Natashatak, løb væk, genopfyldt, så ser jeg på bolle. Jeg har en bummer, jeg er lige indstillet til strengt i henhold til en gennemprøvet opskrift og prøver, men "Makfa" er ikke .. Jeg købte noget "Oladushkin", på råd fra sælgerne, det krøller op i klumper uden at gå i stykker, og temperaturen springer med det samme, når man laver mad ... mærkeligt , så jeg tror, hvad sker der? Jeg udskiftede det, gr 80 til 1s + 30 g. CZ, jeg venter på, hvad der skal bages ...
Tilføjet torsdag 23. marts 2017 15:52
Natasha, er du der?
Jeg har kapetter! For 480 g mel + 20 til "teblade"))) Vi måler 240 ml serum fra køleskabet og tilsætter 120 ml kogende vand til det)) Jeg havde mindre serum, men volumenet var 260 ml. Efter dit råd, tilføjede jeg yderligere 100 til 360 ml. Er du lun? Jeg hørte, at det bankede på, jeg besluttede at tilføje olie, og jeg udfældede
, Jeg begyndte at tilføje mel, intet fungerer .... Jeg trak det ud, æltede det med mine hænder og tilføjede, at dømme efter pakken med mel, en anden 260-270 gr!. Jeg tilføjede yderligere 1 g gær, sukker og salt efter at have samlet en bolle, jeg forstår ikke noget !! , hvad buit nu, hvilken slags brød efter vægt vil det være? kontrolleret målebægeret, alt er normalt, måske lyver vægten? Melet er underligt, farven er overhovedet uforståelig ... gråbrun ... ikke hvid. Jeg ser, at bollen beder om mere mel, men lad taget kollapse i strålen (som folket skriver), end han løber væk fra HP. Kan han skære det i halve?
Tilføjet torsdag 23. marts 2017 kl
Alt er sent til at skynde sig, opdelt i 2 dele, en er allerede klar:
det blev gulligt med en grålig farve, delikat diæt smag ... Nat, hvad var det? 360 ml. vand, og til sidst 2 brød ..., det er 760 gr, det andet er 580, men for 2. lavtop og hvidt ... 30 minutter var ikke nok. bagning, som dengang på fransk.
Tilføjet torsdag 23. marts 2017 22:09
nu trækker jeg dette væskevolumen.
