"Sher-Ami" kage

[Honningskiks (til 1 kage):]

"Sher-Ami" kage

Kategori: Konfekture

ingredienser
Honningskiks (til 1 kage):
Æg	2 stk.
Sukker	2 spsk. l.
Honning	1 spsk. l.
Bagepulver	1 tsk
Usorteret solsikkeolie	1 spsk. l.
Mel	0,5 spsk.
Fløde (3-4 kager):
Fløde	1 glas
Creme fraiche	1 glas
Sukker	0,5-1 glas
Fortykningsmiddel til fløde (efter behov)	1 stk.
Fyldning:	100-150gr
Tørrede abrikoser
Rosiner
Svesker
Nødder
------------------------------------------------
Bageplade	24-26 cm
Glas =	250 ml

Madlavningsmetode

• Kage:
• 
• slå æg godt sammen med sukker
• 
• tilsæt honning og bagepulver, slå, tilsæt solsikkeolie og mel, bland (jeg gjorde alt med en mixer)
• 
• dejen er ikke særlig tyk, hæld i en form, bages ved 180^omC indtil gyldenbrun (form 24-26, hvis mindre, lav en halv portion)
• 
• Fløde:
• 
• pisk fløde med creme fraiche (hvis cremen er tynd, tilsæt et fortykningsmiddel)
• 
• Montage:
• anvende fløde tykt på kagen, fyld på toppen efter smag,
• 
• her er resultatet:
• 

Skålen er designet til

6 lag, kagehøjde 10 cm

Tid til forberedelse:

1,5-2 timer

Bemærk

Kikspiger er meget bløde, ømme, jeg vil tilpasse dem til en rulle her



og min opskrift er fra sådan en notesbog (jeg har haft den siden klasse 5)



hvem har en?

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, tak for den interessante og detaljerede opskrift, vi prøver :)

Vikulya, prøv det, det er meget velsmagende, vi plejede at købe Sher-Ami i Katyusha-butikken (men min er bedre)

Hvad mener du, hvem ville have tvivlet på, jeg, og uden at prøve det, ved jeg helt sikkert: det er meget mere lækkert

"Sher-Ami" kage

Kage "Kære ven" (som det ser ud til at blive oversat) Interessant opskrift

Jeg har en)) Der er også bedstemors salg)

Mor giver mig ikke hende, jeg omskriver hendes opskrifter

[Vika]

Vika, angive plz kopstørrelse 250 g? eller 200? Nå, hvor meget tørret frugt har du brug for til en kage?

Mor giver mig ikke hende, jeg omskriver hendes opskrifter

Og min har ikke haft brug for noget i lang tid) Og bedstemor også ...

Et glas på 250 og tørrede frugter efter smag, da jeg tog et billede, blev jeg bedt om ikke at lægge rosiner i kagen, men jeg tilføjede mere tørrede abrikoser og nødder til mig selv, mine svesker kan ikke rigtig godt lide, jeg fylder endda nogle gange kun efter den første kage og tilføjer til midten (i to Jeg deler dele, og det er det)

Vic, hvordan føles skat der? Forresten, giver han ikke elasticitet tilfældigt?

Vika

cool kage, tak for opskriften fra notesbogen, jeg har også en, jeg skriver kun dokumenterede og pålidelige opskrifter der. Ser ud til at din kage er en af ​​dem, vil helt sikkert prøve inspiration!

Ja!!! Min mor har sådan en notesbog, også grim, kun brun.
Jeg har et mareridt og rædsel))) På servietter og stykker papir, men al ære holdes hos far

Vic, hvordan føles skat der?

Natasha, honning mærkes, men ikke så tydeligt som i en honningkage, kagerne ligner stadig mere kiks.

