Charlotte "opvarmet" (Steba KB28ECO / Kenwood 096)

Charlotte "opvarmet" (Steba KB28ECO / Kenwood 096)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
æg C0	5 stykker
sukker	5 spsk (130gr)
premium mel	150 g
solsikkeolie	2 cl l
vaniljesukker / essens	smag
æbler

Madlavningsmetode

• Jeg vil dedikere denne opskrift til vores yndlingshjælpere! Og disse er opvarmede dejkombinationer, det betyder ikke noget fra mærke og pris)
• Som altid sker for mig, har jeg set nok af alle mulige programmer på tv om haute cuisine og berømte kokke.
• Hvordan de slår æg i et vandbad med en piskeris, det vil sige med deres gyldne håndtag)
• Og det hjemsøgte mig, men jeg ville ikke gøre det med mine hænder, og jeg sidder og ser på min Kesha. I det øjeblik slog en idé mig, hvorfor ikke prøve at piske æg på en kiks i den og endda tænde varmen? AA?
• Nå, det startede:
• Vi tager æg fra køleskabet, jeg havde ingen andre. Vi bryder det i en skål. indstil pisken og tænd for opvarmningen ved 40 g og med 2 hastigheder, så han knækker æggene lidt.
• Derefter oversætter vi til 5 hastigheder og begynder at hælde sukker i 1 spsk. I slutningen af ​​piskningen vendte jeg temperaturen til 50 gram, i ca. 3 minutter piskede han til 50 gram.
• 
• i slutningen tilsættes 2 spiseskefulde olie.
• Pisketiden tog 7 minutter.
• løfter pisken, massen frøs i denne position
• 
• Mens du slår æggene, skal du skrælle æblerne og skære dem i skiver.
• Nu skal du omhyggeligt røre melet ind. Jeg har en særlig Souffle-vedhæftet fil til dette.
• Dette skal ske ved minimumshastighed.
• 
• Vi tager formularen, jeg havde ikke en runde, men der er en ny engel til kiks (jeg kan ikke huske det nøjagtige navn)
• Der er et rør i midten, og det er længere end formen.
• Jeg smurte formen med non-stick fedt og begyndte at sprede æblerne i et lag på bunden af ​​formen.
• Hæld derefter halvdelen af ​​dejen ud. Og igen spreder vi æblerne i en cirkel. Og udfyld anden halvdel af dejen.
• 
• Jeg bagte i en mini-ovn Steba KB28ECO (og jeg tilegner hende også opskriften)
• Varm op til 170 g, top / bund-tilstand 45 minutter
• Vi sætter Charlotte i en forvarmet komfur og venter på slutningen.
• Vi kontrollerer Charlotte med en træ splint, hvis den er tør, så er Charlotte klar.
• Vi tager det ikke straks ud og lader det stå i ovnen i et stykke tid, ca. 15-20 minutter.
• 
• vi tager formen ud, vender den og lægger den på røret og lader den være sådan, indtil den køler helt ned.
• Jeg kan sige, at kiks klæbte lidt til formen, og jeg adskilte den forsigtigt fra væggene med en tynd silikonspatel.
• så sej, han kom ud. Det gik ikke ned 1 mm efter bagning
• 

Skålen er designet til

1 charlotte

Tid til forberedelse:

7 minutter + 45 minutter

Madlavningsprogram:

dejblander / miniovn

Bemærk

Jeg er så tilfreds med resultatet, at jeg besluttede at dele det med dig! Og jeg er også glad for, at ovnen bager Charlotte perfekt!

Masha, du har en vidunderlig tærte! Ære til vores assistenter!

[galla10]

galla10, Galya, tak! Det viste sig at være meget ømt, det smelter i munden! Jeg er 100% tilfreds med resultatet!
Og Steba-komfuret, selvom jeg glemte at ordne det i processen, ja, ikke noget forfærdeligt, det vigtigste er, at hun klarede bagningen)

Som altid er alt godt og velsmagende. Mash du forbløffer alt med dine opskrifter. Mange tak.

