Saltede chili peber (pasta)

Nu skal du gøre peberfrugterne til en pasta. Jeg satte benblanderen direkte i krukken og knuste peberfrugterne i en glat pasta.

Som det viste sig, at bryde et kilo af en sådan peber i en pasta med en nedsænkelig mixer - "arbejde, der kræver selvfornægtelse." Jeg prøvede det - jeg var overbevist. Derfor førte jeg hele massen først gennem en kødkværn og "modificerede" den derefter med bamix.
Jeg hænger sammen med, at det ideelle værktøj til en sådan pasta er en stationær blender.

[Administrator]

Administrator, Tatiana, saltet i dag, og jeg har sådan en peber. Jeg ledte efter en opskrift på et indfald, så jeg ville have en varm peber med sin rene, unikke smag. Og jeg fandt ...
Jeg har allerede lavet et par adjiches, lavet en pasta af varm peber med hvidløg. Men det var bare sådan en peber, jeg savnede.
Jeg forberedte alt i henhold til opskriften, peberens nettovægt er 500 g. Vi venter i 2 uger ...
Sig mig ikke for salt pasta viser sig?

[Lenochka]

Lenochka, Hej!
Moderat salt. Men du kan ikke spise meget af det. Men med pølse, bacon - gå

Hej! Tatiana, tak for opskriften!
Jeg vil være tålmodig og salte baconet inden fristen.
Interessant at prøve ...

Tak skal du have! MUSH prøvede det, greb hurtigt en krukke på 250 gram fra prøvebatchen med osten og før den første batch var forbi, bragte han flere peberfrugter fra butikken, ryddede alt op selv. Nu saltes det andet parti allerede. Alligevel er det allerede indlysende, at det ikke vil være nok før foråret. MUSH sagde, at der skulle være mere af denne opskrift næste sæson. Endnu en gang velsignelse fra os begge! Fantastisk opskrift!

[Natasha]

Natasha, for dit helbred!
Stor mand, lærbar ... fra den første ske

Tanya besluttede ikke at spilde tid på bagateller og lave en dobbelt portion. Lige fra 1,5 kg. peber efter rengøring viste det sig et kilo. Med en skubberforsegling blev der opnået en 1,5 liters krukke helt øverst. Jeg tæller 15 dage og venter.

[Vika]

Glad, men hvor meget er der brug for til lykke: salt chili peber og nigella
Vika, for dit helbred!

[Vika]

Glad, men hvor meget der skal til for lykke: saltet chili og sort kirsebær
Vika, for dit helbred!

Ja, Tanichka, i hvor mange år jeg har planlagt alt siden 2015 og endelig kom dette øjeblik ... i 2019.

Nå, nu vil jeg vente på feedback ... efter mange års eksponering

Jeg har gæret sådan en peber i 2 år. Vi kan godt lide det, det passer godt til brød med borscht, så min mand elsker.
Jeg er engageret i peber om efteråret. Nu optaget af andre emner.
Jeg vil helt sikkert tilberede det i år.

[Lenochka]

Lenochka, for dit helbred! Rart at høre anmeldelser, især fra ægtemænd

WOW! Jeg galoperede til fryseren for bacon-bacon ...

Det er en skam ... vi vil ikke se flere lækre kødretter fra dig ...

[Kapet]

Kapet
Ja, virkelig ... tristhed

[Lenochka]

Lenochka, for dit helbred! Rart at høre anmeldelser, især fra ægtemænd

Tanya, mentalt tak, når jeg åbner en krukke peber.
Jeg ledte efter netop sådan en smag. Selv de mest krydrede adjikaer har den forkerte smag og aroma.
Det sværeste er at skrælle peber, endnu en test.,)))
Forresten, (for dem der gør det for første gang)
peberens skarphed svækkes efter et par måneder. Jeg gærer ca. 1 kg, det er nok for os.

Kapet
Ja, virkelig ... tristhed

Det er trods alt lækkert, selv bare på brød, kan du droppe lidt solsikkeolie.

Det sværeste er at skrælle peber, endnu en test.,)))

Så det er Dette er ikke en test - dette er tortur

Så det er Dette er ikke en test - dette er tortur

For at lette torturen tørrede jeg og stegte peberfrugterne i ovnen, og derefter skar jeg peberfrugterne i længderetningen, derefter plukkede jeg frø og membraner med en teskefuld, så jeg scoop indholdet ud med den samme ske for at slippe af med huden. Sandt nok, ja - jeg var nødt til at tinker.Jeg gærede i 15 dage, gik igennem med en blender og voila - et lager på 0,5 liter i et år er klar. Jeg slikkede skeen - Guds mor, viste en energisk mor, selvom jeg betragter mig selv som en slags afslutning på ildkuglerne ... Sandsynligvis blev den feisty peber fanget ... Jeg håber, at sværhedsgraden vil aftage lidt.

Jeg slikkede skeen - Guds mor, moren viste sig at være energisk,

Ha!
Hvor er baconet? Sættet fungerer ikke

Men pastaen er lækker, godt helbred

Hvor er baconet? Men pastaen er lækker, godt helbred

Pastaen er fantastisk! Jeg har lidt året rundt - i supper, pilaf, tagine, til frisk bacon, kimchi med hendes kvash osv.
Der er svinefedt, men jeg har stadig lidt pastabestande fra sidste år, jeg bruger dem. Og lad den friske infusere under olie under låget i køleskabet ...

Tak skal du have!

Og lad den friske indgyde under olie under låget i køleskabet ...

Her er dette meget godt Alt vil få venner, infuse, modne, smage