Craffins (Cruffin II)

Meget flot og velsmagende !!!
Jeg elsker disse kager - ikke vanskelige, men usædvanlige og smukke!

Men der er stadig Cronuts og Duffins i verden !!!

Brug af rulning gør processen meget lettere.
Det viste sig 12 stykker. Nogle før centrifugering drysset med karamelkrystaller, nogle - chokoladechips ...
Og det sjoveste, når man spiser, er at slappe af de crunchy-tender lag ...

Tak skal du have!

[BlueOrange]

BlueOrange, åh, hvor lagdelte er de! ... Hvor tykke rullede du dem?

Ksenia, på den tyndeste position - 9 i Kenwood ...
Dejen er virkelig meget elastisk, blød, men samtidig ret elastisk.
Det rullede en-to-tre ud ...
Det eneste, jeg støvede let med majsstivelse og ikke mel ...

Næste gang prøver jeg at rulle det tyndere ud.

[Xyuyuuush!]

Xyuyuuush! Jeg er ked af, jeg er ked af, at jeg takkede en tak, men glemte at skrive, hvor meget jeg også kunne lide dit tema!
Der opnås meget smukke pust! Og opskriften er god.
Ikke underligt, at pigerne allerede har bagt så mange kager til dig!

Jeg er ked af, jeg er ked af at jeg takkede en tak, men glemte at skrive

Du er vores sol, klar, ikke så meget! Tak fordi du kom forbi!

Tak for opskriften! ))
bestemt ikke så smuk som du har her, men ... yum yum!

[Inna]

InnaHvorfor er det pludselig ikke smukt. Meget smuk! I formene ligner de blomster.

[BlueOrange]

BlueOrange, Inchikblinchik, smukt håndværk!

[Ksenia]

Ksenia, da der er en epidemi af kager på vores brødmaskine, kan du dele min, måske lidt uden for emnet, fordi min er med et chokoladelag, men oprindeligt ville jeg have krøller som din.
Bagt i silikone muffinsformer, Delongue-bager FH 1394.

[Alla]

Alla, hvad er din chokolade-før-chokolade. Smurte du dem med smeltet chokolade inden du drejer det, eller er det en pasta, som f.eks. Nutella?
Det er bedre at komme til mig.

[Ksenia]

KseniaJeg bagte dine kager .. Jeg rullede den også på en dejvalsemaskine ... dejen er øm ... kagerne er lækre ... de ligner faktisk penseltræ ... men min kunne virkelig godt lide det ..

[AlenKin]

AlenKin, sunde ruller.

lidt som børstetræ ... men min kunne så godt lide det ..

Hvorfor kan du ikke lide penseltræ?

kan du ikke lide penseltræ?

hvis jeg laver penseltræ til dem, så forlader jeg slet ikke komfuret)))
derfor gør jeg det kun for mig selv, når jeg er i Moskva, og de er ved dachaen
Jeg skammer mig, men ................ nu spiser de disse kagerboller ... Xenia, det var let og simpelt .. så lækkert ... men i to faser lige så hurtigt) )))))))))))))
tak tusind gange mere

derfor gør jeg det kun for mig selv, når jeg er i Moskva, og de er ved dachaen

Fra dette forstår jeg, ud fra dette er du malades !!! Jeg ville bare være for doven til mig selv

det er sååå lækkert! til alle, der ikke har bagt endnu, bage hurtigst muligt og helst en dobbelt portion: girl_wink: flyv væk som frø. laget blev lavet af smør + sukker + kanel. Ruller ud. Jeg gjorde det klokken et, klokken fem har de spist alt andet.
Når du kommer ind på siden, skal du skrive med store bogstaver, at webstedsadministrationen ikke er ansvarlig for, at størrelsen på dine jeans fra denne dag vil stige med mindst 2 for mig selv, jeg konkluderede, hvis jeg var på en diæt, ikke en fod på brødmakeren !!!

Zhenya, tak! Lo inderligt!
Og min unge er i et klynket humør i dag. Jeg vil lave Trishka donuts til at opdrage ham.

[Ksenia]

Ksenia, Jeg lavede et chokolade mellemlag efter en opskrift fra vores hjemmeside. Boller kaldes "Zebra" med et chokoladelag. Af Sonadora. Men jeg kunne godt lide din måde at lægge på. Jeg kan godt lide chokoladekager, så jeg sætter dem sammen.

Ksenia, men jeg kunne ikke rulle den, dejen brækkede.Hvad er der galt med mig, undrer jeg mig over, at alle lykkes, men det gør jeg ikke. Rullet med en kagerulle. Tak for opskriften.