Mos, skønhed, du skal også bage, og hvilken slags dyse har du? Hvor fik du det? Og hvordan man udskifter det?

[natalisha_31]

natalisha_31, Natashul, det vil jeg)))
Natali S, Natasha, du kan udskifte den med en dyse, stille mel i.
Og dette er en speciel dyse til soufflé og blanding af mel i kiksdej, så det ikke falder af.
Jeg bestilte det på Amazon German. Hun var også i computeruniverset.
AT 512
her er et link
🔗

Mos, stor charlotte! Smager det anderledes end den sædvanlige piskede uden opvarmning?

Masha, Charlotte er bare fantastisk !!!!

Ædle charlotte !!! : rose: Luftig! Masha tak for opskriften !!! : girl_love :: drinks_milk :: mail1:

Marya, hun er bare smuk. Såå lækker. Jeg elsker charlotte og brownie.
Det er nødvendigt at se på en sådan dyse. Jeg har stadig ikke modnet på en cache med induktion ...

[Maria]

Maria, tak for at minde mig om Charlotte! æbler havet - vi skal have tid!

Masha opskrift👍! Jeg har også altid tænkt, at opvarmning i et vandbad kan erstattes med opvarmning i Kesh, men jeg turde ikke prøve det! Tak skal du have! : bravo_girl: Den næste charlotte til din opskrift!

[Manyunya]

Jeg har en speciel dyse til Soufflé til dette.

Hvor skønt !!!

Jeg vil gerne have dette !!!

Kun der er ikke noget at skrue på ...

Manyunya, !!!

Wow! "Hvilken skønhed! Hvisker!"
Og jeg kan godt lide at piske med håndtag (sagde jeg misundelig. Fordi jeg ikke har en sådan mejetærsker). Nej virkelig. Det er æggene i dampbadet, som jeg virkelig kan lide at slå.
Sig mig, Masha, er denne charlotte mere luftig end den sædvanlige?

[Matilda_81]

Mos, stor charlotte! Smager det anderledes end den sædvanlige piskede uden opvarmning?

Tak, Ksyusha!
Ja, hun kom ud luftig, øm og smelter lige.
Matilda_81, Gulya tak!
lettohka tttTak Natasha!

Det er nødvendigt at se på en sådan dyse.

Tanya, tak! Vedhæftningen er meget behagelig!

[Forretning]

Forretning, Lena, og tak! Æbler skal bortskaffes og spises, mens de er ægte)

Jeg har også altid tænkt, at opvarmning i et vandbad kan erstattes med opvarmning i Kesh, men jeg turde ikke prøve det! Tak skal du have!

Yul, og denne tanke, jeg sidder fast, det er derfor, jeg besluttede at prøve)

Jeg vil gerne have dette !!!

Kun der er ikke noget at skrue på ...

Eh, Kroshik, Innus skal tilslutte sig vores rækker))
Tak!

Og jeg kan godt lide at piske med håndtag (sagde jeg misundelig. Fordi jeg ikke har en sådan mejetærsker). Nej virkelig. Det er æggene i dampbadet, som jeg virkelig kan lide at slå.
Sig mig, Masha, er denne charlotte mere luftig end den sædvanlige?

Natasha, ja det er anderledes til det bedre. Det var altid interessant for mig, at det er kokke, der slår æg i et vandbad, men det viser sig, at de slår hundrede gange bedre, og du straks kan slå kolde.
Næste gang prøver jeg at starte med det samme med 50 gram og derefter hæve det med 60 rubler)

Piger takker jer alle for deres opmærksomhed på opskriften!

[Maria]

Maria, Happy Cook's Day!

[Elena]

Elena, Tak skal du have ! Meget fint!

Jeg er nødt til at vokse og vokse før kokken

[Masha!]

