Cupcake "Marmorring"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej
Smør	150 g
Sukker	200 g
Æg	4 ting
Mel	300 g
Bagepulver	1 tsk
Appelsin (juice + zest)	1 stk
Kakaopulver	3 spsk. l
Brat kogende vand	3 spsk. l
Glasur
Flormelis	50 g
Smør	2 spsk. l
Kakaopulver	3 spsk. l
Creme fraiche	1,5 spsk. l
Bagefad (jeg har en ring på 1,2 liter)

Madlavningsmetode

* Forvarm ovnen til 180 ° C.
* Hæld kakaopulver til kage med kogende vand, rør grundigt og sæt til side.
* Pisk blødt smør, indtil det er glat. Tilsæt sukker i dele. Pisk indtil glat.
Vi kører æggene ind ad gangen (dvs. vi lægger det ene i, hælder det andet i og så videre, indtil alt er forbi).
Fortsæt med at piske, tilsæt forsigtigt mel med en destruktør (oprindeligt var der sodavand i opskriften). Pisk indtil glat.
* Fjern skallen fra appelsinen (jeg gør dette med et rivejern). Klem saften ud.
* Opdel dejen i 2 lige store dele.
- tilsæt kakao brygget med kogende vand til en (allerede afkølet)
- tilsæt 3 spsk til den anden. l appelsinsaft og hele skallen (jo mere, jo bedre).
Med en isske (jeg elsker hende meget) skal du skifte dejen skiftevis i formen.
Tegn pletter med et tandstikker.
Vi sætter dem i en godt forvarmet ovn i 30-40 minutter. Vi kontrollerer beredskabet med en splint / tandstikker.
Tag den ud af ovnen og lad den være i gryden i 10 minutter.
På dette tidspunkt forbereder vi os glasur.
Smelt smør i en gryde / øse, tilsæt creme fraiche, sigtet kakao og pulveriseret sukker.
Bland alt hurtigt.
Vi tager kagen ud af formen og hæld rigeligt med glasur.
Cupcaken er lækker både varm og kold.
God appetit!

Skålen er designet til

8-10 portioner

Tid til forberedelse:

30 minutter

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Snefnug drejer uden for vinduet ... det er tid til at blive varm i varme trøjer og sidde og læse en bog med varm te ...
Aftenen er lang og ensformig. Jeg vil have varme og komfort derhjemme ...
Duften af kager med chokolade og citrus forfrisker, snoet rundt i lejligheden (og endda bryder ud på landingen), giver glæde for alle derhjemme.
Som den største shokoman besluttede jeg selvfølgelig at bage en cupcake med chokolade!
En mand og et barn snurrede rundt i køkkenet og ventede, da de kunne få fat i et lækkert stykke og sidde og nyde!
Opskriften er ret gammel. Selv fra skolen har alle pigerne en notesbog med opskriftsnotater, denne opskrift er taget fra den.

Vi har denne cupcake en gang om ugen, stabil. Vi elsker ham meget. Det fungerer altid! Frodig, let fugtig, aromatisk og vigtigst af alt med chokolade!