"Jam" eller rød kaviar fra æggeblommer

[Palych]

Palych, vi har en fjerkræbedrift i nærheden. Og en ven arbejder der.
Jeg ser et billede: hun tager et æg i butikken, bryder det i en kop og laver et æg. Jeg spørger, om hun er bange for salmonella?
Hun siger nej. Hvis fuglen havde salmonella, ville kyllingerne være døde corny. Derfor er der kontinuerlig forebyggelse: antibiotika, desinfektion osv.
Du skal bare vælge friske æg. Og vask dem.

Jeg elsker rå æg. Men før spiste hun kun hjemmelavede. Og efter den ovenfor beskrevne sag spiser vi butikens. Mange år.

Forresten kan husæg og kyllinger også fange denne infektion. Endnu mere chance.
Det er bare, at jeg allerede har været dyrlæge og en ven i flere år. Derfor var der mange spørgsmål til hende. Hun lagde alt på hylderne for mig.
Den nemmeste måde at fange Salmonella på er ikke fra æg, men fra kroppe. Hvis du f.eks. Ved et uheld slikker fingrene, mens du skærer. Desuden har den, der spiser en færdiglavet kylling, intet. Men hvis kokken er syg eller uren, kan du endda få salmonella med vinaigrette.
Nå, noget som dette.

[Lorik !!]

Lorik !! Skat .. hvordan kan du ikke elske dig ?? Du er min frelser: pige-ja: Jeg er besat af vaniljesproteincremer, og hvor mange æggeblommer er der tilbage. Hvor har jeg været før ?? Hvor kiggede jeg
At det vil være lækkert (der er ingen tvivl i DINE opskrifter) det er helt sikkert! Jeg løb for at sætte
Åh .. hvordan har jeg dig

[zvezda]

zvezda, Olya, efter denne opskrift har jeg ikke længere spørgsmålet om, hvor æggeblommer er børn. Jeg er endda glad for, hvis de bliver.
Larissa, og tak igen.

Den opskrift, som Admin-Tanya tilbyder, er stadig mere velegnet som et sidste strejf af skålen.
Lorik, din marmelade er som en uafhængig skål.
Og jeg kunne også godt lide, at æggeblommen har forskellige stadier af beredskab afhængigt af saltningstidspunktet.
Hvis marmeladen er overmoden, bruger jeg den ifølge Tanya's opskrift og tilføjer de anbefalede krydderier under saltningsprocessen.

[lys, gnu]

Åh .. hvordan har jeg dig

Oh hvor dejligt! Og dette er lige før jeg prøvede det! Nu ser jeg frem til rapporten! Og prøv bare at holde op med at elske!
lys, gnu, og tak !

Piger stødte i dag på en video, hvor Alena Spirina kogte æggeblommer lidt anderledes.
Jeg opbevar æggeblommer i en salt-sukkerblanding i fire dage, vaskede det resterende salt af og sendte dem derefter til ovnen i 2 timer ved t ° -65. Nå, og derefter rev dem og tilføjede dem til forskellige retter, som foreslået af Tanya-Admin.

Så jeg tænkte: ved en temperatur på 65 ° tørres æggeblommer og bages ikke. derudover er æggeblommer efter fire dage ret hårde, og hvis de opbevares i et kølerum i 15 dage, er det generelt muligt at lægge i en pistol i stedet for et skud.

[Larissa]

Madlavning til alle!
Larissa, såååå lækker!
Jeg lagde det om natten. Timer ved 2. Jeg gravede væskefraktionen op ved 13. Vnuiri-æggeblomme. Men det lugter ikke som et æg!
Jeg elsker æg, men jeg hader deres lugt
tak skal du have

[OlgaGera]

OlgaGera, Olya, jeg har jublet i det tredje år nu, hvis jeg har blomme ude af drift. Jeg lægger dem straks i salt og smelter, når jeg spiser.

[Sveta]

Sveta, Gnuer, men blandingen, salt, sukker, smider du den væk? Eller også hvor du kan vedhæfte

[OlgaGera]

OlgaGera, Jeg smider det væk. Her er jeg sådan en plyndrer. Du spørger Irsha, hvor hun vedhæfter sig. Hun talte om det et eller andet sted.

I går kogte jeg fisk til salat og saltede med denne blanding. Det viste sig meget velsmagende.
Jeg tror, ​​du kan lade det gå, hvor salt og sødt er på plads. For eksempel i samme borscht eller i kød med sursød sauce.
Jeg smed ikke blandingen ud. I en krukke under låget og fjernet. Desuden havde jeg også urter der. Tudse kvalt!

[Lelka]

Larissa, det er sååå lækkert!

Lelka,! Tak skal du have ! Om blandingens økonomi.Det ser ud til, at jeg skrev, at jeg nu salter i små dåser, bogstaveligt talt i hver dåse til æggeblommen, og så efterlader meget lidt af blandingen.

