Torskfilet i brødkrummer med kapers til en familiefrokost

Torskfilet i brødkrummer med kapers til en familiefrokost

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
Torskfilet på huden	4 stk. 200 g hver
Olivenolie	1 spsk. l.
Citronsaft	1 spsk. l.
Persille	8 kviste
Brødkrummer	2 spsk. l.
Kapers	2 spsk. l.
Citronskal	med 1/2 citron valgfri
Salt, malet sort peber	smag
Olivenolie til smøring af formen

Madlavningsmetode

• Vi har brug for det
• 
• Du kan tage en frisk citron, gnide skallen af ​​den, presse saften ud.
• Bland olivenolie, citronsaft, peber, salt. Jeg tog olie fra confitcitroner - den er meget aromatisk og passer godt sammen med fiskeretter.
• 
• Smør fileten med den resulterende marinade, og lad den marinere.
• 
• Hak persille
• ,
• kapers
• ,
• bland alt med brødkrummer
• 
• Smør en bageplade med olie, læg den tilberedte filet. Sæt beskyttelsesblandingen på fisken, drys med olivenolie
• 
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i ca. 30 minutter. Efter den angivne tid får vi denne slags skønhed
• 
• 
• 
• 
• Fisken er saftig, øm med en behagelig aroma af citron og kapers. Og husk, kost - vi stegte det ikke, men bagte det. Til en sideskål kan du servere frisk grøntsagssalat, kogt ris.
• Nyd dit måltid!

Skålen er designet til

5-8 portioner

Madlavningstid:

OKAY. 40 minutter

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Murmansk har altid været en fiskeby. I gamle dage var der alle slags fisk i hylderne. I specialbutikker kunne man købe levende ørredfisk og aborre. Naturligvis var fisk ofte i vores familiens menu. Men som de fleste børn kunne jeg ikke lide fisk. Hvilke tricks min mor ikke gik til for at give mig et værdifuldt produkt. Faktisk, hvis barnet ikke har allergi, er fisk en kilde til det mest værdifulde, let fordøjelige protein. Men jeg spiste ikke fisk. Den eneste ting at fodre mig var torskfilet. Tidligere blev det solgt i kasser på 400 g, frosne. Og der var nøjagtigt ryggen. Om aftenen var værtinden nødt til at optø filen og hurtigt stege den. Alt! En vidunderlig middag er klar. Delikat, saftig uden en eneste knoglefilet kunne tilfredsstille den mest krævende gourmet. Så havde min mor denne opskrift. Kun naturligvis ikke med kapers. Mor elskede at skære syltet agurk i blandingen. Og hun tog tørret persille.
Og jeg blev forelsket i fisk meget senere. Da min mand begyndte at gå på havet og nogle gange medbragte kølet torsk hjem. Smagen af ​​kølet mad er helt forskellig fra is - selvom det blev frosset i henhold til reglerne og aldrig optøet, indtil fisken kom i kokkens hænder. For det første en helt anden smag under madlavningen. For det andet smagen. Kølet torsk er sød og saftig. Det var da jeg indså, hvad en fisk er.
I fravær af kølet torsk kan du lave optøede fileter som denne. Tro mig, takket være denne madlavningsmetode vil smagen være vidunderlig.

Store! Min torsk er bare optøet. Og der er citron confit smør. Jeg går salve. Tak!!!

[galla10]

galla10, prøv det, afkrydsning. Det er lækkert.

[Natashik!]

Natashik!Hvor misunder jeg dig! Du spiser rigtig fisk, frisk. Du kender hendes ægte smag. Og vi får noget uforståeligt! Tak for opskriften!

[ang-kay]

ang-kay.. du misunder ikke. Dette kan gøres fra frossen fisk. Og du behøver ikke tage torsk. Både pollock og pollock vil gøre. Og karper.

Fantastisk opskrift. Og banen. Jeg så den grønne og forstod ikke straks ... hvordan det lykkedes mig at bage salaten fra den.
Som en fisker til en fisker !!! Hej!!! Fra fiskere fra Magadan - Murmansk folk !!! Frisk fisk ....
Ja, piger, ja.Der er ikke noget mere velsmagende end frisk sild og pollock ... Kød - det bager ikke engang ... Torsk er rrrrrish. Torskelever er slet ikke som i krukker ..
Flynd er så god, at du kan fange tonsvis af det om sommeren. Selv fra molen. Og lodde - uyok .... ukrudtsfisk ... Frø .. Jeg kan ikke lide det på grund af "støj og støv". Maden er til forkælelse, og køkkenet vaskes for dagen ..
Smelt ... det er Song of Songs.
Jeg reagerer hurtigt på dine fisketriks. Blæksprutte, de har spist, Haltusyaku, i stedet for torsk - gå til toppen for at kvæle ...
Filehki ... allerede bagt .. Jeg har kapers ... Resten - jeg vil ... Og der var ingen olivenolie. Hellefisk er fedt i sig selv ...
Serveringen dræbte mig. Og jeg skyndte mig til fryseren ...

