Æble marmelade til mad og tærter (med kanel og tyttebær valgfrit)

[Forberedelse]

Æble marmelade til mad og tærter (med kanel og tyttebær valgfrit)

Kategori: Blanke

Køkken: Russisk

ingredienser
Æbler (helst mindst to sorter)	1 kg
Lingonberries (kan fryses, hvis det ønskes	0,5-1 spsk.
Sukker	150 g - 300 g
Kanel (valgfri)	0,5 tsk

Madlavningsmetode

• Det er tid til at redde æblehøsten og gøre dig klar til vinteren, så du har noget at lave tærter med eller bare drikke te på frostige vinteraftener. Jeg åbner ikke Amerika, men denne version af æble marmelade er blevet brugt i vores familie så længe jeg kan huske.
• Hvis æblerne er duftende og søde, kan du lave mad uden kanel og tyttebær. Men prøv at koge en dosis med tilsætningsstoffer, du kan købe en pose lingonbær i butikken.
• Hvis det er muligt, er det bedre for denne marmelade at vælge to sorter af æbler: den ene er ufordøjelig, når den koges, den anden tværtimod bliver til kartoffelmos, når den koges. Derefter flyder stykkerne ikke i sirup, men i æbleauce, hvilket er den bedste mulighed for at udfylde tærter.
• Forberedelse
• - Vask æblerne, skræl, skær kernen ud, skåret i skiver, ikke mere end 1-1,5 cm tykke og derefter i vilkårlige stykker, ikke små!
• - Læg æbler lagvis i en ren, stor gryde og drys med sukker. Toplag sukker. Tryk let ned og lad natten over på et køligt sted under et låg.
• Om morgenen giver æblerne juice.
• - Vi sætter gryden på medium varme og koger, lad den koge i 1-2 minutter, men forsigtigt, rør så alle æblerne blandes i sirup og sæt den til side i 10 timer. Du kan gøre det til næste dag. (Intet dårligt vil ske, hvis du tilbereder syltetøjet med det samme, men det smager bedre med den forsinkede mulighed.)
• Vi steriliserer krukkerne i en verdensbølge med en lille mængde vand, indtil de koger i medium tilstand, lad vandet koge i et par minutter. Kog lågene i tre minutter i en gryde på komfuret.
• - Kog syltetøj igen, kast lingonbær og kanel i kogende syltetøj, kog på en aktiv ild i 5-10 minutter (her skal du prøve stykkerne, de skal koges, men hele)
• - Vi tager krukkerne ud af mikrobølgeovnen, dræner vandet og overfører kogende syltetøj til varme krukker. Vi lukker straks lågene og pakker det på hovedet, indtil det køler af. Før jeg pakker hver dåse indpakker jeg den stadig i avis, som min bedstemor altid gjorde.
• Kan tilberedes uden tilsætningsstoffer. Om vinteren skal du åbne og tilsætte rom (cognac), kanel eller zest og kardemomme i pulverform. Hvis marmeladen ikke er særlig tyk, og det i høj grad afhænger af æblernes variation og tilstand, skal du tilføje en skefuld stivelse (bedre end majs), når du kager tærten.
• Mængden af ​​sukker afhænger af sorten. I år tilføjede jeg 150 g pr. 1 kg æbler, der var en efterårsstribet sort (Streyfling, Shtrifel) og ukendt for mig, som også er sød og godt kogt.
• Opbevares et køligt sted derhjemme. Opbevares i lang tid.
• Hvis du er i tvivl om kvaliteten af ​​æbler, kan du sterilisere inden den sidste lukning i mikrobølgeovnen, indtil der vises bobler (marmelade kogende i en krukke) i medium tilstand.
• Her skal du sørge for, at papirstoppet ikke løber over. Processen tager 2-3 minutter i 5-6 dåser på 0,75 liter. Jeg kan undvære det.
• På billedet er marmeladen i gang med madlavning - jeg har ikke åbnet dåserne endnu. Tyttebærene koger derefter ned. Æblestykkerne forbliver lette, og puréen får en behagelig lyserød farve.
• Hvis æblerne er sure, så prøv at tilføje sukker under tilberedningen eller inden du laver en tærte.
• Nyd dit teselskab!

Bemærk

Det sker, at når æblerne er godt lagt, frigives ikke meget juice.I dette tilfælde kan du tilføje et glas kogt vand eller holde fast i marmeladen og omrøre konstant for ikke at brænde.

[Rada-dms]

Rada-dmsHvilke smukke æbler! For tærter er det det!

