Kage "Night" (USSR)

Kære teknologer, fortæl mig hvordan man laver et lille halvfabrikat til "Night" derhjemme?

To gange nærmede sig - ikke givet, og det er det. Jeg forsøgte at lave en lille p / f på kiks. Overstiger ikke! Det vil sige, at alle slags "kartofler" er smukke, men "nat" ikke. Jeg forstår, at det er lettere at gå til det nærmeste punkt for Dobryninsky, men jeg vil stadig opnå et resultat derhjemme.

Tak skal du have!

Nochka kage - Jeg skal lave mad og udsætte skoka
300 g uaktuelt rugbrød, 100 g sukker, 80 g smør, 2 æg, 20 g kakao, 200 g creme fraiche, vanilje.

Bland revet brød med revet smør. Tilsæt æggeblommer, sukker, kakao, creme fraiche, vanilje. Rør ind og tilsæt de piskede æggehvider. Anbring i en smurt og smuldret skål og bag.
kun kagerne skal gennemblødes godt og lade kagen brygge. temmelig stram.
fløde kan være enhver.

og videre. meget afhænger af det brød, der tages til kiks.

Tumanchik, dette er en helt anden kage. Natten blev aldrig lavet med hverken brød eller creme fraiche. Der er et lille halvfabrikat, sukkerskummet sukker og Charlotte.

Ira, giv mig et kys, du har gjort min drøm til virkelighed! Jeg har været på jagt efter en opskrift i mange år ... tak - udgiv den med en separat opskrift for ikke at gå vild, jeg har allerede skrevet den ned i en hemmelig pjece

Tumanchik, dette er en helt anden kage. Natten blev aldrig lavet med hverken brød eller creme fraiche. Der er et lille halvfabrikat, sukkerskummet sukker og Charlotte.

Naturligt. Men vi laver ikke et sådant halvfabrikat, der er specielle tilsætningsstoffer. Det kan udskiftes med brødkrummer. Ikke hvert brød. Jeg skrev om imprægnering. Charlotte, selvfølgelig.

Ira, giv mig et kys, du har gjort min drøm til virkelighed! Jeg har været på jagt efter en opskrift i mange år ... tak - udgiv den med en separat opskrift for ikke at gå vild, jeg har allerede skrevet den ned i en hemmelig pjece

Lesik, ja, hvor mange gange er der allerede blevet revet og lovet pigerne. Men ... det er nødvendigt at hente brød. Gå til markedet til afdelingen og se. Hans produktion er ikke stor. Sug godt. Kort sagt, det er svært for mig. Jeg bagte den og skulle udstille den med en original tegning. Som jeg husker ham. Men for at bringe det til perfektion. Men indtil hænderne når. Det er ikke så simpelt der.

[Irinka]

Irinka, boom eksperimenterer sammen

anmodning - udsted en separat opskrift for ikke at gå tabt

Jeg tilslutter mig anmodningen !!!

Aldrig gjorde "Night" ...

OG til slips har ikke engang prøvet ...

Og jeg prøvede ikke engang at binde det

Kroshik, Inus, er du virkelig? : empati: denne kage er chokolade, med en meget usædvanlig, tæt svampekage, lækker !!!

er du virkelig?

Sandheden er, min gyldne ...

Bom venter på godkendelse af opskriften

piger i den nærmeste fremtid lover jeg ikke. men jeg vil bestemt lave mad

piger lover ikke når som helst snart

at vi ikke har travlt, vi bare drømmer

meget afhænger af brød,

ado afhente brødet. Gå til markedet til afdelingen og se.

Irus, hvilken slags brød har du brug for? Jeg læste om rug ... Selv har jeg aldrig hørt om sådan en kage, men jeg var interesseret i opskriften.
Jeg venter på opskriften

Nej, jeg lytter. En lille halvfærdig kage lavet af brød ... ved ikke ...

Nat er den ædleste kage, navnet på min ungdoms hjerte. Han var virkelig ikke en tærte.

Og konfekturevidenskabsguruerne tilføjer ikke deres vægtige ord til tråden?

Tre-bind bogen med opskrifter på kager, kiks og bagværk fra 70'erne har en kageopskrift og en opdeling efter produkt. Du kan se på nettet.

[Zmeika]

Zmeika,

Jeg har det i samlingen. Planlagt.Men der er et separat halvfabrikat malet, separat brændt, separat blottet. Og hele hemmeligheden bag kagen er, at den i det væsentlige er en kiks (på pisket melange), omend med et bagepulver, MEN !! Dens hovedpart består af en præfabrikeret kasse af skrot af forskellige kager (kiks, pust, shortcake) ...

Natasha, lad det ikke gå, læg opskriften

[qdesnitsa]

qdesnitsa,

Jeg vil prøve at tage et andet billede nu, ellers skriver jeg svulme))).

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, tak Natasha

Jeg har det i samlingen.

Jeg vil prøve at tage et nyt billede nu, ellers skriver jeg svulme))).

bedre at lave mad!

[Tumanchik]

Tumanchik,

Åh nej. For det første er jeg ikke kager. For det andet, hvor skal jeg få så mange skrot - jeg aner ikke ...)))

Er dette fra serien "posesuppe, grød fra en briket"?

[kage "Night"]

Nå, piger, hold fast. Jeg er træt af at tage billeder og destillere det hele på en computer, men du skal stadig fortælle det!)))

