Saltet sød rød peberpasta

[Kirch]

Kirch, Ludmila, mange tak for dit svar !!!

Jeg har salt på toppen ... i jeg blev genforsikret mod skimmel

[Umka19]

Umka19, og hvor meget fermenterer det?

Vi gjorde alt på samme tid den 24.-25. September ... hvorfor tror du, det er tid til at slå alt sammen med en blender ... bare Zakhary skrev omkring 1,5 måneder, det er derfor, jeg venter på denne gang

! .5 måneder er ideel. Mulig om 2 uger

Godt gåede piger, der bringer sagen til slutningen.

[Zachary]

Zacharytak for pastaen. Jeg bruger det allerede med magt og hoved. Udtværet fårekød, derefter stegt og stuvet. Føjet til stuvede grøntsager. Alt godt

[Zachary]

Zacharytak for pastaen. Jeg bruger det allerede med magt og hoved. Udtværet fårekød, derefter stegt og stuvet. Føjet til stuvede grøntsager. Alt godt

Brug til din fornøjelse i alle slags opskrifter.

[Zachary]

Zachary, er det virkelig ærligt når det er ude af 6 kg. frisk peber (en hel pande) opnås på en måned, slet intet i bunden, og kun to 500 ml krukker færdiglavet peberpasta.
Jeg hældte den med olivenolie og satte den i køleskabet.

MEN SMAGT!



TAK! Jeg vil bruge det økonomisk

Ikke retfærdigt, jeg er enig. Men det er det værd

Zakhary, jeg kiggede bare på din kartoffelopskrift og besluttede igen at takke dig for pastaen. Jeg tilføjer det næsten overalt, godt, jeg kan godt lide det. Næste år vil jeg, hvis det er muligt, gøre mere

Zakhary, jeg kiggede bare på din kartoffelopskrift og besluttede igen at takke dig for pastaen. Jeg tilføjer det næsten overalt, godt, jeg kan godt lide det. Næste år vil jeg, hvis det er muligt, gøre mere

Dette er et uerstatteligt produkt i mit køkken, da jeg virkelig elsker peber og tilføjer det næsten overalt.
Der var ingen pasta så salt og læg den i te

[Zachary]

Zachary, dette er et komplet dumphoved !!! Tak for lækkerheden, til næste sæson forbereder jeg også en tsebarka !!!

[hælde saltet juice ud]

Det handler om hælde saltet juice ud så Zakhariy svarede mig ikke ... Og så trækker salt alt efter alt ud af peberen, som om det er værdifuldt. Du kan sandsynligvis lave marinade til kyllingekød på dette salt * affald * Og jeg var også bange for at salte den nuværende købte peber, de sidste tre år, Faktisk rådner peber hurtigt. Kineserne tog sin dyrkning i deres flittige pesticidkuglepenne Eller det kom til mig - det hælder saften ud, der frigør peber fra byaki ... Selvom -peberfrugter fra Zakarias næppe forventet med kemiske overskud. gødning.

[Ira]

Ira, lidt forkert
Mens peber er saltet, gennemgår den naturlig gæring, saltes, og smagen er helt anderledes end bare råsaltet. Med dette salt masser af Jeg har brug for det (hvis jeg husker det nu) tog det 500 gram salt til 6 kg rød peber.

Jeg køber peber på markedet, jeg vælger selv en tykvægget. Betingelse for sælgeren: rød med tykke vægge, jeg tager det selv, jeg tager meget - er som regel enig

Saften, der drænes, vil ikke gå nogen steder, MEGET salt og meget usmagelig - bare salt rå juice Det er tilsyneladende den rigtige måde at gøre dette på, for hvis peberfrugterne var konstant i salt i 1,5 måneder, ville smagen være helt salt.