Masha! Hvilken charlotte !!! M-mm-mm-mm !!! Jeg vil helt sikkert prøve at tilberede det efter hurtig!

[Natusichka]

Natusichka, Tak skal du have)))
Nå ja, nu skal du udholde indtil jul))

Piskede en opvarmet kiks op i dag. 6 æg.
Sæt straks 50 gram.


Det blev pisket meget sejt. Nu bager jeg på et helt bageplade fra standardovnen.

Jeg kan ikke vente med at prøve at bage det også ... Jeg ser på dine billeder, piger og

[Natusichka]

Natusichka, Jeg viser resultatet om aftenen. Jeg laver kager efter min opskrift


Chupavatsy (Princess132410 kagefabrikant) (Masinen)



Jeg vil drysse med kokosnød))

kagerapport i en anden opskrift
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398028.0

Jeg bagede bare Charlotte og slog æg med sukker i Kenwood på en opvarmning på 50 g.
Bagning i lufttørrer Tristar PZ-2881

[Masha]

Masha, mange tak for opskriften!
Det viste sig sååååå velsmagende og usædvanligt luftigt! I dag er min opdagelsesdag - en ny form og en ny opskrift er med succes blevet genforenet til en vidunderlig duet.
Jeg kunne ikke engang tro, at opvarmning radikalt kunne ændre en helt velkendt skål!
Manden har allerede distribueret hvert stykke - hvornår og hvem får det

Hjælp dig selv

[Natalia]

Natalia, så dette er Charlotte !!!
Fedt nok! Og holdt det sig ikke til formen?

[Maria]

Maria, Jeg smurte formen godt med smør (jeg glemte at støve den med mel), der var selvfølgelig tvivl om, at jeg skulle plukke den ud, især da jeg vendte formen over på en tallerken, og det syntes at sidde fast. Jeg holdt det i adskillige minutter, charlotte afkøledes lidt og voila ... hun flyttede væk og ideelt set

[Masinen]

Masinen, denne charlotte er den første ting, jeg besluttede at lave mad i Kesh.Æggene er slået smukt! Jeg har ikke set dette før, så tilføjede jeg mel, forsøgte at blande det med en silikonspatel, men der var klumper, og dejen lod sig svagt. Jeg besluttede at blande det i en K-form, og det var en fejltagelse, dejen lagde sig 2,5 gange, nu i ovnen, lad os se hvad der sker ... Vi har brug for en soufflake !!! rigtig meget !!!

[LenaPena)]

LenaPena), Elena, hvis du manuelt blander sig, skal melet hældes i små portioner.
Jeg kan ikke huske, hvad jeg forstyrrede, da det var en hvirvel, som en piskeris.
Ved lav hastighed.

[Masinen]

Masinen, Tak skal du have! Jeg sigtede 1-2 spsk i en skål ... ingen erfaring med bagning af kiks)

[Elena]

Elena, ja, ja, højre)
Jeg tilføjer også 1 cl ske.

Nå, soufflakes vises først i slutningen af ​​februar, da de lover ... hvordan man blander sig med mel indtil videre ?? og hvis med en silikonspatel, dvs. bevægelsesprincippet eller bare blande sig?

det vil sige princippet om bevægelse eller bare blande sig?

fra bund til top, som foldedej.
Ja, jeg husker, jeg greb ind med en visp)

visp med min hastighed? eller fortsætter med den, hvorpå æggene blev slået, bare tilføj en skefuld mel?

Ved min hastighed)

Tak frelser!
og et andet spørgsmål)) kan jeg bage denne charlotte i dd2-hovedkvarteret?

[Elena]

Elena, kan!
Hun skulle blive fluffy i Shtebe)

[Elena]

Elenahvordan du bager, del venligst din oplevelse. Fortæl os hvordan kpekli, på hvilket program, temperatur, låg osv. Jeg ser virkelig frem til det!