[Elena]

Elena, Jeg støvede let med mel i 4 positioner og rullede det videre ...
Hvornår begyndte du at bryde?

[Elena]

Elena, Jeg ved ikke engang hvad jeg skal antage. Jeg brød slet ikke. Den 7. rullede den normalt ud, og den 8. rullede den ud, men det viste sig at være en meget lang strimmel, og jeg kunne ikke klare det, den hængte sammen.

[Ksenia]

Ksenia, måske var Elenas dej cool? Jeg holdt næsten fast på ruller, og jeg støvede ...

[Alain]

Alain, Jeg ved ikke engang. Måske var det tværtimod for blødt og fast, og Lena støvede det ikke?

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenka, jeg blev revet i den bredeste, også på resten. Vi har et imperium, hvilket betyder, at det ikke er et spørgsmål om at rulle ud, måske er det blandet, 30 minutter i en brødproducent på en prog-pizza.

Jeg prøvede forskellige ting og støvede og nej. Det viste sig at være lettere med en kagerulle. Men lækkert, usædvanligt, tak.

Det gjorde jeg også! Tak, Ksyunechka, for opskriften!
Lækker!!!
Mine, selvfølgelig, de er ikke så smukke og ikke særlig attraktive for øjet, men sååå lækre boller.
I dag vil jeg stadig bage. Ubeskrivelig lækker!
Selve dejen er så blød, øm. Jeg havde ikke engang brug for mel til støvning.

[Rit]

Rit, Jeg er glad for, at jeg kunne lide det på trods af plagen. Hvisk, lykkedes det dig stadig at rulle det?

[Xun]

Xunalt fungerede. Selvfølgelig. Dette er mig dumfounded fra den 7. start. Hvor dum er jeg!
Men intet. Men nu ved jeg, hvordan man gør det rigtigt, men så gik jeg rundt og beklagede, at dejen hele tiden var ved at rive ud.
Dejen er meget øm, smidig, blød!
Tak, Ksyunechka, fantastisk !!!

Hurra !!!

[Xun]

Xunalt fungerede. Selvfølgelig. Dette er mig dumfounded fra den 7. start. Hvor dum er jeg!
Men intet. Men nu ved jeg, hvordan man gør det rigtigt, men så gik jeg rundt og beklagede, at dejen hele tiden var ved at rive ud.
Dejen er meget øm, smidig, blød!
Tak, Ksyunechka, fantastisk !!!

Så hvordan er det rigtigt? Rul ud til det bredeste først, og bliv tyndere .. eller hvad?

Selvfølgelig starter vi først med den tykkeste tykkelse, og hver gang reducerer vi tykkelsen med 1 enhed.

Tak, ja, jeg forsøgte at starte med den bredeste, men ak, der er tilsyneladende noget galt med dejen. Jeg prøver igen i denne uge.

[Ava11]

Ava11, viste sig meget godt, sådanne chokoladeskønheder. Har du klippet formularerne?

Tak til Ksyunechka for opskriften! Jeg bringer boller til dig, ikke så smukke som dine, men meget velsmagende

[Ir]

Ir, er du grim?
Du har generelt ikke noget grimt. Med sådanne gyldne hænder
Og du, ser det ud til mig, bagte dem uden forme?

Ja, ingen forme, bare boller, boller jeg har ...

Jeg lavede kager igen i dag .. og trods alt var de lækre igen ... Jeg rullede igen på dejpladen .. i dag nåede jeg 8 ... Jeg tog en tønde med en speciel ..


Ksyu, tak for de lækre godbidder!

Wow, hvilke skønheder. Hvem ville bage mig katastrofalt, jeg har ikke tid

Sådan var et langt indlæg, og alt gik tabt ..

Dejen er let salt (jeg tog 11 g ifølge den engelske opskrift).
Og jeg kunne ikke modstå, jeg tilføjede 25 gram vand. Forgæves!
Jeg rullede den på adkoyen til Kenwood på en 9-ke.

Sådan var et langt indlæg, og alt gik tabt ..

Dejen er let salt (jeg tog 11 g ifølge den engelske opskrift).
Og jeg kunne ikke modstå, jeg tilføjede 25 gram vand. Forgæves!
Jeg rullede den på adkoyen til Kenwood på en 9-ke.

Hvilken skønhed!!!!!!!!!!!!!!!

[Lena]

Lenahvad en smuk mand! Og hvad har du indeni, er de tørre, som skællende, eller er det stadig en bagerikrumm?

Jeg tog 11 g på engelsk. opskrift

Gjorde du det overhovedet uden sukker? Jeg gjorde det uden sukker, vi kunne ikke lide det, fordi det viste sig at være tørt.