Så, kage "Night" ham selv:



Halvfabrikat forberedelse teknologi:


Dette er hovedcremen Charlotte nr. 39 og teknologien til dens produktion, som cremeopskriften refererer til:


Zhzhenka №66

For det andet, hvor skal jeg få så mange skrot - jeg aner ikke ...)))

bage kager

Nå, piger, hold fast. Jeg er træt af at tage billeder og destillere det hele på en computer, men du skal stadig fortælle det!)))

niiii, jeg er bedre fra krummer

[Tumanchik]

Tumanchik,

Hovedparten af ​​kagen - afskæringer af pust, shortcake, kiks, muffins. Dette er en kage lavet af substandard konfekture. Bag mindst to forskellige kager, plus bag derefter et lille halvfabrikat ... Jeg er generelt ikke glad for konfekture for at opnå en sådan bedrift))).

Albina,
Nej, Albin, det er bare, at det oprindeligt var designet til konfektureproduktion, hvor der er meget af alt i resterne. For at lækkerheden ikke forsvinder, er der udviklet konfektureprodukter fra resterne (såvel som "Kartoffel" -kagen osv.).

niiii, jeg er bedre fra krummer

Det bliver ikke Nochka-kage alvorligt. Det er ikke lavet af brød. Det er lavet af resterne af konfektureindustrien. Men ikke fra brød, helt sikkert. Det er bedre at lave en separat kiks, en separat pesony-kage og sætte dem i aktion. Med brød vil der være en helt anden kage.

[Nata]

Nata, Jeg kender ikke sådan en kage, og jeg huskede pludselig en pakke kagemix, der blev solgt i Sovjetunionen.

kagen "Nochka" er bare en freaky, meget tæt svampekage og fugtig, fugt sandsynligvis på grund af imprægnering

Fugleskræmsel, jeg prøvede at nærme mig denne kage. Jeg bragte ærligt talt alle proportioner, men dejen kom tør ud, og kagerne var bare egegummi ved udgangen. Måske på grund af det faktum, at jeg begrænsede mig til en kiks til et halvfabrikat?

[Zmeika]

Zmeika,

Måske. At dømme efter opskriften - der er en blanding. Det ville sandsynligvis være rart at have en shortbreadkage til kagerne. Ikke bare en kiks. Fordi det har en helt anden struktur.

Det bliver ikke Nochka-kage alvorligt. Det er ikke lavet af brød. Det er lavet af resterne af konfektureindustrien. Men ikke fra brød, helt sikkert. Det er bedre at lave en separat kiks, en separat pesony-kage og sætte dem i aktion. Med brød vil der være en helt anden kage.

Og vi kan lide det. Kun imprægnering har virkelig brug for meget. Jeg kunne ikke finde en. Men det er virkelig brændt! Så behøver du ikke tage meget mørkt brød. Og kagerne skal ikke rammes kraftigt, ellers bliver de ikke mættede.
Kan vores piger generelt tage kagebager?

Og jeg huskede pludselig en pakke kagemix, der blev solgt i Sovjetunionen.

Albina, jeg husker disse pakker hele tiden, så det syntes mig noget lækkert ..

det blev oprindeligt designet til konfektureproduktion, hvor meget af alt er i resterne.

Jeg har en bog. Produktionen af ​​kager og bagværk "produceret i 1972. Der er bare så små kager der. Jeg kan virkelig ikke huske" Penguin "kagen, men der må have været sådan, da det er i bogen ... Der er mange smukke ting i denne bog .. ...
rent for eksempel tog jeg et foto ...

[Galina]

Galina, Jeg har også en, og det halvfabrikat "Lyubitelsky" er grundigt undersøgt, dette er det samme lille halvfabrikat fremstillet af skrot fra produktionen af ​​andre kager

halvfabrikat "Lyubitelsky" er det samme lille halvfabrikat fremstillet af skrot fra produktion af andre kager

Jeg mener, det er for forvirrende at lave sådanne kager ..

[Galina]

Galina, ja, det er akavet .. men det er lækkert

men det er lækkert

Godt

Vi har alle bøger, men de er til prom. produktioner blev skrevet, hvor alt var i orden med ægteskabet og tilbagevenden.

For mig er f.eks. "Kartofler" og på kiks fremragende.

og jeg laver "kartofler" fra rige store brødkrummer

og jeg laver "kartofler" fra rige store brødkrummer

I mine udklip ser det ud til at "arbejderen" er fra 19. .. overarbejdet år, opskriften er bevaret, den kaldes "Crackers cake" ...
Enhver opskrift har ret til at eksistere ...

Hvorfor dampede jeg og lagde ud. hvis alle har en bog ... ville de sige))).

[Nata]

Nata, men jeg har nøjagtigt nætter i bogen og nej))))

Jeg har også mange bøger ... med forskellige titler.

Fugleskræmsel, det har jeg, nogen gør det ikke.

Jeg havde personligt oprindeligt et andet spørgsmål: hvordan man laver et lille halvfabrikat derhjemme.

[Zmeika]

Zmeika,

Efter min mening kan Amerika ikke være her: ligesom de gør i butikken. Især. at dette ikke er en slags rumteknologi i fremstillingsprocessen. men bare råvarer. som skal være på lager. For mig at se. at du skal bage tre kager: kiks, sand og muffin. Godt. minimum 2: kiks og sang. smuldre dem (de smuldres og sigtes yderligere som i opskriften.

Hmm ... Nå, jeg begynder at bage julemuffins, jeg prøver at køre op til Nochka igen.

[Zmeika]

Zmeika,

Efter min mening kan Amerika ikke være her: ligesom de gør i butikken. Især. at dette ikke er en slags rumteknologi i fremstillingsprocessen. men bare råvarer. som skal være på lager. For mig at se. at du skal bage tre kager: kiks, sand og muffin. Godt. minimum 2: kiks og sang. smuldre dem (de smuldres og sigtes yderligere som i opskriften.

Nata godt, bage, vær venlig aaaaa!
Jeg vil virkelig prøve det rigtigt!

Piger, hvem er forfatteren af ​​denne bog? Skriv ikke ved et uheld.