Tørrede pærer i Oursson Electric Dryer-Dehydrator

[Natasha]

Tørrede pærer i Oursson Electric Dryer-Dehydrator

Kategori: Blanke

ingredienser
Friske pærer

Madlavningsmetode

• Jeg ledte efter et emne om tørrede pærer og fandt ikke, at har vi sådan noget, eller så jeg dårligt ud?
• Nå, okay, jeg skriver her ... hvis du finder ud af, hvor opskriften på tørrede pærer er, hviske
• Pærer jeg fik i dag fra en bedstemor nær Moskva Dmitrov, min egen familie. De kom ikke ud med stil med pigmentpletter - men indeni var de rene og saftige !!! Og de koster kun 25 rubler pr. Kg !!!
• 
• Jeg vaskede, rensede, fjernede ikke pigmentpletterne, det er ikke nødvendigt at gøre dette, da der er helt ren papirmasse under dem.
• Midten tog specialer ud. med en kniv for at fjerne kernen fra æbler.
• 
• Derefter skærer jeg pærerne i runder, på et brænderiv, på et tykt snit. Skivenes tykkelse er ca. 0,5-0,6 mm., Tørrer ud og bliver endnu tyndere.
• 
• Jeg lagde de resulterende runder på Orson tørretumbler og satte dem til tørre indtil morgenen ved T * 45 * C.
• 
• Men hvad der kom ud af pærerne efter 7-8 timers tørring, tørrede pærerne op !!!
• 
• Du kan hjælpe dig selv! De kom ikke ud i farve, de blev mørkere - men smagen er sød)))
• 

Bemærk

Jeg fjerner aldrig skrællen fra æbler, pærer og andre frugter (med sjældne undtagelser)
Dette er naturlige fibre, som er så nødvendige for vores krop, og som vi jager i jorden i butikkerne. Hvem af jer lægger separat en teskefuld fiber i kefir om natten? Næsten ingen! Og vi glemmer endda fuldstændigt, at der i skabet et eller andet sted er den samme pose købt fiber, og hvad blandes der i posen for vægten? Etiketten siger smukt. Måske er der frugtskind, der skal bruges et eller andet sted i produktionen af ​​juice, kompotter ... hvor du skal skrælle af ved hjælp af teknologi.

Og her, tak - selve fiberen i munden spørger i form af skind på tørrede frugter, og vi smider den væk
Prøv nu at male en tør pære i en blender - her er din hjemmelavede fiber!

Disse pærer af de små huskies fra haven til Dmitrovs bedstemor viste sig at være dækket med pigmentpletter ovenpå, og indeni var de rene, rene og søde.
Og de begyndte at blive mørkere lige efter at have skåret, ja ... sådan er de, Dmitrovs babyer

Tør din frugt for helbredet!

Emnet var svaret på Natasha på den:

Tatyana, meget nødvendigt. Jeg har mange pærer. Og meget marmelade fra sidste år. Ingen er det.

[Tatyana]

Tatyanatak for emnet. Ser frem til at fortsætte: pige-ja: Pæresæsonen er begyndt.

Jeg er nu også tørt land (min mor voksede op). Men jeg renser det først. Skindene tørres separat (om vinteren går de i gryden), skiverne er separate (vi kan, så små som chips vil være hamster)

Den mest korrekte, efter min mening metode til konservering af pærer. Selv ikke helt søde, "melede" pærer bliver lækre, når de tørres. Men jeg tørrede dem engang bare i solen.
Jeg venter på det endelige billede. Der er ingen god tørretumbler på gården endnu (der er simpelthen ingen steder at sætte det). I dag skal jeg hente Samobranka-tæppet. Men jeg spekulerer på, hvordan det vil blive i Oursson. I det mindste vil jeg drømme for nu.

Noget synes mig, at hvis du afskærer skindene, så vil der ikke være noget at spise

[Natalishka]

Natalishkaafhænger sandsynligvis af pærer. Jeg ville heller ikke rense de små "centrale russiske". Og deres hud er lækker.

Piger, og jeg har meget små pærer, men der er meget på grenene, og grenene bryder under vægten af ​​frugterne. I går måtte jeg fjerne 3 spande pærer fra grenene. Men de er stadig hårde og ikke modne.Kan jeg tørre dem allerede eller vente, indtil de bliver blødere? Jeg har lige købt en Isidri 1000 tørretumbler, det er en skam, at der ikke er nogen dyb bakke, den er ikke helt tør.

