Adjarian Khachapuri

[God appetit!]

Adjarian Khachapuri

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej
hvedemel / kvalitet	300 gram
mælk (kefir, yoghurt)	100 g
vand	90-100 gram
vegetabilsk olie b / s	40 gram
salt	0,5 tsk
sukker	0,5 tsk
øjeblikkelig gær	1 tsk
Fyldning
suluguni (mozzarella, Adyghe, fetaost)	250-300 gram
creme fraiche (ostelage) eller mel	efter behov
æg	2 stykker
smør	20 gram
greener	mulighed

Madlavningsmetode

• Jeg æltede dejen i HP i tilstanden "Dough". Æltning 5 minutter, hvile 5 minutter, 10 minutter æltning. Opstigning 40 minutter.
• Jeg tilføjede alle ingredienserne i henhold til instruktionerne og tændte for programmet.
• Efter signalet tog jeg dejen ud.

• Dejen er meget blød, mobil, men ikke klæbrig.

• Hvis du ælter med dine hænder eller med en fødevareprocessor, skal du ælte dejen uden olie. Dæk, og lad den stå i 10 minutter. Tilsæt olie i portioner. Ælt, indtil dejen er glat.
• Sæt på et varmt sted at hæve i 40-50 minutter.
• Del dejen i to lige store dele ved hjælp af en skala.

• Form "både".

• Stræk dejen ud med dine hænder i et rektangel, gør midten tynnere, tykkere i siderne.
• Stik siderne ind i midten, klem enderne, stræk til siderne, fyld med fyldet.
• Fyldning.
• Enhver ost fra ovenstående, riv eller ælt med dine hænder.
• Hvis osten er tør, tilsæt derefter creme fraiche, mælk eller saltlage fra osten. Fyldet skal være af middel konsistens.
• Hvis fyldet er for tyndt, tilsæt mel.
• Fyldet skal fyldes tæt.
• Vi bager i en ovn, der er forvarmet sammen med en sten til en temperatur på 240 grader (hvis der ikke er nogen sten, så er ovnen på et omvendt bageplade).
• Bag de første 5-7 minutter med damp.
• 2-3 minutter før madlavning køres et æg ind i midten efter at have lavet en fordybning i påfyldningen.
• Vi tager ud, drys med urter og læg et stykke smør.
• Vi serverer varmt.
• Bryt et stykke dej af, og dypp det ned i påfyldningen. Vkusnoooo!
• 
• 
• 
• 
• 
• God appetit!
• Her er en videoopskrift

Skålen er designet til

2 store khachapuri

Tid til forberedelse:

2 timer

Madlavningsprogram:

HP, ovn

Bemærk

Lana19 introducerede mig til denne opskrift. Mange tak. Og det er det, hun skriver.
Hvordan en ægte adjariansk khachapuri skal se ud:
- dejen skal være lys og sprød;
siderne og ørerne skal være rosenrøde, og indersiden skal være blød, men godt bagt;
- andelen af ​​dej og ost skal være 1: 1;
- bunden skal være tynd og tør;
- der skal være meget ost med smør, og de skal strække og suge dejstykkerne godt;
- osten skal ikke være salt eller kedelig, men bare lige;
- ægget skal være blødkogt, men med en hvid film ovenpå;
- når du spiser "båden", skal du være træt, men vil spise en anden.
Jeg anbefaler alle!

Lignende opskrifter

Khachapuri Megrelian (Maroshka)

Khachapuri (dej til HP) (Kat)

Dej til fladbrød, pizza, khachapuri "på 5 minutter om dagen" (Anis)

En luksuriøs og smuk opskrift. Jeg har aldrig bagt på et omvendt bageplade, så jeg er flov over at spørge: læg bare "båden" på den med det samme eller først på et bageplade og derefter på dette første omvendte bageplade? Og som jeg forstår det, vendt på hovedet i starten?

"når du spiser båden, skal du være træt, men ønsker at spise en anden"er et spørgsmål om ære !!!

[Angela]

Hvor vuuuusnoooo !!!!! Hvor smukt!!!!
Tak skal du have, Angela!

