseret i ovnen, skal du indstille temperaturen til 120 eller 90

Ved 90 * C, en halv liter i 15-20 minutter.

Lina, mange tak! Jeg lover resultatet med billedet.

[Linadoc]

LinadocLin, jeg forstår rigtigt, først hældes fyldet i krukken, derefter kål (salat) og saften fra grøntsagerne hvor
Jeg spurgte også æbler. Jeg ville gøre det om aftenen. Jeg forstår ikke strømmen, du hælder ikke hældningen i salaten, du hælder den bare i krukken.
Jeg har dåser på 0,6 eller 0,7 (hvem kalder dem hvad) og liter. Hvor meget skal man sterilisere? Det er muligt i et mikro, hvor meget tid?
Så mange spørgsmål!

og hvor juice fra grøntsager

Kål sammen med juice og saltlage i begyndelsen, så den nøjagtige mængde marinade i krukken er.

Hvor meget skal man sterilisere?

0,6 og 0,7 l dåser i en mikron i 4 minutter, i vand i kog i 15 minutter, ved 90 * s i 20 minutter.

[Linadoc]

Linadoc, Tak Linochka stopishayat forklarede engang alt på en måde. Nu er alt klart!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Tak for den "lækre" opskrift.
Jeg lavede to portioner i dag, det viste sig 6 dåser på 0,7 hver
"Ma-lo-va noget vil være!"
Men af ​​en eller anden grund har jeg stadig meget syltede agurker med eddike ...
Jeg vil lave 3-4 portioner på én gang i morgen.

[Elena]

Elena, Kitty, fyldte du nøjagtigt 1/4 af marinadåsen? Det er vigtigt. Du har brug for så meget marinade, og du kan ikke hælde den!

Linochka ... ja, JA! Til 2 portioner lavede jeg 700 ml eddike + 2 liter vand = 2700, det viste sig 6 dåser på 0,7 hver, og jeg brugte 1,5 liter saltvand (og ifølge normen skulle det have taget lidt mere end 1 liter).
Måske har jeg forkert beregnet noget?

Se, 1/4 af 0,7 * 6 = 1,05 liter saltvand skulle være gået. Lav en konklusion. Så du fik det stramt. Den dobbelte sats skal fordeles på 8,5 dåser på 0,7.

pakket tæt

Og hvad? .... vil eksplodere nu?
Det viser sig, at han (salat, dvs.) skulle svømme der? ... men jeg skubbede selvfølgelig ikke hårdt, men ...

Nej, det eksploderer ikke, men smagen er ikke nok.

[Linadoc]

Linadoc, Lina.
Jeg rapporterer "om arbejdet med fejlene"! Skulptureret igen to portioner, kogt saltlage ifølge opskriften. Saltopløsningen blev hældt med et mål på 175-180 g hver. i 700 g. krukke. Det viste sig i dag 8 krukker. Nu boom vente på vinteren.

Jeg lavede også denne salat i går. Der var på en eller anden måde lidt juice i kålen. Marinaden var heller ikke nok til toppen (hvis ikke fyldt tæt). Jeg ved ikke, hvordan det vil stå. Jeg tog det ud af ovnen med mine hænder, nogle krukker var ikke for varme. 20 minutter ved 90 grader - dåser på 0,5 og 0,6 liter. Her fra multicookeren brændte jeg mig selv med en krukke (i et par 15 minutter). Fra en dobbelt portion viste 8 dåser (0,6 og 0,5) sig, men en i multikogeren forlod bunden ... (((((((((I alt 7.


Jeg vil afmelde om vinteren, hvordan det vil stå.

[Anastasia]

Anastasia, i din hældte saltlage på 1/4? Hvis du gør alt i henhold til opskriften, er der en lille saltlage tilbage.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, ja, jeg mente, at du udfylder 1/4 af dåsen, sætter kål der, og kålen på toppen forbliver tør, ikke dækket af noget. Jeg var ikke særlig god i går. kor. var, så jeg tænkte ikke, hvordan jeg skulle håndtere det. Jeg hældte et par dåser med marinade modvilligt, fordi marinaden er meget eddike efter min smag. Jeg er bange for, at salaten, der tilsættes ud over normen, også viser sig at være for eddikesyre ... Og nogle af dåserne er så tørre ovenpå og sammenrullede, radise. Nå, det vil være "forbandet klumpet" - så skæbnen ...))) Jeg bliver ikke ked af det. Når alt kommer til alt er dette en oplevelse - søn af vanskelige fejl ...))
Og selvfølgelig er der en masse marinade i gryden, jeg lavede 2l + 700 eddike.

Lina, jeg tænker, at jeg gentager det, når jeg har styrke og lyst. I går smed jeg en skål med en multikoger med en knust bund af en dåse og en spildt salat på badeværelset (jeg havde ingen styrke). Og i dag begyndte jeg at vaske, prøvede kålen, så lækker! Og eddike lugt blev behagelig, savler.)

Lina, efter sterilisering eller den næste dag, ændrer persille og andre komponenter deres farve til "kogt"?