Jeg lavede peber og pasta fra det i år - meget velsmagende, moderat salt.
Jeg saltede også chili peber på samme måde, der er i denne tråd Mine spil med peberfrugter: med chili-bitter og sød bulgarsk samt peberkorn

lidt forkert

Tanya, tak for afklaringen fra udøverens hænder, og dine peberfrugter er også i bogmærkerne

Fremragende! Jeg vil gøre det hvert år!

Det gør jeg også !!!

Wow, hvilken opskrift, måske prøver jeg at lave et kilo

Wow, hvilken opskrift, måske prøver jeg at lave et kilo

Et kilo er ikke nok. Jeg lavede tre kilo, i år vil jeg gøre mere

Wow, hvilken opskrift, måske prøver jeg at lave et kilo

Et kilo er ikke praktisk! Smører på bunden af ​​gryden
Jeg har 6 kg. en fuld gryde med en top, afgjort i et par dage, og ved afslutningen af ​​saltningen skal du bare gøre "og hvor skal man lede efter ham i bunden"?
Som et resultat fik vi et par små krukker

[Zachary]

Zachary, åh, og jeg vil have en! Og sætte en spand peber i kælderen? eller lad det saltes ved stuetemperatur? det er varmt her

[Zachary]

Zachary, åh, og jeg vil have en! Og sætte en spand peber i kælderen? eller lad det saltes ved stuetemperatur? det er varmt her

Selvfølgelig, hvis det er meget varmt, så er det bedre at lægge det i kælderen og øge aldringstiden lidt

tak! lige om efteråret ser fritiden ud til at tilstoppe det. men nu er alt modent på én gang, jeg har ikke tid

Men hvilken slags peber skal man tage? De sælger sød jord, men det er grønt med et strejf af rødme og bulgarsk rød. jeg er forvirret

jeg er forvirret

Tag den røde bulgarske, klassikeren

Nå tak. Og fra grønt er denne pasta i princippet ikke lavet?

Men jeg har også et spørgsmål - Jeg saltede det kl. 18, og nu kl. 23.30 er det allerede i saltlage. Skal jeg dræne det lige nu eller vente en dag?

Men jeg har også et spørgsmål - Jeg saltede det kl. 18, og nu kl. 23.30 er det allerede i saltlage. Skal jeg dræne det lige nu eller vente en dag?

Nadia, hvis der er meget væske - afløb

Tilføjet tirsdag 23. august 2016 12:32

Jeg købte peber i dag, nu salter jeg

Og jeg købte peber til syltning ... I dag skal jeg gøre det .. Og her er skålen igen smuk ... Jeg elsker peber så meget. MEN indtil nu kun holdt det i fryseren. Og jeg skar det fint og halvt og frøs det hele renset, og om vinteren fyldte jeg det straks, og det er gjort!
Nå, i år vender jeg mig mere om! TAK for opskriften!)

Ja, jeg hældte den allerede ud om morgenen, og nu kom jeg fra arbejde, ja, der var meget saltlage, mere end peber. Og det er halveret. Tak piger.

[Tonika]

Tonika, hvilken slags peber købte du? Snavs sæsonbestemt eller importeret vej?

Jeg købte en 15 kg taske på grossistmarkedet - der er en anden grøn og rød. Til saltning valgte jeg den rødeste, federe.

[Tonika]

Tonika, så jeg tror, ​​at du skal tage en sæsonbestemt, ellers bliver det lidt dyrt at få et tomt.

[Kirch]

Kirch, god aften. Men du skrev, at der kom mug på peberfrugterne, og jeg var nødt til at skylle noget og salt igen. Og i sidste ende, hvad? Var alt i orden, og der var ikke mere skimmel?

[beverli]

beverli, Rita, ja vasket, saltet igen. Formen var sandsynligvis væk. Det var sidste år. Så lavede jeg pastaen, den blev opbevaret normalt i køleskabet. Nu ser jeg på nogle peberfrugter igen med en lille hvid blomst. Jeg vaskede dem, saltede dem ovenpå igen. Jeg tror, ​​det er kvaliteten af ​​peber. Og siden sidste år var alt i orden, nu bekymrer jeg mig ikke rigtig

[Ludmila]

LudmilaJeg har også saltet det, dagen er gået. Hvornår kan skimmel vente?)

