Royal suppe

Royal suppe

Kategori: Første måltid

Køkken: Russisk

ingredienser
Oksekødsbryst	0,5 kg
Hakket kødboller (oksekød / svinekød-60/40)	0,5 kg
Hakket kød til dumplings (oksekød / svinekød-60/40)	0,3 kg
Kartofler	5 store knolde
Gulerod	1 stk. (stor)
Pæreløg	1 stk. (stor)
Dild greens	smag
Salt peber	smag

Madlavningsmetode

• Lad os forberede oksekød bouillon.
• Fyld oksekødbrystet med koldt vand (jeg tog 4 liter), kog, reducer derefter varmen, fjern det resulterende skum med en skåret ske. Tilsæt hovedet af skrællede løg. Vi bringer kødet til beredskab. Så tager vi det ud og lader det køle lidt af. Vi tager også buen ud - vi har ikke længere brug for den).
• Vi laver mini dumplings.
• Jeg lavede dej til dumplings i en brødmaskine. Hakket kød - oksekød / svinekød-60/40, salt, peber efter smag og løg passeret gennem en kødkværn.
• Rul dejen tyndt ud og forbered saftene til dumplings. Vi burde få dem lidt mere end en gennemsnitlig hasselnød:
• 
• Det var praktisk for mig at skære det ud på et rullet dejlag med en metalkork fra vodka)). Det viste sig at være den perfekte størrelse. Jeg greb kødet til bolle med en olivengaffel. Ellers er det vanskeligt at tage den mængde hakket kød, der kan passe i en sådan mini-juicer.
• Jeg laver dumplings på forhånd og fryser dem derefter. Og så er tiden brugt på madlavning af suppen på dag X meget mindre.
• 
• Madlavning kødboller.
• Hakket kød - oksekød / svinekød-60/40, salt, peber efter smag og løg passeret gennem en kødkværn. Rul kødboller på størrelse med mini-dumplings. Vi sætter dem på tavlen og venter i vingerne.
• Vi fortsætter med at lave suppen.
• Skær gulerødderne i små terninger og steg dem i vegetabilsk olie.
• Skær kartoflerne og det afkølede bryst i terninger, der er lige store som kødboller og mini-dumplings.
• Vi sender kartoflerne og brystkassen til den saltede bouillon, efter et par minutter tilsættes kødboller, bring kartoflerne til beredskab, tilsæt sort peber fra møllen og finhakket dild. Kog og fjern gryden fra varmen.
• Der er to nuancer i at tilføje dumplings til suppen:
• 1. Hvis du tilbereder suppen ad gangen - tilsæt dumplings et par minutter inden madlavningens afslutning (de koges ikke mere end 2 minutter);
• 2. Hvis du tilbereder suppen i et par dage (som mig), koges dumplings separat, du opvarmer suppen og tilsætter derefter færdige dumplings til den.
• Suppen er klar, jeg kan også godt tilføje frisk dild direkte på pladen.
• 
• God appetit!

Bemærk

Som barn elskede jeg virkelig at hjælpe min mor i køkkenet. Og hjemmelavede dumplings var sandsynligvis min yndlingsret. Selvfølgelig kom de skævt ud af børns penne og måske ikke meget tæt, men hvor stolt jeg var over, at jeg HJÆLPER, og min mor roser mig)). Vi lavede dumplings på én gang, som kaldes "i reserve", meget og altid med en overraskelse. En bolle var meget pebret, hvem fik det, fremsatte et ønske (min bror og jeg troede, at det bestemt ville gå i opfyldelse).
Nu har jeg boet adskilt fra mine forældre i lang tid, men indtil nu har jeg aldrig forberedt købte dumplings), der er intet smagere for vores familie end hjemmelavede dumplings lavet med kærlighed.
Og da jeg lavede mini-dumplings til tsarens suppe for første gang, faldt min mand i bedøvelse og greb derefter en bolle og løb for at vise den til sin ven, som var vores gæst. Som et resultat flyttede de to til køkkenet, støttede deres hager med håndfladerne og så på))).
-Hvorfor? Hvorfor er de så små?
-Suppe vil være
-Så hold dig stor, bare hurtigere!
- Det er umuligt, smagen bliver forkert)
Og da de smagte tsarens suppe, sagde min mand: suppen er lækker, men de kaldte den tsars, sandsynligvis fordi den var smertefuldt forvirrende
Måske forvirrende, men hvis du kan lide at forme dumplings, fordi jeg kan lide at skulpturere dem - resultatet er det værd, og hvilken glæde børnene er af denne suppe