Lad dem selvfølgelig ligge, men ikke længe, ​​ellers bliver de bundet. Hvis du tørrer det nu, bliver det ikke velsmagende (bittert).

Noget synes mig, at hvis du afskærer skindene, så vil der ikke være noget at spise

Hvorfor bare skære skindene af?
Dette er naturlige fibre, som er så nødvendige for vores krop, og som vi jager i jorden i butikkerne. Hvem af jer lægger separat en teskefuld fiber i kefir om natten? Næsten ingen! Og vi glemmer endda fuldstændigt, at der i skabet et eller andet sted er den samme pose købt fiber, og hvad blandes der i posen for vægten? Etiketten siger smukt.

Og her, tak - selve fiberen i munden spørger i form af skind på tørrede frugter, og vi smider den væk
Prøv nu at male en tør pære i en blender - her er din hjemmelavede fiber!

Jeg skræller aldrig frugt, når jeg tørrer.

Senere vil jeg udsætte billeder af færdige pærer og færdiggøre temaet Pærer viste sig at være meget søde i smagen

Jeg har lige købt en Isidri 1000 tørretumbler, det er en skam, at der ikke er nogen dyb bakke, den er ikke helt tør.

Tør ikke hele pæren i tørretumbleren, den fungerer ikke

Hvis du helt kan bevare, så prøv denne mulighed:

Søde pærer "kandiserede frugter (glace frugter)" (Administrator)



En fremragende løsning og konservering af høj kvalitet med sukker. De stod endda på balkonen hele sommeren, og der blev intet af dem

[Tatyana]

Tatyana, Jeg tørrede små søde pærer hele, men i ovnen. Jeg tørrede det i meget lang tid, og pærerne var næsten modne. Hvor lækker det var, sødme inde, svarende i smag til honning. Men på sådan en præstation i ovnen tør jeg ikke længere. Og gasovnen ...

[Natasha]

Natasha, her taler jeg også om Ovnen kan stadig klare hele pærer, men ikke tørretumbleren.
Hvis du har lyst og mulighed, kan du prøve at lave mad i tørretumbleren

Forresten tørrede jeg disse pærer i izidri:

Tørrede pærer (Administrator)

Hvorfor bare skære skindene af?

* suk *
Og fordi min hud ikke spiser skade (
Købte chips er ukendte, hvad de vil spise - de er uden hud
Og et tørret æble eller pære vil ikke være - en hud fordi

Prøv nu at male en tør pære i en blender - her er din hjemmelavede fiber!

Jeg tænkte ikke på en blender. Tak skal du have!
Selvom skindene har tid til at tørre, vil jeg føre dem gennem en kødkværn ifølge Ludas opskrift og tørre dem i granuleret
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=429762.0

[Administrator]

Administrator,

Forresten tørrede jeg disse pærer i izidri:

Tatyana kiggede på opskriften, og jeg har et teknisk spørgsmål ... pærer i halvdele ... men Isidris palle er lille ... hvordan stablede du pallerne oven på hinanden ... der må have været revner?

1. Vælg pærer efter størrelse, så pallerne dækker hinanden.
2. Har en udvidelsesring, der øger pallernes højde. For at gøre dette donerede jeg en palle, skar påfyldningen ud af den og efterlod kun siderne. En sådan ring er nyttig til forskellige formål, for eksempel til tørring af pølser, kød - hvor pallernes højde er nødvendig.

[Administrator]

Administrator,

Til dette donerede jeg en palle

Tak for tipene til dem. spørgsmål. Men tudsen presser pallen for at ødelægge den, jeg prøver at øge højden på en anden måde. I midten er en plastikskål (jeg har allerede fundet den på gården) en lille kegle, den næste palle passer perfekt på den, jeg vil installere et par træspyd til kebab på siderne. Men jeg vil lukke hullet dannet mellem pallerne med pergamentpapir. Jeg vil forsøge

Tanya, fremragende pærer! Dine hjemmelavede er de mest lækre :)

Jeg viser dig et foto om morgenen

Jeg vil gerne se)

Jeg vil gerne se)

Du kan, alle fotos er allerede på plads

[Tatyana]

Tatyana, Tak skal du have. Jeg tørrer det også.

