Gråt brød på "glemt" fløde

Kategori: Gærbrød

ingredienser
10% creme fraiche	230 ml.
sukker	1 spsk. l.
frisk gær	10 gr.
sennep klar	1 tsk
vegetabilsk olie	1 spsk. l.
hvedemel, højere. karakter	280 gr.
skrællet rugmel	100 g
sesamfrø til drysning	smag

Madlavningsmetode

Jeg fandt noget om aftenen, jeg ville have gråt brød .. Jeg rodede i køleskabet - der er en pakke glemt fløde (altså helt glemt, allerede sur), ja, sennep .. også næsten glemt .. Jeg huskede at jeg bagte gråt brød, kun på kefir, Nå, hvad cremen af kefir er værre, endnu bedre. Generelt sover alle, og jeg har travlt med brød ..
Jeg varmede cremen lidt op (her behøver du ikke overdrive det, ellers kommer cottage cheese ud), hældte den i spanden med HP, tilsatte sukker og gær, efterlod den ved stuetemperatur efter en halv time, da alt boblede smukt, først tilsat sennep, derefter smør, alt rugmel og salt, 200 gr. hvedemel, tændte "Dough" -programmet (1,5 timer) og tilsatte resten af melet under æltning, en spiseskefuld ad gangen, indtil en blød kolobok.
I slutningen af HP-programmet overførte jeg det forsigtigt uden at knuse dejen og sendte det til den tilberedte form og sendte den til del i en let forvarmet ovn under en pære og satte en støbejernspande med 50 ml ned. varmt vand. Efter en halv time er dejen allerede steget mere end 2 gange, lavet nedskæringer, smurt det fremtidige brød med varm mælk, drysset med sesamfrø og rugmel.
Bagt i 20 minutter ved 240⁰C, 25 minutter ved 200⁰FRA

Skålen er designet til

600 g

Tid til forberedelse:

ca. 3 timer

Madlavningsprogram:

HP, ovn

Bemærk

Nå, hvad kan jeg sige, tilsyneladende er jeg en "nattens præstinde", fordi jeg ikke havde tålmodighed til at vente til morgen, og jeg brød en skorpe, ja, og spiste naturligt kl. 2, stadig varmt brød knust selvfølgelig

Masinen

Tinahvad et smukt brød !!

V-tina

Mashenka, Tak skal du have! men lækker

meget beskeden mig, ja

V-tina

Om morgenen kom min mand hjem fra arbejde, mindskede et halvt brød med svampesuppe og sagde: "du købte lækkert brød" og jeg var som: "ja, jeg skal købe det i aften," lo de to over hele huset

Hæklet

Citat: V-tina

Jeg brækkede en pukkel og spiste naturligt klokken 2 stadig varmt

Åh, hvor lækker snakker du, Teenager !!!

Og hvad et smukt lille brød du har!

Citat: V-tina

i aften skal jeg købe det

Det er virkelig heldig mand med sådan en værtinde !!!

V-tina

Innochka, kære tak, for at være ærlig gjorde jeg det som om jeg huskede, at jeg engang havde bagt noget lignende, men her ville jeg have fløde i stedet for kefir og sennep for smag, så tænkte jeg, at sesam ville være helt rigtigt .. og derefter sad og slugte spyt fra aromaer, hvordan kunne du ikke afbryde en varm pukkel og ikke få en bid mælk

Citat: Krosh

Det er virkelig heldig mand, med sådan en sådan værtinde !!

Krosh,

men han sætter ikke pris på det, han mener, at det skal være sådan

dopleta

Tinaog ikke en dråbe, ikke en dråbe salt? Tillykke med fødselsdagen !

V-tina

Larissa, ja, intet salt tak

Kvist

Der er intet salt i opskriften, men i beskrivelsen er det.

V-tina

Kvist, kan være helt uden salt eller salt efter smag, spiller ikke en stor rolle, jeg gør det oftere uden salt. Og i beskrivelsen er der ja, tilsyneladende savnede jeg det i ingredienserne oprindeligt, og i sidste ende var det sådan uden salt, og jeg gør det selv i henhold til ingredienslisten