Min søn har brug for at lave mad her. Bare en ferie. Tak for den interessante opskrift!

[lilje]

lilje, på sundhed, jeg tror din søn vil være tilfreds (hvilken mand kan ikke lide dumplings?!, og så er der kød og kødboller - for enhver smag)

[Ovelini]

Ovelini, Lisa! Du er klog ...
"Hasselnød" dumplings er noget ...
Tilføj din bogmærke som bogmærke ... du skal indstille dig på et så omhyggeligt arbejde!

[Elena]

Elenatak))) hasselnødboller - et godt navn

[Lisa]

Lisa, opskriften er meget interessant! tak skal du have

[Tina]

Tinatak, jeg håber, din familie kan lide denne suppe

[Ovelini]

Ovelini, Lisa, en interessant opskrift. Små dumplings, så sjove.
Godt klaret Lisa,! Jeg ved ikke, om jeg vil tørre at stikke sådanne krummer!
Jeg kunne godt lide opskriften, den var original. Kan overraske gæster og fodre!

[Antonina]

Antonina, tak) Ja, det er meget godt at lave sådanne dumplings. en meditativ lektion, men stemningen og en god film er perfekt støbt

Som barn elskede jeg virkelig at hjælpe min mor i køkkenet. Og hjemmelavede dumplings var sandsynligvis min yndlingsret. Selvfølgelig kom de skævt ud af børns kuglepenne og er måske ikke meget tæt, men hvor stolt var jeg over, at jeg HJÆLPER, og min mor roser mig))

Det er umiddelbart indlysende, at du er en lykkelig datter!
Sådan en rørende historie!

Tak for den vidunderlige opskrift! Selv beskrivelsen er lækker!

Og det er slet ikke forvirret og ikke meget besværligt, hvis du holder babyboller på forhånd og straks mere, lad dem stille ligge i fryseren og vente i vingerne.

Er det okay, hvis jeg udskifter svinekød og oksekød med fjerkrækød? Jeg spiser ikke svinekød og oksekød, jeg kan virkelig godt lide kalkun.

[Lisa]

Lisa, sååå lækker suppe! Engang spiste jeg kød og elskede bare suppe med dumplings, ikke kun bouillon, men suppe.

[Elena]

Elena, tak for de venlige ord
Selvfølgelig vil det være lækkert med kalkun, det vigtigste er en rig bouillon, ja, en kombination af forskellige kødstrukturer, det vil sige, så der er stykker kalkun og kødboller og dumplings fra det kød du kan lide

[Tatyana]

Tatyanatak) Og hvis du ikke spiser kød nu, så kan du forkæle dig selv med din elskede med grøntsagssuppe med vegetabilske dumplings - en magert mulighed finder også sted, og du vil have en ny opskrift til os

[smagen forblev]

metal kork fra vodka

Liza ... hun havde aldrig forestillet sig den størrelse. Nå dette er hvad du har brug for visiontålmodigheden fra sådanne små til at holde pænt.

indviklet

Liz, og jeg kan forenkle lidt == hvis kongen vil have suppe, og dronningen ikke har tid == - så smagen forblev og lidt mindre hårdtarbejdende at holde sig lille dovne dumplings hurtigere vil bouillon også være gennemsigtig.