[Angela,]

Dette er skønhed ... Meget smuk og sååå appetitvækkende ... Jeg tog opskriften, og jeg håber, den varer ikke længe uden handling
Angela, billederne er utroligt gode
Og tak for opskriften

[Nikka]

Nikka, Mange tak.

læg bare "båden" på den med det samme eller først på et bageplade og derefter på dette første omvendte bageplade? Og som jeg forstår det, vendt på hovedet i starten?

Varm arket med ovnen. Sæt bådene direkte på den. Jeg bager altid på bagepapir. Jeg lægger den på den, trækker den på skovlen og overfører den fra den. Hvis der ikke er nogen skovl, kan du trække en anden af ​​bagepladen.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, Glæde, Marinatak for ros af opskriften og billedet. Jeg er meget tilfreds.

[Angela]

når du spiser båden, skal du være træt, men ønsker at spise en anden

Jeg vil allerede have uuuu
Angela, Tak skal du have
Meget velsmagende malet
Det er længe siden jeg bagte dette, omkring 30 års reklamer ....... Behøver at huske

[Angela]

Angela, billederne er smukke. Jeg vil bare spise alt på én gang. Opskriften er god. Tak skal du have!

[Angela]

Angela, du læste min mening, jeg tænkte bare på khachapuri i dag, og du er allerede lige der Tak for det yummy

[ang-kay]

ang-kayhvilken skønhed jeg elsker khachapuri meget, jeg vil bestemt lave mad

[Lelka.]

Lelka., Galina, Tina, Natalia, piger, tak. Prøv det. Håber du nyder det!

[Angela]

Angela, godt, hvor smuk, hvor lækker !!! Jeg kan ikke engang finde ordene, så jeg vil prise direkte, uuuuh !!! Godt gået dig !!!

[Angela]

Angela, som altid - meget flot og smagfuld, jeg tog opskriften til bogmærkerne og en særlig tak for videoen

[Olesya]

Olesya, Yulia, piger, tak. Brug det til dit helbred. Jeg er altid glad for, hvis opskriften er praktisk.

Fremragende!

A-ball-do
Selv ser lækker ud !!!

købe bage

[Rarerka]

Rarerka, alt er korrekt

Og khachapuri, og endda med Tarhun ... nej, jeg løb ikke fra emnet

- når du spiser "båden", skal du være træt, men vil spise en mere.

men dette er præcist sagt !! Jeg elsker Adjarian khachapuri. denne sommer i Sochi prøvede vi disse khachapuri overalt, jeg troede, vi havde spist i mange år fremover, men nej, jeg ser på opskriften og jeg forstår, jeg ville være i stand til at gøre to ting nu !!!!

Angela, sååå smuk og appetitvækkende! Jeg er så glad for, at jeg kan gøre det samme

[Rarerka]

Åh! Piger, tak!Rarerka, Ludmila, hvilket positivt billede i emnet!

så glad for, at jeg kan gøre det samme

Ja, jeg er 100% sikker på dine talenter.

Jeg ville have mistet to ting nu !!!!

Gulnara, du får aldrig nok af det. Det er sikkert!

og endda med Tarhun

Har ikke prøvet. Vi har ikke sådan en urt eller mener du en drink?

Jeg ville have mistet to ting nu !!!!

930 Kcal-ting ... Jeg elsker dem!

mener du drikke?

ja, en drink.
Smagen er fremragende, men svær at forklare.
Forsøgt med øl - godt
Rød, hvidvin - ja, den passer.
Men med Tarhun er det bedre Og Lula-kebab med ham
Måske kan jeg lide denne smag af citroner med salt ...

930 Kcal-ting

Lad os ikke tænke over det

Nu har vi tre "både" 🔗 Hele flåden er lige

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, halter bagefter, pige, fra livet! Gentagelser er normale i lang tid!

[Olya,]

Olya,Tak skal du have. Søgemaskinen giver ikke altid ud, og alle opskrifter er lidt forskellige. Gentagelser er nu tilladt, især da dette ikke er en konkurrence.

