"Varme" og "kolde" sløsauce

"Varme" og "kolde" sløsauce

Kategori: Saucer

ingredienser
tur	1 kg
Æble	200 g
Paprika	100 g
varm peber	1 stk (1/2 tsk tør)
sukker	50-70 g
salt	1 tsk
til "varm" sauce:
tør sennep	1-2 tsk
hvidløg	1 hoved
ingefær	1 tsk
kanel	1-2 tsk
eddike 9%	50 ml
til "kold" sauce:
anis og koriander (frø)	2 tsk.
friske mynteblade	30g (2 tsk tør)
frisk persille	50-70 g
citronsyre	1/2 tsk
kardemomme	1 tsk

Madlavningsmetode

• Disse saucer adskiller sig kun i krydderier, men smagen er helt anderledes. Vask æbler og peberfrugter, skræl og hak vilkårligt, læg dem i en mikrobølgeovn, og opvarm den med fuld effekt i 10 minutter, slå med en blender. Vask sloe, læg den i en mikrobølgeovn, hæld 2-3 spsk. l. vand og opvarm ved fuld effekt i 15 minutter for at dampe. Gnid gennem en sigte i æbleauce. Bland begge puréer, tilsæt salt og sukker og opvarm ved fuld effekt i 8 minutter. Forbered krydderier i henhold til den valgte mulighed. Hak hvidløg og urter fint, steg frøene i en tør gryde i et par sekunder. Tilsæt krydderier til kartoffelmos, pisk med en blender eller bland godt, og opvarm i yderligere 4 minutter. Arranger den varme sauce i steriliserede krukker, luk låget (lukkes ikke til slutningen) og steriliseres i mikrobølgeovnen med en hastighed på 2 minutter for hver 0,5 liter. Luk krukkerne hermetisk med låg og lad dem køle af under et tæppe.
• 
• "Varm" sauce vil ædle ethvert rødt kød, kartofler, courgette, boghvede og perlebyggrød. "Kold" sauce er perfekt til hvidt kød, fisk, græskar, bælgfrugter, pasta.

Hvilke låg? Bare tanken om at lægge metal i mikrobølgeovnen er på en eller anden måde irriterende.
Og jeg forstår rigtigt, at der i stedet for torner kan være blommer? Mere præcist tornet.

Metal låg. Jeg steriliserer altid krukker med metallåg i en mikron (1 cm vand, låget skrues ikke ovenpå, 1 minut for hver 0,5 liter). Og så steriliserer jeg det færdige produkt med låg (2 minutter for hver 0,5 liter allerede varm påfyldning). Alt er altid OK.
En tornet blomme er fint, men en blomme er stadig sødere end en torn.

Lina! Du er min sol, tak! Okay, afslutningen på naboens besvær! Vent, jeg pakker marmeladen, jeg hælder bæren med marinade fra Masha, og vi skal løbe efter råmaterialerne, mens det er let!

[Linadoc]

LinadocTak for opskriften: mail1: der er meget at gøre på turen.

Jeg tørrede drejeren, jeg vidste ikke, at du kan lave saucen.
Tak skal du have.

Hvor lækker det skal være, ja, Linochka?!

[Elena]

Okay, afslutningen på naboens besvær!

Veronica, jeg kan ikke allerede håndtere min. Der er så meget af det, at du kan laste en lastbil. Marineret med os gik ikke, det er ikke velsmagende, og der er intet. Men saucerne går alle væk.

Der er meget at gøre på turn.

Ja, Elena, gør det, saucer går godt, især med fjerkræ og grøntsager.

Jeg vidste ikke, at der kan laves sauce.

Alla, Nå, jeg skrev gentagne gange i Gazebo. Nå, der er i det mindste en opskrift.

[Linadoc]

Linadoc, åh, hvilke lækre torner, strømmen skovlede en 17 liters tornspand i dag!
Og der er stadig mange ting, der hænger i landet, vi skal prøve sådan en velsmagende godbid, tak!

Linadocundskyld, det er ikke emnet, sæt drejeren til tørre, seks paller med knogler, tør løkken?
Og hvordan er det bedre, der allerede er tørret, fortæl mig pzhl. !

lækker, ja, Linochka?!

, mine slægtninge ved alle, at jeg kommer på besøg med min sauce, de specificerer specifikt, hvad der vil ske, så jeg ikke går glip af saucen.

[Linadoc]

Linadochvad en interessant opskrift. Sauce, jeg har aldrig kogt den. Vi er nødt til at lave mad. tak skal du have

Lina, jeg allerede! Jeg kogte en halv portion af hver - i stedet for tør sennep knuste jeg sennepsfrø. Alt fungerede godt. I morgen boom for at gentage ved fuld dosis. Mest taknemmelige for dig!

