Brasiliansk vaniljesaus (Bolo de fuba)

Brasiliansk vaniljesaus (Bolo de fuba)

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: brasiliansk

ingredienser
Majsmel	320 g
Sukker	220 gr.
Mælk	400 ml.
Lugtfri vegetabilsk olie	150 ml.
Stort æg	3 stk.
Bagepulver	1 spsk. l.
Vanillin
Salt	at klemme
Alkoholisk til iblødsætning af tørrede frugter	1-2-3 st. l.
Tørrede frugter (vasket og skoldet) - Jeg har tranebær, tørrede abrikoser, rosiner	for alle
Citronskal (uden den)	fjern fra 1/2 citron

Madlavningsmetode

• Cupcaken forbereder sig hurtigt. Forbered derfor alle produkterne på forhånd, så de er ved hånden. Og også en god piskeris til æltning af grød ved madlavning. Jeg vil også råde dig til straks at tænde ovnen 180 grader. Forbered en bageplade eller forme. Jeg fik 10 små cupcakes og et medium. Du kan tage en stor med en diameter på 24 cm. Smør formen (formene) med en non-stick blanding.
• Ingen tørret frugt blev føjet til den originale opskrift. Men mine børn spiser dem meget godt, så tilføjede jeg. De skal forberedes på forhånd og hældes med noget alkoholisk. Jeg hældte Krambambuli... Selv tilføjer hun smagen til skålen.
• Sigt majsmel i en tunge bund, tilsæt sukker, vaniljesukker, mælk, smør og salt. Bland alt grundigt, indtil det er glat. Sæt gryden på høj varme, kog den. Reducer ilden til et minimum og bryg grød. Al denne tid blandes vi intenst og samler os fra bunden for ikke at brænde. Kog indtil du får en grød, ikke for tyk, men heller ikke løbende. Når du drejer med en piskeris, skal der være striber bagved. Jeg kogte i ca. 5 minutter. Af en eller anden grund er striber ikke synlige på billedet.
• 
• Vi fjerner den færdige masse fra varmen og hælder den i mejetærskeren og skrubber alt grød godt fra bunden. Vi er ikke bange for klumper!
• 
• Installer padlen på mejetærsker. Begynd at piske for at afkøle massen. Og så koger ægene. Nu, en ad gangen, ælt den forrige godt, tilsæt æggene.
• Pisk indtil de sidste klumper forsvinder. Du kan bare slå med en stavmixer, indtil klumperne forsvinder.
• I slutningen tilsættes bagepulver og tørrede frugter, blandes hurtigt. Dejen er flydende! Dette er normalt.
• Hæld dejen i en form og bag. Det tager lang tid at bage. Afhængig af den valgte form. En stor kage bages i mindst 40 minutter. Vi kontrollerer beredskabet med et tandstikker.
• Afkøles i form. Drys med melis eller melis.
• 
• Solrig, aromatisk og utrolig velsmagende.
• 
• 

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Dette er en utrolig lækker muffinkage. Først tvivlede jeg på, at sådan en dej kunne bages sådan. Men det skete, og det er fantastisk! Strukturen er moderat smuldrende, moderat fugtig. Sukker for mig, ikke en elsker meget sød, det var netop det!
Fundet opskriften i nettet. De kalder det pie, men jeg betragter det som en cupcake.
Prøv det.
Med kærlighed, Tumanchik

en lignende opskrift på cupcake findes på Nagiras websted Inca Gold majskage... Jeg fandt det ikke med det samme. Nu vil de bo sammen.

[Tumanchik]

Tumanchik, en interessant mulighed for glutenfri bagværk. Ir, er det meget tæt? Jeg læste, at det er smuldrende.

Jeg er den første til at prøve!

[Tumanchik]

Tumanchik, en interessant mulighed for glutenfri bagværk. Ir, er det meget tæt? Jeg læste, at det er smuldrende.

Angela og konsistensen er uforlignelig - smuldrende kornet. Hvad ligner ostemasse ... Ikke formidle. Men bestemt ikke tæt. Jeg kondenserede det lidt med tørrede frugter. Men de gav det en smag
Tak fordi du kom forbi!

Og jeg kan få et større stykke!

Og jeg kan få et større stykke!

Jeg er den første til at prøve!

selvfølgelig er du den første!
Tag en hel cupcake! Du kan ikke trække ørerne af med mælk!

Tag en hel cupcake! Du kan ikke trække ørerne af med mælk!

Tak skal du have!

[Tumanchik,]

Tumanchik, Ir, hvor lækker er det her! I lang tid slikkede jeg mine læber på denne cupcake, men jeg ville ikke bage den. Men nu vil jeg bestemt lave mad.