[MariV]

MariV, og jeg sho, jeg er intet, jeg er tilfreds med forskellige muligheder! Vælg nogen!

[Angela]

Angela, lige for nylig vendt tilbage fra Kaukasus, hvor de smagte sådan lækkerhed. Mange tak for den opskrift, som jeg altid forbinder med sommeren og havet!

[MariV]

MariV, og jeg sho, jeg er intet, jeg er tilfreds med forskellige muligheder! Vælg nogen!

Og jeg er glad!

Og alle er gode, kan du huske! Jeg havde allerede glemt mine opskrifter, men så så Ludas frugt og bærkage og huskede min!

[Angela]

Angela, Sådanne fotos er smukke !!! Jeg har aldrig bagt noget som dette, men nu vil jeg se det i mine drømme !!! Indtil jeg prøver at bage!

[Alenka212]

Alenka212, Nataliatak piger. Hjælp dig selv!

Lækker! Bogmærke det! Jeg vil prøve at lave mad. Ekstraordinært smuk!

Ir, ikke svært, men sååå velsmagende.

: girl-swoon: Bedøvet af skønheden! Angela tak for opskriften !!! : girl_love: Jeg tog det til skraldespandene :-) :-)

[Natashik,]

Natashik,for dit helbred!

Tak for opskriften. I går bagt, spiste en "båd" sammen. Velsmagende, ked af at jeg ikke havde tid til at tage et billede, tak igen for opskriften.

[Alexei]

Alexei, for dit helbred!

Angela, wow! Hvilken skønhed!
For nylig vendte jeg tilbage fra Lazarevskoe (Sochi), der på en cafe er der en sådan ting værd 250 re! Nå, nu vil jeg bage mig selv, især da jeg bragte Adyghe-osten derfra.
Tak kære!

[Marusya]

Marusya, for dit helbred! Jeg ved. at du vil få succes!

[Angelchik]

AngelchikMange tak
Meget, meget velsmagende! Jeg har bagt mere end én gang, jeg takker dig altid

[Marusya]

Marusya, det er så smukt! Hvor pænt og lækkert alt er. Tak for at bringe en bid og deling.

Tak for opskriften, jeg spekulerer på, hvem der lavede mad i prinsessen?

[Valyushechka]

Valyushechka, Tak skal du have. Jeg kan ikke hjælpe her. Måske svarer nogen fra pigerne. Lad os vente.

Jeg kogte i Princesk, fra en kold tilstand, kun ikke meget store skal gøres. Og det er meget godt.
her sidder de i en prinsesse, det er bedre at lave mad på et tæppe, og selvfølgelig er størrelsen ikke særlig stor.

Jeg kogte i Princesk, fra en kold tilstand, kun ikke meget store skal gøres. Og det er meget godt.
her sidder de i en prinsesse, det er bedre at lave mad på et tæppe, og selvfølgelig er størrelsen ikke særlig stor.

Tak Tanyusha, måske kan du udstede en opskrift, og hvis selv med en video, så vil det generelt være en aftensmad

I morgen, hvis intet ændrer sig, vil jeg prøve at skyde en video.

På FB blev der indsendt en video med en opskrift, sååå, jeg ville have sådan en båd ...
Lad mig tænke, at jeg går og ser, om der også er håndværkere, og af alle de fotos, som søgemaskinen gav, stak jeg fingeren på din !!!!! Jeg var allerede følelsesløs, da jeg så louboutins
I morgen formiddag x time))

[Jeanne]

Jeanne, ja, der er flere opskrifter. Jeg venter.

Jeg er meget tilfreds med resultatet))
Jeg gjorde det efter to opskrifter på én gang. Fra dit nummer viste 4 stykker sig (sager deles i henhold til antallet af spisere) og fra videoen på FB lavede jeg to.
Din vandt ubetinget !!!! (i den anden mulighed, mel, vand, ca, salt og gær, fu)
Tak skal du have!!!

[Jeanne]

Jeanne, smukke khachapurkas. Glad for, at jeg gjorde det. Tak fordi du stoler på og bringer det salte)