[Jeg er glad!]

Eh, Jeg er glad! Hvor smukt er det! Duftende - hvordan! Lækker foto!
Tak for opskriften!

[Rada-dms]

Rada-dmsHvilke smukke æbler! For tærter er det det!

Hjælp dig selv! Jeg formoder, at du allerede har lavet dit eget ton?

Duftende - hvordan!

Ja, det viste sig godt, heldig med æbler! Og med folk, der har delt dem, endnu mere !!
Hjælp dig selv, irsk, til min for en ændring!

[Rada-dms]

Rada-dmsDer er ingen egne æbler (vi har dem foran huset, og børnene skrællede de grønne af). Kunne tørre.

[Rada-dms]

Rada-dmsDer er ingen egne æbler (vi har dem foran huset, og børnene skrællede de grønne af). Kunne tørre.

Uuuuu, det er synd ... det er dårligt uden marmelade!

[Rada-dms]

Der er mennesker, der læser mine tanker: der er en pose æbler (dog ikke deres egne, men gode) og en pose lingonbær i fryseren. Tilsyneladende Rada-dms Jeg så alt dette og var tilfreds med opskriften. Tak.

[Rada-dms]

Rada-dmsDer er ingen egne æbler (vi har dem foran huset, og børnene skrællede de grønne af). Kunne tørre.

I din ulyan. området er luksuriøse æbler. Sælger de ikke i poser? Jeg havde endda nogle ret gode i år. Held og lykke med at finde det. Syltetøjet ser luksuriøst ud.

Åh, jeg laver normalt tværtimod en masse lingonbær og en dråbe æbler. Hvor mange. Jeg er i mikruh.
En anden gang, ifølge din, laver jeg en skefuld lingonbær til tre æbler

der er en pose æbler (dog ikke din egen, men gode) og en pose lingonbær i fryseren

Åh hej! så længe ikke kommunikere!
En hel skat i køleskabet! Nikkochka, tag opskriften til dit helbred! Ved morgenmaden i dag tog min mand og søn næsten hele kagen grød med i beregningen. Du kan lave hvad du vil af posen; og skumfidus og marmelade og kanelchips! Og jeg elsker også marmelade med græskar og appelsin.

[Bro]

Bro, JEG ELSKER lingon !!! Faktisk min yndlingsbær! Men denne marmelade udover mad er også skærpet til æbletærter. Ja, og tyttebær i Moskva er ikke i bulk, medmindre du selv går efter det to hundrede miles væk. Så som et supplement.

[Rada-dms]

Rada-dms, her trods alt, hvordan-til hvem æbler i poser og til hvem-tyttebær i spande

[Rada-dms]

Rada-dms, her trods alt, hvordan-til hvem æbler i poser og til hvem-lingonbær i spande

Dette er hele verdens uretfærdighed !!! Og hvor langt, ikke engang at dele! Jeg fortryder det altid, når pigerne ikke har noget, som vi har i bulk ...

tilfreds med opskriften. Tak.

Jeg er altid glad for at behage, hvilket jeg selv er glad for!

[Rada-dms]

Rada-dms, her trods alt, hvordan-til hvem æbler i poser og til hvem-lingonbær i spande

Sandsynligvis også våd det med spande! Lingonbær !!

Jeg er altid glad for at behage, hvilket jeg selv er glad for!

Kan jeg snagle og spørge, hvad er den bedste tærte til denne marmelade at lave (jeg tror, ​​du har et link til dine kreationer i skraldespandene)? (åh, bare så der ikke er mælk i dejen)

Forresten, i år havde vi en heftig levering af tyttebær, som aldrig havde været observeret før, så jeg slog mig ned med dem. Hvem hun er - det ved jeg ikke.

Kan jeg snagle og spørge, hvad er den bedste tærte til denne marmelade at lave (jeg tror, ​​du har et link til dine kreationer i skraldespandene)? (åh, bare så der ikke er mælk i dejen)

Mine er bare vanvittige over det. Der er æbler, men syltetøjet kan fortykkes med stivelse, skrev jeg i opskriften.

"Berliner Apfelkuchen" - Berlin æbletærte (Rada-dms)

Og jeg bager ofte simpelt på gærdej med æbler.

