Æblecidereddike naturlig af naturlig gæring ifølge Jarvis

Nå, ja, ja, ja, den dødsdømte skal have middag fra den bedste restaurant ..

Spørgsmålet om afslutningen er stadig åbent, hvad hvis han vil være i live?

[Rada-dms]

Rada-dmsOlechka i dag spændte min mand, jeg tilføjede honning og satte den til yderligere gæring!
Jeg vil se!

Svampen er endnu ikke adskilt, når kvassen er klar med salt, lidt senere!

[Kokoschka]

Kokoschka, ja, så nu behøver du ikke bekymre dig !! Hurra !!!
Jeg lagde det også ud af resterne, tilføjede lidt viburnum. Jeg vil have, at det bare skal heles og heles! Her smed jeg eddike-dronninger ud, efterlod kun en og kom straks til nytte.

[Rada-dms]

Rada-dms, fra krukken er lugten fantastisk, æbler, honning, gær, ligesom mjød.

Jeg lagde det også ud af resterne, tilføjede lidt viburnum, jeg vil have det direkte helbredende og helbredende!

Store! Nå, du er allerede speciel!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, eddiken blev kontrolleret og hældt i krukkerne. Det viste sig 2 3-liters dåser og 1 liter tæthed.
Tilføjede ikke noget mere.

P.S. Jeg fik en kombucha fra fryseren i går. ligge der i en uge. Flyder på overfladen og ser meget kraftig ud. Så for nu er flyvningen normal.
Hvordan det vil fungere vil jeg skrive videre

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, min kære! Hvor interessant! Og hvor sendte du ham for at svømme i eddike? Eller startede et nyt spil på ham?
Densiteten vil lægge sig og kan bruges, hvor gennemsigtighed ikke er nødvendig.

Jeg lagde den i en frisk bouillon, lavede den til den store og tog den lille ud af køleskabet og satte den der.

Densiteten vil lægge sig og kan bruges, hvor gennemsigtighed ikke er nødvendig.

det er godt, at du ikke hældte det ud ...

[Kokoschka]

Kokoschka, åh, og jeg taler om eddike mor hele tiden, jeg må også prøve med hende! På mine nye dåser har næsten alle min eddike og spiser!
Og jeg genoplivede for nylig rugsurget, opbevaret i fryseren i mere end seks måneder! Interessant nok blev det meget stærkere lige ud! TTT Så du og jeg giver dig chancen for at leve et andet liv på samme tid!

Åh, jeg troede ikke, jeg kunne lægge surdej i fryseren ...
Rada-dms nu, hvad vil du gøre med eddike livmoderen, tag den ud?
Hvad hvis jeg har det, tag det også ud?

Åh, jeg troede ikke, jeg kunne lægge surdej i fryseren ...
Rada-dms nu, hvad vil du gøre med eddike livmoderen, tag den ud?
Hvad hvis jeg har det, tag det også ud?

Fjern, ellers spiser al eddike op og vokser til størrelsen på en krukke. Jeg efterlader den lille i en lille krukke, måske lever han til næste sæson.

Olga, så lige din opskrift, ingen opskrift, men en videnskabelig rapport! Sikke en klog og hård arbejdstager du er! Jeg ved ikke, om jeg gentager dette .... Men jeg er meget glad for dig !!!! 👏👍👏👍👏👍

Olga, så lige din opskrift, ingen opskrift, men en videnskabelig rapport! Sikke en klog og hård arbejdstager du er! Jeg ved ikke, om jeg gentager dette .... Men jeg er meget glad for dig !!!! 👏👍👏👍👏👍

Ja du skal !! Så er flasken allerede skjult for dig! Det behøver du ikke!

Ol, fortæl mig venligst, de tilbyder mig en eddike livmoder. Hvad skal jeg gøre med hende?

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Natasha, hvis hun er i live, det vil sige, hun flyder på overfladen, så kan du redde hende indtil æblesæsonen og derefter føje til blandingen for straks at aktivere gæring. Flere garantier for, at processen starter korrekt. Så kan du ikke tilføje brød.
Men du skal prøve den eddike, som denne livmoder voksede på, hvordan den smager.

