Smagfuld ketchup

Smagfuld ketchup

Kategori: Blanke

ingredienser
Røde tomater	4 kg
salt	3 tsk
sukker	2 spsk. l.
tør sennep	3 tsk
malet rød peber	1 tsk
varm peber (pod)	1 stk.
nellike	4 ting.
stødt kanel	1 tsk
eddike (valgfri)	1 spsk. l.
hvidløg (valgfrit)	1-2 fedter

Madlavningsmetode

• Som lovet deler jeg en opskrift på en af ​​mine ketchups.
• Lad os starte med tomaten. Der er flere behandlingsmuligheder.
• 1. Vask, skær og kog i 30 minutter på svag varme, gnid derefter gennem en sigte.
• 2. Rul gennem en kødkværn (med eller uden hud)
• 3. Vi passerer en saftpresser, som jeg ofte gør, fordi der ikke er frøskind, og der er lidt affald.
• Når vi har modtaget tomatmassen, indstiller vi den til at koge over medium varme i en time til to, afhængigt af hvor flydende vores masse oprindeligt var, og hvad vi ønsker at få til sidst (jeg koger den meget tykt, den bliver 2 gange mindre end det oprindelige volumen)
• Efter en time eller to tilsættes salt, sukker, sennep, varm peber, hakket eller hakket på nogen anden måde, knuste fedtsageblomster, rødmalet peber, kanel, hakket hvidløg og en skefuld eddike til tomatmassen, kog og hæld i steriliserede flasker (banker). Vi pakker det op, indtil det køler af.
• God appetit!

Skålen er designet til

1,2 l.

Tid til forberedelse:

4 timer

Bemærk

Beklager kvaliteten af ​​billedet - indtil videre kun fra telefonen
Jeg prøver at holde etiketterne fra flaskerne - barnet elsker "kun ketchup fra butikken" og skelner stadig ikke, når det spiser.

Jeg koger tomatmassen, indtil den er meget tyk, du kan koge den i en time og rulle den op og derefter justere salt-sukkeret efter din smag, og for tæthed kan du tilføje 1 spsk. l. stivelse fortyndet i vand.
Nyd madlavning

Lignende opskrifter

Hjemmelavet ketchup "Shashlik" (metel_007)

Ketchup i "sojako" / sojamælkeproducent (Midea Mi-5) - vinterversion (mur_myau)

Gul tomatketchup med tørrede abrikoser (TATbRHA)

Så jeg har ikke brug for det, jeg har ingen steder at gå, og grådige øjne leder efter lækkerhed. Så jeg faldt ind her, i det mindste for at sluge spyt. Tina, billedet er sejt, ville have scoopet op med en ske, indtil pigerne kom løbende. Ellers vil du ikke kunne følge dem. Som barn elskede min søn også alt "fra butikken", jeg fjerner stadig ikke etiketter fra sådanne flasker.

[Natasha]

Natasha, så jeg forlod denne tallerken for at øse op med en ske og sprede svinefedt med brød på shmat, så hjælp dig selv, godt klaret, til at stoppe forbi

Det er nat i haven, og her sked vi ketchup og spiser et stykke brød med bacon. Nå, selvom ingen ser det

SpaaasibA vKapilochka

Nå, selvom ingen ser det

Og min mand så - du kan altid spise Salo med mig.

[Yelen]

Yelen, lav mad med glæde! Jeg tror - kan lide det

[V-tina]

V-tina, er sennepstørt pulver eller i frø?

[84]

84, pulver, undertiden energisk kommer på tværs af, jeg tager halvt så meget