Dessert Chakin shibori eller "komprimeret i en serviet"

Dessert Chakin shibori eller "komprimeret i en serviet"

Kategori: Konfekture

Køkken: japansk

ingredienser
Æggeblommer	5 stykker.
Iserter	200 g
Sukker	60 g
Salt er valgfri, men jeg anbefaler det	at klemme

Madlavningsmetode

• Blommer af hårdkogte æg formales på en hvilken som helst bekvem måde (mig - med en nedsænkningsblander) med halvt sukker (og en lille knivspids salt) indtil en glat, øm puré
• 
• Kog ærterne i fem minutter, og slå dem også med sukker (og en lille knivspids salt) med en blender, men dette kræver ikke den samme intensive formaling og ensartethed som med æggeblommer.
• 
• Spred ærten og dens æggeblommemasse på fire strimler gennemblødt og udrullet gaze (eller ethvert andet tyndt stof)
• 
• og løft kanterne af stoffet, drej hjørnerne for at skabe en rund stram knude. Det er takket være denne proces, at desserten fik sit navn.
• 
• Efter at være presset ind i en kugle er kagen allerede klar til at spise
• 
• Men du kan dekorere det på en anden måde, for eksempel med en sirupbær:
• 

Skålen er designet til

4 portioner

Bemærk

Denne originale og søde dessert blev uretfærdigt glemt af mig et stykke tid, og først for nylig huskede jeg det i forbindelse med en anden, også meget interessant japansk opskrift... I princippet kan smagen af ​​desserten "dekoreres" med ethvert tilsætningsstof med aromastoffer - vanilje, likør osv., Men i dette særlige tilfælde passer den japanske kortfattethed mig 100% - lækker!

Nå, jeg er her, hvordan man laver ægene her, og først i morgen flyver jeg for ærter, i dag løb jeg rundt i Moskvas gulv, jeg løsnede allerede mine vinger, men jeg er alt sammen i forventning. Vent på rapporten

Nå, jeg er her, som her: Vent på rapporten

Godt klaret ! Du er mine flagermus! Jeg venter! Og jeg venter på det næste spørgsmål:

Laris, hvad man skal gøre med proteiner

Vil du tilføje nogle kogte? Jeg stak dem i forshmak og tærter med kål.

Vil du tilføje nogle kogte? ...

Jeg bliver ligesom Madonna, hun spiser 10 kogte proteiner hver dag

Alligevel være fan af japanerne. anime og biograf og kultur generelt, jeg er ved at dø, da jeg vil lave japansk. Og her er sådan en opskrift - enkel og original og japansk. Tak, Larisa

Japansk.

Det siger sig selv, Nikka! Min datter var der og spiste, og i dag kom hun til mig, så og var meget glad: "Åh! Japansk!"

Larissa, hvor længe skal jeg trykke på dem? Hvordan ved du, hvad der er nok?
Sådanne søde viste sig

Natasha, de fanger næsten med det samme! Det er ikke nødvendigt at gemme i denne form i lang tid! Komprimeret og udfoldet!

Stærk ægsmag? Hvor længe varer de?

Nej, ikke meget, Lena. Men ærter ligner friske, så jeg kan godt lide frossen, ikke dåse. Hvor lang tid skal jeg holde - jeg ved ikke, de lå aldrig hos mig i mere end to dage. Og det er bydende nødvendigt at lukke det, så det ikke tørrer ud og bliver forvitret.

Så du sidder på arbejde, du tænker på, hvordan du nu kan lave en hel stegepande med prosaisk pasta i flåden om aftenen ... Og så spreder bang-and-tyakin shabori sig. Og når du allerede sidder, tror du, at du skal løbe for ærter i butikken og bestikke æg. Og prøv en ny smag.

Ta lan, gnag ikke, Natasha! Opskriften er både billig og arbejdskrævende! Men eksotisk er fantastisk!

[Larisochka]

Tak skal du have, Larisochka, til fortsættelse af emnet! Jeg sår det på et overskæg!
Og jeg mødte også en gang en opskrift på en sød rulle kogte æg. Udenfor "protein" og i midten af ​​fyldningen af ​​æggeblommer. Skiven ligner et æg skåret i to. Det viser sig cool.