[Olk]

Åh, jeg laver normalt tværtimod en masse lingonbær og en dråbe æbler.

og STE derefter til ænderen
Olk store! Smør åben tærte, med et maske på toppen, mmmmmm, lækker, ja med te, ja ved pejsen på lange vinteraftener ehhhhh

Smør åben tærte, med et maske på toppen, mmmmmm, lækker, ja med te, ja ved pejsen på lange vinteraftener ehhhhh

Frugt- og bærtærte på ostemasse (ovn eller prinsessepizzaproducent) (Rada-dms)


Her gør dejen det også! Der, på anden side, Olya, sladrede vores sådan et net, jeg kan stadig ikke gøre det!

ja med en te, ja ved pejsen

Mnu har ingen pejs ..... jeg håber farvel !! : girl_cray1: Du er skaberen af ​​drømme !!
Mashun, hjælp dig selv, tak, så glad for at se dig i Temko om morgenen !!!

Mnu har ingen pejs.

og jeg har Vona Lenka så

Mine er bare vanvittige over det. Der er æbler, men syltetøjet kan fortykkes med stivelse, skrev jeg i opskriften.

Wow, jeg troede, du havde en skat i din butik. Mange tak.

[posetitell]

posetitell, her er en anden gravet ud af æbler uden mælk.

Nürnberg æbletærte (Nuernberger Apfelkuchen) (Rada-dms)



Haferflocken - Apfelkuchen (æbletærte på havre dej) (Rada-dms)

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, hvilken god opskrift, lækker mmm!
Og sig mig, at opbevare denne skønhed af strømmen i køleskabet? Er det varmt?

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, hvilken god opskrift, lækker mmm!
Og sig mig, at opbevare denne skønhed af strømmen i køleskabet? Er det varmt?

Tak, Ksyushenka! Vi holder det i skabet i årevis! Det vigtigste er at observere sterilitet! Nå, og hvis æblerne er sure, så tilsæt sukker.

og jeg har Vona Lenka så

Jeg så det ikke! Hvad er ægte, med træ og grill kan du stege om vinteren?

Åh, hvor vidunderligt, så hvis jeg får nogle æbler, koger jeg dem!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, tak for opskriften! Jeg tog det med til bogmærkerne ... så snart jeg bryder ud på markedet for tyttebær, vil jeg bestemt lave mad!

[Borisyonok]

Borisyonok, Kitty !!! For dit helbred !! Svejs, prøv det, det er lidt universelt. Resultatet afhænger af typen af ​​æbler, men alt lækkert!

Olga, du er som altid! : girl-swoon: En type syltetøj får dig til at løbe til markedet for æbler! Jeg kan forestille mig, hvor duftende og lækker marmelade er! Jeg skriver opskriften ned i en notesbog, jeg ved, at hvis din opskrift bestemt er lækker!
TAK!

[Bul]

Bul, her er en grund til at møde Misha igen, jeg vil behandle ham!

[Bul]

Bul, her er en grund til at møde Misha igen, jeg vil behandle ham!

Ol, så æbleskæreren var velegnet til denne marmelade?

[Bul]

Bul, Jeg har ikke prøvet det endnu, jeg huggede et par æbler, og så virkede det hurtigere med mine hænder, vi havde travlt. Du skal vænne dig til det. Skiverne er kølige, en god størrelse til en tærte eller æblechipos. Nu skal vi justere, så kernen ikke sidder fast.

I lang tid har jeg lavet en sådan blank (dog kun fra Antonovka, der er ingen andre overflødige endnu), men jeg koger i 1-2 minutter en gang og straks ruller den op. De står i skabet ved stuetemperatur i to år. Du kan også lukke det med varme plastlåg, men sørg for at opbevare det i køleskabet.

Sandsynligvis elsker ingen så meget æble marmelade som mig.
Olchik, din marmelade er bare en fest for øjnene!
Men Manka gav mig ikke æbler i år, hun griber alt for sig selv!

og jeg har Vona Lenka så

Nifiga Jeg er ikke vidne! Det var så længe siden, at jeg ikke engang husker det - der er ingen ...
Måske lyver du.
Du holdt mig i skuret, mens du selv kørte te med marmelade ved en imaginær pejs, mens jeg tama i kulden og klapte tænderne ...

I dag ser det ud til at være en god høst af æbler, og vores priser bidder. Vores russiske grossister koster 85-100 rubler og mere. Hvad vil der ske om vinteren
Radochka, opskriften er vidunderlig. Jeg bogmærker indtil bedre tider

Olya, marmeladen er lækker og smuk. Og jeg laver noget lignende til tærter, selvom jeg laver mad lidt tid og straks ruller det op. Tærterne viser sig at være et mirakel. Og dine tærter er bare smukke.