dovne dumplings - vi ruller dejstrimler med vilkårlig længde og bredde, rektangler, smører dem med hakket kød, ruller dem op, klemmer den frie kant til tønden, for Lisa suppe kan du rulle et tyndt lag ud og skære det i strimler, ellers ruller sådanne de små også i lang tid

hvis du vil - slet

[Lisa]

Lisatak for opskriften, jeg tog den med til dine bogmærker!
Jeg har en sådan nostalgi, jeg er også nordlig, og jeg husker konstant, da mine forældre og venner samlet sig i køkkenet og lavede hundreder af dumplings med vittigheder og vittigheder og altid med en overraskelse, at onklerne fulgte dette med en rimelig mængde vodka , og vi, børnene, så frem til de første portioner med håb om, at du får en overraskelse. Vi voksede alle op for længe siden og forlod Norden i alle retninger, men indtil nu, når min familie og jeg kommer til min søster, laver vi dumplings med hele familien til oprigtige samtaler, godt og altid med vodka!

[Irina]

Irina, nej, nej, slet ikke din tilføjelse, Pts. nyttigt, for med små dumplings har ikke alle tid og endda ønsket om at tinker))), men her er sådan en god vej ud, tak

Og jeg elsker at skulpturere), jeg sætter mig en interessant film og laver både manty og dumplings på én gang, jeg klarer mig om aftenen - men så pludselig, hvis jeg ikke vil lave mad, eller måske ikke er tid, kom jeg , satte den til madlavning eller kastede den i en dobbeltkedel og var klar til at spise middag

[Irina]

Irina, Irina, jeg gør det meget, de siger meget velsmagende, men oftere bager jeg i gryder, det viser sig en tykkere suppe.
Lisa, Jeg vil sandsynligvis prøve med fisk, det ville jeg allerede forresten

[melanya]

melanya
IrinaJa, dumplingsfremstilling forener alle ved hjemmebordet. Og samtaler og latter, og processen accelererer)))) ... Du holder store bageplader, og derefter lægger du dem ud i kulden, og dumplings griber straks. Du bringer dem ind fra kulden, og de lugter så friske, mmm ...

[hårdtarbejdende]

på et andet forum i dumplings-emnet, blandede onkelen sig også ind mellem tanterne og skrev - hende, jeg vil have hårdtarbejdende dumplings

[Tatyana]

Tatyana, åh, hvor interessant fiskesuppe med fiskboller - Tsarens øre

[Irina]

Irina, godt, hårdtarbejdende er altid en mands hjerte dyrebare, men når alt kommer til alt, har sådanne ekspres dumplings også et sted at være, bare kald dem ikke dumplings, men for eksempel kødruller, så vil de poppe bag deres ører spis dem og vil ikke blinke et øje, og så suppen ikke med dumplings og med kødruller - her vises en slags orientalsk smag)

Sådanne mænd kaldes brudgommens dumplings blandt tatarer. Til et bryllup serveres brudgommen suppe med sådanne dumplings. Noget som russerne har pandekager på deres anden bryllupsdag

[Ludmila]

Ludmila, ja, Lyudmila, jeg så engang et program, hvor bruden skulpterede dem, åh, dette er selvfølgelig meget godt. du skal have meget tålmodighed, de mener også, at jo mindre dumplings, jo bedre værtinde, og hun har brug for at holde dem mere. Deres dumplings vil være mindre end mine, og deres hænder er meget smarte

[Lisa]

Lisa, en suppe med sådan en bagatel ser spektakulær ud og vækker interesse og appetit
Og respekt for dig for dit hårde arbejde og tålmodighed! Du skulpturerer dem mere end én gang til et bryllup!

Meget fint! Og hvor lækker! Og hvilke skeer! Liza, fortæl mig, udover fisk og kød, hvad kan du lægge i for en klump?

Sådan skal det gøres? Hvor meget vrøvl med sådanne små! God pige!

