Fyldt græskar med asiatiske motiver

Kategori: Kødretter

ingredienser
Græskar	1,1 kg
Grise skulder)	0,5 kg
Træsvampe	2 pakker
Pæreløg	1/2 stort hoved
Hvidløg	3 fedter
Gulerod	4 små stykker.
Soya sovs	1 spsk. l.
Riseddike	1 tsk
Salt	1 kaffesked
Sort peber	smag
Stivelse	1 tsk med et stort dias
Sukker	1 tsk uden glide
Dild	smag
Solsikkeolie
Vand
Mandelblade	20 gr.

Madlavningsmetode

Nødvendige produkter:
Skær låget af græskaret af, frigør det fra frøene og skær papirmassen ud. Jeg gjorde det med en stor støj. vi fik sådan en naturlig gryde:
Sæt svampene i blød i kogende vand, indtil de svulmer op (ca. en halv time). Når svampene blomstrer, drænes vandet, smider svampene i et dørslag, skylles under rindende vand. Skær i strimler.
Disse "børn" var først, men blev "helte":
Skær gulerødderne i cirkler, steg dem i solsikkeolie indtil de er gyldenbrune. Tilsæt finhakket hvidløg, steg alt sammen i et par minutter. Overfør til en separat skål.
Skær løg i små terninger og steg, indtil det er gennemsigtigt.
Skær svinekødet i små rektangulære skiver. Tilsæt stivelse, sukker, sojasovs. bland, overfør til en gryde med løg, steg i et par minutter. Tilsæt 1/2 kop vand, dæk til og lad det simre i 15 minutter. Tilsæt derefter svampe, salt, riseddike, dæk igen og lad dem simre i yderligere 5 minutter. Finhak dillen, tilsæt den til kødet med svampe, send gulerødderne med hvidløg og mandelblade, sort peber fra møllen, bland godt og al denne rigdom)) fyld græskaret. Tilsæt et par spiseskefulde vand, dæk med et låg. Pak græskaret i folie (hæld et par spiseskefulde vand på folien på forhånd) og læg den i en forvarmet ovn (op til 200 grader) i 40 minutter.
Alle! Aromaen svæver gennem køkkenet er den mest sarte og meget appetitlige. Det er tid til at kalde familien til bordet. God appetit!!!

Tid til forberedelse:

1-1,2 timer

Madlavningsprogram:

Komfur, ovn

Bemærk

Da jeg fyldte dette græskar, sukkede jeg sørgeligt, eeehhh, hvilke græskar min mor vil have ... Men min mor bor nu meget langt fra os, jeg går ikke til hende for høsten))). For otte år siden gik hun på pension (vi har det ved 50 år), hun og hendes far kom straks sammen og flyttede til Lipetsk. De bor i byen om vinteren og tilbringer resten af tiden i deres dacha, 50 km fra Lipetsk, i landsbyen Ratchino. Inden hun flyttede, var min mor aldrig særlig glad i haven, så kun nogle gange plantede hun kartofler, radiser og greener, intet andet i vores klima om sommeren (uden drivhuse) havde tid til at følge med. Og her er det varmt, godt, 60 hektar sort jord, jeg vil ikke have sod, og min mor blev ophidset))) Hvad vokser hun ikke, alt hvad vores nordlige sjæl, sulten efter vitaminer, ønsker))). Og mors græskar vokser bare fantastiske. Men for mig personligt en meget usædvanlig pæreformet. Sødt, ømt, velsmagende ... Der er gået otte år siden forældrene startede en køkkenhave, og de har stadig ikke besluttet plantningens omfang, de er nødt til at distribuere en masse produkter til naboer, da høst bare er en fest for øjnene, og forældre to kan ikke spise alt
Og mærkeligt nok spiser min mand og jeg aldrig morgenmad derhjemme, min mand tager ikke grød, og jeg er meget ligeglad med dem ... Men når vi kommer for at besøge mine forældre, så hver dag kl. vi sidder alle sammen ved bordet og har morgenmad.Jeg skrev dette ord med store bogstaver, fordi der ikke er nogen anden måde at sætte ord på. Svinefedt er nødvendigvis skåret på bordet, jeg er tavs om frisk brød), kogte æg, honning, smør, pølse og grød. Og selvfølgelig er det mest lækre græskar. Og vi spiser morgenmad, udveksler blik med min mand, smiler, hvor har du set det?! Men i landsbyen kan du se luften er anderledes, appetitten vokser - mor græder ikke !!! Vi svømmer på sådan mad med glæde. Generelt fede vi op kilo på ferie, men det skræmmer os slet ikke, når alt kommer til alt hjælper vi med at arbejde, så alt er afbalanceret