Echpochmak (en anden mulighed)

Echpochmak (en anden mulighed)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Til testen:
Mel / s	600 gr.
Væske (vand, mælk, valle) kold	1 kop (250 ml)
Margarine (smør) blød	100 g
Æg C-1 (medium)	2 stk.
Bagepulver	1/2 tsk
Salt	0,5 tsk
Til hakket kød:
Kødmasse (jeg har svinekød)	350 gr.
Rå kartofler	350 gr.
Pæreløg	350 gr.
Salt og krydderier efter smag
Bouillon (altid velsmagende - saltet med krydderier)	1 glas
Kogende vand	tekande
Smør
Blomme til smøring

Madlavningsmetode

• Dej forberedelse:
• Jeg kogte i KhP på programmet "Dumplings dough". Jeg hældte væsken, tilsatte et æg og salt blandet i et krus. Så sigtede hun mel i en spand. Inkluderet HP. Når dejen er blandet nok (krummen er tyk), tilføjede jeg margarinestykker. Jeg tilføjede sodavand inden programmets afslutning.
• Jeg lagde dejen i en pose og satte den i køleskabet.
• 
• Forberedelse af påfyldningen:
• Først hakede jeg kødet i små stykker. Stykker på ca. 0,5 til 0,5. Det er muligt og 1 * 1, men jeg laver tærter både store og små til børn. Hun dryssede det skivede kød med salt og krydderier, dækkede det med et underkop og satte det i køleskabet.
• Lad os tage en bue. Smuldre den i samme størrelse. Vi sætter løg i køleskabet.
• Nu koger vi kedlen med vand. Vi har brug for varmt kogende vand for at skold kartoflerne. Derefter bliver den ikke sort i påfyldningen og bliver ikke hård, når echpochmak tilberedes. Vi satte kogt vand ved siden af ​​det. Vi tager en større dørslag. Hak kartofler af samme størrelse som løg, kød.
• 
• Smuld kartoflerne gradvist, ca. 1/3 af den samlede mængde, og læg dem i et dørslag i et lag. Skyl først kartoflerne under rindende vand for at skylle stivelsen af. Hæld derefter kogende vand over godt. Ryst vandet af, læg det på en tallerken. Læg 1/3 af den løg, vi har tilberedt ovenpå. Bland løg med kartoflerne i hånden. Hak derefter kartoflerne igen, skyl, skold, læg på løg + kartofler, en del af løg ovenpå. Og igen, den tredje og sidste del.
• 
• Hvorfor sådanne vanskeligheder? Alligevel ... kartoflerne bliver ikke mørkere og knas i fyldet.
• Bland grøntsagerne i hånden, send dem til kødet. Rør fyldet godt, tilsæt lidt bouillon.
• Formning:
• Fjern dejen fra køleskabet. Konsistensen er behagelig til støbning. Mel til støvning er praktisk talt ikke påkrævet.
• 
• Rul et lag på ca. 0,8 cm ud. Skær cirkler ud på størrelse med en lille underkop. Her er mine stiklinger.
• 
• Sæt fyldet i midten af ​​cirklen , læg et lille stykke smør ovenpå og fastgør det med en trekant. Sæt på et bageplade smurt med olie (fedt) eller på bagepapir. Hæld bouillon i hver tærte og tilslut den med et stykke dej.
• 
• Bageriprodukter:
• Smør kagen med æggeblomme og send den til bagning i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 20-30 minutter (stor eller lille). Derefter tager vi tærterne ud, korker dem en efter en og hælder bouillon i igen, tæt og i yderligere 20-30 minutter.
• Levering, opbevaring, funktioner:
• Server med en kop aromatisk varm bouillon. Lækker.
• Echpochmak er også god den næste (næste) dag. Tag den ud på en tallerken, hæld bouillon i bunden og læg den i mikraen for at varme op. MEN!!! Opbevar echpochmak i køleskabet!

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Dette er en meget berømt skål, en national tatarisk skål. Der er flere muligheder på forummet. Jeg tilbød min, taget fra avisen "Vkusno" nr. 8 for 2000. Vores forummedlem kortni-Irisha mindede mig om det. Efter opskriften på perm tærter Posikunchikov , tilbød hun mig i elektronisk form bogen Perm Cuisine, som jeg takker hende for. Men i Echpochmak opskriften er der lidt forklaring.Derfor huskede jeg på mit magasin, og hvordan vi plejede at elske disse tærter. Jeg laver ikke gærdej, fordi jeg ikke kan lide meget dej i tærter - før jeg var fyldt, var jeg allerede fuld
Accepter venligst min madlavningsmulighed. Med kærlighed, din Tumanchik

[Irisha]

Irisha, god opskrift! Tak! Bogmærke det, og jeg håber, en dag vil hænder nå ... Men vil virkelig!