Piger, prøv det, selv min nøjeregnende spiser denne kage

Forklar .. 6 kager er 12 æg? Jeg forstår ikke .. Eller to kager er skåret i 3 dele .. Eller tre i halvdelen?
Hvis der er 12 æg og en højde på 10 cm med fløde, med en diameter på 24-26 ..
Hvorfor gives cremen til 3-4 kager?
Bager du kagerne separat?
Bagepulver mærkes ikke i kagen? Hvis seks kager er 6 skeer bagepulver pr. Kage?
Undskyld, jeg er forvirret over proportionerne. Hvor meget er der brug for ..

hvem har en?

Jeg har en til at strikke og sy. Jeg startede grundlæggende ovnen for to år siden. Og før det er det meget sjældent og enklere ...

[MEN]

Forklar .. 6 kager er 12 æg? Det forstod jeg ikke..

Irin,
1) ja, der kræves 12 æg til 6 kager, MEN Jeg gav proportionerne til 1 kage, fordi det er urealistisk at ælte alt på én gang og hælde 1/6, så lav så mange kager, som du har brug for
2) sandsynligvis har du ikke brug for en kagehøjde på 10 cm, men en almindelig kage er 6-7 cm, det vil sige vi bager 3-4 kager,
3) ja, hver kage æltes og bages, i øjeblikket æltes den næste, kagerne er tynde, bages hurtigt
4) bagepulveret reagerer tilsyneladende godt på honning, og du kan ikke høre det, jeg har engang bagt en honningkage, så der er 3 spsk til 5 æg. l. der var sodavand, det er meget
spørg om det pludselig ikke er klart, jeg bager det bare med lukkede øjne, så jeg har ikke taget højde for alle nuancer

Piger, jeg fandt på stedet for konfekturehistorien i vores elskede by "Kharkov søde mærker. Konfekturehistorie".:

Sher-Ami kage

Ikke så massiv, ikke så populær, men altid æret blandt gourmeter - Sher-Ami-kage, ifølge den patenterede opskrift fra en af ​​de ældste konditorer i Kharkov.

Den virkelige "Sher Ami" sælges kun to steder i Kharkov, den præsenteres også på flere caféer som en dessert.

Denne kage er virkelig for elskere af elegante kombinationer af subtile smag - honningkager, vanillecreme med vanillecreme og fyrværkeri af tørrede abrikoser, jordnødder, rosiner og svesker. Det er umuligt at beskrive dens smag med ord - du skal bare prøve det.

Mange tak for opskriften på sådan en lækker kage, stabling bare fantastisk. Anden gang lavede jeg en kage og smurte den med creme af creme fraiche og ostemasse og lavede et lag hindbær og kirsebær, det viste sig også lækkert

Jeg bekræfter, at kagen er lækker! Men hvad der sælges to steder, er disse eventyr. Sælg overalt og alt! Vi vil ikke diskutere kvaliteten af ​​de solgte kager (dette er et separat emne), men det gør de.

bage og eksperimentere på dit helbred, glad for at du kunne lide det

Men hvad der sælges to steder, er disse eventyr.

Tanya, det er klart, at alt er bagt og solgt, men hvor smukt skrevet

Hvorfor løber jeg forbi opskriften og kan ikke se den ... tak Vika!

Olenka, prøv at bage, lækker

[Vika]

Vikatak for opskriften, du skal bage den. Tidligere købte de stort set kun det, men da de begyndte at bage sig selv, stoppede de med at købe kager. Jeg har ikke spist det i mange år. Og så mange gode minder er forbundet med ham, da jeg studerede på universitetet, boede på en sovesal, sjældent havde computere, og jeg skrev mit eksamensbevis om natten på en internetcafé, og min mand (da de lige blev mødt) bragte et stykke "Sher-ami" hver gang og sad bare der.

Uden tøven bagte jeg denne kage. Meget delikat, luftig. Åh, hvor lækkert det var for os. Manden sagde: "Åh, dette er Sher-Ami, men det ligner slet ikke en butik" og på mit spørgsmål, hvordan du kan spise en kage så hurtigt, svarede han: "Nå, han var så luftig." Og et stykke, som jeg formåede at tage et billede.