[Larochka]

Chakin shibori ... mamadaragaya ... Her vil du besvime af navnet alene. Og det er meget muligt at gentage dette.
Larochkatak for opskriften!

Lorik, kære, et navn på desserten er noget værd, ahh !!! Skønheden er interessant !!!
God pige, datter !!!

kogt æg

Ikke den type? Sandt nok har jeg slet ikke noget sødt, men tværtimod

når alt kommer til alt er det meget muligt at gentage dette.

Ingen grund til at sige!

God pige, datter !!!

"Mor", hvor er den smukke avatar?
Piger, mine kære, tak! Glad for !!!

Ta lan, mumler ikke, Natasha

Selv jeg fandt ikke ister. Jeg er nødt til at gå til store butikker, jeg kunne virkelig godt lide disse shibori.

Og her er den pakket i pakker og solgt efter vægt.

[Sød rulle kogte æg]

Ikke den type?

Nej, Laris, slet ikke sådan.

Sød rulle kogte æg
6 kogte æg
100 g skrællede mandler, moset i en blender til pulver
1 kop ouzo eller sabuka
50 gr. ammaretti cookies
1 glas orange likør
125 g koldt vand
4 spsk. l. Sahara
en god knivspids pulveriseret safran
4 blade gelatine, gennemblødt i vand
Adskil de hvide fra æggeblommer.
Forberedelse af den hvide masse: I en blender skal du rulle proteinerne med ouzo eller sabuka ind i en blød masse, som på en marengs. Bland med mandelpulver.
Vi forbereder den gule masse: i mixeren ruller vi kagerne i pulverform, tilsætter æggeblommer, safran og likør. Bland alt godt.
Kog sirupen fra vand og sukker i 10 minutter. Opløs gelatine i den. Tilsæt halvdelen af ​​sirupen til den hvide masse, halvdelen til den gule.
Spred en tynd hvid masse på filmen. Sæt den gule masse i midten med pølse. Vi ruller den til en rulle, dækker med folie og lad den køle af i køleskabet i 4 timer. Skær i små ruller og server.
🔗

Jeg fandt ikke iser

Helt og dåse kom op, æltet med en gaffel. Sjove ting både i udseende og smag. Selvom du er tilfredsstillende, kan du ikke fodre en mand. Og vi, piger, er interesserede i at gøre det, selv når vi kommer på besøg, tage vores hænder mellem samtalerne. Sandsynligvis vil børnene også være interesserede

du kan ikke fodre en mand

Så dette er en kage! Hvilken slags mand kan du fodre med kager, især japanske? De er små!

Piger, hvordan smager det? selv jeg er bange ....... æggeblommer og endda med sukker

Hvis du er bange, skal du ikke gøre det, Lena. Helt ærligt talt, når jeg hører dette spørgsmål på det kulinariske forum, er jeg lidt overrasket - er det virkelig ikke interessant? Når alt kommer til alt, tilbydes ikke en edderkop marineret i opskriften! Og i en mogul-mogul skræmmer æggeblommen med sukker ikke?

[Larissa]

Larissa, nøjagtigt, mogul-mogul - det er med sukker !!! Tak Laris, jeg huskede bare min barndom - hvordan de plejede at gå med brød. Det er det, jeg forstod - jeg skal gøre det!

dopleta, Larisa! God aften! Og jeg vil også være med på entusiasmen hos medlemmerne af forummet! Opskriften er original, og mesterklassen er uden ros !!! Mange tak for dit arbejde og ønske om at dele med os sådanne opskrifter, som du gerne vil gentage med det samme!
I dag har jeg allerede prøvet det, og jeg kan sige, at desserten viste sig at være usædvanlig (min mand var ikke engang klar over, hvilke produkter desserten var lavet af ...) og lækker. Og dette er min rapport:

[Larissa]

Larissa, tak for den usædvanlige opskrift! Vær opmærksom, jeg elsker alt usædvanligt og nyt!