[Rada-dms]

Rada-dmsHvilken skønhed. Jeg elsker æbler, men om tærterne i emnet er det min.

Olchik, i det mindste behøver jeg ikke gemme noget, men jeg ville have din marmelade - der er allerede ingen trang!

Men jeg er stadig en doven person, jeg er doven med at skære med mine hænder. Sig mig, men på en terningskærer - den bliver meget lille, ikke?

Rada-dms Olya, men du kan tilføje tranebær i stedet for tyttebær (ja, der er ingen steder at tage nu) eller slet ikke, der vil være et hav af æbler i år;

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tanya! Du kan tilføje lidt, et par håndfulde farver, men for ikke at blive sur, skal sukker reguleres. Det er velsmagende selv uden bær, hvis æblerne er gode.
Rooks jeg bærer tønder ??? Wow! Jeg elsker kalve så meget, de er så kærlige !!!

Olchik, i det mindste behøver jeg ikke gemme noget, men jeg ville have din marmelade - der er allerede ingen trang!

Men jeg er stadig en doven person, jeg er doven med at skære med mine hænder. Sig mig, men på en terningskærer - den bliver meget lille, ikke?

Jeg ved, hvilken "doven" du er - to mænd at lave mad, og nu hver for sig!
Lav dig en syltetøj, du vil ikke fortryde det, sundt og velsmagende! Vælg forskellige æbler. Irsk, det er det samme, du skal skrælle det af! Og det tager et par minutter at skære, du vasker terningskæreren længere.Skal du lave 6-7 kg æbler? Eller vil du?
I princippet kan du bruge en terning, ja, den spreder sig hårdere, du får syltetøj. Alligevel kan du ikke gætte konsistensen fra ukendte æbler.

Ol, så jeg renser disse to og bruger! Nej, ja, 6-7 kg vil jeg sandsynligvis ikke ... Så ... 3 kg

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, tak for opskriften! Jeg vil helt sikkert gøre det! Vi har mange æbler i år, og der er altid tyttebær.

[liliya72]

liliya72, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide opskriften! Jeg venter i: cray: opdatering !!
Og på vores marked i dag er lingon 300 rubler. pr. kg, alle krøllede ...

[Bul]

Bul, nu svejser jeg dig 20 dåser, og jeg smider dem under døren !!!!! : girl_hug: åh
Hvis du ser en kurv fuld af græskar, torne, marmelade og en masse hund, så ved, at jeg siruper den til dig !!!!

I lang tid har jeg lavet en sådan blank (dog kun fra Antonovka, der er ingen andre overflødige endnu), men jeg koger i 1-2 minutter en gang og straks ruller den op. De står i skabet ved stuetemperatur i to år. Du kan også lukke det med varme plastlåg, men sørg for at opbevare det i køleskabet.

Jeg tror, ​​mange mennesker gør det, jeg ser også på æblernes parathed, jeg laver det endda næsten. Men jeg ved, at mange mennesker, og også jeg er lavet af frivillige, så jeg forsikrer mig selv i opskriften! Er du med tyttebær?
Jeg fandt en krukke i går ved min mors 7 år, det er sandt, det er mørkt, men det er kagen værd!

I dag ser det ud til at være en god høst af æbler, og vores priser bidder. Vores russiske grossister koster 85-100 rubler og mere. Hvad vil der ske om vinteren
Radochka, opskriften er vidunderlig. Jeg bogmærker indtil bedre tider

Albinochka! På vores marked så jeg æbler til 130 og 140 rubler. Frækhed med en sådan afgrøde er fuldstændig!
Du skal i det mindste købe en vintervariant til dig selv, men hvordan kan du undvære vitaminer!
Tak fordi du bemærkede min opskrift, lad os aflevere prøveburken med min søn!

Sandsynligvis elsker ingen så meget æble marmelade som mig.

Ligeledes!

Olchik, din marmelade er bare en fest for øjnene!

Hvis du prøver, vil du rose!

Men Manka gav mig ikke æbler i år, hun griber alt for sig selv!

Og jeg har allerede udsat banken for dig !!

Jeg er ikke vidne! Det var så længe siden, at jeg ikke engang husker det - der er ingen ...
Måske lyver du.
Du (Manya, altså) holdt mig i skuret, mens du selv kørte te med marmelade ved en imaginær pejs, mens jeg tama i kulden og klapte tænderne ...

Og at Mani ikke har noget at spise i stalden? Har du noget sugerør? Min stakkars kære!