Samling af kagen "Serpentine Road"

Samling af kagen "Serpentine Road"

Kategori: Konfekture

ingredienser
kage.	2 stk. en diameter.
Levellerende creme.

Madlavningsmetode

• Jeg har 2 kager med samme diameter (20 cm). Det andet lag står på et kagesubstrat med en diameter på 10 cm. I det nederste niveau indsatte hun cocktailrør under underlaget. Jeg fik ikke en rund slangeform, og denne størrelse af substratet passede mig, hvis snittet var dybere, så ville substratet sandsynligvis begynde at blande sig, så gå ikke glip af dette øjeblik. Før jeg begyndte at skære slangen, frøs jeg kagerne i fryseren, men tilsyneladende ikke nok, det øverste niveau var ikke praktisk at skære. Du skal fryse mindst 3 timer.
• Lad os komme igang:
• Tandstikkere markerede et omtrentligt snit. Jeg skar det først fra toppen og derefter siden. Vi vender dette udskårne stykke på hovedet og placerer det på et underlag.
• 
• Jeg skar ikke meget dybt, så jeg måtte skære mere.
• 
• Jeg inviterede et stykke med ganache. Min vej viste sig at være meget kantet, så jeg skar hjørnerne lidt mere. Jeg markerede snittet med tandstikkere.
• 
• Nå, så er det kun at justere.
• 
• 
• Jeg fik en kantet vej, for min kage var sådanne zigzags fine. Men hvis du har brug for en jævn serpentin i en cirkel, var det oprindeligt nødvendigt at skære det øverste niveau længere og dybere. Så ville alt have været rundt og glat, men dette blev klart meget senere. Jeg markerede med tandstikkere, hvor meget længere det var nødvendigt at skære.

Bemærk

Der er et problem med belægningen. Kagen er dækket med mastiks, et stykke. Flere folder viste sig. Hun afskår disse folder med en saks, sporene var svære at maskere. Og min tryllestav Natasha (Nensy) tilbød at dække alt dette med glasur, hvilket jeg gjorde.
Håber min MK hjælper nogen.

[Larissa]

Larissa, ja, endelig, menneskeligt !!!!!!!!!!! Tak skal du have! Nu er det klart! Hvor smukt strygede du det! Appetitvækkende!

Jeg kunne ikke forstå, at det udskårne stykke er foden!

Jeg forstod straks dette stykke, men jeg kunne ikke forestille mig, hvor meget jeg skulle klippe. Så jeg var meget forsigtig og skar det ikke