Glutenfri Cupcake (med æg og laktosefri blød ost)

Glutenfri Cupcake (med æg og laktosefri blød ost)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
rismel	60 g
majsmel	20 g
tapiokastivelse	45 g
æg	1 stk. (stor)
sukker	35 g
salt	på spidsen af ​​en kniv
laktosefri blød ost	80 g
guargummi	1/2 tsk
soda	1 tsk
citronsyre (pulver)	1/3 tsk
vaniljesmag / vanilje	smag

Madlavningsmetode

• Bland alle tørre ingredienser undtagen citronsyre. Tilsæt vaniljesmag, ost og æg (jeg pisker det let med en håndvisp) og omrør. Dejen skal være tyk, dryppe fra skeen, men langsomt. Hvis dejen er for tyk, tilsæt lidt vand eller mælk. Tilsæt citronsyre sidst, rør det hurtigt igennem dejen og overfør dejen til en silikoneform. Bages i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 25 minutter. Vilje til at kontrollere med en træpind / tandstikker - ikke mere end et par små krummer skal holde fast.

Tid til forberedelse:

15 minutter dej + 25 minutter bagning

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Kagen viser sig at være velsmagende, fast, blød og slet ikke tør.

God dag. Jeg blev bedt om at bage brød, småkager, en cupcake til en allergisk pige. Hun kan næppe gøre noget. Jeg leder efter opskrifter. Jeg er meget interesseret i din opskrift. Jeg ved, hvordan jeg skal udskifte ægget. Fortæl mig hvordan du kan udskifte guargummi?