Ksenia, tilsat sukker, jeg lavede en dobbelt portion, sukker 3 spsk. l. tilføjet. Men saltet mærkes straks, når det berøres med tungen. Min mand kom med den anden i går, sglega podsafe og straks: "Salt .." Og hvis jeg ikke havde tilsat sukker - åh ..
Inde er krummen stadig skællet. Ikke tørt, men sneglekrøller helt til midten.
Konklusion:
salt - reducer
vand - fyld ikke op. Modstå i mindst 20, indtil gluten svulmer i henhold til opskriften, og tilsæt derefter dråbe for dråbe og knirk med dit hjerte, hvis det er nødvendigt
sukker - ja, tilføj
dej - vær ikke doven og rul den ud til den tyndeste
olie - ved stuetemperatur, varm indtil den er blød. Det er svært at smøre blødt smør på blød dej. Enten er dejen tættere, eller så skal olien opvarmes yderligere til det trin, der kan smøres med en børste.
Piger, tak: Jeg tror, ​​at hver af os, der har lavet mad allerede har bemærket nuancerne for sig selv. Lad os dele dem.

Jeg glemte: Jeg var for doven til at rulle den sidste klump ud på en skrivemaskine, rullede den ud med en kagerulle. Tyndt, olieret. Men de to boller fra dette lag, som på billedet, blev ikke det. Men jo tyndere, jo mere lagdelte.

[Lena]

LenaI den originale opskrift går denne mængde salt i ruller, der er helt sukkerfrie. Hvad står der nedenfor, har du set?
Hvis du vil gøre det sødt, skal du reducere saltet til 1/2 tsk og tilsætte 2 spsk sukker. Dette er præcis, hvad jeg angav i opskriften. Selvom jeg for min smag også tilføjede sukker.

Xenia, jeg lagde ikke mærke til salt. Intet og erfaring, søn af vanskelige fejl .. :-))))
Klumper på 137 g, rullet ud til den maksimale 9. slave længde. overfladen på bordet var ikke nok, jeg var ved at færdiggøre skærebrættet.
Tak for opskriften !!!

rullet med maksimalt 9. plads

Jeg rullede den ud i 8 og kunne ikke klare en sådan længde. Hun stak mig sammen, og jeg rullede ikke ud så store, jeg stoppede ved den 7.

[Ksenia]

Jeg lavede dem også, det fungerede! Hvilken klog lille pige Keshin er! Jeg ville bestemt ikke have mestret det med mine hænder for at rulle det så tyndt. Jeg kom til "9", let støvet med mel, rullede perfekt ud, intet var klæbrig. Båndene viste sig at være næsten en meter lange. I opskriften udskiftede jeg halvdelen af ​​cl / olien med olivenolie, så jeg måtte tilføje 1 spiseskefuld mel, dejen virkede meget blød, alt andet var i henhold til opskriften. Og selv mindre end 160 g sl / smør blev brugt på smøring, ca. 100 gram. Jeg smurte det med min hånd, fordi dejen er meget tynd, og smøret smeltede lidt i hånden, det var lettere. Med en pensel tror jeg, på en tynd dej, der kun er smeltet, viser det sig at være udtværet. Jeg bagte de første 10 minutter ved 200 ° C og reducerede det også til 180 ° C. Resultatet er sprødt udvendigt og blødt indvendigt. Smagen mindede mig om puffebuer, der var engang sådanne typer kager. Ksenia, Tak skal du have ! Processen er fascinerende, meget interessant!




Phew, nu er det ikke skræmmende at tage Sfogliatelle på!

[Tatyana]

Tatyana, hvad smukt viste sig, super. Jeg er glad for, at vi kunne lide det. Tak fordi du gjorde det.

[Ksenia]

Ksenia, Tak skal du have ! Og også for en kreativ impuls, ellers ville jeg have været bange i lang tid for at skubbe gærdej ned i udrulningen.

Jeg ville have været bange i lang tid for at skubbe gærdejen ned i udrulningen.

Ærligt talt ville det heller ikke være faldet mig op, hvis ikke denne opskrift

Jeg har kun en silikoneform til 6 boller.
Og der er også sådanne folieforme, der ligger rundt

Hvad er den bedste måde at gøre det på - bage halvdelen i silikone, og den anden, for ikke at peroxid, venter i køleskabet i en time?
Eller i folie med det samme? Men hendes form er ikke korrekt, skråt. Og vil det ikke blive stegt? Jeg bagede ikke noget i folie, jeg gjorde julienne i det til ferien på arbejde, du vil ikke være nok for alle)). Forresten er det praktisk - mikrobølgeovne forme))