Du kan, alle fotos er allerede på plads

Åh tak!
Jeg renser heller ikke skindene)

Piger, og jeg har meget små pærer, men der er meget på grenene, og grenene bryder under vægten af ​​frugterne. I går måtte jeg fjerne 3 spande pærer fra grenene. Men de er stadig hårde og ikke modne. Kan jeg tørre dem allerede eller vente, indtil de bliver blødere? Jeg har lige købt en Isidri 1000 tørretumbler, det er en skam, at der ikke er nogen dyb bakke, den er ikke helt tør.

Og det vil være meget vanskeligt at tørre dem helt. Fugt efterlader meget hårdt gennem skrællen. Bedre at skære den i halve.

Piger, tørrede pærer er lækre. Jeg tørrer for tredje år. Det er ikke særlig vellykket, hvis der er mange stenede celler i pærer, der er sådanne sorter, men det er faktisk ikke et problem. Jeg spiser dem sådan, bare tørre. Jeg laver ikke kompotter - de får det ikke))). Pærer er meget søde, når de er tørre. Selv dem der under "livet" var friske og "ingen".

Selvom tørrede æbler, for min personlige smag, har ingen overgået det !!)))

Fugt efterlader meget hårdt gennem skrællen.

Og det afhænger af de personlige kvaliteter og sorter af pærer. Her tørrede huskies nær Moskva natten over og er søde indeni. Og de ædle, undskyld, koster under 200 rubler, vil ikke rigtig tørre ... venter på, at dette mirakel skal ske, og jeg skærer kun en pære, bare for at se på farven efter tørring, den bliver også mørkere under tørringsprocessen - du kan allerede se

Jeg tørrede også et forsøgsparti pærer, det viste sig at være meget velsmagende. Men det ser ud til, at du sikkert ikke kan tage midten ud af dem. For det første viser det sig at være meget blødt og ømt. For det andet er det sådan, de kan skelnes fra æbler i en frugtblanding.
Ja, jeg forlod også huden.

Jeg tørrede det andet parti pærer med en midt - flyvningen er normal
Jeg tørrede specielt 1 pære af "ædle blod" til 200 kg tørklæder. (som er på billedet) bliver pladerne mørkere under tørring, grå

Og det afhænger af de personlige kvaliteter og sorter af pærer. Her tørrede huskies nær Moskva natten over og er søde indeni. Og de ædle, undskyld, koster under 200 rubler, vil ikke rigtig tørre ... venter på, at dette mirakel skal ske, og jeg skærer kun en pære, bare for at se på farven efter tørring, den bliver også mørkere under tørringsprocessen - du kan allerede se

Farven efter tørring er meget afhængig af modenheds- / opbevaringsstadiet. I det tredje år har jeg tørret den samme pære (fra et træ). De adskiller sig i partier: nu er alt hvidt efter tørring, så farven på den brændte karamel.

Farven efter tørring er meget afhængig af modenheds- / opbevaringsstadiet. De adskiller sig i partier: nu er alt hvidt efter tørring, så farven på den brændte karamel.

Og æblerne? Mine æbler er også flerfarvede. Det er rigtigt, jeg har ikke været opmærksom - fra et træ eller ej

[Tatyana]

Tatyana, Rapporterer jeg. Her er mine pærer. Jeg kunne godt lide ringene, jeg spiser endda bare. Og det tørrer hurtigere: pige-ja: Tak

[Natasha]

Natasha, ser meget flot og pænt ud
Først spekulerede jeg på, hvorfor mine "ringe" er her på billedet, de er også grå i farven.

Natasha, TIL SUNDHED!

[Tatyana]

Tatyana, ja, hvem er vores lærer: venner: Pærerne er endnu ikke modne, selvom de er søde. Jeg tørrer det en gang om ugen, indtil det er modent.