[Tumanchik,]

Tumanchik, Ir, hvor lækker er det her! I lang tid slikkede jeg mine læber på denne cupcake, men jeg ville ikke bage den. Men nu vil jeg bestemt lave mad.

Mange tak, Manechka, alt er meget velsmagende. Jeg ville være glad, hvis du også kan lide det.

Irina, lækker cupcake. Jeg bager ofte dette og endda IKKE majselskere spiser det
Kun jeg ændrede opskriften lidt: I stedet for vegetabilsk olie tilføjer jeg 50-100 g smør (vegetabilsk olie fungerer ikke sammen med os), og i stedet for et bagepulver slår jeg proteinerne i et skum og blander dem i hovedmassen. Toppen af ​​kagen er flad med små revner.
I går forsøgte jeg at tilføje 100 g mælk og 1 æg som en mulighed, det viste sig også

Irina, lækker cupcake. Jeg bager ofte dette og endda IKKE majselskere spiser det
Kun jeg ændrede opskriften lidt: I stedet for vegetabilsk olie tilføjer jeg 50-100 g smør (vegetabilsk olie fungerer ikke sammen med os), og i stedet for et bagepulver slår jeg proteinerne i et skum og blander dem i hovedmassen. Kagens top er flad med små revner.
I går forsøgte jeg at tilføje 100 g mælk og 1 æg som en mulighed, det viste sig også

Tanya, jeg kunne godt lide cupcaken og bageprincippet. Jeg vil eksperimentere med havregryn. Bryg i grød og bag derefter med en cupcake.
Tak fordi du delte!

Det har jeg aldrig prøvet, men havregryn vil være klæbrigt. Sandsynligvis har du brug for få æg og slet ikke uden dem.
Og generelt kommer havregryn med et pisket æg ... noget engelsk budding op til tankerne

Det har jeg aldrig prøvet, men havregryn vil være klæbrigt. Sandsynligvis har du brug for få æg og slet ikke uden dem.
Og generelt kommer havregryn med et pisket æg ... noget engelsk budding op til tankerne

budding vil være let, men det er interessant at prøve! og med rismel?!

Teknisk interessant, men absolut ingen spiser min budding, jeg venter på dine eksperimenter. Eller jeg laver en budding cupcake.

Teknisk interessant, men absolut ingen spiser min budding, jeg venter på dine eksperimenter. Eller jeg laver en budding cupcake.

Ira! Bragte dig en tak for din cupcake. Bagt efter opskriften, men uden s / f. Meget velsmagende og ikke fancy. Min dej var ikke flydende, den havde en normal muffins konsistens. Her er hvad der skete.

Ira! Bragte dig en tak for din cupcake. Bagt efter opskriften, men uden s / f. Meget velsmagende og ikke fancy. Min dej var ikke flydende, den havde en normal muffins konsistens. Her er hvad der skete.

Hvilken dejlig smuk du har! Ligesom billedet! Delikat og solrigt!
Tak for din tillid til opskriften. Billedet er frem for alt ros! Kæber lige! Så jeg ville have smuldret det stykke!
Mange tak for dit venskab!

Tak for opskriften.

[Irinka]

Irinka, en interessant cupcake opskrift! Jeg bager ofte majsbagt varer, men ikke vaniljesaus. Vi skal også prøve din opskrift!

[Irinka]

Irinka, en interessant cupcake opskrift! Jeg bager ofte majsbagt varer, men ikke vaniljesaus. Vi skal også prøve din opskrift!

Jeg anbefaler dig stærkt at prøve et flueben. Det er lækkert og simpelt!

Mange tak for opskriften! Lækker! Lys farve og smag!
Dejen var meget flydende, tak for at du skrev om dette i opskriften, ellers tilføjede jeg mel af frygt)))

budding vil være let, men det er interessant at prøve! og med rismel?!

Hvordan laver man med rismel? Den samme opskrift, men tilføj ris i stedet for majsmel?

Marinochka, meget tak for din tillid til opskriften og fotoreportagen. Dette er bare en magisk opskrift. Jeg bruger nu aktivt princippet om at brygge majsmel i glutenfri bagværk. Meget vigtigt for dem, der lider af allergi.
Jeg eksperimenterede aldrig med rismel. Men blandingen af ​​majs + ris (og endda majsstivelse) bruger jeg konstant. Resultatet er fremragende. Prøv det. Og sørg for at fortælle os.

Mange tak for opskriften! Lækker! Lys farve og smag!
Dejen var meget flydende, tak for at du skrev om dette i opskriften, ellers tilføjede jeg mel af frygt)))

Hvilken smuk mand !!! Jeg glemte noget om disse cupcakes ...