[Veronica]

VeronicaJeg prøvede meget hårdt på at lave opskriften til tiden! Generelt er sloesauce meget passende overalt. Men af ​​en eller anden grund tilbydes kun "Tkemali type" på internettet. Jeg kan ikke lide dem. Så jeg udarbejdede disse muligheder. Alle kan lide det.

Sauce, jeg har aldrig kogt

Natasha, dette er en stor undladelse. Det er sandt, det er let at rette!

Jeg ser på strømmen, jeg har ingen torner (de siger det her), de sælger dem ikke. Butikken er dyr 90-85 kg, så stor. Jeg synes, det er en blomme.

[Antonina]

Antonina, Tonya, kan laves ud fra, hvad der er. Hvorfor bruge penge. Veronica og jeg gemmer høsten, men du kan bruge den fra hårde blommer eller bare blommer.

[Linadoc]

Linadoc, Lin, da min mands forældre havde meget af alle slags bær, tænkte vi aldrig på at plante os selv.
Forståelse kommer gennem årene.

Tonya, vi plantede en tornebusk for 20 år siden, nu har jeg det som et ukrudt. Jeg kæmper med ham, og han spirer ind i drivhuset til agurkerne og tilstopper pære- og æbletræet og berberis med hyben. Jeg klipper den, klipper og graver den op, og den vokser og bærer frugt. Mindst kilogram og liter saucer og kompotter er gratis, og det er godt.

Lin, på samme måde - Jeg kan ikke lide den type tkemali. En nabo kom, den, hvis tur lige havde tid til at smage det lidt før forsegling. Først fortalte jeg ham sammensætningen, mens jeg tog skeerne ud, måtte jeg se udtrykket på hans ansigt - de siger, det kan du også spise ... Og efter at have prøvet det, skiftede jeg skarpt mening og sagde, at jeg måtte bede min kone om at gøre det også. Ota hvordan det sker!
Og på vores side slog roten ikke rod - vi prøvede det to gange. Men naboen siger, at jeg ikke skal være dum, de har det også som et ukrudt, de er trætte af at klippe.

Lina, hvilken er varm, hvilken er kold? Skriv, pliz!

og hvilken er varm, hvilken er kold?

Så det blev skrevet og forsvandt derefter. Jeg skrev lige igen.

[Lina]

Lina din opskrift lidt tidligere. Jeg har ingen torner, men der er en rødblå blomme. Jeg ved ikke engang, hvilken slags. Vi plantede hende ikke, vi købte allerede en grund med hende. Det vokser som et ukrudt. Naboer skar det hele ud. Det er ikke særlig velsmagende, surt, lille og ikke kødfuldt. Aldrig indsamlet. Denne sæson tonede jeg hende marshmallows, kompotter og tkemali. Nu har den kun været på de øverste grene. Men jeg kan hente et kilo. Tror du, det vil gøre?

[Tata]

Tata, alt vildt og surt vil gå. Og mine grene ligger lige på jorden, for næsten alle brød af fra vægten.

Lina, og hvis 4 dåser på 0,5 liter, stiger tiden 4 gange? I dag ved dachaen samler jeg sloe og laver denne sauce. Og så forsøgte jeg at varme tornene på komfuret, hældte vand, alt gik i juice, begyndte at tørre - kun hud og knogler.

[Florichka]

Florichka, Irsk, god morgen! Nå ja, det betyder, at du steriliserer de fyldte dåser i mikroskopet i 8 minutter. I dag vil jeg stadig gøre det, rent og velsmagende.

Ved dachaen er der 3 træer, og i skoven hvor jeg plukker svampe i forladte dachaer, kan du tage den ud med kamaz. Træerne er blå, ingen blade er synlige. Mens jeg leder efter svampe, vil jeg rive efter saucen. Hvis det opfanger det med frost, vil det være sødere end strømmen.

4 dåser på 0,5 liter, er tiden 4 gange længere?

Ja, du øger alt i multipla af mængden af ​​disse 0,5 liter.

Nå ja, det betyder, at du steriliserer de fyldte dåser i mikroskopet i 8 minutter.

Tak fordi du svarede! Do-do, jeg har stadig 18 halve liter (9 af hver type).

du kan tage det ud med kamaz

Woooot! Dette er min version, lastbilen er ikke mindre.

slægtninge ved alle, at jeg kommer på besøg med min sauce,

, så jeg bliver heller ikke uden denne sauce!

Jeg bliver ikke uden denne sauce!

