Craffins (Cruffin II)

Mens hun rullede dejen ud, tænkte jeg - kan de laves med blød ost? Eller budding? Jeg prøver næste gang

Det faktum, at formen er skråt, er ikke et problem. Jeg ville bage alt på én gang.

Jeg tager det allerede ud af ovnen. Jeg tænkte også - hvorfor komplicere det?))
6 i silikone, 6 i folie (folie viste sig at være 10 stykker i alt).

[Svetlana]

Svetlana, vidunderlige kager. Og hvad blev rullet ud? Jeg kan huske, at der var problemer med at rulle ud. Har du repareret eller købt en anden?

Jeg købte imperiet. Dovooolnaya, som en elefant)))
Hun rullede den ud op til 2. Jeg risikerede ikke 1, dette ville sandsynligvis allerede være filodej.)
På en eller anden måde troede jeg ikke, at boller ville løbe tør så hurtigt. Manden og sønnen spiste i to sogne.
Det bliver nødvendigt at gentage det snart.

Rullerne flyver væk! Første gang jeg bagte i dåser, men bunden ikke blev bagt, trak jeg den ud og bager den separat. Tør på en dag. I dag har de bare bagt på et ark. Det er også lækkert, selvom der ikke er nogen særlig skønhed. Påfyldning i dag: 1) Nutella 2) smør + sukker. Sidste gang var med sukker og nødder og kanelsukker. Jeg kørte en ni på en Kenwood rullende.
Tak for opskriften!

Piger, jeg vil være den første ... der ikke lykkedes. Jeg kan ikke forstå noget. Jeg ser på billederne og kvæler spyt. For det første steg dejen slet ikke, selvom den stod i 1,5 timer. Jeg satte den i ovnen ved 50 grader, og mit smør smeltede og løb tør. Plus, da jeg rullede, så jeg granulater af uopløst gær. Måske gær til væsker var nødvendigt ???

[Svetlana]

Svetlana, Jeg ved ikke engang hvad jeg skal sige. Jeg antager, at gæren er af dårlig kvalitet. Har du bagt noget med denne gær for nylig?

[Svetlana]

Svetlana, Jeg forstår det ikke helt, beviste du dejen ved 50 ° C? Dette er en meget høj tC til korrektur. Gæren dør, og smørret smelter naturligt og dræner ....

[Tatyana]

Tatyana, Jeg forstod, at efter at de ikke steg i 1,5 timer, besluttede jeg dem med 50 gram. sætte. Selvom dette selvfølgelig er død for gær. Lad os vente på, at Svetlana afklarer.
Jeg står bare i ovnen, når lyset er tændt.

[Ksenia]

Ksenia, så ja. Hvis dejen ikke blev hævet efter korrektur og var synlig under rullning, var der ikke længere arbejdere.

Tak for opskriften i morgen vil jeg prøve (eller rettere i dag)

[Marisha]

Marisha, vi venter

Piger, tak for rådet. Først satte jeg dejen i et varmt rum, men det ville stadig ikke vokse. Jeg satte den derefter i ovnen. Skønt normalt i tegneserien om yoghurt-tilstanden (og hvorfor huskede jeg ikke hende?!). I sidste ende, hvad der skete, skete det. På gærens emballage står det, at du skal blande det med væske og vente i 10 minutter og derefter tilføje resten af ​​ingredienserne. Jeg bagte almindelige ruller med denne gær, og alt gik perfekt op.

Og det er mine skønheder. Ælt i KhP, bagt i ovnen og syntes at tørre lidt ud. Næste gang prøver jeg i Prinessk. Usædvanligt lækkert !!!

Ksyusha, hvorfor besluttede hun sig for, at hun var overdrevet? De er ovenpå, eller rettere de første lag er tørre, men bløde indeni. Eller blev det tørt?

Ja, lidt tørt inde .. bare overeksponeret, men stadig sååå velsmagende, skorpen er bare dødelighed

Ja, Ksyusha, skorpen er super. Straks huskede jeg min bedstemor med et helt bassin af børstetræ. Jeg elskede ham meget, og smagen mindede ham meget stærkt.

[Craffins med trin for trin fotos]

Craffins med trin for trin fotos

Kategori: Bageri
Køkken: Amerikansk




ingredienser



mel
300 g


frisk gær
18 g


salt
5 g


sukker
5 spsk. l.


varmt vand
130 g


vand
30 g


blødt smør
50 gr dej + 150 gr


kanel
1/2 tsk

Madlavningsmetode

• Jeg stødte på en opskrift på kager på Internettet og besluttede at bage, billederne var meget smukke!
• Jeg tog billeder med min telefon, så kvaliteten er ikke særlig god (((
• 1. Bland sukker med kanel og lad det sidde.
• 2.Smuldre gæren, tilsæt sukker, 2 spiseskefulde mel fra den samlede mængde og fortynd med 130 gram varmt vand.
• 3. Sigt det resterende mel og salt i mejetærskeren.
• 4. Hæld den matchede gær i melet, ælt i 5 minutter, tilsæt blødt smør (50 g) og 30 gram vand.
• Dejen er elastisk.
• 5. Del i 4 dele, dæk med et håndklæde i 45 minutter.
• 
• 6. Tag en del af dejen, spred den med dine hænder 1 cm tyk.
• 
• 7. Drej dejen gennem pastamaskinen.
• 
• 8. Du får et tyndt lag, der er 50 cm langt.
• Pensle med blødt smør, drys med kanelsukker
• 
• 9. Rul op, stræk lidt i længden.
• 
• 10. Skær rullen i længderetningen i to dele. Et stykke er en krave.
• 
• 11. Pak strimlen i en knude med et snit udad. Form således alle boller.
• 
• 12. Sæt den til side i 3-4 timer under et håndklæde
• 
• Efter 3 timer
• 
• 13. Bages ved 180 ° C i 20 minutter.
• 
• 14. Drys de færdige kager med flormelis.
• 
• 
  Craffins (Cruffin II) (kseniya D)
  
  

Skålen er designet til
8 stk
Madlavningstid:
5-6 timer
Madlavningsprogram:
Bageriprodukter
Bemærk

Hun rullede den ud med en pastamaskine med 7 ud af 9. Hvis den er tyndere, er det sværere at sprede smør.

