Svinekød (Steba trykkoger)

[blanding af spiraler til dej]

Det er en skam, jeg har ikke sådan en dyse, så jeg kan blande kødet godt, men mine hænder falder af med hånden, jeg prøvede det en gang ...

Jeg blander alt sammen blanding af spiraler til dej

1500 r og værd

Jeg laver til 2 skinke, blander godt, fungerer i 20 minutter Boshik uden spænding,

[Irina]

Irina, Jeg har det samme, kun orange))
Meget god mixer!

Jeg skrev allerede, at jeg slog honning til dem - en time fungerer, summeren er min favorit, jeg har også en appelsin, jeg købte den anden med en + blender, en helikopter, i reserve. og for handlingen

i HP begynder jeg at ælte kødet

min ven forsøgte engang at ælte hakket kød på dumplings i hk - hun har filipok, det opvarmes ikke på pasta, fedtet fra kødet er gået til væggene, på mixeren, fuuu ... og faktisk, hvis der ikke er noget særskilt program i 14-15 minutter i æltning af pastadej opvarmes alle de øvrige ovne.

[Irsha]

Irsha, Jeg har en Panasonic, jeg vil prøve det på en eller anden måde, jeg afskriver resultaterne))) og så vasker vi fedtet, hvis noget)))

og vask derefter fedtet, hvis der er noget

det er meget tæt pakket på væggene og blanderen, og det går også tabt fra hakket kød, og i pølser er fedt nødvendigt for saftighed. Blanding af æltemaskiner er billige og muntre, hvis du ikke kan købe en stationær ælter.

Ja, føjet til noten om kondens på Steba-kanten.

Jeg ved det ikke, piger, jeg rører kødet til skinke i brødmaskinen for andet år på progdejen, ingen problemer, skinke er sejt som Mashas, ​​selvfølgelig skal du vaske det, men du vasker ikke skålen fra ælderen. Men med en almindelig mixer med kroge til dej på Noget fungerede ikke for mig, hastigheden var på en eller anden måde for stor, den blev smidt med hakket kød, men jeg prøvede det en gang, måske skal jeg vænne mig til det. Som jeg prøvede i HP, er alt SKønhed, presset og venstre i 15 minutter !!! Så piger, prøv først i HP, der ikke har en æltemaskine, end at bruge penge på en anden enhed !!!

Maria, fortæl mig venligst, kontrollerede du temperaturen på selve skinken, da den blev kogt?

[elmi]

elmi, Det er svært at placere et termometer i Teskiy, så du kan beregne den omtrentlige tid og tilføje vandopvarmningstiden.
1 minut pr. 1 mm
Jeg købte mig en anden stålskinke, Type Bovin, der er to termometre, den ene til vand, og den anden til kød, der indsættes i stiften, dem lige midt i skinken.
Men i Shteba blev en sådan tid eksperimentelt afledt.

Tak for svaret. Da jeg lavede skinke fuldt ud, var skinke i sig selv kold efter to timers madlavning, og jeg kogte den i lang tid bare i tilfælde af: sandsynligvis mere end 4,5 timer. Hvor meget skal du lave mad, når du har nået den krævede temperatur i selve skinken?

4, 5 timer er meget.
tæl 40 minutter til opvarmning af vandet og resten af ​​tilberedningstiden, det viser sig 2 timer 50 minutter.

Det viser sig, at 50 minutter er nok til, at hele volumen koges?

Piger, og jeg ælter marinatoren. Jeg kører det flere gange i 9 minutter. Jeg satte is i kødet og lod det dreje.

[elmi]

elmi, nej, 40 + 2 timer 50 minutter = 3 timer 30 minutter)

Maria, mange tak for afklaringen. Jeg vil fortsætte med at prøve og lære.

[elmi]

elmi, Hvis du laver mad på komfuret i en gryde, skal tiden reduceres, da vandet på komfuret opvarmes hurtigere)

Maria, tak

det er svært at sætte et termometer i Tekcom

Ganske let er der huller i de røde presseskiver, og der er også drænhuller i skruelåget, drej lidt ved det røde skruehimpe, juster hullerne, og termometerproben kommer dybt ind i kødet. Jeg har et termometer i vand, fra det andet i kød. Skønheden.

[Irina]

Irina, godt, du kan))
Men i Tescom gør jeg det allerede)
Men jeg købte en anden skinkefabrikant med et specielt lavet hul til termometeret og to af dem i sættet.

inkluderet to af dem.