Tak igen for opskriften, jeg vil stadig lave en meget besværlig og velsmagende kage.

Tak for billedet af fræseren, men jeg har ikke engang tid til at fotografere, det flyver straks væk

Undskyld for sent svar. Hun tog afsted til sanatoriet og glemte det helt og kunne ikke huske, om det ikke var ordren til denne kage. det viste sig meget velsmagende, jeg lavede det til en gave og spiste det endda selv. Super!

Vika, hej! Og du skal suge kagerne. Jeg bagte og kan ikke huske at suge eller ej?!

åh, jeg så lige, at der var et spørgsmål, jeg lægger ikke noget i blød, cremen suger alt.

[Kager]

Piger, uden noget at gøre, tællede Sher-Ami opskriften på 2 kg med en hale
Kager
æg 1c 7 stk,
mel 274 g,
sukker 170 g,
honning 120 g,
bagepulver - 17 g,
olie 58 g
Imprægnering? (100 g)
Fløde
fløde 300g,
creme fraiche 300 g,
tørrede frugter og nødder 170g
Gips + fløde ca. 300 g,
dekoration til diameter 20 cm
I alt: dej 990 g, efter bagning ca. 850 g,
fløde og tørrede frugter med nødder 900 g,
imprægnering 100 g.
En meget harmonisk opskrift!

Lena, der er en speciel temka, kopier den også derhen

[ledi]

ledi, Vera, derfra allerede kopieret

tællede Sher-Ami opskriften på 2 kg med en hale

Lenok, er halen stor? Hvor meget trækker det, 900 gram?

[Vikka_nikka]

Vikka_nikkahvad en interessant opskrift. Slæbt væk, tak

Dette, Lyudochka, hvor heldig! Hvad hvis dekorationen bliver tung? Hvis det er en creme, holder vi os inden for 2 kg uden overvægt.

Vika, jeg lavede en kage to gange, og nu glemte jeg hvordan. Pisk creme fraiche og fløde separat? Og så bland?

Vika, jeg lavede en kage to gange, og nu glemte jeg hvordan. Pisk creme fraiche og fløde separat? Og så bland?

Verochka, du kan sandsynligvis piske fløden og tilføje creme fraiche til dem, men hvordan gjorde du det?
Opskæringen af ​​kagen i dit billede er fantastisk! Jeg kan se, at du tilføjede tørrede abrikoser til cremen, og hvad mere fra tørrede frugter? og forberedte du det på en eller anden måde? Blødlagt eller hvordan ellers?

[Elena]

Elena, på billedet har jeg ala-Sher-s, med frisk frugt, abrikos helt sikkert, og hvad jeg ellers ikke kan huske. Hvis der er en note i notesbogen, så skriver jeg, når jeg er hjemme

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, Vika, mange tak for opskriften .. bogmærke ..

[Elena]

Elena, på billedet har jeg ala-Sher-s, med frisk frugt, abrikos helt sikkert, og hvad jeg ellers ikke kan huske. Hvis der er en note i notesbogen, så skriver jeg, når jeg er hjemme

Vera, jeg venter, det haster ikke for mig

Lena, så på noterne. Til 4 kager 1 banan, 1 appelsin, abrikoser.

Tak, Vera! Skærede du bare frugten i stykker, og der var ingen forarbejdning?
Hvordan kunne du lide selve kiks?

Ja, jeg kunne virkelig godt lide det. Jeg lægger frugten sådan. Jeg lavede et bryllup på 14 kg, men med tørrede frugter var anmeldelserne gode

Vera, tak for en masse specifik information, jeg bogmærker det, jeg vil prøve))

Vægt 2,8 kg, dekorations slik, nødder, honningkager, chokoladeost.

[Elena]

Elena, meget flot kage!

[marika33]

marika33, Marina, tak！ Opskriften er meget god！