Varzare

Varzare

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

Køkken: Moldavisk

ingredienser
solsikkeolie	2/3 kop
vand	1/3 kop
salt	at klemme
mel
surkål eller saltkål

Madlavningsmetode

• 	Læg kålen i en gryde og tør den. Ifølge hovedopskriften er det stegt i olie, men for vores familie viser det sig meget fedt.
  	Mens kålen tørrer, blandes olie, vand og salt.
  	Ælt dejen. Dejen skal være meget blød, hvis du overdriver det med mel, fungerer det ikke tyndt, lagene rives kraftigt, og når dejen bages, bliver dejen hård og ikke øm, knasende.

• 	Vandet fra kålen blev fordampet, det blev så gult hos os, ikke længere knasende, men heller ikke meget blødt.
  	Skær dejen i stykker. Dejen lægger sig og eksfolierer, så inden vi ruller hvert stykke ud, rynker vi lidt i vores hænder.
  	Dejen ruller meget let ud, tyndt uden mel. Læg fyldet og fold det.

  	Dette er de opnåede rør
  	Det var min lille hjælper, der stjal et stykke dej og en pølse.
  	Bages i ovnen, indtil den er gyldenbrun. Nu er min ovn gammel, så de bager ikke jævnt.

  Det viser sig meget ømt sprødt, sådanne lækre "tærter". Sød kaffe til morgenmad er så lækker.

Bemærk

Jeg bragte denne opskrift til min familie fra forældrehjemmet. Og disse "tærter" (jeg vidste stadig ikke, hvad de blev kaldt af den rigtige) min mor lavede altid mad på marken til en snack, når hun høstede kartofler. For at dyrke kartofler med min fars arbejde tildelte de en mark, hvor de skar tomter til alle, plantede alt på en dag, så marken blev pløjet med en traktor, og alt dryppede på en dag, da traktoren derefter transporterede afgrøden til dachas. Og vi kom altid aller sidste, hurtigt og chokerede alt gravet op, satte i poser og sad derefter på græsset, og så tog min mor kakao ud i en termokande, tomater, løg og disse rør. Det så ud til, at intet i livet kunne være smagere. Alle arbejdede, og vi lå rundt og så på det udførte arbejde og den høje blå himmel, lyttede til birkestøj og spiste.
Min mand værdsatte virkelig denne skål, selvom jeg nu nogle gange tilføjer pølser til kål eller forarbejdet ost, og vi laver den meget ofte. Her er sådan en lille tradition for en weekendmorgenmad, vi har udviklet.
Bon Appetit alle sammen.

Olechka-Tulpasha, hvilken klog du er! Er du deltager?! Det er fantastisk! Jeg ser frem til overraskelser, historier og opskrifter fra dig! Godt klaret!
For tærter, husk dig, jeg er den første! Med kakao !!! Tilbede! Meget flot og imponerende. Historien tager det for sjælen - trods alt har vi altid plantet kartofler på denne måde. Også med min fars arbejde ... Og på marken er der altid bacon, kogte æg, kartofler ... Jeg vil have tærter! Tak skal du have.

billeder

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, tak for vurderingen, det er så rart. Sandt nok er det meget velsmagende, jeg håber du nyder det. Den ældre datter plejede kun at trække dej, men nu knækker hun med kål.

Den ældre datter plejede kun at trække dej, men nu knækker hun med kål.

lad den sunde mors hjælpere vokse!

Sådanne interessante cigarer viste sig.
Og i går satte jeg kålen i gær, ifølge Tumanchik. Bare i dag troede jeg, jeg ville have surkåltærter. Og her, Olchik, er du med din skønhed.

lad den sunde mors hjælpere vokse!

Ira, dette er det vigtigste, tak.

Og her, Olchik, er du med din skønhed.

Tak, Natasha. Prøv det, du kunne godt lide det.

[olgea]

olgea, tak for den interessante opskrift og historie! Ideel til en pizza maker Princess.

[Ipatiya]

IpatiyaJeg er meget glad for, at jeg kunne lide opskriften.

Olya, en meget interessant opskrift! Jeg bliver nødt til at prøve.

Og det er en fornøjelse at arbejde med dejen. jeg elsker dem

[2-3 briller]

solsikkeolie 2-3 briller

? !! Hvor meget mel skal du tage - og hvor mange tærter får du? ..

Hvor meget mel skal du tage - og hvor mange tærter får du? ..

Tanya, tak for antydningen, i stedet for en linje stod en skrå bindestreg op.

[olgea]

olgea, Olya, navnet tiltrak mig !! Meget interessant!

En meget interessant opskrift. Jeg elsker surkålpåfyldningen. tak skal du have

[olgea]

olgeaog fotografiet og vigtigst af alt er titlen imponerende. De lignede meget vietnamesiske pandekager (selvom jeg synes, der er en helt anden dej lavet af rismiki). Monosem for at bogmærke før surkål, eller måske prøve med frisk kålpåfyldning?

Piger, nu vil jeg rive med arbejde, og jeg vil svare alle. Tak skal du have.

Du kan også nyde sådanne tærter under faste. Tak for opskriften, bogmærke den.