Natasha og mine huskies er også søde, tørrede, lækre. Jeg løber til markedet i weekenden, måske vil jeg stadig se Dmitrovs huskies, og umodne er endnu bedre, de tørrer godt og vil ikke være for klæbrige af sukker.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg har en efterårsvariant, de vokser stadig. Selvom det er underligt, i år synger de i lang tid: tilgivelse: Det ser ud til, at det var en varm sommer

Fortæl venligst en nybegynder.
Så jeg tørrede pærerne, de viste sig at være ret tørre, men lidt klæbrige. Desuden er denne klæbrighed ikke på grund af væsken, men på grund af sødheden)) Tørringen viste sig at være meget sød - ja, næsten kandiseret frugt! Tilsyneladende kom sorten over den rigtige, fordi den foregående batch var helt anderledes.
Så jeg tænker: er det muligt at lægge pærer i krukker, de forringes ikke? Hvis du tørrer det, får du ikke engang chips, men praktisk talt papir

Kan opbevares. Det vigtigste er, at fugt ikke forbliver ved tørring, og klæbrigheden afhænger af frugtens sukkerindhold.

Tak, så jeg lader det være sådan.Det vil være synd, hvis arbejdet går tabt, og pæren viste sig at være lækker.

Når jeg tørrer, skal jeg finde den "rigtige" frugtsort, som jeg forstod ud fra min lille erfaring. Jeg tørrede flere typer pærer til prøve, og kun disse viste sig at være rigtig velsmagende.
Æbler har det samme problem.

Så jeg besluttede at vise dig mere. Her skar jeg kvartaler ind. Det viste sig ikke så smuldrende, blødt.

Og her på prøve, skåret i kvartaler og renset huden. Af en eller anden grund ligner smagen tørrede bananer.

Hvorfor bare skære skindene af?
Dette er naturlig fiber, som er så nødvendigt for vores krop.

Jeg skar kun pærer af, fordi hele skrællen var i en slags uforståelig plet ...

Men jeg skrællede bevidst æblerne, det smager bedre uden skræl ...

Jeg læste et eller andet sted, nu kan jeg ikke finde ud af, at æbleskal kan tørres separat og formales til pulver til videre brug ...

I dag har jeg lige købt fremragende æbler til tørring, måske smider jeg virkelig ikke skrællen, men tør den ...

Tanya, mange tak for pæreopskriften !!!

Det viste sig sååå velsmagende, det er kun lidt skam ...

[Inna]

Tanya, mange tak for pæreopskriften !!!

Det viste sig sååå velsmagende, det er kun lidt skam ...

Inna, for dit helbred!

Det kan bare være alderspletter - det er okay! De vil ikke være synlige på de skrællede pærer, se på mine fotos
Jeg skræller ikke æbler og pærer.
Hvis du ønsker det, kan du derefter male hele tørringen i en blender og få fint krummel
Vi har ikke brug for så meget af det til madlavning, men for at "tygge" og med huden er det velsmagende og sund hel frugt med huden

[Tatyana]

Tatyana, og hvis kernen ikke er skåret, er det okay? Jeg vil prøve at skære det i cirkler i en mejetærsker, da pærerne blev bragt til os lange og tynde, passerer de helt ind i lastehullet.

[KOK]

KOK, absolut intet galt, endnu mere fiber kommer ind i maven, og knoglerne er også nyttige. I fremtiden gjorde jeg netop det.

Jeg råder dig ikke til at skære i en mejetærsker - meget tynd skæring, desuden er ujævne skiver "rive" pæren. En sådan pære tørrer ud til tilstanden "papir".
Hvis du er sikker på, at cirklerne er jævne og tykke, er det muligt i mejetærskeren.
Det er bedre bare at skære det med en kniv, ca. 5-7 mm i størrelse. det bliver hurtigt og pænt

Jeg beskidte aldrig høstmaskinen. Jeg tager kernen ud med en kernekniv, det viser sig et jævnt rundt hul, og derefter skærer jeg det i runde stykker med en simpel kniv. Det er hurtigt. Og jeg kan ikke lide det med frø. Selv ikke så meget frø som membraner så gennemsigtige som plastik. Jeg elsker spildfri spisning: Jeg lægger det i munden og tygger))). Jeg spiser dem kun tørre, jeg laver ikke noget. Og at rengøre - på ingen måde! Jeg tørrer i spande. Skovle !!! Både æbler og pærer. Med sådanne volumener er det lettere at skyde på én gang))).

[Natasha]

Jeg tørrer i spande. Skovle !!! Både æbler og pærer.