Og selvfølgelig er der meget marinade i gryden

Nastya, alt er nøjagtigt målt og testet, det skal være klart.

Jeg prøvede kålen, så lækker!

Nå, jeg sagde, at alt er testet!

Har du persille og andre ingredienser efter sterilisering eller den næste dag skifte farve til "kogt"?

I det væsentlige! Men der er intet du kan gøre ved det.

Lina, så i opskriften gives kun andelen af ​​marinaden - 350 ml eddike pr. Liter vand. Og jeg kan godt lide at lave marinade med en margen, så jeg tog 2 liter vand. Og eddike 700 ml. Her forblev marinaden.

Åh nej, ikke sådan. Jeg lavede en dobbelt portion kål. 2 kg ... Så der skulle ikke have været en marinade tilbage ??? Helt forvirret. Så tænker jeg over det. Jeg tegnede en fjerdedel direkte på dåser med en markør. Vi kunne ikke tage fejl af marinaden. Hvor længe kogte jeg det?))

[Anastasia]

Anastasia, Jeg laver marinaden med øjet (som "dette skal være nok"), men jeg hælder nøjagtigt en fjerdedel af beholderen i krukkerne. Alt er OK

[Linadoc]

Linadoc, Lin lavede en sådan kål. (Til retssag). Ligesom det, vil jeg altid gøre det. Det viste sig 5 halvliter og 2 0,7 krukker salat. Jeg rullede ikke en krukke op for at blive spist.

at blive fortæret

Tonya, det er rigtigt! Kaneshna NADA prøve!

Jeg gjorde det en anden gang. Alt fungerede!


PS. Dette er en dobbelt servering - til 2 kg kål

[Anastasia]

Anastasia, skønheden ! Jeg ser de velkendte pigeagtige druer i baggrunden. Jeg har dem overalt i huset. Det er en skam, at teen ikke er velsmagende.

Lina, tak.
Det er praktisk at dekorere med pigeagtige druer. Det fryser ikke.
Og til te kan du plante Amur-druer og dens sorter. Det har bær med Isabella-aroma.Og hvis han kan lide stedet, så vil han også være et monster som en pige. Plus bladene og bærene er spiselige. Og han fik en svamp med mig, du skal kigge efter et sted på stedet, som han kan lide ...

[Linadoc]

Linadoc, hvad en fristende salat, jeg spiste aldrig eller tilberedte dette, jeg tog det med!
Tak skal du have !

Sig mig pzhl. hvem er steriliseret i ovnen, hvordan er det? Det er muligt for en tekande mere detaljeret, ikke?
Opvarm ovnen til hvilken temperatur? Og læg derefter krukkerne med salat eller koldt?
Det er ikke Liu at sterilisere, så jeg springer mange opskrifter over ...

[Ksyusha]

Ksyusha, det er bedre så bare i kogende vand, bare.

Ja, dette er forståeligt, men på grund af denne ståhej med gryder og kogende vand ville jeg vide mere om ovnen!

[Trishka]

Trishka, Det gjorde jeg i vandet, ok. Jeg vil gerne prøve! Jeg vil stadig gøre lidt mindre eddike.
Lin, kan jeg få et æble? Jeg elsker ham mere.

Tonya, du kan gøre hvad som helst, jeg hælder også mindre eddike, men for alle er den officielle opskrift, bevist, ved du aldrig. Jeg erstatter ærligt halvdelen af ​​eddike med citronsyre.

[Trishka]

Trishka, Jeg har batchen ovenfor på billedet - jeg steriliserede halvliter krukker i en lille bordovn. Det varmer hurtigt op. Jeg lagde den i en kold (ja, den var ikke helt kold. Jeg steriliserede tomme krukker i den før). Jeg tænder 90 grader og 20 minutter. Efter endesignalet tager jeg det ud og ruller det op.

Liter i en gryde med vand og 0,7 kom ind i mikrobølgeovnen.

[Fantik]

Fantik, Nastyush, tak

Og jeg er alle i Shteba, 4 x 0,5 eller 3 x 0,7 passer ad gangen. Hurtigt og let. Og i mikra er der 2 dåser på 0,7, men ligger ned.

[Linadoc]

Linadoc, lyver, betyder det, at de allerede er helt snoede? Er tre minutter nok til 0,7? Min marinade, halvskruet i tre minutter, løb ud på en tallerken. Jeg troede, det betød kogning ...

betyder det, at det allerede er helt hvirvlet?

Ja helt sikkert. Men det er første gang, jeg gør det, jeg foretrækker stadig den gammeldags måde - i kogende vand eller i en komfur.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, tak, jeg tænker over det. Jeg foretrækker stadig den gammeldags måde.

[Linadoc]

Linadoc, en god opskrift, men uden blommer kan du? (Jeg har dem bare ikke i øjeblikket, selvom der er en butik)

kan du gøre uden at dræne?

Uden blommer kan du, men uden et æble! Du vil se, hvordan æblet tilføjer smag!

Æbler er uundværlige, uden dem på nogen måde, jeg elsker virkelig denne kombination og bare alt er tilgængeligt (undtagen blommer) I morgen vil jeg prøve, hvis intet forstyrrer