Græskar salat med Fetaxa ost (inspireret af Nigela Lawsons opskrift)

[Tanyulin]

Græskar salat med Fetaxa ost (inspireret af Nigela Lawsons opskrift)

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Skrællet græskar	200-300 g
rødløg	1 medium løg
Citron	1 stk.
Lollo mix salat	100-150 g
Fetaxa ost	200 g
Olivenolie	4 spsk. l.
Malet rød peber	0,5 tsk
Zira	at klemme
Salt	smag
Malet sort peber	smag
Honning, balsamico	valgfri
Sesam

Madlavningsmetode

• Skær græskar i skiver og læg det i en bageplade. Drys med et par spiseskefulde olivenolie, drys med peberpulver og spidskommen. Bages i ovnen, forvarmet til 200-220 grader, i 30 minutter.
• Skræl den røde løg, skær den i tynde halvringe, læg den i en skål. Klem limejuice i løg. Lad marinere, mens græskar er bagt. Det er meget interessant at se, hvordan løgene bliver gennemsigtige lyserøde. Delikat, smuk.
• Skær fetaxen i terninger ..
• Afkøl det bagte græskar lidt, så det bare er varmt og ikke skoldes
• Læg den vaskede og tørrede salat i en gennemsigtig salatskål, læg de syltede løg på den. Sæt fetax på toppen. Bland alt med dine hænder (eller med to gafler) for ikke at knuse salatbladene. Spred derefter græskar i blandingen.
• Pisk det resterende smør, limejuice, der er tilbage fra syltede løg, salt og sort peber. Tilsæt honning og balsamicoeddike til dressingen, hvis det ønskes. Honningen fremhæver græskarets sødme og blødgør salatens smag. Hæld den resulterende sauce over salaten.
• Tør i mikrobølgeovnen eller i en stegepande sesamfrø. Drys over salat.
• Server som forretter eller sammen med gryderetter eller bagt kød.
• Jeg stuvede oksekød med narsharab Tanyulin reueptu og brugte den med kogte kartofler og denne salat. Meget velsmagende!
• 

Skålen er designet til

ca. 8 portioner

Madlavningstid:

40 minutter

Bemærk

jeg tilbede Nigel Lawson. Hendes video er klar til at se uendeligt. Hun er en gudinde i køkkenet! Jeg lavede meget mad efter hendes opskrifter. Hun laver denne salat med slægtninge. Og så ser alt meget harmonisk lyserød ud med orange stænk græskar og hvid ost. Jeg brugte en salat, som jeg kunne finde i vores butikker.
Den originale opskrift bruger også pinjekerner, ikke sesamfrø. Men jeg er en stor elsker af sesamfrø, hvor behageligt de knuser på mine tænder. Og generelt giver sesam og spidskommen denne salat en sådan orientalsk smag. Men generelt er salaten ret krydret. Hvis nogen er bange for en sådan nærhed, kan du bruge en halv løg og saften af ​​en halv lime. Og udelukk også varm peber. Honning er for min smag overflødig her, fordi det bagte græskar allerede er sødt.
Kog med fantasi og glæde og god appetit!

[Natasha]

Græskar sæsonen kommer ...
Natashatak, en interessant opskrift, du skal prøve.
Lollo mix salat - hvilket eksotisk ... Nej, vi ser ikke ud, vi klarer os med improviserede midler. Og det er godt, at honning kan udelukkes. Dette er relevant for mig.
Tak igen!!!

Galya, prøv salaten med en behagelig forfriskende smag. Og selvfølgelig skal du bruge det, der er tilgængeligt for dig.

Jeg bruger i øjeblikket græskar meget, selvom det ikke er meget billigt. Opskrift på retten. Tak.

[stanllee]

stanllee, vi har også priser på græskar. Men i butikkerne sælger de det skåret i stykker på 700 gram - så er det ikke skræmmende, du har råd til det. Desuden er min familie ikke en stor fan af harmeloner, så nogle gange vil jeg. Dette stykke er nok for mig til flere retter.