[Irochka]

Irochka, Jeg har aldrig kogt noget lignende, men jeg har aldrig spist. Mange tak for opskriften!

Irka, i en z m i me n y
Så velsmagende! Foto, bare forfærdeligt! Salivating I skraldespandene, bestemt! Dygtig! En rigtig opskrift, alt er ordineret, rigtigt for begavede! Tak!

Hvilken vellykket opskrift med sådan en påfyldning laver jeg manti, jeg ved, hvor lækker den er. Men ovnen er en opdagelse. Med en sådan detaljeret beskrivelse tror jeg, jeg kan klare det let. Jeg er oprigtig taknemmelig for dig

[brendabaker]

Irka, i en z m i me n y

Ilona flyver hurtigt !!! Jeg tager endda en leguan, det vigtigste er at komme!

Jeg laver manti med en lignende påfyldning, jeg ved, hvor lækker den er

brendabakertak for tipet. Men tværtimod inspirerede du mig med tanken om at dampe. Brug for at prøve!
V-tina, galla10, mange tak for piger. Lækker og gennemprøvet opskrift. Anbefale.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishik, du er med en anden velsmagende godbid, tak for opskriften!
Der er aldrig for mange gode opskrifter, jeg kunne virkelig godt lide dejen, men fortæl mig hvilke andre fyld du kan lave mad med?

Fuh! Gudskelov for vinteren jeg kom ind! Min! Du er en venlig sjæl Irishka!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishik, du er med en anden velsmagende godbid, tak for opskriften!
Der er aldrig for mange gode opskrifter, jeg kunne virkelig godt lide dejen, men fortæl mig hvilke andre fyld du kan lave mad med?

Tak Ksyusha. Glad for dig altid. Med enhver fyldning du kan. Jeg elsker hytteost.

Fuh! Gudskelov for vinteren jeg kom ind! Min! Du er en venlig sjæl Irishka!

mens du dobressi Shrovetide boom. Kom ud - du får tid til det nye år! Jeg venter på dig!

Jeg går allerede! Jeg kunne ikke finde flyet!

[Irina]

Irina, alt, margarine på bordet! Vi laver dejen om aftenen, men vi bager i morgen!
Jeg har ikke spist trekanter i årevis ... allerede (((skønt jeg er født og opvokset i Tataria!)
Vi skal udfylde dette hul og vise min datter en ny skål!

Jeg går allerede! Jeg kunne ikke finde flyet!

kost bagvandet!

[Irina]

Irina, alt, margarine på bordet! Vi laver dejen om aftenen, men vi bager i morgen!
Jeg har ikke spist trekanter i årevis ... allerede (((skønt jeg er født og opvokset i Tataria!)
Vi skal udfylde dette hul og vise min datter en ny skål!

Natalya er meget glad for, at du kender disse tærter. Nyd madlavning! Og kom og fortæl mig.

Irishka, hvilken skønhed og lækkerhed !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, echpatchmaki min kærlighed!
Sådan smuk, super!
Jeg har ikke gjort dem alle i lang tid.
Jeg kan godt lide at tilføje det andet eller gåsekød endda en lille smule til både balesh og echpechmaki.
Hvis de bragt fra landsbyen altid kyst i fryseren.

[Tanyulya]

Irishka, hvilken skønhed og lækkerhed

Tanyulya- Min Tanya, tak for at du kom forbi. Tærterne er virkelig lækre!

Tumanchik, echpatchmaki min kærlighed!
Sådan smuk, super!
Jeg har ikke gjort dem alle i lang tid.

Lilia hilser dig! og bialesh lækker skål.

Jeg kan godt lide at tilføje andet eller gåsekød endda en lille smule til både balesh og echpechmaki

dette er generelt en klassiker, men kød er meget sjældent i vores område, hvilket betyder, at det er dyrt. Tak for din opmærksomhed på opskriften!

Tanyulya - min Tanya, tak for at du kom forbi. Tærterne er virkelig lækre!

Jeg ved det, Irusik, det er lækkert. Jeg elsker såå både bagværk og dampede med rå kartofler i en lille terning.
Selvfølgelig spiser jeg uden kød, men det samme er meget velsmagende!

