Tyrkisk baklava

Tyrkisk baklava

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: tyrkisk

ingredienser
Til testen:
mel	500gr
æg	1 stk
mælk	1.
salt	at klemme
smør	50gr
Til påfyldning:
valnødder	300gr
flormelis	300gr
Til sukkersirup:
vand	2.
sukker	2.
For at sprede dejen:
smør	200gr
æggeblomme (inden udtværing inden bagning)	1 stk

Madlavningsmetode

• Tyrkisk baklava er en af ​​de mest berømte og populære orientalske slik.
• Sigt melet i en skål. Tilsæt en knivspids salt og omrør. Kombiner mælk, smeltet smør og æg, hæld flydende komponenter i mel og ælt dejen, ælt i 10 minutter. Læg den ælte dej i en pose og lad den hvile i 30 minutter.
• 
• Vi begynder at forberede fyldet til den tyrkiske baklava: Steg nødderne let i en tør stegepande.
• 
• Rul derefter med en kagerulle. Hvis der er meget skaller, skal du sprænge det ud.
• 
• Bland hakkede nødder med pulveriseret sukker. Påfyldningen er klar.
• 
• For at forberede sukkersirup, tilsæt den krævede mængde sukker til varmt vand, og når det opvarmes, skal du opnå fuldstændig opløsning af sukker. Kog opløsningen, og lad den simre ved lav kog i ca. 15 minutter.
• 
• Del den hvilede dej i 18-20 lige store stykker.
• 
• Dæk den delte dej med et håndklæde for at forhindre, at det tørrer ud. Tag et stykke og rul det ud så tyndt som muligt. Smør den rullede dej med blødgjort smør.
• 
• Tilsæt 1 spiseskefuld toppet med påfyldningen.
• 
• Brug en tynd pind (jeg brugte 2 pinde) rul dejen til en rulle, så toppen afdækkes med fyldet. Saml den rullede dej i et harmonika. Fjern fra pinden, og sæt spidserne ind. Du kan gøre det uden pinde, og det krøller så godt. Rul ud på samme måde, drys med fyld og rul den resterende dej op. Fold den tyrkiske baklava på et bageplade, pensl med æggeblomme rystet med en spiseskefuld vand og læg den i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 10-15 minutter.
• 
• Sænk temperaturen i ovnen til 160-170 grader, og fjern bagepladen.
• 
• Smør den tyrkiske baklava liberalt med smeltet smør, sæt bagepladen tilbage i ovnen og bages i ca. 50-60 minutter. Fold den varme baklava i en form og dæk med kold sukker sirup.
• 
• Lad baklava stå ved stuetemperatur i 5-6 timer (du kan hælde den direkte på bagepladen, hvis den er ret tæt).
• 
• God appetit !!!!
• Lækker tyrkisk baklava er klar.

Skålen er designet til

18-20stk

Tid til forberedelse:

2 timer

Åh, hvor lækker! Lige skinner med sødme. Tak Luda for at dele opskriften.

Åh, hvor lækker! Lige skinner med sødme. Tak Luda for at dele opskriften.

Tak fordi du læste opskriften, den viste sig så lækker, alle på arbejde værdsatte den ... men de sagde, at der var meget arbejde

men de sagde en masse arbejde

de forstår ikke noget.
det er rart at lave en lækker overraskelse til dine kære og familie

det er rart at lave en lækker overraskelse til dine kære og familie

Jeg er 100% enig, jeg elsker at lave lækker mad, jeg nyder det

Jeg er 100% enig, jeg elsker at lave lækker mad, jeg nyder det

kære sjæl

Åh, hvilken lækkerhed! Tak for opskriften!

Åh, hvilken lækkerhed! Tak for opskriften!

Yummy yummy !!!

[Ludmila]

Ludmila, Jeg blev bekendt med en lækker opskrift, men jeg kan ikke engang forestille mig, hvordan man ruller den til en rulle med pinde.

Jeg blev bekendt med en lækker opskrift, men jeg kan ikke engang forestille mig, hvordan jeg ruller den til en rulle med pinde.

Jeg rullede med og uden spisepinde, og så og så godt. Ja det er muligt uden dem. Jeg tog bare disse pinde og rullede ved hjælp af dem ind i ruller. Gør ikke noget, de snurrer så glimrende, dejen er simpelthen smuk til dette

Hvor skønt!
Og udfyldning af en flok i centrum og FSE? Eller har du brug for at udjævne det?
Stokken er nødvendig for at give "harmonika", men efter min mening er den ikke dårlig uden den

Hvor skønt!
Og udfyldning af en flok i centrum og FSE? Eller har du brug for at udjævne det?
Stokken er nødvendig for at give "harmonika", men efter min mening er den ikke dårlig uden den

Tak, nej, der er ikke behov for at udjævne, ellers er det dårligt at vride, og kanterne klæber ikke sammen på grund af pulveriseret sukker, du trækker pindene korrekt, og trekkspillet viser sig, og uden dem er det også godt, jeg viste bare 2 måder at vride.