Bublyashka - Kalabashka ... dumplings er

Bublyashka - Kalabashka ... dumplings er

Kategori: Kødretter

ingredienser
Hakket kød	1 kg
Pæreløg	5 mål
Tomater	5 stykker
Sød peber	3 stk
Æg	2 stk
Grønne	3 bundter
Ko smør	3 spsk. l.
Gulerod	3 stk
Dej til dumplings	300 g

Madlavningsmetode

• 🔗
• “... Denne skål er en helt hjemmelavet forestilling om mor. Så jeg begyndte lige at lave mad ud fra det, jeg fandt. Få grøntsager, hakket kød og et stykke dej. Og hvad der er vigtigt er fantasi. Og i processen lavede jeg sådan en "Pelmeniki". Hvorfor "Pelmeniki"? Jeg ved ikke. Jeg besluttede at kalde dem det. Som barn sagde jeg ofte, "Vareniki - Pelmeniki". Hvorfor "Bublyashki"? Simpelthen fordi de ligner noget bagels.
• Og betyder det virkelig noget, hvad du kalder det? Det vigtigste er, at det er meget velsmagende og simpelt ... " © Urus Khan (Urus Khan)
• Sådan skrev Oleg om denne vidunderlige mad i sit indlæg. Jeg er ikke den første, der besluttede at gentage denne opskrift, men på grund af min naturlige skadelighed flyttede jeg selvfølgelig væk fra anbefalingerne og gjorde noget på min egen måde. Må ikke nøjagtigt.
• Men ... uanset hvor ondskabsfuldt, og hakket kød, hvis pelmeshki allerede er erklæret, vil være nødvendigt.
• Jeg har denne på lager. En blanding af oksekød og svinekød.
• 🔗
• Løg. Vi rengør og skærer i stykker.
• 🔗
• Og så hugger vi disse stykker med sådan en maskine - med en BUM-stang.
• 🔗
• Det er op til denne tilstand. Dette er til hakket kød.
• Forresten hakket jeg også hvidløg, som også vil være til hakket kød, et par fedter. Ind i den lille brøkdel.
• 🔗
• Om tomater. Nå, der er ingen gode friske tomater længere. INGEN! Derfor blev der taget dåse mad - uraffineret i sin egen naturlige juice. Uden marinader og andre unødvendige tilsætningsstoffer.
• Ryddet selvfølgelig og hakket fint.
• 🔗
• Og alt dette blev føjet til hakket kød.
• Og selvfølgelig saltede jeg, sort peber og enhver blanding af peber, det samme løg og hvidløg - jeg lagde også finhakket der.
• 🔗
• Og så blandede han hakket meget godt - æltede og slog endda lidt af ... med hænderne selvfølgelig. Og læg det derefter i køleskabet. I cirka en time. Lad det modne.
• 🔗
• Dej. Her afveg jeg ikke fra opskriften. Jeg hældte et sådant glas vand i en ælter.
• 🔗
• Jeg brød en testikel. Saltet.
• 🔗
• Det eneste, jeg tillod mig, var at tilføje lidt vegetabilsk olie til den fremtidige dej. Så ... et par skeer. Ikke mere.
• 🔗
• Derefter æltede han det hele og tilsatte mel, indtil dejen var stram, men elastisk. Så snart vi opnår et sådant resultat, er vi også nødt til at sætte dejen i stå. Dæk med en fugtig klud og læg den et køligt sted.
• 🔗
• Og lad os lave sovs. Eller rettere sagt, bouillon, hvor vi koger dumplings.
• Lad os forberede:
• Hak et stykke paprika, sødt.
• 🔗
• Skær et par hvidløgsfed i tynde skiver.
• 🔗
• Lad os tage lidt grøn dild og persille.
• 🔗
• Vi fisker resten af ​​tomaterne ud af krukken, sand dem ...
• Men lad os skære det anderledes. Knolde.
• 🔗
• Og så tilføjer vi også saften, som de var i, dvs. de blev opbevaret. Du kan tilføje en skefuld ketchup for krydring.
• 🔗
• Og ... lad os endelig starte handlingen med at forberede netop det, der, tror jeg, er det vigtigste i denne mad.