Ol, jeg tog eddike livmoderen.Eddike blev lavet i plastflasker, jeg tog den derfra, vasket den, det lugtede som eddike, fortyndet vand med sukker i en krukke, tilføjede druer (hakket det lidt med en blender) og "lancerede" livmoderen i denne blanding. Jeg får se, hvad der sker.

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, åh, interessant, hvor hurtigt det vil gære!? : rose: Venter på beskeder under eksperimentet! Flyder hun på overfladen?

Ja, Ol, svømmer. Hver dag kommer jeg forbi. Det mest interessante er, hvad der sker. Der var ingen eddike i flasken, og det faldt mig bare, hvordan jeg skulle bevare den indtil høsten. Hvis det ikke virker, vil jeg bede om en ny, min ven, det viser sig, at hun gør det, og jeg vidste det ikke, før hun foreslog det.

Jeg siger dig. Præcis en uge er gået siden jeg "satte" livmoderen i opløsningen. I går kiggede jeg, al papirmasse er steget, bobler. Jeg spændte, tilsatte sukker, vaskede livmoderen og placerede den i "opløsningen" igen. Jeg vil fortsætte med at se hvad og hvordan.

Viser min eddikes livmoder

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Natasha, hej! Hun ser levende og levende ud! Og at der endnu ikke er æbler fra den tidlige modning? Du vil lægge det i eddike, selv i en lille mængde.

Ol, så hun er i "eddike" og sidder. Jeg knuste druerne med vilje, jeg gjorde alt dette vand, det lugter lidt eddike fra krukken.

Så kan du stadig gøre det i rustfrit stål? I emnet skrev de, hvad de lavede ...
Og så har jeg en glasbeholder på 3 liter, plasten er den samme, og der er en gryde på 5 liter fra nzh. Det ville være behageligt, bredt. Kan?

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, jeg råder dig til at gøre det i glas eller i en ubeskadiget emaljefad. For længe finder gæring sted, og en metallisk eftersmag vil uundgåeligt dukke op. Jeg lavede personligt et lille parti en gang og lovede! Jeg føler denne smag, hvilket betyder, at de processer, vi ikke har brug for, foregår der. Desto mere er det umuligt i aluminiumsskåle!
Forresten anbefaler jeg især ikke salt i rustfrit stål.
Jeg gider ikke engang med en metalske.

Og jeg laver eddike af æblejuice, og alt er synligt, og selvfølgelig har jeg kapacitet på 10 liter eller mere (den lille dåse på billedet er 3 liter)
normalt i æbleåret, og så er det nok i 2-3 år, og det bliver kun smagere.

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg satte to af mine 3-liters dåser i. Glas og plast. Hver indeholdt 1,5 liter vand og 1,2 kg æbler. Og først nu gik det op for mig, at jeg ikke havde rapporteret sukker! Jeg lægger 50 gram i hver beholder, som i opskriften skal du tilføje yderligere 100
Hver dag går jeg med en klapvogn og plukker æbler i gårdene. Præcis ikke behandlet, der er mange orme, naturlighed i ansigtet))
Tak for en så detaljeret beskrivelse af teknologien. Jeg håber, jeg kan klare det.

Tilføjet onsdag den 10. august 2016 16:25

Jeg har endda bagt rugbrød i går især til eddike

Olya, drueeddike er bare vidunderligt. Jeg lagde den ud af solbærpulp, plantede livmoderen og den 3. dag havde jeg al papirmassen øverst. Jeg tog den ud og ... smed den væk. Og i drue fik jeg min egen livmoder. Jeg kastede det også ud. Men jeg ser, noget flyder over ribs, sandsynligvis blev der født en ny.

Jeg lagde det i forgårs, i morges dukkede alt op og boblede! Jeg kastede brødet ud af en dåse, og i det andet var det helt halt blandet med æbler. Det er ikke noget?
Nu venter jeg 2 uger

Mig igen)
Hvordan kan fluer skade? Vil de sætte afkom der?
Jeg flyver konstant rundt om dåser, og alligevel i dag, da gazen blev fjernet, fløj en ud af dåsen! 5 eller 6 lag gaze! Og på en eller anden måde kom hun igennem ((
Gazen er så stor

Mig igen)
Hvordan kan fluer skade? Bliver afkomene der?

Ja.
Der vil være eddike med små smukke små hvide orme. Og orme vil kravle langs krukkens vægge inde ...
Frugtfluer reproducerer meget hurtigt og er meget frodige.
Marlechka har brug for oftere.
Jeg har tyll (med meget små huller) i 6 lag.