[Larissa]

Larissa, hvilken skønhed og superoriginalitet jeg vil prøve denne smag, jeg stoppede aldrig sådanne smagseksperimenter, da jeg hvilede i Tae - jeg prøvede stegt krokodille og rå østers - nye smag, nye fornemmelser, og jeg ville have prøvet stegte græshopper, men noget for os sælgere blev ikke fanget med dem, men her er alle produkter kære og elskede - alligevel skal det være lækkert

Du og jeg er ens, Liza, jeg kan også godt lide at prøve nyt, ukendt. Har du prøvet durian i Thailand? Dette er eksotisk, så eksotisk! Krokodille, østers (jeg elsker) og desserten beskrevet ovenfor er så enkle som kartofler, ved siden af ​​skal du prøve det med en tæt klemt næse, så du ikke kaster op. På samme tid - lækker! Jeg har også cookies lavet af det, det sælges meget omhyggeligt pakket, så andre ikke løber væk

🔗

Og tak for at kigge på emnet og værdsætte opskriften!

[Larissa]

Larissa, durian ville prøve vanvittigt, selv inden turen lavede jeg en liste over frugter, der skal prøves, men jeg fandt det ikke lidt på bakkerne, vi gik til butikker og markeder, tog ud til udflugter om morgenen og kom kun tilbage om aftenen, vi kan ikke lide en stille hvile på strand)), og ved siden af ​​vores hotel var mere eller mindre standardfrugter kun til salg)

ærter og æggeblommer ??? hvilken slags smag kommer ud ??? Jeg er fascineret !!!

[Bro]

Selv fandt jeg ikke iser

Bro, og jeg frøs om sommeren)) Kun jeg har kogt

Tilføjet mandag 4. april 2016 21:57

dopleta, skal ærterne fra fryseren koges eller være rå?

Butiksærter sælges normalt friske frosne, ikke kogte. Men da du, Olesya, har dine egne ærter, kogte af friske, ikke tørre, så tror jeg, du også kan bruge det. Du lavede det ikke meget længe, ​​vel? Nå, og jeg vil ikke bare afrime det, men koge det lidt eller i det mindste skold det med kogende vand.

Shop ærter sælges normalt friske frosne, ikke kogte. Men da du, Olesya, har dine egne ærter, kogte af friske, ikke tørre, så tror jeg, du også kan bruge det. Du lavede det ikke meget længe, ​​vel? Nå, og jeg vil ikke bare afrime det, men koge det lidt eller i det mindste skold det med kogende vand.

Tak for svaret.

En dessert, der vil overraske dine gæster.
TAK SKAL DU HAVE

Så det gik og kunne lide det, Olesya? I så fald er jeg meget glad!

Så det gik og kunne lide det, Olesya? I så fald er jeg meget glad!

Kunne lide. Vi venter på nye usædvanlige opskrifter - diæt))) børn kunne virkelig godt lide

Fangstrapport nummer 2

lavet majones fra ærter bouillon https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459587.0

Klasse, Olesya !!!

Klasse, Olesya !!!

Larisa tak for opskriften undskyld, farven er ikke særlig mættet, jeg kom ud

Tilsyneladende fordi du havde dine egne ærter og kogte. Opbevares frossen er normalt lysegrøn.

[Larissa]

Larissahvor dejlige disse tærter er! Jeg vil helt sikkert gentage vil være tilbage, men anderledes

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Jeg forstod ikke: du har allerede gjort det, så du roser og lover at gentage det, eller komplimenterer du bare opskriften og lover at lave mad? Åh, jeg blev selv forvirret, generelt - jeg venter på resultatet.

[Larochka]

komplimentere opskriften og lover at lave mad

Larochka,
Der var en idé. Tak for ideen

[Larissa]

Larissa, går med ... Med hvad? Jeg ved ikke engang hvorfor.
Når jeg læser opskriften, modnes en plan straks i mit hoved, jeg vil gøre det, men ikke i en sød version.
Gjorde det! Jeg tog ærter, æggeblomme og ... sild.
Jeg smagte blommen lidt med mayonnaise, rent for muligheden for at samle den. Og så går alt efter planen. Jeg skar firkantede servietter fra folie og går!
Nu finder jeg et foto. Her er min skønhed


Skålen er helt anderledes, men teknologien følges
Det viste sig at være en interessant snack for sildelskere.

Måske udstede en separat opskrift

[Ilmirushka]

Ilmirushka, den første reaktion var - din vens udråb: "Morder"! Jeg kunne ikke engang forestille mig, at du kan lave en sød dessert af sild! Nå, du er en entertainer!

Nå, du er en entertainer!

Larochka, hvordan kan jeg passe på dig!