• Så viste jeg igen stædighed og tog gheen ud af skraldespandene. I modsætning til anbefalingerne om "tilsæt grøntsager".
• 🔗
• Og læg den i en gryde ... vi har en - gryde. Nå, han begyndte at varme op. Varm olie. Så snart smøret smeltede, reducerede jeg lyset under gryden til et minimum. Og jeg rørte ikke ved ham igen. Ko-smør, naturligt, fra mælk fra vores fregner. Så produktet er blidt og delikat. Brænd ud - ødelæg alt.
• 🔗
• Og så gik løgene til gryden. Det var naturligvis muligt at lade det gå lidt, og så ... men jeg lavede en smule guldløg. Nå, jeg ville!
• 🔗
• Og så gulerødder med det samme. Og svedig indtil blød sødlig.
• 🔗
• Så hældte han peber og hvidløg i gryden.Og blandet alt godt.
• 🔗
• Han lod ham svede et øjeblik og sendte tomaterne derhen.
• 🔗
• Bland alt godt, luk låget og lad det simre. Femten minutter. Men at røre lidt er ikke overflødigt.
• 🔗
• Og tilsæt derefter vand. Cirka en halv liter. Og luk låget igen. Lad det gryderet.
• 🔗
• Og mens vores sovs når, vil hun forme bobler. Dumplings. Generelt laver vi kolobashki.
• Del dejen i fire dele.
• 🔗
• Så fra hvert stykke laver vi sådan en kage.
• 🔗
• Og vi ruller disse kager ud i ark af en sådan tykkelse.
• 🔗
• 🔗
• Og vi skar sådanne cirkler ud. Forresten kan du også lave rektangler. Men vi gik den traditionelle vej.
• 🔗
• Sæt hakket kød på cirklen. Om en spiseskefuld.
• 🔗
• Og juster derefter hakket kød på kagen, og efterlad cirka en centimeter fra kanterne på det frie rum.
• 🔗
• Og så ruller vi rullen op. Eller en rulle ... hvad du vil, kalde det. Men meningen er dette.
• 🔗
• Så lukker vi denne rulle op fra alle sider.
• 🔗
• Og vi bøjer rullen i en kalebas, som er en boble. Kort fortalt forbinder vi og støber enderne af pølserouletten.
• 🔗
• Og så skulpturerer vi afløbet, vi har brug for dumplings af dumplings.
• Og ... hæld grøn te i sovs. Vi ændrer det. Her er jeg bare sikker på, at det bliver klart, at du skal tilføje vand.
• 🔗
• Og det blev gjort. Og så satte vi de små kugler i kedlen. Og vi laver mad på svag varme. Afslappet.
• 🔗
• Efter meget kort tid falder sovs ned, og kalabashki ... se hvad de bliver - dumplings af en boble. Snarere vil de bare begynde at blive "hvad?"
• 🔗
• Om cirka ti minutter øges lydstyrken markant. Det er pænt med låget her. Det er bedre at holde kedlen tildækket. Hvis du lukker det helt, risikerer du, at kalabashki øges kraftigt i volumen.
• 🔗
• De vil være helt klar om 25 minutter.
• 🔗
• Fordel forsigtigt på et underkop, let eller "ikke" let aromatiseret med sovs. Dette er et spørgsmål om smag.
• 🔗
• Godt. Sådan får de Pelmeshki - bobler. Hvilken kalabashki!
• Angela til dig ved måltidet !!!
• 🔗
• Og et par ord. Maden viser sig at være vidunderlig. Tak til Olegs mor for at komme med dette, og Oleg for at fortælle os. Jeg blev ikke hemmeligholdt.
• Mulighederne for at fremstille sovs, hvor dumplingsne koges, er enorme. Stedet for kreativitet her er utroligt !!!
• Og selvfølgelig meget praktisk, hvis du vil have dumplings. Uanset hvad man kan sige, men mindre ståhej.
• Og ..., som det ser ud til mig, hvis almindelige dumplings koges i samme sovs, skulle det vise sig at være meget usædvanligt og interessant.

