Perfekt hvidt brød

Perfekt hvidt brød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	800 g
Tør gær (Saf-moment)	6 g
Mælk	600 g
Vegetabilsk olie	35 g
Sukker	2 spsk. l.
Salt	2 tsk

Madlavningsmetode

• Bland alle ingredienserne med en ske og derefter med dine hænder, indtil de er glatte. I slutningen af ​​blandingen børstes dine hænder med smør og samler dejen i en kugle. Smør kuglen med olie, placer den i en beholder. smurt med olie, dæk med et tæt låg (fra luftning) og lad det stå i 90 - 120 minutter, indtil dejen fordobles.
• VIGTIG!! Det er bedre ikke at bruge kombinationsskålen til blanding, hvor du derefter ælter. Dette er første gang, jeg gjorde det, så beholderen ikke pletter den ekstra. Som et resultat tørrede resterne af dejen på væggene og måtte stadig sprede dejen, vaske skålen og returnere dejen tilbage.
• Det vil sige, jeg blander hurtigt maden og går en tur med barnet. Vi ankommer til frokost. Ælt dejen i 10-12 minutter.
• Derefter opdeles dejen i 2 dele med smør, rundes og lades i 5 minutter. I løbet af denne tid skal du forberede (smøre) formen.
• Dann en rulle fra hver del, læg den i en bageplade. Denne gang ville jeg lave dobbeltbrød i samme form.
• Smør ruller med smør, dæk med en pose (jeg har brusebadhætter), lad den stå i 90-120 minutter. Du kan gå en tur.
• Vi kommer (denne gang fik jeg det i 2 timer), forvarm ovnen maksimalt (jeg har 230 ° C med konvektion), drys emnerne med vand og bages de første 15 minutter maksimalt, sænk derefter temperaturen til 200 ° C og bages indtil den er øm. Den nøjagtige tid afhænger af din ovn. Jeg har 30 minutter.
• Fjern det færdige brød fra formen, smør skorpen med smør, dæk med et håndklæde.
• Vi bryder det fuldstændigt afkølede brød i to halvdele, pakker det ene ind i folie og fryser. Familien får således brød i en uge.)
• 
• 
• Hele sommeren på landet bagte hun brød i en brødproducent, selv om der ikke var nogen tanke om at bage i ovnen. Og nu længtes jeg bare efter åndeligt brød ... men der var ingen tid og stadig ingen. Plus, det er meget vanskeligt at vælge et stort segment til hele processen. Jeg begyndte at grave igennem de udskrevne ark og så denne opskrift fra cooks.com-webstedet (navnet er også derfra), da Google oversatte den i generelle vendinger, var jeg nødt til at udfylde den på farten. Selvfølgelig er dette ikke et kulinarisk mesterværk og ikke en rollemodel. Det er bare en mulighed for travle mødre. Brugstid: 5 minutter blanding, 10 minutter æltning, 40 minutter bagning. Og mellem disse intervaller på 1,5 - 2 timer "for en tur." Som et resultat viste det sig meget duftende, det lugter som bagning.

Skålen er designet til

Til brød, der vejer 1730 g

Åh, Ksyushkin, hvilket brød, jeg ser på billedet og kvæler spyt!
Og det er ikke svært at lave mad, jeg tog det væk, tak!

[Ksyusha]

Og det er ikke svært at lave mad,

Ksyusha, det er nøjagtigt hvad der var hovedopgaven, så det slet ikke ville være vanskeligt for os dovne mennesker !!

[Omela]

Omela, Xun er meget interessant!
Sandheden bliver sagt, jeg lægger stadig alt i HP og går. Jeg kan ikke gå en tur og komme, hvis jeg rejser, så hele dagen.

Tak for den interessante opskrift !!

[Mose]

Mose, ja, i KhP er det forståeligt .. men i min Sana'a har jeg endnu ikke lært at bage gærbrød.

Ja? Uartig? Hun er sandsynligvis som min Gorene. Det er nødvendigt at reducere gæren i den, ellers stopper brødet og peroxider.
Så jeg tog hende med til altanen, og det er det, vi ankom))
Og Panasik redder))

Ja, jeg prøvede især ikke en gang og derefter uden en forsinket start. I Bork eller Scarlett, kastede den, trykkede på knappen, og det er det. Træk i det mindste tilbage Bork fra balkonen... Og her er du nødt til at oprette ... puslespil dit hoved .. du skal bare prøve flere gange med forskellige tidsindstillinger.Så jeg tager mig af de lange vinteraftener.

Og nu længtes jeg bare efter åndeligt brød ... men der var ingen tid og stadig ingen. Plus, det er meget vanskeligt at vælge et stort segment til hele processen.

som jeg forstår dig, Oksan !!! Det er nøjagtigt det samme)))
Fremragende brød

[Omela]

OmelaTak, Ksyusha, en meget rettidig opskrift, ellers har jeg ikke bagt brød i to uger. Det er meget varmt her, tirsdag bliver det køligere, kun 28 grader. løfte og bage med det samme, fryse. Skønheden!

[Gulya]

Jeg ved hvad du mener,

Gulya, dette er vores job !!!

Elena, åh, hvordan jeg vil have din varme !!! Hold det der i et par uger.

Ælt dejen i 10-12 minutter.

Hvad knælede du, er jeg interesseret i?

Hvis i Ankarsrum, i hvilken hastighed?

[Omela]

OmelaTak for opskriften!

[Kroshik]

Kroshiki Ankarsrum i høj hastighed. men der var ikke meget glathed.
Olga fra Voronezh,

shl. i dag forsøgte jeg at bage i Sana'a ved hjælp af denne teknologi - rædslen var forfærdelig.

[Ksyu]

ved høj hastighed

Ja, så i højeste hastighed skrev jeg det ned, tak ...

der var ikke meget glathed

Men sådan skal det være, ja, Ksyu ?

[Hæklet]

Hækletselvfølgelig ville det være nødvendigt at eksperimentere med opskriften (der er flere muligheder for både gæring og æltning, men der er ikke tid til det endnu. Denne gang var der ingen glathed, og krummen viste sig at være et brød. Du kan sige, at dette er den lateste mulighed.) Lidt senere vil jeg spotte opskrift og så vil jeg sige med tillid - for glathed eller ej

[Omela]

Omela, undskyld for slukket, hvilken slags ovn kalder du slæden :-)

[Elena]

Elena, Dette Programmerbart Sana Smart Brød

[Omela]

Omela, Jeg indså tak! :-)

[Omela]

Omela, Ksyusha, sig mig, kan du på en eller anden måde udskifte vandet med bouillon og valle? Under rengøringen af ​​fryserne fandt jeg lagre af begge dele

[Vika]

Vika, udskift i samme mængde.)

Ja. Fri bane! Tak skal du have!

[Omela]

Omela, Ksyushenka! bagt! Mange tak for endnu en meget vellykket opskrift!