Jeg lagde det i forgårs, i morges dukkede alt op og boblede! Jeg smed brødet ud af en dåse, og i det andet var det helt halt blandet med æbler. Det er ikke noget?
Nu venter jeg 2 uger

Brød ødelægger ikke noget!
Træk et stykke gamle strømpebukser over dåser, fastgør med lag af gasbind tæt under halsen. Det vil sige først et lag strømpebukser og derefter lag gasbind. Alt vil vise sig på den bedst mulige måde! Det er godt, at det koger aktivt, hvilket betyder, at der ikke vil være nogen patogene mikrober. Held og lykke!

Tilføjet fredag ​​19. august 2016 19:35

Og jeg laver eddike af æblejuice, og alt er synligt, og selvfølgelig har jeg kapacitet på 10 liter eller mere (den lille dåse på billedet er 3 liter)
normalt i æbleåret, og så er det nok i 2-3 år, og det bliver kun smagere.

Irsk, vores størrelse !!! Jeg har ikke sagt det endnu i år, der er absolut ingen æbler! Snarere står vi tilbage med et gammelt æbletræ med en gren - 20 æbler hænger på det. Hvis jeg samler det fra mine naboer, vil jeg tage det på. Men jeg har stadig mange sidste års!
Øh, jeg værdsatte ikke min fars vinbeholdere før - jeg forbløffede næsten alt ... Nå, husk, hvis der var råvarer, ville der være containere!

[Rada-dms]

Rada-dms, kom til mig for æbler. Jeg har et hav af kød.

Jeg vil have den samme Yablokov.

[Rada-dms]

Rada-dms, kom til mig for æbler. Jeg har et hav af kød.

SchA Jeg kan ikke efter den 10. hvis de bliver, måske kommer jeg! Tak skal du have!!!!!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol 'Jeg rejser selv mandag.kolobashkahvis det vokser sammen fløjter mens jeg er på mine kufferter.

[kil]

kil, smart!

Fortæl mig venligst, jeg vil kun fremstille eddike af druer efter din opskrift. Hjemmedruer, som jeg forstår, er det bedre ikke at vaske? male det med en blender eller en mejetærsker? Og jeg har også fluer derhjemme (så snart jeg har frugt eller grøntsager på bordet), er der en chance for at de vil flyve over eddiken? Eller hvis jeg lukker godt, så bliver alt i orden?

[DJ]

DJ, Larochka, jeg synes, det er bedre bare at knuse druerne, så eddike ikke er meget overskyet med det samme. Det ville jeg gøre. Hvis du lukker det med gaze i flere lag på én gang, eller endnu bedre, trækker du et stykke strømpebukser under gasbindet, så kommer fluerne ikke igennem. Det vigtigste er, at det er tæt presset på siderne. Jeg binder det undertiden med en fletning under nakken eller bruger kontorartikler i to omgange. Held og lykke! Jeg vil vente med utålmodighed på resultatet. Det er bedre ikke at vaske druerne, hvis de ikke er sprøjtet med noget. Hvis der var kemi, så vask det, lad det ligge i et par dage og introducer noget gærende, såsom et stykke sort brød eller en håndfuld rosiner, for at starte gæringsprocessen hurtigere.

Fortæl mig, tak, i dag skal du dræne den første pære eddike efter trin 1. Og en tynd eddike livmoder er allerede dannet på overfladen. Skal du lade det være, når du siver og tilsætter sukker og honning? Indgangen fordamper intensivt fra emnet, mere end 2 cm er fordampet i en plastik 10 liters spand på 2 uger. Dette er normalt? Jeg gør det for første gang ... og senere høst af pære og æble er snart på vej til fase 2. Derfor vil jeg gøre alt rigtigt.

[Borkovna]

Borkovna, Helen, du kan ringe til mig!
Fordamper, fordi overfladen er stor i skovlen, dette er normalt. Når jeg gør det i dåser, fordamper det mindre. Det er bedre at smide livmoderen ud, du kan stadig ikke fjerne den tynde uden at beskadige eller plette i kagen. En ny skal vises, da den allerede er startet op.
Jeg lavede aldrig pærer, jeg spekulerer på hvordan! Jeg vil vente på feedback om smagen!

