Syltede tomater "Min yndlingsopskrift"

Syltede tomater "Min yndlingsopskrift"

Kategori: Blanke

ingredienser
Tomater (bedre kvalitet	På forespørgsel
Krydderier til en dåse (1 liter):
Allspice ærter	2-3stk.
Sorte peberkorn	3-5 stk.
Nellike (knopper)	1-2 stk.
Rød peber (valgfri)	1 ring.
Lavrushka	1 blad.
Marinade til 1 liter vand:
Salt	1,5 st. l.
Sukker	2. l.
Eddike 9% i hver krukke, før den rulles	1 spsk. l.
En masse grønt	smag.

Madlavningsmetode

• Nu er det tid til forskellige præparater, søde, salte, syltede og syltede ...
• Og jeg vil dele med mig min yndlingsopskrift på syltede tomater. Opskriften er allerede 20 år gammel)), og hvor mange forskellige opskrifter jeg ikke har prøvet, vender jeg altid tilbage til mine egne .... Det smager bedre for mig :)))!
• Alt er så simpelt som to og to.
• Dette er hvad jeg har.
• 
• Tomater, der skal vaskes og stikkes i bunden med en gaffel for ikke at sprænge fra det kogende vand, selvom denne procedure ikke altid redder mig: (((tomater sprænger på en middel måde, men forbliver faste, ikke sur ...
• Disse er krydderier.
• 
• I tilberedte krukker (vasket, steriliseret) lægger vi krydderier i bunden og derefter tomater.
• 
• 
• I mellemtiden koger vi vand, til dette bruger jeg tekander (jeg har 3 af dem), hæld tomaterne med kogende vand, dæk med kogt låg og lad det stå i 5-10 minutter.
• 
• Efter en bestemt tid, hæld vandet fra dåserne i en passende gryde (mens dens volumen skal måles for at beregne den fremtidige marinade), hvor vi har en masse urter (persille og dild), brændt, kogt. Tilsæt salt og sukker, kog igen.
• 
• 
• Mens marinaden koger, hæld tomaterne igen med kogende vand i 5-10 minutter. Dette vand skal bare drænes i vasken efter den angivne tid.
• Før du hælder tomaterne for tredje gang med allerede kogt marinade, skal der tilsættes eddike til hver krukke (med en hastighed på 1 spsk. L. Per 1 liter krukke).
• 
• Rul dåserne op, vend dem, læg dem under tæppet, indtil de køler helt ned.
• FSE, skrivning tager længere tid end at gøre.
• Vi ser frem til vinteren og nyder sommeren "i banken".
• 

Skålen er designet til

Efter antallet af tomater

Tid til forberedelse:

Hurtig

Madlavningsprogram:

Håndtag / komfur

Bemærk

Jeg håber nogen kan lide min hurtige opskrift!

Mange tak Ksyushenka for opskriften på disse tomater! Jeg kommer på markedet i morgen - hvis prisen ikke er steget endnu, siger jeg det på denne måde!
Hør, du skriver for at rulle op, og du har et slags twist på billedet?
Og jeg husker, da Irisha-Mikhaska rådede noget om genanvendelige blommer af tomater.

[Ksyusha]

Ksyusha, Jeg marinerer tomater ligesom dig, det vil sige, jeg hælder kogende vand fra en kedel to gange og en tredje gang med kogende marinade. Ud over sort og allehånde, nelliker, lavrushka lægger jeg frø af tør dild og karve i krukker. Og jeg satte også skoldet hvidløg fra kedlen. Jeg lægger også greenerne i marinaden og koger og smider den derefter, før jeg hælder. Jeg marinerer i 2 eller 3 liters krukker og bruger ikke eddike, men essens. 70%. Jeg kan godt lide det bedre med hende, de eksploderer aldrig! Ksenia, du har krydderier på billedet og tomater som min. en til en. I morgen skal jeg rulle nogle dåser op og lave lecho.

[Trishka]

Trishkatak for opskriften.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irsk, tak for din opmærksomhed!
Nå, ja, jeg har krukker med skruelåg, men det betyder ikke noget, hvilke krukker og låg, jeg plejede at rulle den i 3 liter, og så stoppede vi med at spise sådan et volumen, og jeg skiftede til mindre krukker her.

Ja, og her har jeg også den tredje hældningsmetode: kogende vandkogende marinade fra det første kogende vand, skrev du det i opskriften? ?

[velli]

velli, Valyush, tak for din opmærksomhed!
Ja, der er mange opskrifter, og mine foretrukne krydderier også, men jeg lægger ikke hvidløg i tomater!

[ket66]

ket66, Helen, godt helbred, jeg håber, det kommer til nytte, indtil tomaterne er til en dødelig pris på markedet! !

[Ksyushik!]

Ksyushik! Seje tomater! Og lækker! Jeg følger direkte den samme opskrift. Kun jeg hælder ikke eddike, men essensen. Men det er vores familiens gustatoriske træk.
Tumanchik Jeg henviste til min samtale med en pige om, at jeg ikke hælder tomater så mange gange. Det vil sige, jeg udfylder dem slet ikke.
Jeg hælder dem godt med kogende vand i et dørslag. Så lagde jeg det i steriliserede krukker. Alle krydderierne er der. Og fyld den med kogende marinade. Og jeg ruller det op.
Det er hele processen. Helt ubehageligt.
Stå perfekt lige i rummet hele vinteren.
Derefter åbnede vi en anden krukke under sengen og fandt ud af, at der ikke var en dråbe eddike i den (jeg blev tilsyneladende slidt og glemte at hælde eddike i). Ikke desto mindre har krukken fremragende konservering.
Det er bare, at vi taler om, hvorfor spilde tid og kræfter på flere hældninger, hvis det er tomater. De har også nok af deres naturlige syre. Ja, plus vi er også, hvem eddike, der hælder essensen i marinaden.
Hvorfor unødvendige problemer?

[Mikhaska]

Mikhaska, Irsk, tak for rådet, men jeg har en dårlig idé om, hvordan for eksempel 6-7 kg "skylles" med kogende vand i et dørslag, og med tiden vil det sandsynligvis være det samme, eller jeg bliver såret, og så måler jeg bare humlen, jeg skal koge saltlagen ...
Generelt vælger alle hvem, hvilket er bekvemt, men venskab og tyggegummi vinder

Tak for kommentaren!

Og en gang glemte jeg at lægge salt. Så disse tomater gik ud med et brag, når de blev åbnet.

[Lora4ka]

Lora4ka, så det er godt, på trods af at de glemte saltet, er det vigtigste, at alle kunne lide det og ikke spildte !!!