Ja, ja! Men jeg laver ikke kun disse saucer, men også andre. Her er valget. Ikke stivelsesholdig ketchup er!

Lin, Duc, så jeg savnede dåser igen, købte kun 12 halve liter ...Jeg venter på min nabo, hun skriver ned opskriften og giver mig nogle krydderier.

nova med dåser, jeg savnede

Ligeledes! Dette er min hyppigste sætning de sidste 2 uger.

Sidste år, i september, var bankerne i butikker. I dette - som en ko slikkede tungen. Der er ingen dåser. Især de små.

[Lind @]

Lind @, Olga, og vi køber på markedet. By, regionalt centrum, lille, marked på lørdage, der er alle mulige banker, og hver dag er der minimarkeder, hvor der er de mest populære - 0,5 l, 0,72, 1 l og 1,5. Og de er halvanden gange billigere der end i Moskva. Så jeg går igen mandag, en masse sauce er blevet bestilt. Og vi er stadig nødt til at lave endnu en Linin, æble og tomat.
Lina, jeg kogte 3 portioner til, vent den fjerde.

Jeg køber også banker i regionen - 0,7 liter til 18 rubler, i Moskva koster det 30. Lavet begge saucer, lækker! Hver er god på sin egen måde. Det er meget praktisk at gøre det i mikrovolt. Dampende tornen og for tkemali vil jeg kun være der.

Linochka lavede en varm sauce, lækker. Af en eller anden grund faldt det mig ind, at jeg ville fejre nytår med denne sauce, lad os tjekke det ud.

Hvorfor vente så længe? Lige nu bliver det koldere og går!

Hvorfor vente så længe? Lige nu bliver det koldere og går!

Jeg tror, ​​det lykkedes mig ikke at gøre så meget, de lagde det bedste til det nye år, og her er panimaesh eksotisk, ikke en slags adjika tomattråd med peber, her er en vilde bærsauce.

Tady, gør "koldt" lige nu!

[Linadoc]

Linadoc,
Linochka, tag en stor tak for den vidunderlige sauceopskrift. Middag i dag var med kylling og kold sauce. Hvor lækker det er! I år laver jeg flere aktier, det er helt sikkert

[Alexandra]

Alexandra, Jeg er glad for, at opskriften kom op Forbered dig på helbredet Og vi har allerede spist alt

Lina, jeg lavede en varm sauce til vinteren. Jeg vil selvfølgelig også have koldt, men sådanne krydderier var ikke ved hånden)
Jeg prøvede det, når jeg lavede mad - en meget interessant smag. Jeg har aldrig prøvet sådanne saucer før! mand prøvede det - blev interesseret) 2 krukker til prøve. hvordan åbner vi afmeldingen, vær sikker

hvordan åbner vi afmeldingen, vær sikker

Jeg venter på rapporten! Og det er godt, at det vil stå lidt - det vil blive infunderet, det vil være smagere

[Linadoc]

Linadoc,
Hej)
gik en tur til et nyt sted ...


vi kører langs marken, og i nærheden af ​​skoven er der små buske, og alt er dækket af blå bær, vi stoppede, prøv det - turner! og jeg tror stadig ... hvorfor skulle jeg gøre det fra ham
og nu ved jeg det
tak

Der er ikke engang et år gået
Jeg lavede en sauce i går .. begge to saucer og hver fra et kilo sloe samlet for en uge siden, fortæl det ikke til far
Her er alt lige efter opskriften ... Jeg satte ingen myntestrøm, jeg spiser ikke (godt, der er kakerlakker der) og slog endda kardemomme ud af æskerne))
Lina



Og frisk persille, plukket tilbage i oktober)) grøn i køleskabet blev bevaret))

ved fuld effekt

fortæl mig, hvad er den maksimale effekt af din mikrobølgeovn?

[Marina]

Marina, lad mig svare dig ... Jeg er bange for at "lyve" kraften i Linas micra, jeg mødte i hendes meddelelser (800 eller 900 ser det ud til), men jeg glemte lidt .. i mine 1100 W gjorde jeg enten et helt minut eller 2 mindre eller kraften faldt lidt ( i min %%) 90%

Her er alt i henhold til opskriften

hvad er der galt? Jeg er virkelig bekymret!

satte ikke mynte

Uffff, ...... det er okay! Gudskelov!

Hvad er den maksimale effekt af din mikrobølgeovn?

Da opskriften blev skrevet, var den 700W, nu 1000W, så jeg satte 80% først og derefter 60%.

Jeg er virkelig bekymret

Og i alt 80 g sukker



Nu er det vigtigste ikke at glemme
Ellers tager jeg det til kælderen, og det er det, betragt det som glemt