Nej ... der var heller ingen confit ... Jeg tog bare en citron .. Og der var meget jagt ... Jeg syltede ikke længe ... som forfatteren skrev. MEN!! I din del skal kapers - resten - ikke ...
Nu undrer jeg mig over confit ... Hvilken slags dyr?

Jeg bekræfter: det er utroligt lækkert !! Især fra nyfanget torsk. Åh, hvor er mine 28 næsten Murmansk år ... Og min mand er fisker, og jeg fangede tilfældigvis selv fra tavlen.

Og jeg har det allerede !!! Lavet i AFochka. Nu vil vi prøve.

[Irriska1963]

Nu undrer jeg mig over confit ... Hvilken slags dyr?

Irriska1963, se på min profil i opskrifter. Jeg kan ikke indsætte et link fra min telefon.

Opslugt og uden confit ... slægtninge - de bad om at bøje ... Kapers - Jeg spiste i en person .. Her ... Jeg har ikke bortskaffet disse kapers i tre år .. Solyanka - kun for mig, ja, der var en naturlig bank - ikke at smide det væk (tudse ... dyrt) - heller ikke at indlæse fjenderne. Kapers, det viser sig, kun jeg ... Og i dag, jeg igen ... Sandt nok, det er meget velsmagende ... Jeg har dem kun i en hodgepodge .. og kun mig selv ...
Og nu - dig selv ... dig selv ... og igen ... dig ...

Mmmm-ja ... Velsmagende ... Bare lidt.
Tak igen, Natasha!

[Irriska1963]

Irriska1963, gala10, piger, hurtigt dig! Glad for, at du kunne lide det
TATbRHA, du har din egen interessante fisk der.

hvad en fisk Natasha !!!! Åh, det er Natasha !! hvad en fisk! Åh lækkert, åh smukt! Jeg vil have sådan en fisk! Selvfølgelig kan vi ikke svømme til Murmansk, men nogle gange støder vi på ... Tilføj opskrift til bogmærke!

[Tumanchik]

Tumanchik, lav mad med glæde. Alle kan lide sådan en fisk.

[Bro]

Bro, Natasha, tak for opskriften, meget interesseret!
Efter at jeg formåede at smage nyfanget torsk, åbnede hele verden sig for mig, husker vi stadig. Måske kan du også udskifte kuller?

Olya, selvfølgelig, det kan du. Kuller, det bliver blødere. Her er norgi, de værdsætter kuller mere.

[Bro]

Bro, og vi bruger næsten kun kuller i familien. Indtil nu har det ikke været muligt at finde øm torsk, især når der allerede er noget at sammenligne. Jeg vil, og kapers fås i alle størrelser og sorter.

Og vi har ikke torsk, hverken frisk eller frossen er ikke blevet observeret i lang tid, men vi vil virkelig have en rigtig fisk, åh, sådan en smuk opskrift !!!! Tak Natul, foto, og jeg kunne virkelig godt lide opskriften !!! Måske køre til Murmansk efter fisk? :-) :-) :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt,, kom til os for en fisk!
Hvis det er ligetil, kan du gøre pollock sådan. Jeg er ikke særlig god til floden, men jeg synes, at karper ikke er dårlig i denne form.

Åh, og hvad er kapers? Og hvad kan erstattes?

[Bishka]

Og her er jeg, ikke engang et halvt år er gået. Bishkakapers kan erstattes med finhakket syltede agurker eller oliven. Generelt sælges kapers i mange supermarkeder.

Tak, Natasha, spiste din torsk i dag.
Kun jeg bager altid fisk ved max t under grillen i cirka 15 '.
Alle elskede fisken, selv mig, selvom jeg ikke er fan af torsk. Det viste sig at være meget saftigt og pikant takket være kapers.

[Nata]

Nata, fisken ser meget appetitlig ud. Yum!