Bourgogne

[Svejsning]

Bourgogne

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Svejsning
hvedemel / kvalitet	20 gram
vand	100 g
Dej
svejsning	85 gram
vand	70 gram
hvedemel / kvalitet	310 gram
blødt smør (margarine)	25 gram
pulveriseret mælk	20 gram
sukker	45 gram
salt	0,5 tsk
æg	30 gram
presset gær	9 gram
Fyldning
smør blødt	20 gram
majsstivelse	1 tsk
flormelis	10 gram
salt	at klemme
pulveriseret mælk	20 gram
vanilje i dej og fyld	smag
kokosflager	mulighed
resten af ​​ægget

Madlavningsmetode

• Svejsning
• Bland vand med mel.
• Tænd. Rør konstant.
• Fjern den så snart den begynder at blive tykkere.
• Dæk og lad afkøle.
• Dej
• Ryst ægget med en gaffel. Det går ikke alt.
• Jeg satte alle ingredienserne i HP-spanden og tændte batchen.
• Blandetid 15 minutter. Vælg et hvilket som helst program.
• Hvis du ælter med mejetærskerens krog, skal du tilføje olie og salt 5 minutter efter æltningens start.
• Afrund, sæt gæringen i en smurt beholder i 1 time.

• Dej i begyndelsen og slutningen af ​​gæringen.

• Fyldning
• Mens dejen er moden, skal du forberede fyldet.
• Slib smørret med pulveriseret sukker.
• Tilsæt det resterende æg, stivelse, salt, vanilje og mælkepulver.
• Bland alt godt.
• Sæt i køleskabet.
• montage
• Del dejen i 10 lige store dele.
• Rul til kugler, dæk og lad det stå i 10 minutter.
• Lav en flad kage, læg fyldet i midten, kniv og rundt.
• Drys med vand og drys med kokosnød.
• Korrektur i 50-60 minutter.
• Vi bager i en ovn opvarmet til 180 grader i 15 minutter.
• Vi tager det ud, lad det køle af og flyve!
• 
• 
• 
• 
• Nyd din te!

Skålen er designet til

10 stykker

Tid til forberedelse:

2,5 timer

Madlavningsprogram:

HP, ovn, komfur

Bemærk

Opskriften er taget fra et udenlandsk websted. Tilpasset vores mel. Lækre, luftige boller. Jeg råder dig ikke til at lægge en masse fyld, det følger. Jeg anbefaler at gøre det til et par portioner med det samme. De spises på et øjeblik. Anbefale!

Mødre, hold mig syv, hvilken luksus! Jeg gør det til min, og tør mælk spiller en rolle her, er det muligt at ændre det til betalingsmiddel noget der ikke er mejeri, så jeg også kunne spise det?

[Nikka]

Nikka, Tak skal du have. Er du allergisk over for mælk? Jeg tror, ​​at du kan erstatte tør vegetabilsk fløde.

[Nikka]

Nikka, Tak skal du have. Er du allergisk over for mælk? Jeg tror, ​​at du kan erstatte tør vegetabilsk fløde.

Nej, jeg har lactase. fiasko, æret sammensætning vokser. creme, jeg tror, ​​at det heller ikke fungerer. Måske vil du rådgive noget andet eller en anden til denne opskrift, jeg forstår, at det ikke er godt at spotte et sådant mesterværk, men hvilken slags ruller, hvilken slags fyld ... mmmm, jeg vil have dem.

Ruller kan simpelthen fremstilles med vand, og mælk kan erstattes med mel. Og hvad skal man gøre med påfyldningen? Lav bare en meget tyk vanillecreme igen på vand eller marmelade.

[ang-kay]

ang-kay, Angel, jeg vil ikke skrive noget, jeg er i en dyb berøring !!!
Hvad BULKI, ubizza Mona, lad mig bide dig, ikke?

[Ksyusha]

Ksyusha, træk det hurtigere, du vil have! Jeg er venlig og ikke grådig!

Tada mig Fseeee og tabEtok fra grådighed ... og PoMoreeeee

Jeg havde en sådan nabo, da jeg boede i lejligheden. Kommer, og jeg har piller på mit bord. Siger, "Hvilken slags piller? Giv mig en." Jeg havde ikke tid til at svare hende endnu. Så hun fortalte hende, at det var ude af grådighed. Jeg kan give mere.

[posetitell]

posetitell, udskift vandet med lactosefri mælk, 3,5 fedt. Og i påfyldningen, laktosefri eller sojamasse, bliver det lidt anderledes, men også velsmagende. Boller er bare smukke!

[posetitell]

posetitell, udskift vandet med lactosefri mælk, 3,5 fedt.Og i påfyldningen, laktosefri eller sojamasse, bliver det lidt anderledes, men også velsmagende. Boller er bare smukke!

Tak, Konstantin, men i min landsby er der baslactose. produkter er kun i en drøm, men jeg kan ikke gøre soja, sådan rådede Angela - jeg vil også sætte mel i fyldet - og marmelade også. Allerede, mmm, forventer jeg.

Vi sælger heller ikke sådan mælk, selvom jeg ved om dens eksistens. Problemet med små byer og landsbyer.