økonomiske, omsorgsfulde producenter.

Maria, jeg lavede en skinke! Jeg kunne virkelig godt lide resultatet, personligt for mig og min familie
Jeg springer de tekniske detaljer over, der var fejl (det er vigtigt at ælte det korrekt, der er krydderier og selvfølgelig temperaturregimet), men for første gang er det meget godt.
Tak for den detaljerede opskrift!
Intet tilsat nitritsalt.

[Marina]

Marina, ikke noget !! Det vigtigste er træning, og hver gang bliver det bedre og lettere)
Det er en skam, at der ikke er noget foto))

Foto er tilgængeligt !!!

[Marina]

Marina, et beundringsværdigt produkt! .. smart pige, prøvede sit bedste!

Masha, kan du forestille dig at lægge kødet i Kesha for at ælte, gik til børnenes gang for at ledsage børnene hvor som helst og satte sig derefter på arbejde .... kort sagt, hun vågnede og han har æltet i en time!
Jeg æltede kun med en krog, tre kilo var tunge på den K-formede fastgørelse. Jeg fyldte dem i skinkeproducenter. Jeg spekulerer på, hvad der sker.

[Natasha]

Natasha, så generelt skal det vise sig godt!
Ser frem til fotos !!

Tillykke med din velfortjente sejr i konkurrencen "Ugens bedste opskrift"

[Kok]

Kok, Uraaaa !!!! Om morgenen og så gode nyheder !!!

[Maria]

Maria, Jeg lykønsker dig oprigtigt med en velfortjent sejr! 👏👏👏👍👍👍 Jeg har ikke set sådan en appetitvækkende skinke i lang tid. Klog pige! Jeg ser dine videoer og har det sjovt!
Takket være din opskrift blev jeg igen forvirret over køb af nitratsalt! Det er en skam, ikke til salg ved siden af ​​huset! Nå, jeg vil bestemt købe og glæde mine venner! Og så er de allerede udmattede og beder om at købe pølse, men jeg køber ikke, hvorfor forgifte børnene?

Maria er en vidunderlig skinke! Tillykke med sejren!

🔗

[Mashenka]

Mashenka, tillykke kære!
Ser frem til nye mesterværker!

[Yulia]

køber nitratsalt!

Yulia, og hvor køber du salt? Og så har jeg også brug for det

[natalisha_31]

Piger tak alle sammen !!! Jeg er så glad!
natalisha_31, Natasha, gå til Avito, de sælger meget af dette salt der

gå til Avito,

Jeg har allerede været der. Jeg tror, ​​jeg kan spørge på kødforarbejdningsanlægget? Skal hun være der?

selvfølgelig er der! de hælder sække af det !!))

[Masinen]

Masinen, Maroussia, tillykke!
velfortjent sejr!. Hurra !. Hurra !. Hurra !.

[Masinen]

Masinen, Mashenka, med en velfortjent Sejr og Mjadalka !!!

[Vinokurova]

Vinokurova, Alena tak !!
Trishka, Ksyusha, mange tak !!
Jeg har nu to medaljer

Jeg har nu to medaljer

Og Gud elsker treenigheden. Så vi venter på det tredje mesterværk

[Natashul]

Natashul, Jeg har allerede noget meget velsmagende i butikken, men jeg ved ikke, at jeg får en medalje

[Natashul]

Natashul, Jeg har allerede noget meget velsmagende i butikken, men jeg får ikke en medalje

Masha, så udsæt opskriften, lad os håbe, at den vil trække

noget meget velsmagende, men jeg ved ikke, om det er en medalje værd

Marus, udstilling .. Jeg tegner de medaljer!

[AlenKa]

AlenKaJeg har ingen tvivl om det

[Mashunkin]

Mashunkin, Tillykke! Skål skål! Med en velfortjent pris!
Skinken er egentlig bare smuk!

AlenKa, det er jeg ikke i tvivl om

godt så, sæt det ud, og så er det tid til frokost))))) det er snart tid, og vi har ikke kogt noget endnu (((

[Anya]

Anya, og så tak mere, jeg skriver!
AlenKa, Er du hvad)))
Jeg har fodbold snart, og jeg er nødt til at lave middag, jeg har ikke tid, men jeg vil helt sikkert sende det uventet

[Mashenka]

Mashenka, med en anden medalje !!!!!

[Tina]

Tinatak skal du have !!!! Jeg er meget glad))