Koteletter "Paparats kvetka"

Koteletter "Paparats kvetka"

Kategori: Kødretter

Køkken: Hviderussisk

ingredienser
kyllingefilet	750 gr (et bryst)
æg	1 stk
salt, krydderier	smag
løg	1 stk
enhver hård ost (til påfyldning)	130-150 gr
smør (til påfyldning)	50 g
tærnet brød (tørret uden skorpe)	mere end en halv
vegetabilsk olie	100-150gr

Madlavningsmetode

• Jeg kiggede her på forummet og fandt ikke meget velsmagende koteletter "Paparats kvetka" hvis oversat (Blomst af en paparatnik), i Hviderusland er de tilberedt og serveret overalt fra restauranter til fabrikskantiner, det viser sig meget velsmagende og ikke så dyrt, hvis du tager svinekød eller oksekødsopskrift Jeg plejede at tage det på Internettet.
• Forberedelse:
• Først skar jeg brødet i små terninger og tørrer det i ovnen.
• Til påfyldningen gnider jeg osten på et rivejern (jeg rasper den på en rødbeder) og tilsætter blødgjort smør til den, blandes indtil den er glat og afkøles.
• Jeg fører kyllingefilet og løg to gange gennem en kødkværn, tilføjer et let pisket æg (jeg kan ikke huske hvem, og når jeg fik at vide, at æg skal slåes i koteletter, bliver de derefter mere storslåede), salt, krydderier efter smag og ælt hakket kød.
• 
• Jeg danner straks koteletter af hakket kylling (jeg våder mine hænder hele tiden med vand, hakket kød er klæbrig), jeg fik 11 stykker, og derefter deler jeg fyldet med antallet af koteletter (jeg laver pølser fra påfyldningen).
• 
• Så tager jeg en hakket kødkotelette og laver en flad kage ud af den på min håndflade og lægger fyldet der og pakker den ind, giver den en oval form.
• 
• Så planlægger jeg koteletter i brødterninger, presser dem let ind i hakket kød, så de ikke falder af. Og så alle koteletterne.
• 
• Jeg steger i en dyb stegepande i solsikkeolie, hæld olie i gryden ca. 2-2,5 cm.
• 
• Jeg steger koteletterne på begge sider, brødet brunes hurtigt. Derefter lagde jeg koteletterne i en bageplade og bagte i en forvarmet ovn til 180 grader i 30-40 minutter.
• Det viser sig meget ømme, saftige, duftende koteletter.
• 

Skålen er designet til

11 stk

Tid til forberedelse:

60-80 minutter

Madlavningsprogram:

komfur, ovn

Bemærk

Jeg ville være glad, hvis jeg mindede dig om denne gamle Bon Appetit opskrift.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, dette er ceremonielle koteletter! Meget smuk i snittet. Jeg vil bestemt bogmærke det, det er meget interessant at gøre med sådan en påfyldning. Tak fordi du delte!

Sandheden er, at tak, jeg tog kantelens ceremonielle weekend i !!!

[Tatyana]

Tatyanatak for opskriften! Jeg har aldrig engang hørt om sådanne koteletter. Meget interessant. Jeg bliver nødt til at prøve.

Pigerne er meget glade, prøv det - og spis for helbredet

Hvilke koteletter! Eksemplarisk! Tak for opskriften, Tanya !!!
Jeg håber at prøve det en dag på en af ​​caféerne i Minsk!

Kom og smag, og hvad ville være hurtigere at lave mad og spise til dit helbred

Hvilken interessant opskrift! Tak, Tanyusha!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, koteletter ser meget fristende ud!

I vores spisestue kaldes de "Space" .. tilsyneladende på grund af prisen
Lækre koteletter! Jeg gjorde også disse, måske skulle jeg gentage det!
tak for at minde om det

Hvilke lækre og søde koteletter !!! Tak Tanya for opskriften, jeg tager den med til skraldespandene !!

Pigerne er meget glade, prøv det - og spis for helbredet

Kan drengene være det? Bogmærket opskriften. Jeg kunne godt lide det! Tak skal du have! I dag den samme forvirrede kone.

[Tatyana]

Jeg håber at prøve det en dag på en af ​​caféerne i Minsk!

og nogle vil gøre det i marts
Eller opkræve Tumanchik? Alt i alt, sidder gør intet ... Der vil være noget at møde en kære gæst (røget sart, i den forstand)

Tatyana, meget appetitvækkende

drenge kan?

drenge kan være fisho

[Tatyana]

Tatyana, meget appetitvækkende koteletter! Tak for opskriften!

[Katya, Alena, Natasha, Anatolich, Mashenka, Annushka]

Katya, Alena, Natasha, Anatolich, Mashenka, Annushka drenge og piger, jeg er glad for, at jeg kunne lide opskriften, prøv koteletterne er lette at tilberede, og de viser sig at være meget velsmagende. Tak for din opmærksomhed på opskriften. Kog for sundhed, god appetit til alle.

Godt, jeg tager det!

På et tidspunkt arbejdede jeg hos en lokal cateringvirksomhed, der var sådanne koteletter fyldt med stegte løg og svampe, og af en eller anden grund blev de kaldt Pozhansk. Og i madlavningen i midten af ​​handelen i 2000'erne blev de også solgt som brandmænd
Jeg kogte med svampe og løg, jeg skal prøve med ostefyldning. Tak for opskriften!

[Lidt af historien om navnet på disse koteletter.]

Lidt af historien om navnet på disse koteletter. :) Siden midten af ​​70'erne sluttede æraen med navnløshed og restauranten på køkkenfabrikken begyndte at blive kaldt "Paparats-kvetka". I henhold til "reglerne for den" restaurant "-virksomhed på det tidspunkt (selvfølgelig ordene i anførselstegn, da de ikke vidste om nogen forretning dengang), måtte hver restaurant have sin egen specialitet. Dette er stadig en nuværende praksis: hver cateringvirksomhed er især stolt af en eller anden ret i sin menu. Så i restauranten "Paparats-kvetka" blev de mest populære koteletter anerkendt som en specialitet. De blev lavet af hakket kylling tilsat ost og smør. Disse koteletter blev betragtet som en festret: deres tilstedeværelse på bordet viste altid, at folk var samlet til en særlig lejlighed, og at de havde til hensigt at ”boo”. Selvfølgelig blev disse koteletter opfundet længe før deres officielle "kroning" som signaturskålen til en restaurant i en ægte legendarisk køkkenfabrik. Uden tøven blev koteletterne opkaldt efter selve restauranten - "Paparats-kvetka". Så jeg gik en tur rundt i Minsk opskrift på koteletter "Paparats-kvetka"

"Paparazzi Kvetka".

og dette er på en eller anden måde oversat til russisk?

"Paparats kvetka" hvis oversat (blomst af bregnen)

Jeg kunne virkelig godt lide det! Jeg vil helt sikkert gentage!

Galina, gentag for dit helbred, jeg håber du kan lide det meget.