Tak, Olga, for rådet! Den nye er stadig på forummet .. det er derfor, jeg appellerer til dig. Men hvis jeg tillod det, vil vi være på dig. Jeg læste det for en og en halv måned siden .. i hvilket emne jeg ikke kan huske ... Kubanochka skrev, at hun laver pæreeddike ud af affald, og hun kan lide det mest i salater. Mine træer, en eller to, og savnede .. kirsebær og blommer i alt .. der er meget lidt jord. Og så gav naboen pærer, kogte syltetøj to gange og løb eddike ud af affaldet. På basaren købte jeg en fremragende æbleblomst, lavede en skumfidus og løb resten til eddike. Som et resultat vil jeg rapportere om pæreeddike. Der er også planer om at fremstille druer ... de midterste druer er næsten modne. Det var ikke muligt at levere fra det tidlige ..

Og jeg satte det ud af søde æbler, jeg ved ikke, hvad der sker, jeg lavede aldrig eddike eller brugte det. Men denne opskrift inspirerede mig. Jeg fyldte to dåser på tre liter på én gang. Desværre er der ingen store containere.

Tilføjet onsdag 31. august 2016 18:16

Jeg strammede op til 8 lag gaze og sikrede med et elastikbånd. Jeg håber, at fluerne ikke kommer igennem)) de kom igennem 4 lag, jeg var nødt til at smide alt ud.

Jeg fyldte to dåser på tre liter på én gang. Desværre er der ingen store containere.

Tatyan og de tre liter er bare de mest behagelige.

[alba et atra]

alba et atra, det samme for at kontrollere, at muligheden ikke er. Og tre-liters dåser er den mest populære mulighed))

[alba et atra]

alba et atra, det samme for at kontrollere, at muligheden ikke er. Og tre-liters dåser er den mest populære mulighed))

Og jeg købte det specielt.
Og hundreder.
For eddike er luftstrømmen vigtig, og for acres er halsen bredere.

Kan du venligst fortælle mig mere, har du brug for at plukke druerne? Eller med kviste?

Piger, fortæl mig, hvor mange æbler skal du skære i en 3 liters krukke?

strammet så mange som 8 lag gaze og sikret med et elastikbånd. Jeg håber, at fluerne ikke kommer igennem)) vi kom igennem 4 lag

Piger, der var nogens råd: stram folie og et par huller med en synål. Der kommer gas ud, men der er ingen indgang til fluer

Piger, fortæl mig, hvor mange æbler skal du skære i en 3 liters krukke?

Hældt 1,5 liter vand. Og følgelig 1,2 kg æbler. De første dage, det stiger meget, skal du se, jeg har nok af gaze. Og normalt blandede jeg mig 2 gange om dagen.

Piger, der var nogens råd: stram folie og et par huller med en synål. Der kommer gas ud, men der er ingen indgang til fluer

Dårligt råd.
Det er ikke, at noget skal komme ud! Oxygen skal flyde frit.
Olya anbefaler her at anvende strømpebukser. Hvis gazen ikke passer dig, så prøv strømpebukser.

Tilføjet torsdag, 01 sep 2016, 11:18

Piger, fortæl mig, hvor mange æbler skal du skære i en 3 liters krukke?

I teorien skal den bedste og sundeste æblecidereddike fremstilles af juice.
Og så se opskriften.
Og for at processen kan fortsætte normalt, bør ikke mere end halvdelen af ​​dåseens volumen fyldes med alle komponenter.

Tilføjet torsdag 1. september 2016 11:19

Kan du venligst fortælle mig mere, har du brug for at plukke druerne? Eller med kviste?

Skære af.
Kviste er kun nødvendige for vin (og ikke alle, men bogstaveligt talt et par kviste) for at tilføje let astringency.

God aften! Fortæl mig det venligst.
Sæt æblecidereddike for 6 dage siden.
7 kg tynde skivede æbler, 300 g sukker, 50 g gær, rugkrummer, dækkede massen med 4 cm med vand. Rør 2-3 gange om dagen.
I fire dage vandrede massen godt og derefter stilhed. En hvid film med plak viste sig på toppen. Er det, at massen allerede er gæret for at dræne? Men du har brug for 10-14 dage. Eller lad det stå? Tak skal du have.