Natasha, er det derfor, du sagde det?
Jeg blev bare rolig med tørring, nu har jeg ingen hvile - jeg har også brug for spande Åh, det gør ondt hurtigt æbler og pærer tygges derefter

[Administrator]

Administrator,

Jeg skrev allerede et eller andet sted, at jeg sidste år tørrede en svimlende mængde spande æbler. Det viste sig at være en heftig taske som denne (60X60 fuld pudebetræk). Hver aften tog jeg det foregående parti ud og fyldte tørretumbleren med en spand friske æbler (efter arbejde). Min nabo tog tre æbler ud fra stedet (han havde ingen steder at placere dem) ... i trillebøre! ja, konstruktionsbiler. Jeg troede, vi skulle skrælle af så mange æbler i kroppen (charlottes, kompotter, rå og tørrende!). Men mine tørrede æbler løb tør i begyndelsen af ​​februar))). Og indtil foråret og nye æbler at puste og puste! Der er ingen æbler i år (de bliver født her om et år), men en vogn af pærer. Tørrede en pose pærer. Jeg bevogter det, ellers har børnene allerede forsøgt at dræbe mange gange!))) Der skal være æbler næste år. Åh, jeg kommer af!)))

Blommer var også overraskende succesrige. Vores sædvanlige mellemstriber af blommer er blå. I løbet af deres levetid var de søde, gode. men efter tørring smager blommer altid skarpt som abrikoser. De opvarmes normalt eller udsættes for i honning / sirup og får derefter svulme op og tørre.Men jeg havde ikke tid og tørrede halvdelene bare sådan. Jeg troede, de ville gå til kompotten. De viste sig at have en ret "krydret" smag, sød og sur, men noget overraskende behagelig blomme. De levede ikke for at se sækket. Børnene spiste dem først fra tørretumbleren, og hvad de formåede at hælde i pladen, var allerede fra pladen))).

ALT! Jeg gik på markedet ... Jeg vil forhandle om prisen og derefter bære poser til tørretumbleren

Noget fra min skål med blandet frugt og bær, kun halvdelen var tilbage. Jeg forstår ikke, hvor det hele gik

Åh, jomfruer. Jeg har den samme historie. Jeg tørrede 25 kg kirsebær, den samme mængde kirsebær, en abrikos, og alt er allerede væk ... De spørger, om der er tilbage, jeg siger alt .. Jeg kan ikke engang forestille mig, hvor meget det tager at vare i det mindste indtil nytår.
Nu tørrer jeg æbler, der er nok æbler, men ikke nok i tide. Du har sandsynligvis brug for 48 timer om dagen ..
Æbler, ligesom Natasha Schochelka, skærer også kernen ud, meget hårde frøbælg, jeg skræller dem ikke, jeg skærer dem i hånden. Og jeg laver et tomt til tørring, mens et parti tørrer i tørretumbleren, skærer jeg æbler i runde stykker, lægger dem i en stor gryde, drys med sukker - Jeg har Antonovka - sur og sæt dem i køleskabet. Og i tørringsprocessen fjerner jeg de færdige fra pallerne og lægger emnet. Jeg tænkte på en lille kompot, men alle mine knækker dem uden at stoppe, og jeg selv også. Lækker. Men jeg har allerede opbevaret pudebetræk, jeg giver doseret i 3-liters poser til frysning. Min datter trækker hende til arbejde, og så flyver hun ind ...
Åh, Tanya-Admin, du tilsluttede os på tørring! Jeg forventede ikke engang, at hun ville være så efterspurgt ...
Du bør sandsynligvis også løbe efter pærer, mens de er der.

[Nagy]

Åh, Tanya-Admin, du tilsluttede os på tørring! Jeg forventede ikke engang, at hun ville være så efterspurgt ...

Syndfuldt, jeg er syndig, skælder jeg ud, så mange problemer med hende
Nagyeller måske aflevere dem til skrot? Og problemerne forsvinder straks, og der tilføjes meget tid!
Ja, og hvad bliver besparelserne, du behøver ikke at hoppe efter æbler og pærer

[Administrator]

Administrator, åh Tanya, efter denne sæson er jeg FOR !! Bare jeg er bange for, at de, som vi har tæmmet imod, vil være .. og det er smitsom, jeg købte også halvdelen af ​​det til mig selv.
Vi hviler næste år. Fang mig efter mit ord ... (lad os gå i teatret, lad os gå ... eller noget ..)