Jeg elsker såå både bagværk og dampede med rå kartofler i en lille terning.
Selvfølgelig spiser jeg uden kød, men det samme er meget velsmagende!

Spiser du ost, hytteost?

Spiser du ost, hytteost?

Ja, det er mig, der spiser. Jeg kan ikke ofte fiske, jeg kan også æg, men det hele afhænger af organismen, han vil muligvis ikke have det til mig i lang tid, så jeg tilpasser mig det. Som regel spiser jeg alt, hvad i øjeblikket min kære krop beder om mig

Ja, det er mig, der spiser. Jeg kan ikke ofte fiske, jeg kan også æg, men det hele afhænger af organismen, han vil muligvis ikke have det til mig i lang tid, så jeg tilpasser mig det. Som regel spiser jeg alt, hvad i øjeblikket min kære krop beder om mig

Åh, så du har en ganske god ernæring. Smart og altid i god form. Jeg elsker dig og dine videoer.

[Irina]

Irina! Hvilken godbid!
Aldrig prøvet. Nødvendigt at rette
tak skal du have

[Irina]

Irina! Hvilken godbid!
Aldrig prøvet. Nødvendigt at rette
tak skal du have

Lelik er kommet! HURRAY !!! Det er meget behageligt, kære, som hun bemærkede! Hjælp dig selv til dit helbred!

[Tumanchik]

Tumanchik, dine godbidder glæder mig over, at jeg vil have alt

[Tumanchik]

Tumanchik, dine godbidder glæder alle, jeg vil have

åh, jeg laver et billede ... tak!

Godt rykket mig til at se på opskrifterne om natten! Fortsæt og gør dig klar. Vi bliver nødt til at vente på et bedre øjeblik. Irisha, så lækker !!!

Godt rykket mig til at se på opskrifterne om natten! Fortsæt og gør dig klar. Vi bliver nødt til at vente på et bedre øjeblik. Irisha, så lækker !!!

Luda, det var hvad staven var! Kog for helbredet!

[Irina]

Irinatak for opskriften. kun lørdag var vi hos maman, brødre fra landsbyen sendte en gås og mor gjorde echpochmaks, spiste til fulde

[Irina]

Irinatak for opskriften. kun lørdag var vi hos maman, brødre fra landsbyen sendte en gås og mor gjorde echpochmaks, spiste til fulde

Jeg misunder Gulnarochka .... vi spiste vores for længe siden! Og med en gås er det naturligvis et eventyr naturligvis !!!! Tak fordi du delte!

[Irina]

Irina, her er vores glide af trekanter! Tak for opskriften! Barndomsminder!
Sandt nok glemte de at smøre ...

Irsk, hvad en godbid !! Når jeg er i Ufa eller Kazan, tager jeg dem altid.
Nu med din indsendelse vil jeg gøre det selv !!!!!

Når jeg er i Ufa eller Kazan, tager jeg dem altid.

I Kazan generelt et echpochmic paradis !!!!!

[Sjovt]

Sjovt-Natasha, hvilken skønhed! Nu savler! Tak for rapporten - meget flot! Håber du nød det.

Irsk, hvad en godbid !! Når jeg er i Ufa eller Kazan, tager jeg dem altid.
Nu med din indsendelse vil jeg gøre det selv !!!!!

Natasha, du kom ind! Jeg er så glad! Jeg bliver meget glad, hvis du bruger opskriften!

I Kazan generelt et echpochmic paradis !!!!!

Gulnaraya har aldrig været der. men tak til dig ved jeg nu, hvor jeg gerne vil besøge

Nu savler!

Ja, ikke kun spyt vi)
Der var så mange af dem, at jeg måtte invitere gæster! Jeg vil regale kosakkerne med en tatarisk skål!

Der var så mange af dem, at jeg måtte invitere gæster! Jeg vil regale kosakkerne med en tatarisk skål!

hvor fantastisk det er!
rigtigt! Jeg sidder og smiler!

Gulnaraya har aldrig været der. men tak til dig ved jeg nu, hvor jeg gerne vil besøge

Sørg for at gå, der er mange smukke steder, folk er venlige, gæstfrie, maden er lækker, ligesom min mors !!!!

maden er lækker, ligesom min mors !!!!

Mor er altid lækker!

og endda den mest lækre chak-chak.

og endda den mest lækre chak-chak.

denne skål er stadig i kø (Tumanchik slikkede læberne). Jeg har brug for en masse olie der - jeg holder ud og venter på aktierne!