Hun sang sådan. Meget velsmagende og virkelig ønsket ...

Smuk! Jeg tager det til fanerne!

Hvilken smuk mand !!! Jeg glemte noget om disse cupcakes ...

ikke i orden, lav omgående mad!

Hun sang sådan. Meget velsmagende og virkelig ønsket ...

Galina, hvorfor delte hun ikke det? spiste det selv? lige så stille?

hvorfor delte du det ikke? spiste det selv? lige så stille?

Og jeg gjorde det i lang tid, så snart jeg så opskriften ... Nå, du kan sige stille knække ...

Og jeg gjorde det i lang tid, så snart jeg så opskriften ... Nå, du kan sige stille knække ...

Sådan afsløres historiens hemmeligheder

Sådan afsløres historiens hemmeligheder

Ja ... "Petersborgs hemmeligheder i Madrid-retten" ...

Aha ... "Petersborgs hemmeligheder i Madrid-retten" ...

Marinochka, meget tak for din tillid til opskriften og fotoreportagen. Dette er bare en magisk opskrift. Jeg bruger nu aktivt princippet om at brygge majsmel i glutenfri bagværk. Meget vigtigt for dem, der lider af allergi.
Jeg eksperimenterede aldrig med rismel. Men jeg bruger en blanding af majs + ris (og endda majsstivelse) hele tiden. Resultatet er fremragende. Prøv det. Og sørg for at fortælle os.

Vi er nødt til at eksperimentere med rismel på en eller anden måde ... Tak igen for opskriften! Manden spiser med glæde.)))

Hvilken smuk mand !!! Jeg glemte noget om disse cupcakes ...

Vi er presserende nødt til at huske))) Det er et mirakel))

Vi er nødt til at eksperimentere med rismel på en eller anden måde ... Tak igen for opskriften! Manden spiser med glæde.)))

mine børn spiser det med glæde. det er glutenfrit. nyttigt det

Vi er nødt til at eksperimentere med rismel på en eller anden måde ... Tak igen for opskriften! Manden spiser med glæde.)))

Rapport om mit eksperiment med rismel:
1. Tilsæt mindre sukker
2. Tilsæt mere vanillin eller zest, generelt noget aromatisk ... fordi bagværk har en lille smag af ris)
Kagerne er lækre og ømme. Om aftenen havde de spist alt.

[Marina]

Marina, du er bare fantastisk! Klog pige! Mange tak for dette eksperiment. Jeg vil helt sikkert bruge det. Jeg tror, ​​at enhver, der er interesseret i glutenfri bagning, finder denne oplevelse nyttig.

Tak for rismel jeg vil helt sikkert prøve !!!

[Marina]

Marina, du er bare fantastisk! Klog pige! Mange tak for dette eksperiment. Jeg vil helt sikkert bruge det. Jeg tror, ​​at enhver, der er interesseret i glutenfri bagning, finder denne oplevelse nyttig.

Slet ikke.) Tak for ideen! ))
P.S: Jeg har stadig havregryn ... Har du prøvet at lave havregryn?

Du er vores Susanin. Hvis du prøver, vil vi være taknemmelige for rapporten.

Slet ikke.) Tak for ideen! ))
P.S: Jeg har stadig havregryn ... Har du prøvet at lave havregryn?

Marinochka, jeg fodrer stadig strømmen med løfter ... alle sammen!
peki kære, meget vi spørger!
Jeg lærer så fornuftigt at udskifte produkter for at overføre det til allergivenlige.
og kom videre til "dig!

Du er vores Susanin. Hvis du prøver, vil vi være taknemmelige for rapporten.

Okay, jeg prøver) .., men hvis resultatet ikke er behageligt, vil der ikke være nogen rapport ...

Tilføjet torsdag 10. marts 2016 16:29

Marinochka, jeg fodrer stadig strømmen med løfter ... alle sammen!
peki kære, meget vi spørger!
Jeg lærer så fornuftigt at udskifte produkter for at overføre det til allergivenlige.
og kom videre til "dig!

Ja, ja, jeg bager det)), bare ikke nu ... om et par uger, sandsynligvis)
Ok, vi er på "dig"

Okay, jeg prøver) .., men hvis resultatet ikke er behageligt, vil der ikke være nogen rapport ...

helt forgæves. Sørg for at fortælle mig, hvad der kommer ud. det er et eksperiment!

Irochka, lige nu har jeg overvejet denne opskrift. Hvad laver du
Tog bogmærker

Larisa er en meget god win-win-opskrift. Produkter erstattes perfekt med antiallergener

Et interessant fænomen: det syntes mig, at min brasilianske kollega kom for fedtet ud, men alle, der smagte, kunne lide udlændingen og bad om at gentage det! ..