Uovertruffen ruller !! Der er bare intet i huset lavet af bagværk - der ville blive vendt på en halv-bagende skål !!
Angela, fortæl mig, pliz, hvordan smager fyldet?

[Olenka,]

Olenka,Tak skal du have. Jeg tror ikke, at der ikke er noget bagt: pige-ja: Og fyldet ligner vanillecreme.

[Olenka,]

Olenka,Tak skal du have. Jeg tror ikke, at der ikke er bagt noget: pige-ja: Og fyldet ligner vanillecreme.

Ærligt talt! Min mand købte uspiselige havregrynkager og shuttles - jeg spiser ikke det, selv den der repræsenterer mig på avataren spiser ikke !!!
Jeg begynder at bage efter den 20., der er ikke tid endnu, så jeg gør noget med øjet, hvis der kun er brød.
Men ruller er tilsluttet rigtigt! Måske siger jeg det nu ...

Klar. Også jeg drejer som et egern i et hjul. Det bliver nemmere snart. Dåsemad er ved at løbe tør. Og lav ruller. Ikke forvirrende og velsmagende.

[posetitell]

posetitell, det er muligt uden mælkepulver, jeg laver ofte fyldet ved blot at lægge et stykke smør og en skefuld sukker på dejkagen,
dette er også meget godt. velsmagende

ang-kay, bolle på billedet er smuk, jeg fik æstetisk fornøjelse

[Angela]

Angela boller er bare et vidunderligt mirakel, dejen er så luftig, og bedøv med en sådan creme indeni! Så vidt jeg forstår, er mælkepulver til en flok fløde? Hvis du tilbereder fløden separat, bliver det en helt anden sang. At præsentere sådanne boller med en kop duftende te er simpelthen en fornøjelse. Tak for opskriften! Som altid er alt godt!

[Aprelevna]

Aprelevna, Allatak piger!

Hvad er mælkepulver til en flok fløde? Hvis du tilbereder fløden separat, bliver det en helt anden sang.

Du kan bare lave en tyk vaniljesaus. Det bliver absolut ikke værre.
Se, jeg har bagt sådanne ruller. Jeg afslørede ikke opskriften her, der er noget lignende her, men ikke min.

Mamamyadaragaya! Dette er en umulig skønhed! Shikaaaaar boller, tak Angela !!!

[Angela]

Angela

Tak fordi du svarede om, at du kan tilberede fløden separat, jeg har ikke mælkepulver til rådighed, men der er altid frisk brød i køleskabet til brød. store, smukke boller! : Rose

[Olesya]

Olesyatak for ros! Hjælp dig selv!

[Angela!]

Meget dejlige boller, Angela! Jeg beundrer at sidde, så snart jeg kom ind på emnet! Du har vidunderlige kager!

[Ira,]

Glad,Ira,at du kunne lide boller! Og en separat merci til ros!

Angela, bare jordisk skønhed! Jeg er bange for selv at forestille mig smagen, for jeg hopper ind om natten for at lægge dejen. Jeg elsker dine kager!

[Manyun,]

Manyun,Tak skal du have. Godt at se dig!

[ang-kay]

ang-kay, men hvorfor fremstille 120 g teblade og derefter kun bruge 85? ..

Til proportional brygning. Noget andet forbliver på opvasken.

Så vi tager 14 g mel og 71 g vand; Ælt dejen i den samme beholder, hvor tebladene blev brygget. Jeg bager nogle ruller i morgen, tak.

[ang-kay]

Jeg bagte det. Lækker; det virkede katastrofalt lidt sukker: mosen spiste en bid med rå solbær "marmelade". Af en eller anden grund kom de op i meget lang tid og satte dem endda i en varm opvaskemaskine. Kokosflager er helt unødvendige: der er ingen lugt af kokosnød i den færdige rulle. Men stadig meget velsmagende !! Tak skal du have, ang-kay, glad!

Det syntes ikke mig, der gjorde mig glad.

det virkede katastrofalt lavt i sukker:

Det er et spørgsmål om smag. Jeg havde nok på bekostning af cremen.

Af en eller anden grund kom de op i meget lang tid,

Gær temperatur og kvalitet.

Kokosflager er helt unødvendige: der er ingen lugt af kokosnød i den færdige rulle.

Så dette er et drys, der er hendes gram. For at føle kokosnød skal du lægge en masse af det, 100 gram eller endda 150 gram.

Men stadig meget velsmagende !!

Ved du ikke allerede?
Tak fordi du delte dine indtryk.

[e]

Men stadig meget velsmagende !!
Ved du ikke allerede?

Virkelig-virkelig-virkelig !!!
Nøgleordet i mit tidligere indlæg er to gange "lækkert"!
Ja, jeg kan godt lide meget søde ting, men nogle gange ikke særlig godt; og dette er ikke en kage, men stadig en bolle. Spåner af kokosnød skaber ikke vejret, og Gud er med det, og det er fantastisk uden det, og vi er ikke fans af kokosnød. DeteJeg spiste et brød med glæde, mos - FOUR på én gang! Glædede både mig og ham. Tak igen.

[Tatyana]

Tatyana, moret og glad.