Smuk, lagdelt, sandsynligvis lækker! Jeg vil gerne se på fejlen. Det er fejlen / hullet, ikke snittet

Arka, mange tak! Meget velsmagende))) Jeg kunne ikke tage et billede i pausen, de spiste alt
Og tak for kommentaren, rettet)))

[Fil]

Filwow hvad boller

Er bagning i en form et must? Eller måske bare på sporet? tak

Hvilke smukke bolde tak! Jeg tog det med til bogmærkerne.

Boller er et mirakel! Støbningen er interessant! En anden opskrift på kassen!

Fil, wow, hvilke boller

Mange tak! Jeg kan godt lide at bage nogle gange, men jeg kan ikke lide at tage billeder. Så for mig er dette indlæg en reel bedrift)))))

Er bagning i en form et must? Eller måske bare på sporet? tak

Det ser ud til, at det er muligt på et bageplade, så bliver de klumpede og flakere. Det så ud til, at bundformen ikke tillod, at dejen åbnede helt
Næste gang vil jeg ikke begrænse dejen til formularen)))))

Hvilke smukke bolde tak! Jeg tog det med til bogmærkerne.

Mange tak!!! Så dejligt at du kunne lide mine boller

Boller er et mirakel! Støbningen er interessant! En anden opskrift på kassen!

Tak skal du have !!!!!!!!!! Jeg er glad for, at min opskrift bliver taget med til sparegrisen !!!

Tak, jeg skrev opskriften op. Interessant teknologi.

[efa]

efahvor meget af 200 g smør går i dejen, hvor meget går der i påfyldningen?

God dag))))
Jeg delte dejen i fem klumper, og jeg har en form til 6 boller. Så fra to bolde lavede jeg en stor snegl i en tærte)))
Min mand er fan af boller. Sagde, at det var aerobatics !!!!!
Tak skal du have!!

[Jeanne]

Jeannehvad et lækkert billede! Det er meget rart, som min mand værdsatte

Tak, jeg skrev opskriften op. Interessant teknologi.

Selv tak))))

efa, hvor meget af 200 g smør går i dejen, hvor meget i fyldet?

Det gjorde jeg ikke! Tak for kommentaren, jeg fik ordnet alt !!!
50 g smør i dejen og 150 g i fyldet

trukket væk til sparegrisen - tak for opskriften
en af ​​disse dage og vil implementere ... først nu plages jeg af tvivl - hvis du udskifter sukker med kanel - brunt sukker, smager det ikke bittert?

Salieri, tak))) Meget flot)))
Jeg ved det ikke engang, men hvorfor erstatte det med brunt sukker? Jeg har ofte stødt på oplysninger om, at brunt sukker er vores samme sukker, kun farvet og aromatiseret. Siden da køber jeg det ikke))))))
Bedre er det bare at udskifte det med pulveriseret sukker))))))

[efa]

efa, Spred med et tyndt lag blomme eller abrikos syltetøj, og drej derefter. Fandt en opskrift på spanske boller med en meget lignende dej, hvis ikke 1: 1. Det viser sig, at der er lignende opskrifter på internettet.

Rigtig god idé! Det er også værd at syltetøj i køleskabet, prøv det måske også))))))
Tak skal du have))))
Hvis du gør det, så vis os resultatet

Min mand er fan af boller. Sagde, at det var aerobatics !!!!!

Fotos klasse! Det er en skam, formidler ikke smag og lugt.

Salieri, tak))) Meget flot)))
Jeg ved det ikke engang, men hvorfor erstatte det med brunt sukker? Jeg har ofte stødt på oplysninger om, at brunt sukker er vores samme sukker, kun farvet og aromatiseret. Siden da køber jeg det ikke))))))
Bedre er det bare at udskifte det med pulveriseret sukker))))))

Jeg kan godt lide at tilføje brunt sukker til fyldene - det har en let karamelsmag. Jeg troede måske, at det også kører her) generelt vil det være nødvendigt at eksperimentere)

Jeg kan godt lide at tilføje brunt sukker til fyldene - det har en let karamelsmag. Jeg troede måske, at det også kører her) generelt vil det være nødvendigt at eksperimentere)

Nå, ja, det er kun at eksperimentere))))))))) Held og lykke!

Nå, ja, det er kun at eksperimentere))))))))) Held og lykke!

fra mig en rapport om det udførte arbejde)) kun udrulning af skræmmer - Jeg er bange for, at jeg ikke vil være i stand til at rulle den tyndt nok ud med hånden ... men som du ved, hvis du lider i lang tid ...)

Og hvordan savnede jeg dette? ...
Nu sover jeg ikke lige ...

min opskrift er næsten den samme. nogle komponenter kun i en anden mængde og kanel i fyldet)))


yummy)))

Jeg bagte rundstykker.
Meget smuk og velsmagende, men der er ingen lagdeling med krummen. Måske smurte du lidt smør?

[Barbara]

Barbaraog rullede det tyndt?
Jeg smurte med masser af olie.

Så meget som muligt med en manuel kagerulle.