Rit, det er måske ikke sådan. Jeg har allerede haft en uge

Åh, denne Zachary! Det er umuligt at passere en sådan usædvanlig farverig opskrift. Jeg har lige fået en smuk rød peber til 60 rubler, jeg har allerede dækket 2 kg salt
I processen opstod spørgsmålet, hvorfor ikke skære mindre? I teorien vil saltet passe peberfrugterne tættere. Mindre hulrum, mindre chance for rådne og skimmelsvamp. Eller det kan være lille, men bare i lang tid, fordi:

I mit tilfælde tager jeg straks en taske

Tilføjet mandag den 12. september 2016 22:06

Mere end et glas juice på en halv dag! Dette er normalt? ...

der blev dannet meget skimmel (eller hvilken slags hvid belægning er det), jeg trak alle peberkornene ud, vaskede, tørrede af, saltede. Men på en eller anden måde underligt, der var meget hvidt
Undskyld

[M @ rtochka]

M @ rtochkaSidste år har jeg også vasket og saltet igen. I år gjorde jeg det ikke, der var meget peber.Jeg hældte meget salt i år. Jeg ved ikke, hvorfor dette sker. Jeg har allerede jordet det og bruger det fuldt ud. Jeg håber, det vil stå godt

[Kirch]

Kirchtak, jeg læste, jeg håber også, at det vil koste
Sig mig, hvor længe saften blev drænet?
Af en eller anden grund ser det ud til, at du først skal lade peberfrugterne stå i denne salte juice en dag, så de er mættede.
Men denne antagelse ...
Jeg brugte næsten et pund salt til 4 kg peber.

Dasha begyndte at dræne den første dag, der var allerede meget væske. Og sidste år var det det samme, og jeg spurgte Zachariah, han sagde at dræne.

der blev dannet meget skimmel (eller hvilken slags hvid belægning er det), jeg trak alle peberkornene ud, vaskede, tørrede af, saltede. Men på en eller anden måde underligt, der var meget hvidt
Undskyld

Jeg tror ikke, det er skimmel, men tørret salt

Hendes nedenunder er peberens struktur blød.

Midges blev interesseret i panden. Hvor irriterende, tilsyneladende vil jeg stå uden pasta

Jeg så diskussionen og frøs: ”Hvordan levede jeg uden klaver Jeg fik denne peber fra arbejde til hjem, den er allerede mørk ... Så jeg oversvømmede nøjagtigt et kilo rød peber med en lommelygte på haven, hentede den og saltede den. Her i meditation Hvis jeg i morgen stadig har let peber Narva og rapporterer ovenfra, kan du

[Lapulechka]

LapulechkaJeg tror du kan.

[Lyudochka]

Lyudochka, Tak for det hurtige svar. Det betyder, at jeg bevæger mig i den rigtige retning.

Tvivl ikke på Lorik

[Lapulechka]

Jeg mistede næsten et pund salt til 4 kg peber

Jeg tror, ​​at der er lidt salt til en sådan mængde peber.

Hvis jeg i morgen stadig har en let Narva-peber og rapporterer det ovenfra.

Kan, Lapulechka, bare spar ikke saltet.

Offentliggjort på fredag ​​16. september 2016 22:25

Salt rigeligt, hælde lag for lag. Saltet skal være groft. Vi fortryder ikke salt,

Her er hvad han skriver Zachary!!!

Af en eller anden grund ser det ud til, at du først skal lade peberfrugterne stå i denne salte juice en dag, så de er mættede.
Men denne antagelse ...

Jeg havde også sådanne tanker. Jeg besluttede at holde det længere i saltet saltlage, så peberfrugterne blev saltet bedre.