Adjika hvid fra umodne tomater

Adjika hvid fra umodne tomater

Kategori: Blanke

ingredienser
Grønne og hvide tomater	500-600 g
Sød peber	2 stk. stor
Bitter peber	1-2-3 ... stk.
Sure æbler	3 stk.
Blommer	5-7 stk.
Sukker	smag
Salt	smag
Hvidløg	7-8 tænder
Koriander, oregano, kanel, spidskommen, nelliker eller andre foretrukne krydderier	smag
Solsikkeolie (valgfri)	2-3 st. l
Dild, persille, jusai eller andre yndlingsurter	smag

Madlavningsmetode

• Tomater, peberfrugter, æbler og blommer med skind, knust hvidløg med en helikopter; hakket fint og tilsat dild, persille og dzhusai; saltet, tilsat en spiseskefuld med et dias af en blanding af malede krydderier.
• Du kan koge i 20 minutter og rulle op til vinteren.

Skålen er designet til

1 l

Tid til forberedelse:

20 minutter

Bemærk

Lækker! Noget overraskende frisk og ny smag. Det gik til grillen.

Lignende opskrifter

Adjika nær Moskva (MariV)

Adjika med peberrod (Olgushechka81)

Adjika "Vitaminnaya" (fomca)

Vil det stå uden eddike? Visningen er sød og munter. En god mulighed for at samle resterne af afgrøden!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, jeg tog det med til bogmærkerne, jeg vil helt sikkert prøve!

Det vil helt sikkert stå uden eddike! Fordi grønne tomater og grønne æbler giver syre nok.

[Tatyana]

Tatyanahvad en interessant opskrift! Jeg vil helt sikkert gøre det, der er stadig grønne tomater. Og det er bedre at tage blommer også sure, umodne. Eller betyder det noget?

Og blommer - alligevel. Jeg har svesker, næsten modne.

Tatyana, er det muligt i gram eller skeer mængden af ​​salt-sukker? I det mindste groft ...: oops: Det er på en eller anden måde svært for mig med begrebet "at smage" ....

[lillay]

lillayomrør adjika en teskefuld sukker og en halv teskefuld salt. Lad det stå i 10 minutter. Lad os prøve. Vi føler, at der tydeligvis ikke er nok salt. Tilsæt den endnu en halv ske med en glide, rør den og lad den stå igen. Lad os prøve. Vi føler, at en halv skefuld sukker ikke ville skade. Vi tilføjer. Lad os stå ... og så videre. Som et resultat vil det vise sig efter din smag - efter din smag. Og efter min smag - nu husker jeg bare ikke, de spiste adjika en gang, lavede den anden portion og løb ud igen.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tan, hvordan kan du lide denne adjichka efter vinteren? Jeg vil lave! Påvirker blommer nødvendigvis smagen?

Radochka, hun var meget god på én gang til grill !! (For mig er ikke alt godt til grill, nogle - ja, men nogle - ikke særlig ...) I år vil jeg gøre mere og mere. Fordi det er virkelig usædvanligt, noget frisk, ikke gnides smag. Og ja, blommer har stor indflydelse - de tager af sted, giver en eftersmag ... med et ord, uden blommer ville det ikke være så godt. Især når man overvejer at jeg lægger svesker, ser det ud til at være opfundet specielt til kød.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanyush, tak, jeg gør det om en uge, hvis jeg får fat i grønne tomater på markedet - det lykkedes mig ikke at plante dette.

Vi sælger greener senere, når der allerede er en reel fare for, at frost dækker; disse tomater er billige, og du kan vælge. Nu sælger de ikke greener - det er for tidligt.

Vi sælger greener senere, når der allerede er en reel fare for, at frost dækker; disse tomater er billige, og du kan vælge. Nu sælger de ikke greener - det er for tidligt.

Ja, det lykkedes mig kun at købe i oktober sidste år.

Solsikkeolie (valgfri)

Tatyana, raffineret eller uraffineret olie? Jeg kan godt lide uraffineret olie bedre for sin smag og aroma. Tilføjer du smør til adjika? og hvad? Jeg købte tomater i dag på 15r / kg. Jeg vil lave forskellige adjikaer, syltetøj, varme snacks.

[OhiAh]

OhiAh, Jeg satte raffineret næsten overalt (undtagen måske chleba). I vores område elsker de nøjagtigt uraffineret, aromatisk, "stegt", som det kaldes her - tilsyneladende fra stegte frø? .. Nå, hvis jeg bruger en og en halv liter om året, bringer mine elskede Dolzhans dem som en gave. Fordi jeg ikke kan lide det, når røræg lugter af smør og ikke røræg; kotelet lugter som smør, ikke en kotelet; kylling lugter af smør, ikke kylling ...
Jeg tilføjer olie til adjika, men meget, meget lidt (men ikke i ketchups).
Læg smørret i denne adjika, som lYubit - størstedelen af ​​befolkningen kan lide uraffineret. Det lugter virkelig godt!
Jeg laver en masse adjik og ketchup til vinteren - både til os og som en gave. Læs på min profil - der er 11 adjik og 5 ketchup opskrifter, alle lækre! Alt er fint hundredejegt og et år og to.

Læs på min profil - der er 11 adjik og 5 ketchup opskrifter, alle lækre!

Tak, læs det.

uraffineret, aromatisk, "stegt", som det kaldes her, tilsyneladende fra stegte frø?

Jeg kiggede på Internettet om teknologien til olieproduktion. Uraffineret olie er lavet af skrællede, ubehandlede frø. En "stegt" olie er lavet af for stegte og skrællede frø. Sådan tilberedes "stegt" smør i landsbyen Maryanskaya, Krasnodar Territory. Denne olie har en stærk ristet frøluft. Og jeg bruger sjældent det i salater eller til at nyde brød. I oktober tager jeg derhen efter Krim. Håber at købe frisk smør på smørret.