[Natusichka]

Natusichka, ja, men det bliver i morgen eller i overmorgen)))

Tilføjet fredag ​​10. februar 2017 19:08

Jeg rapporterer) om det første eksperiment - jeg greb ind med mel med en dyse, de piskede æg faldt af 3 gange, bagt i ovnen, sagde min mand - lækker (hvis jeg ikke kunne lide noget, ville han sige, at han ikke kunne lide det);
det andet - hun blandede melet med en piskeris i et minuts hastighed - en blanding af opal 3 gange, bagt i en dd2-pind ved 115 grader i 1 time og tog ikke 20 minutter, det vil sige, det blev opvarmet. Resultatet afkøles nu, toppen er hvid, ligner udad som en "kogt dej", toppen er faldet, vendt - bundlaget af æbler brændt, men let fjernet med en ske, kun æbler brændt ... skar køligt, jeg ser i et snit, smageren vil værdsætte enten om aftenen eller i morgen ... Jeg kan ikke ((

[LenaPena)]

LenaPena), så når blandingen falder af, er dette normalt, men ikke tre gange selvfølgelig, men det falder stadig af, når der tilsættes mel)
Men du skal ende med en fluffy pie)

[Maria]

Maria, det viste sig en kogt tærte i en langsom komfur))) sagde min mand ikke at gøre dette længere, han er kræsne med mad) Jeg vil begynde at eksperimentere med et bageri (bagværk i et bageri), når jeg selv kan prøve det. Og i ovnen med konvektion, når bagt, han kunne virkelig godt lide det !!! Mens jeg injicerer mel med en silikonspatel, falder det mindst af alt, men så længe (((Masha, fortæl mig næsten om emnet, i induktionscachen i ikeevsky-skålen (jeg læste et eller andet sted i emnet, nu kan jeg ikke finde det)) det viser sig at bare slå, proteiner f.eks?

i ikeevsky-skålen (jeg læste et eller andet sted i emnet, nu kan jeg ikke finde det) viser det sig at bare slå for eksempel proteiner?

du kan slå de hvide, men det er ikke super højt.

det viste sig en kogt cirkel i en langsom komfur))) sagde min mand ikke at gøre dette længere

Nå, og med rette, kogt tærte er selvfølgelig ikke is
Nå, intet, vænne dig til det, generelt på Shteba viser det sig meget velsmagende Charlotte.

[Masinen]

Masinen, Mashul, har du prøvet kagen i mini-ovnen? Ellers kommer påske snart, jeg er nødt til at øve på

[Natusya]

Natusya, Prøvede jeg, lille helvede, det kommer normalt ud.

[Natusya]

Natusya, Prøvede jeg, lille helvede, det kommer normalt ud.

Mos, og flere detaljer kan være

Masha, jeg rapporterer om det udførte arbejde.
Charlotte var Keshas første test.
Jeg gjorde det perfekt
Jeg forventede ikke, at dejen ville være klar så hurtigt, så jeg bagte den i den form, jeg fik først (Tefalevskaya, 27 cm).
Intet fast, intet fast)

Bagt i 38 minutter (med konvektion)




Tak for opskriften

PS. hvis du i hemmelighed deler, hvordan man roterer et foto i galleriet og sletter det, vil jeg være meget taknemmelig)

[Rottis]

Rottis, Lena, Charlotte dejligt syn)))
Jeg er glad for, at Kesha laver et job på øverste niveau! Der er ingen måde at vende den om, kun på en computer, du kan
Jeg gik til galleriet, kopierede det til computeren og vendte det om og uploadede det igen, sådan en proces)

Jeg gik til galleriet, kopierede det til computeren og vendte det om og uploadede det igen, sådan en proces)

Men du kan på en eller anden måde fjerne de ekstra?

Charlotte dejligt syn)))

men lækker)

[Elena]

Elena, du kan ikke slette, kun chefen kan rense galleriet)