Larissa, jeg prøvede salt i briller, men jeg har meget væske fra æggeblommen (tilsyneladende granater æg fra det forkerte system)
Du er nødt til at ændre blandingen flere gange.
Så jeg kan ikke spare penge.

saltes nu i små dåser

Ja ... Jeg har silikoneforme. Fedt nok! Salt igen)))))

Jeg sidder og spiser morgenmad. Og så ville jeg takke forfatteren af ​​opskriften på en lækker morgenmad! Tak skal du have!

[svetochko]

svetochko, Lys, sundhed! God appetit !

Eller også hvor du kan vedhæfte

du kan lade det gå, hvor salt og sødt er på plads.

Som supplement til salt-sukker har jeg hovedsagelig allehånde, nogle gange finmalet urter, og salt / sukker-forholdet er ofte højere i retning af salt:
hærdningsblanding går i kød, hakket kød, brøddej, supper.
Og til 2 kopper hærdningsblanding tager jeg 8 æg, så blandingen efter saltning af æggeblommer viser sig at være ret våd. Det tørrer op i et lag, ikke fritflydende, men det deler sig godt. Derfor begyndte jeg selv sidste år at bruge en silikoneform med en diameter på 20 cm - det er praktisk at tage blandingen fra den - jeg vil slå den med en kagerulle på det tørrede lag lige i silikonen og lægge fragmenterne i en container.
her handler om følgende form

Jeg tog det med til bogmærkerne. Om sommeren vil dachaen have sine egne kyllinger, lad os prøve!

hvor interessant er resultatet

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, dette er hastighed! Jeg kan se, at et nyligt indlæg om et andet emne ikke er almindelige ord. Kom nu, glem ikke at skrive om dine indtryk! Men noget fortæller mig, at de ikke adskiller sig fra de fleste anmeldelser i denne tråd.

Jeg kan se, at et nyligt indlæg om et andet emne ikke er almindelige ord.

Åbenbart nej




Morgenmad med æggeblommer er lækker! Virkelig lidt som kaviar
Manden forstod ikke straks, hvad det var, men så gættede han det selv.
3 æggeblommer tog 6 spiseskefulde salt og 3 sukker. Næste gang prøver jeg 1: 1.
Klargøring i 15 timer.
Det er meget praktisk, at det opbevares i køleskabet uden problemer. Da jeg ville, smækkede jeg.
Og virkelig tilfredsstillende
Larissa, endnu en taknemmelighed !!!

Så glad er jeg, Sveta! Tak skal du have!

[Kinesiske bagte æggeblommer.]

Det ser ud til, at ingen her i emnet gjorde dette
Kinesiske bagte æggeblommer.

på den 3:10 minut

Jeg gjorde det. Jeg bagte det i en langsom komfur på "opvarmning" i 2 timer - piger, det er virkelig velsmagende, saltede sukkerblommer med + tør oregano og allehånde.
Jeg bagte æggeblommer i silikone muffinsformer.
I Panasik10 gik 8 stykker forme til bunden.

Og hvor skal man placere denne burst af saltet sukker?

[Anna1957]

Anna1957, Anna, men i det mindste overalt, hvor der kræves sukker og salt, i supper, kød, bagværk osv. osv., især + og peber og oregano eller hvilke andre krydderier, og forholdet mellem sukker og salt kan ændres. ønsker kun at tage salt eller sukker.

Anna, er det din første gang i emnet? slags allerede diskuteret det. Prøv det, lækkert.

ja, i det mindste hvor, hvor der kræves sukker og salt, i supper, i kød, i bagværk

Jeg har ikke brug for det overalt - det er problemet)) Tilsyneladende vil indstillingen "kun salt" passe mig.

Og jeg fyldte æggeblommer op. I morgen vil jeg fodre husstanden med pandekager med kaviar Tak, Larisa !!!

[Tosha]

For dit helbred, Tosha ! Men det er bedre at takke, når du har prøvet det (hvis du ikke har prøvet det før :)).
Anna1957, Anya - taler du om den originale opskrift eller om Irshas muligheder? Hvis det drejer sig om originalen, så smager den for det første ikke godt med salt alene, og for det andet kan du salte den i en lille form og ikke i en kæmpe, blot hælde blandingen fra bunden og toppen af ​​æggeblommen.

[dopleta]

dopleta, Larissa, ja om Irshin-video og hendes svar.

kan saltes i en lille form og ikke i en kæmpe, bare hælde blandingen på toppen og bunden af ​​æggeblommen.

Ja.

Og glem alt om dem i tre timer.

Nå .. Jeg har glemt det i to dage. Jeg prøver i morgen)))

Jeg kan godt lide tættere, "glemt lidt længere" mere. Salt, sandt, men velsmagende.

Jeg prøvede det.Selv meget velsmagende. Dehydreret. Men ikke med en sten))) Klip.



Hærdningsblandingen er alle mættet, så det er svært at bryde den

Selv meget velsmagende

Jeg er tilfreds !

Så det kan ikke være andet))). Hvad du lægger i tager du.
Sæt i æggeblommen, den er lækker, + salt / sukker. Vi tog den allerede saltede æggeblomme. Det blev endnu smagere)))
Lara, tak