Bedstemors kødtærte

[Dej:]

Bedstemors kødtærte

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
Mælk / kefir / fløde / enhver anden velsmagende væske / vand	75 ml - eller lidt mere ...
Æg	1 stk.
Fedt / margarine	35 g
Gær	2 tsk
Solsikkeolie	10 g
Sukker	50 g
Mel	320-350 g
Fyldning:
Hakket kød	220 g
Kål	400 g
Pæreløg	2 stk.
Solsikkeolie til slukning	15 g (ufuldstændig st. L)
Æg	1 stk.
Urter-krydderier	valgfri
Salt, varm peber	smag

Madlavningsmetode

• Stew kål med løg i varm olie - indtil en sådan farve som du vil (nogle kan lide meget lys, andre som mig, mørke og endda let brændte), kølig, bland med hakket kød, tilsæt et råt æg (som jeg forstår det, for "fastgørelse" påfyldning af den færdige kage) og om ønsket urter, hvidløg.
• Hæld varm væske i en brødmaskine (godt, eller ælt den med dine hænder), læg 1 spsk. l mel (fra den samlede mængde), 1 tsk sukker (også fra den samlede mængde), ælt dejen, mens du hviler efter den første æltning, tilsæt alt andet (måske med tør gær er dejmetoden ekstra kropsbevægelser, men det gjorde jeg det som forfatter); hvis væsken ikke er salt, så 1 tsk salt. Del den færdige dej 3: 2, rul begge dele ud, læg den tykkere i en form, læg den ud og fordel fyldet, dæk med en anden "pandekage" dejen, klem grundigt, pynt ovenpå, lav huller, lad det hvile i 20 minutter, bages. I Princess - 20 minutter fra kulden, efter at jeg slukkede, lod jeg den stå i endnu en halv time.

Skålen er designet til

tærte, der vejer 1200 g

Tid til forberedelse:

2 timer

Madlavningsprogram:

Brødmaskine + Prinsesse / langsom komfur / ovn

Bemærk

Til denne tærte faldt jeg sammen som Igor Nikolaev sammen med 5 grunde:
1. Jeg elsker kål.
2. Og jeg elsker også gærtærter!
3. Mush, der næsten ikke spiser kål og er ligeglad med salte tærter i fravær.
4. Et lille stykke meget godt håndbenet kalkunfilet har ventet i vingerne.
5. Jeg har ikke spillet nok af min nye prinsesse endnu!

Sandt nok viste det sig heftig pie, men min mand er ikke hjemme ... Jeg var nødt til at forkæle mine naboer for ledsagere (de er gode).

Opskrift fra Cook-webstedet. ru, tak til forfatteren Jess, forfatterens navn. Denne gang ændrede jeg ikke noget, bare begrænsede mig til et æg i fyldet. Nå, og dekorationen er desværre ikke min del, jeg skærer bare det øverste dejlag med en saks.

Lækker, moderat våd / tør tærte og smager som kål, men hakket kød gør sig følt. Jeg tilføjede ingen krydderier undtagen en knivspids varm peber, fordi lugten af ​​stuet kål med løg er alligevel god for mig. Og mod forventning ikke tungt: Kalorieindholdet er endnu mindre end brødets.

I en langsom komfur ville det selvfølgelig have vist sig at være bemærkelsesværdig: fluffy, høj. En anden gang i en langsom komfur, og jeg vil bage.

Åh, og jeg elsker den samme kål, jeg ville selv spise sådan en tærte, jeg ville ikke dele med nogen (vi tæller ikke min mand, han er altid den første), jeg ville spise til morgenmad, frokost og middag. Tak for opskriften, dejen er enkel, jeg vil sørge for ... da lyset bliver givet. Og så fælder skovhuggerne skoven, de skubbede den på det forkerte sted, vores landsby var strømløs, det er i det mindste indtil i morgen, snart bærbar computerens batteri dør ...

Ja, kagen er meget enkel at tilberede uden unødvendige trin. I "mirakel" vil være godt!

Noget flydende er ikke nok i opskriften. De gav lyset, satte HP på den første batch (dej), satte 1/3 af melet, dejen er allerede ret stejl, hvor er resten af ​​melet, er det virkelig sådan en meget stejl dej, så kan du ikke rulle den ud? Måske 175 ml?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, nej, der er lige nok væske til dejen.Derefter tilsættes et æg, fedt, solsikkeolie til dejen, og disse er alle også væsker, disse 175 ml opnås, plus sukkeret fortynder dejen, så dejen ikke bliver for stejl. Det er bare, at når man ælder dejen, skulle der ikke sættes 1/3 af melet, men kun 1 spsk. Som jeg skrev. Tilsæt nu alt flydende på én gang: med tør gær siger de, at du slet ikke behøver at rod med dej.

Jeg har så meget volumen (1 spsk. L.) I min HP lige smurt langs bunden, jeg var nødt til at fylde den op, så scapulaen forstyrrede noget. Nå, jeg vil se, hvad det efter det andet parti viser sig, hvis noget i øjet ikke er et problem

Så det blev også udtværet med mig. Men det rørte, blev vådt, gæren begyndte at arbejde, det vigtigste.

Dejen steg godt. Jeg tilføjede alt, hvad der var tilbage i henhold til opskriften, satte det på æltning, efter 12 minutter kontrollerede jeg det, kørte mine CP-melkrummer i en spand, jeg måtte tilføje 50 ml valle. hvorefter en kolobok blev dannet, nu er det det værd - det passer. Måske er mit mel tørt, men det syntes mig bare lidt væske. I min sædvanlige opskrift satte jeg 2 æg til denne mængde mel, et halvt glas væske og der vokser 40 ml. olie .. Men jeg elsker at eksperimentere! og gem

Jeg bagte det, det viste sig godt, jeg overeksponerede det lidt - jeg blev distraheret.


billedet er mørkere end i virkeligheden, der er ikke nok belysning i huset.
Jeg kunne godt lide dejenes arbejde: den passer godt, ruller let ud, klæber ikke til hænder og kagerulle. Kun i fremtiden vil jeg være 1 time. l. tilsæt salt.
tak skal du have

Dejligt, fyldigt! Ja, din dej er smuk. Selvfølgelig har du brug for salt i dejen, jeg skrev om det i et indlæg.
Og gryder kålen indtil den er lys.
Jeg er glad for, at kagen kom, jeg og min bedstemors gæster kunne også lide den.

men jeg kunne godt lide opskriften, og fyldet er lækkert, og dejen er bedre, selvom jeg måtte tilføje lidt væske

Tak for opskriften! Jeg er ny for dig, jeg bliver bare vant til det, jeg læser mere, jeg skriver sjældent. Men jeg skriver et par linjer om kagen. Første gang bagte jeg på forhånd for gæster på dachaen (natten før). Forresten gjorde jeg det på en sikker måde, jeg lagde alt i spanden på brødmaskinen i henhold til instruktionerne til ovnen, og programmet Hjemmelavet dej gjorde alt for mig. Dejen gik godt, den viste sig at være luftig, blød, meget god. Mens dejen blev klargjort, forberedte jeg påfyldningen. Jeg bagte i en almindelig gasovn ... Resultatet - jeg var nødt til at bage endnu en kage! Vi spiste det til middag og spiste det hele !!! Meget velsmagende! Tak skal du have!!!

Held og lykke til dig og dine kære! Og gæster.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanechka, jeg tager din kage med glæde! Lad os forberede!))))
Tak skal du have!