Ukhtyshkakie

Aha ... en takiya

Skønhed og lækkerhed !!!

Fantastisk opskrift! Jeg vil helt sikkert udføre sådan skønhed !! Mange tak!!!

Hvilken skønhed!!! Jeg gik efter hakket kød i fryseren, jeg skal presse det i morgen !!!!

Juletræer, lige i dag havde jeg snegle med hakket kød, lidt tidligere, ville jeg have lavet sådanne ting.
Vil helt sikkert gøre det næste gang !! Jeg elsker virkelig enkle opskrifter !! Tak skal du have!!

[Ivanych]

Ivanych, det var meget behageligt at læse og se!

Tak. Hvem beslutter at gentage det - du vil aldrig fortryde det!

[Ivanych]

Ivanych,
Meget smuk!

Ååh, hvor lækker det skal være! Tak! Lad os gentage.

Åh, super, hvad er boblerne? Så jeg ville spise med det samme

Og igen en fristende skål! Smuk kalabashechki!

De vil være helt klar om 25 minutter.

Så længe? Og fordøjes de ikke?

De koger ikke, men står og tænker over svag varme, hvis mindre end midten kan forblive halvbagt.

[Irina Dolar]

Irina Dolar, så lyset under gryden maaaleenkiii ...

[Klaver]

Klaver, det er det. De laver ikke mad, men er næsten udmattede.

[Ivanych]

Ivanych, det er umuligt at indtaste dine emner! Sulten besvimelse er garanteret.

[Ivanych]

Ivanych, det er umuligt at indtaste dine emner! Sulten besvimelse er garanteret.

Jeg kom fuld: der var dumplings, kålruller var dovne, vandmelon, hakket kød forblev, og dejen også, jeg har brug for at lave nogle maver.

Sindssygt lækker!

Tak for opskriften, og jeg laver en dej med kød i form af en rulle, lægger den på bunden af ​​en stor, dyb stegepande, hvor der enten er sauce eller stuvede grøntsager, tilsæt varmt vand og sæt det til at simre. Tro mig, det er også meget velsmagende. Og jeg laver dejen på 1 æg, lidt salt, en skefuld smør. bland med mel og kog med kogende vand, ælt først med en ske. Dejen er øm og meget let at arbejde med.

Lækre fotos. Duften mærkes allerede. Jeg vil helt sikkert forberede mig.
Og om hakkede tomater - det er en idé!

Nå, uanset hvilken opskrift denne kok har, er en sang!
Og hvilken stavelse!

Fuck !!!!!!!!!!

Jeg sad stadig i går aftes og tænkte, hvorfor skulle jeg lave noget sådan i dag .... Og pludselig støder jeg på denne opskrift ... Og nu er dejen allerede i køleskabet, hakket kød er klar. Om en time skal jeg oprette. Tak for sådan en farverig og lækker opskrift. Jeg er alt sammen i forventning

Forventningen er endnu stærkere end nydelsen af ​​resultatet. Held og lykke!

Ivanych, tak for opskriften. Fascinerende og interessant som altid.

Tak for opskriften. En meget interessant mulighed for dumplings. Lettere og hurtigere at gøre.

Sundhed!

[Ivanych]

Ivanych, lækker) til dine bogmærker) måske en dag vil jeg tør at lave sådan en lækker

Dræb dig selv med en kost! Et digt, ikke en opskrift! Her er en mands talent. Det er ikke kun lækkert at lave mad, men også at fortælle på en sådan måde, at resten kvæles af spyt. Respekt. Den næste dag med dumplings (når vinteren allerede er begyndt, til sidst), vil dine kugler tage deres retmæssige plads i vores mave