[Rarerka]

Rarerka, Tak skal du have

[Larissa]

Larissa, så alle grøntsager, finhakket, du kan drysse dem, du kan lave dumplings med fisk og skaldyr, med den samme blæksprutte, rejer, havvariationer, der er kun en retning mod smagspræferencer Vi er bare uhyggelige kødspisere))) Tak for din opmærksomhed på opskriften

[Angela]

Angelatak)))) mens jeg lagde opskriften, spiste min mand og en ven manti, og han fortalte ham om denne suppe, og en ven foreslog: "Nå, da der er suppe med mini-dumplings, så kan du lave Gigantello suppe med en stor bolle. " Disse mænd forstår ikke noget Dette er den samme proces !!! Du skulpturerer og får glæde af det faktum, at det først virker som om arbejdet virker uendeligt, og rækkerne i bagepladen ikke ser ud til at være tilføjet, minutter, minutter, minutter, og du ser allerede halvdelen af ​​bagepladen ud, endnu et minut - og her er en hel, og den er så god i hjertet))) Familien får noget interessant og lækkert derhjemme med en sjæl

[Ovelini]

Ovelini, Lisa, skulptur af hasselnødboller er ....
Og opskriften er interessant, men jeg går sandsynligvis ikke videre til en sådan heroisk handling, selvom mine drenge vil sælge deres hjemland til dumplings ..

[Ksyusha]

Ksyushatak))), ja, måske på en eller anden måde konvergerer stjernerne sig positivt, og du vil overraske dine drenge

Nå, ja, håb dør sidst ...
Til mig om dig, ok ...

[Ksyusha]

Ksyusha, aftalt. Men hvis der pludselig ikke er tid til miniscules, så kan du bungle dem med denne suppe med dumplings i fuld størrelse, kun alt andet er af samme størrelse - kødboller og kød og større kartofler, smagen er den samme i slut, bare taktil fornemmelserne vil være lidt forskellige, ja, ikke straks i en ske, selvom ... du kan tage en større ske

Lisa er en meget god og leidsyq opskrift. Tak for den fornøjelse, du har ved at læse. Jeg prøver at gengive opskriften. Jeg er sikker på, at børnene vil være glade for både madlavning og forbrug.

[Irina]

Irinatak, jeg vil være glad, hvis du og din familie kan lide det)

Du er en kulinarisk Lefty! Miniatureboller er unikke!

[Elena]

Elena, åh, nej, jeg er bare tålmodig))) og jeg elsker at overraske min mand ... Tak

Jeg kunne virkelig godt lide suppen, som en kongelig)!

[Håber,]

Håber,, tak og du har allerede forberedt det, meget godt. interessant?

LIZA, NU ER I BUTIKERNE, men før der var så små dumplings, gjorde jeg det)) men jeg kunne godt lide opskriften, jeg vil også prøve denne, da smagen skulle være nøjagtigt den kongelige)

[Håber,]

Håber,, ja, suppen er meget god. lækker, især hvis du scoop en kødboller, et stykke kød og en bolle i en ske på en gang - det viser sig meget interessant - forskellen i tekstur og smag, mmm ... du skal vinde hakket igen og. ..

[Ovelini]

Ovelini, paté af nattergaltunge og suppe med sådanne kødbolleboller og livet bliver aldrig det samme

[Håber]

Håbertak, og jeg ville smage sådan en udsøgt pate med glæde, men hvordan kan jeg forestille mig, hvor mange nattergaler der er behov for ham)))

Lisa, tak for ideen om at lave små dumplings! En sådan vidunderlig lille ting flydede i suppen! Der var ikke noget låg til vodka, jeg tilpassede i stedet et 25 ml vodka-glas, så størrelsen er større end din. Nu kan jeg forestille mig, hvilken slags smykkearbejde du har udført!

[Larissa]

Larissahvad en charme jeg er meget glad for at du kunne lide det Tak for billedet