Hmm, jeg kalder dem kåltærter på mager dej https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431000.0
Sandt nok er der mindre olie. Helvede både i prinsessen og i ovnen. Ovnen er bedre.
I mit emne har vi allerede diskuteret navnet "Varzare"

I mit emne har vi allerede diskuteret navnet "Varzare"

Og søgningen returnerede ikke noget, hverken efter ingredienser eller ved navn. Nå, okay, der er aldrig for mange tærter.

Olya, en meget interessant opskrift!

Natalia, opskriften er ikke kun interessant, men også meget enkel. Prøv det, jeg håber virkelig, du kan lide det.

Og det er en fornøjelse at arbejde med dejen.

Ja, dejen er et eventyr. Blød, ikke-klæbrig, ruller ud til enhver tykkelse. Skønhed.

olgea, Olya, navnet tiltrak mig !!

Ja, Mash, navnet var uventet, og jeg genkendte det godt, måske for 5 år siden, da jeg begyndte mere aktivt at søge efter opskrifter på Internettet.

tak skal du have

Jeg er meget glad.

kan du prøve fyldt med frisk kål?

Natalya, jeg synes undertiden at prøve denne dej med en anden påfyldning, men mine hænder er ikke kommet rundt i så mange år, så der er en vis smag, der kombineres med denne dej, jeg kan ikke forestille mig en anden. Tak for din interesse.

Du kan også nyde sådanne tærter under faste. Tak for opskriften, bogmærke den.

Venligst, på trods af de enkle ingredienser, viser skålen sig at være ganske tilfredsstillende, dejen er så fed og velsmagende.

[Ol]

Ol, seje rørtærter!

[olgea]

olgea, Olga, bune ziua! Og hvor er forældrehjemmet, hvis ikke en hemmelighed? Måske ved siden af ​​mine forældres hus?

seje rør tærter!

Hak, tak.

Og hvor er forældrehjemmet, hvis ikke en hemmelighed?

Veronica, forældre bor i Kurgan-regionen. Er din nær?

Olya, min, er desværre allerede der, ovenpå ... Men jeg er halvt moldovisk, boede i Bendery. Jeg troede, du også var derfra. Magert, strakt dej er meget populært i Moldova. Jeg elsker meget af denne type og snurrer og tærter og saralie. Din opskrift fik mig til at lave mad. Jeg vil helt sikkert gøre det, kun lidt senere, nu over tid, intet.

Veronica, min mor er fra det vestlige Ukraine, min bedstefar er pol på min mors side, men min bedstemor ved ikke nøjagtigt hvem, men selve opskriften er fra min bedstemor.
Og dejen er lækker.

[paramedicinsk1]

paramedicinsk1hvilke spændende navne på retter. Er det muligt mere detaljeret? olgeaundskyld, at jeg i dit emne stiller spørgsmål om andre retter

Jeg er ked af, at jeg i dit emne stiller spørgsmål om andre retter

Natalya, jeg er interesseret i mig selv.

Ol, jeg læste din historie og husker min barndom. Tak for tærterne (tog det til dine bogmærker) og for minderne

Iron respekt. Alt er klart og elegant beskrevet med fotografier. Det er svært at formidle smagen, men jeg kan allerede forestille mig et måltid! Og navnet er så unikt!

Tak for tærterne (tog det til dine bogmærker) og for minderne

Larissa, tak, meget glad for at du kunne lide det.

Iron respekt.

Og for din tillid.

Og ved hvilken temperatur du har brug for at bage sådanne tærter, vil jeg ikke forkæle skålen med de forkerte bagværk.Det vil sige i det mindste omtrent hvor mange grader det er.

Og ved hvilken temperatur du har brug for at bage sådanne tærter, vil jeg ikke forkæle skålen med de forkerte bagværk. Det vil sige i det mindste omtrent hvor mange grader det er.

Jeg har en meget almindelig ovn med et sådan vridning gradvist, og jeg ved bestemt ikke, om det er sandt så meget som der er på et twist. Men jeg satte det på 200 grader.

Forstået, tak, jeg har omtrent det samme. Jeg elsker smagen af ​​hvirvler, og med sådan en portionsstøbning vil det være super!

[olgea]

olgeaTak Olya. En gang besøgte jeg Moldova, og jeg blev behandlet med sådanne tærter. Smagen er fantastisk. Jeg tog det med til bogmærkerne.
Sauerkraut er på vej.

kan prøve med påfyldning

Der var også en fyldning med stegte eller stuvede løg.

Olya tak.

Venligst, ja, dette er lækkert.

[olgea]

Bagt i saltlage. Vegetabilsk olie 125 g (en anden gang tror jeg, det kan være mindre), mel 325 g, saltlage 130 g. Ælt i en brødmaskine, bagt i ovnen. Det viste sig 10 stykker. Meget sejt!! Hurtig, ren, velsmagende. En gæst kom, de og min mand (den første - med vodka, den anden - med øl) fløj straks væk. olgea, Tak skal du have.

[TATbRHA]

TATbRHATak Tan, fordi du prøvede opskriften. Jeg har aldrig bagt i saltlage, jeg vil helt sikkert prøve.

Selvom jeg kender moldavisk køkken, har jeg aldrig hørt et sådant navn eller spist ... Jeg var interesseret i opskriften, men jeg fik fat i den, først nu ... SMAGT !!!