Hvedebrød som "karelsk"

Hvedebrød som "karelsk"

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Tørgær	1 tsk
hvedemel	400 g
salt	1 tsk
olie	1 spsk. l.
rosiner	håndfuld
sukker	1 spsk. l.
dampet malt	3 spsk. l pr. 100 ml kogende vand
vand (kefir, valle)	300 ml

Madlavningsmetode

• Det skete bare, at vores yndlingsbrød er fransk. Jeg bager det i Panasonic. Pludselig fandt jeg malt i mine reserver, men mistede min opskriftsbog. Men behovet for opfindelse er listigt. Så ifølge instruktionerne lægger vi alt til fransk brød, tilføjer en spiseskefuld granuleret sukker, 3 spiseskefulde malt (dampet 100 ml kogende vand) og et par håndfulde rosiner.
• Vi får meget velsmagende brød som karelisk brød (som sælges i butikkerne i Skt. Petersborg).
• 

Tid til forberedelse:

klokken 6

Madlavningsprogram:

8

Vi er nødt til at bage, drikke kaffe med Skt. Petersborg-brød, en masse rosiner, god. Er de tre løbehårede mordaer - alle dine?

Aha .... og jeg ville gerne!

[veda]

veda, ja, en anden blev lokket)))
Med den første opskrift!
Anna, damper vi malt i 100 g, trækker disse 100 fra 300 g?

Tak for dine venlige ord! Håber brødet ikke skuffer!

Der er to hunde tilbage, ak. Yngre Labra og kineser.

Jeg har læst i lang tid)
Nej, vand til malt er ikke inkluderet i 300 ml væske. Da jeg bagte for første gang, ville jeg spare penge på vand, men dampet malt viser sig at være tyk og ikke flydende i konsistens.

Tak, det fungerede godt. kun jeg tog 450 gram mel til en sådan mængde vand - helt rigtigt
Her er hvad der skete: