Squashkaviar "Babushkina" i en Panasonic 18 multikooker eller på komfuret

Squashkaviar "Babushkina" i en Panasonic 18 multikooker eller på komfuret

Kategori: Blanke

ingredienser
Courgette (nettovægt)	4 kg.
Gulerod	1 kg.
Majroe løg	1 kg.
Tomater	1 kg.
Krydderi:
Sukker	4 timer l.
Salt	4 timer l.
Vegetabilsk olie	2 briller
Sovs	1/2 l. bank.

Madlavningsmetode

• Mens høstsæsonen er i fuld gang, skynder jeg mig at dele med dig lækker kaviar!
• Opskriften blev oprindeligt designet til madlavning på komfuret i en gryde, men i år blev jeg tiltrukket af eksperimentet, og det var doven at stå ved komfuret :))), så jeg skriver en opskrift i 2 versioner.
• Som i originalen og i parentes en mulighed for Mv Panasonic 18.
• Så lad os komme i gang ...
• Dette er hvad der er nødvendigt.
• 
• Jeg har halvdelen af ​​opskriften her, så vær ikke overrasket over, at der er så få.
• Skær courgette og løg i terninger, gulerødder i strimler / revet, tomater i store terninger. Læg alt i en gryde (MB skål) i lag: tomater, courgette, løg, gulerødder.
• 
• 
• 
• På komfuret skal du simre i 1,5 timer under omrøring (i Мв er "Stew" -tilstanden 2 timer, men til sidst fik jeg 1,5 timers stewing og 20 minutter "Bagning" -tilstand).
• Her er hvad der skete.
• 
• Slakga kølige grøntsager, så du uden risiko for skoldning kan passere gennem en kødkværn.
• 
• Tilsæt krydderier, sauce og olie i grøntsager.
• 
• 
• Igen skal du returnere alt til ovnen (i MB) og simre ved svag varme i 1,5 timer (i MB er "Slukning" -tilstanden 1,5-2 timer. Dette har vi efter den angivne tid.
• 
• Spred den tilberedte kaviar i tilberedte krukker, rul den op, pakk den ind med et tæppe, indtil den køler helt ned.
• FSE, det er gjort!
• Ja, i lang tid og lidt trist, men i nærværelse af MV viste det sig ikke så trættende for mig.
• Jeg er tavs om smagen, jeg kan ikke sammenligne den med købt kaviar.
• Vi venter på vinteren og nyder :)))!

Skålen er designet til

10 dåser à 500 g hver. (I MV kom 5 dåser på 720 ml ud af 1/2 normen.)

Tid til forberedelse:

Lang

Madlavningsprogram:

Komfur / Mv Panasonic 18 / Håndtag

Bemærk

Jeg besluttede at dele en opskrift på lækker kaviar, hvor mange opskrifter der er blevet tilberedt, men det er ikke det!

Og denne opskrift var godt lide af alle mine hjemmelavede, derfor sad den fast!

Håber nogen også vil kunne lide det!

I går var der en lille kaviar tilbage, gik ikke i krukken, bogstaveligt talt 2 spsk. Jeg spiste min mand med ordene "Giv ischo", jeg siger netuti, et overskæg i krukker ... ...

[Ksyusha]

Ksyusha, tog til bogmærker

[V-tina]

V-tina, Meget rart at høre; tak!
Håber du nyder det!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, hvis nogen blender med jernben - processen er til tider forenklet og fremskynder = grøntsager stegt indtil kogte + resten af ​​ingredienserne - indtil kogte = straks blandet direkte i skålen (kasserolle) = i krukker.

[Trishka]

TrishkaMange tak for opskriften! Det vigtigste for mig er, at MV !!! Nå, jeg kan ikke lide at stå med gryder ved komfuret, jeg tager dem med til bogmærker.
Indtil haven courgette er helt forsvundet, skal vi have tid til det, fordi vi elsker kaviar.

Jeg har bare spørgsmål - steriliserede du bankerne på forhånd? Og skal det opbevares i køleskab eller ved stuetemperatur?
IrshaBliver bunden af ​​skålen ridset? Som en mulighed tænkte jeg, du kan behandle det i en helikopter fra en blender.

[Irsha]

Irsha, Irsk, ja dette er en god mulighed, og jeg har også en blender, men desværre er skålen kun teflon, og jeg var bange for at blender, men ja, den bliver endnu hurtigere!

[Taniushik]

Taniushik, Tanya, kom til mig for dig, god!
Signifikant sådan:
Krukker og låg kan steriliseres! Jeg steriliserer dåser i ovnen ved 100 * 15-20 minutter, det er mere muligt, lågene koges også i vand i en gryde i tide.

Jeg holder den tilberedte kaviar varm i skabet!

Jeg steriliserer krukker i ovnen ved 100 * 15-20 minutter,

kan du tage et minut i en mikro

og jeg var bange for at blande

hvis en god blender, ikke en forbandet ting med hende
Og endelig kan du gøre det i en blender-suppe komfur, men dette er ikke en industriel skala, kaneshna, men for et par krukker ...

[SchuMakher]

SchuMakher, Mand, og jeg prøvede det på en eller anden måde i mikroskopet, så jeg havde sådan en bom, vandet eksploderede lige, og når banken briste, og jeg bryder mig ikke mere med det, og der er flere banker i ovnen.
Og om blenderen skal du prøve på hvilken tråd en gryde, hvilken der ikke længere er en skam.

så jeg havde sådan en bom, vandet sprang lige op

Duc uden vand skal sættes ... Jeg vasker dem og lægger dem uden at tørre i 2 minutter ved fuld kraft og afkortet, død for mikrober

I, jeg er en pap narre, og jeg sætter det på med vand og spekulerer på, hvorfor de drikker af mig ...
Men det er nok godt, når du har brug for lidt dåser, ikke?
Og hvis hele virksomheden, det er bedre i ovnen

Men det er sandsynligvis godt, når du har brug for lidt dåser, ikke?

alt afhænger af de indbyrdes størrelser ... 800 stykker 5-6 passer, og mange små passer

[Taniushik]

Taniushik, Tanya, kom til mig for dig, god!

Enig

Signifikant sådan:
Krukker og låg kan steriliseres! Jeg steriliserer dåser i ovnen ved 100 * 15-20 minutter, det er mere muligt, lågene koges også i vand i en gryde i tide.

Jeg holder den tilberedte kaviar varm i skabet!

Mange tak!
Også jeg steriliserede i mikrobølgerne uden en ovn, men jeg valgte konvektionstilstand i ca. 10 minutter, og lågene var i kogende vand.

[Taniushik]

Taniushik, Tanya, kom til mig for dig, god!

Enig

Signifikant sådan:
Krukker og låg kan steriliseres! Jeg steriliserer dåser i ovnen ved 100 * 15-20 minutter, det er mere muligt, lågene koges også i vand i en gryde i tide.

Jeg holder den tilberedte kaviar varm i skabet!

Mange tak!
Jeg steriliserede også i mikrobølgerne uden en ovn, men jeg valgte konvektionstilstand i ca. 10 minutter, og lågene var i kogende vand.

Piger, undskyld for at tvivle på, at barnet hjælper :-)

, Tanyusha, god assistent, korrekt, Schaub-mor skadede sig ikke!

[SchuMakher]

SchuMakher, Mand, ja, men jeg lukker sorlen med små!

Bliver bunden af ​​skålen ridset?

nej, knivene stikker ikke ud over peri-knop corolla eller pins, som i bamix

[gør ikke ondt]

Og om blenderen skal du prøve på hvilken tråd en gryde er, hvilken der ikke længere er en skam

vær ikke bange, knivene er hverken i bunden eller på væggene gør ikke ondt, de er inde i enten corolla eller stifter !!!

[Irsha]

Irsha, Nemlig!

Men det gør ikke ondt at tjekke, på grund af fattigdom købte jeg Maxel og besluttede at lave foie gru .... stadig en gryde fra Panas i cirkulære mønstre Og intet, da det ikke brændte, brænder ikke, selvom det har været i 6 år ... bla, hvilken kvalitet !!!!

Her er jeg, jeg skal teste det på et unødvendigt tastatur !!

I weekenden, ved to besøg, forvandlede jeg 4 kg courgette til lækker ved hjælp af multi-4 kg. Umiddelbart bemærker jeg, at der ikke er nogen tilfældigheder med butikken - en helt anden smag. Den første batch blev knust i en blenderkværn, det viste sig at være en let kornet konsistens med Krasnodar sauce TM Runa --- vi er nødt til at tilføje mere salt til vores smag, det kom sødt ud. Outputtet fra beregningen er 2 kg courgette-6 stk * 0,5 l. Der var en skål, så på et øjeblik forlod den som en snack :-) Og det andet parti blev malet i en blender af en fødevareprocessor, så viste det sig at være en mere grødet konsistens og lavede det med TM Chumak Kherson sauce, læg salt i 3 timer. l. Det smagte forskelligt fra det første parti, vi kunne lide det endnu mere. Output 2 * 0,7 2 * 0,5 2 * 0,48, lidt tilbage til prøven.
Så Ksyusha tak igen for opskriften

[Taniushik]

Taniushik, åh, hvor vidunderligt at alt fungerede, tak for feedbacken !!!
Og hvad angår salt og sauce, ja, du skal sandsynligvis hente det efter din smag !!!
Nogen kan lide det sødere, nogen er skarpere !!!
Men alligevel viser sig kaviar at være meget smagere end butikskøbt kaviar, hvorfra jeg personligt altid har halsbrand ...

Jeg tror, ​​tomater giver sødme plus forskellige saucer. Og min mor bad mig også om at lægge æbler.?, Jeg siger nej ...Hun-de siger, i min opskrift med æbler var der kaviar (de plejede at rulle) ,,,, ja, jeg siger, denne opskrift uden æbler. Forresten er der æbleauce i Runovskiy-sauce, men ikke i Chumak. Og desto mere lækker, naturlig, ved du hvad du giver barnet!

Så det vigtigste er, at du ved, hvad den er lavet af, den eneste butiksauce, der skal du også se på kompositionen, selvom jeg på en eller anden måde endda kogte saucen selv, så der er æbler i den, men det er en smertefuld kedelig opskrift, det viser sig lidt, det tager lang tid at lave mad, lækker selvfølgelig ...

Er det ikke lettere først at male alt og derefter til tegneserien?

Eller du kan ikke gøre det i en multikoger, men i en trykkoger, det fungerer endnu hurtigere.
Og hvis der er en gryde i rustfrit stål i personalet, bliver der intet ridset.

[Kære]

Kære, Tanya, jeg ved det ikke, men bedstemoren, der gav mig opskriften, insisterede på netop sådan en mulighed, opskriften er gammel, og så var der ingen enheder, måske alt sammen er muligt, og med det samme prøvede jeg ærligt talt ikke ...

Tilføjet onsdag den 10. august 2016 10:20

Lerelechka, og dette er sandsynligvis muligt, det bliver endnu hurtigere, men med tiden ...

[Trishka]

Trishka, Jeg brugte lige en anden opskrift til at lave kaviar på lageret, så jeg ved præcis, hvad der er muligt.
Og tiden er 30 minutter.
Jeg sætter din i bogmærkerne, da vi spiser den forrige, vil jeg helt sikkert prøve.

[Trishka]

Trishkatak for opskriften, det vil jeg. Jeg kan virkelig godt lide at gøre det i multikooker, da alt sker hurtigt.

[trykkoger]

Og du kan ikke lave en multikooker, men i trykkoger, så det viser sig endnu hurtigere.

Du kan, du kan! I enhver gryde kan du

Er det ikke lettere først at male alt og derefter til tegneserien?

Lettere selvfølgelig! Men jeg bemærkede en ting, når du lægger bare hakkede grøntsager, "spytter" de ikke, men hvis du male dem lige fra begyndelsen af ​​madlavningen, drys de i alle retninger. Derfor krop jeg indtil kogt i stykker, derefter en blender, koges og det er det. Men dette er rent min observation. Jeg har lavet kaviar i meget lang tid i omkring 25 år og først nu.

Åh, jeg starter i dag eller i morgen. Sandt nok, ved dachaen har jeg en magtfuld Redmond, ja, intet)) Jeg prøver dette og det

[Kære]

Kære, Tanya skriv derefter hvad og hvordan, og hvilken smager bedre, måske er smagen forskellig fra hvordan den tilberedes?

Tilføjet onsdag den 10. august 2016 15:03

bare skære, så "spytter" de ikke

og jeg bemærkede det.

Så min konklusion er korrekt! Ksyusha!

Aha!

Åh, lige nu bemærkede jeg, at der ikke er nogen eddike. Det viser sig uden eddike overhovedet?

Ksyusha, tak for opskriften - det viste sig at være meget velsmagende!
Jeg huggede alt fint - på 1 time var alt uaktuelt, jeg "bragte" med min fod "til tilstanden" + krydderier osv., -
sæt det på gryderet - begyndte at spytte - læg det i en gryde og kogt på gas - 30-40 minutter - vi venter bestemt ikke på vinteren

Den første batch er lukket! Først slukkede hun med gas (endda en halv portion passede ikke ind i tegneserien), efter blenderen slukkede hun i tegneserien. I dag blev krukken, hvor resterne af kaviar var, slikket. Meget velsmagende, selvom jeg ikke værdsatte det varmt i går. Jeg håber virkelig, at det når vinteren)

[Kære]

Kære, Tanechka, verolni, piger, tak fordi du stoler på opskriften, jeg er glad for at du kunne lide det!
Jeg håber, at i det mindste noget vil overleve indtil vinteren ...

Tilføjet lørdag 13. august 2016 11:27

med en fod "bragt" til en tilstand

Sig mig, slog det godt med en blender, som en butik eller ej?
Jeg kan stadig ikke få dette homogent gennem en kødkværn ...

[Ksyusha]

Ksyusha, med en blender viser det sig at bryde igennem massen meget mere ensartet, dette fungerer ikke med en kødkværn.

Tak, det er godt, at jeg har en blender nu, jeg vil forenkle processen ...

Ksenia, ja, blenderen fungerer meget godt - ensartet og hurtigt, og du behøver ikke vente, indtil den køler ned (selvfølgelig forsigtigt)

Offentliggjort mandag 22. august 2016 11:12

... men kaviar "går væk, går væk" - ønsker ikke at vente på vinteren ..

, blade ", - ønsker ikke at vente på vinteren

Dette er den bedste ros for opskriften!
Til en separat blender!

[Trishka]

Trishka,
Ksyusha, en lignende opskrift (i sammensætning) fra Oksana (Omela). Tilberedningsmetoden er naturligvis anderledes.

Men du behøver ikke male med en blender i en multifarvet teflonskål. Du vil ikke ridse blenderkniven, men du vil helt sikkert ridse den ydre del af blenders ben.

mal i en teflonskål med flere komfurer

Nå ja, selvfølgelig, ellers farvel kasserolle ...

Og jeg kogte igen kaviar efter din opskrift. Det år nåede kaviaren ikke engang det nye år, nu er den blevet bedre - den har lukket mere. Tak igen for opskriften!

[verolni]

verolni, åh, hvor dejligt at jeg kunne lide opskriften!
Jeg glemte hende .... tak for at minde mig om det!

For mig om "dig", ok?

OKAY,