Skink "Tyrkiet i en hovedhætte"

[Nyd dit måltid!]

Skink "Tyrkiet i en hovedhætte"

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Tyrkiet (trommestok eller lår, udbenet)	1 kg
Dumba (fedt hale fedt)	70-100 g
Friske urter (dild, persille)	2-3 dyrlæge.
Frisk hvidløg	1 bol. tand
Salt	16 g
Zira grov	1 time l. b / dias
Jordkoriander	0,5 tsk
Sort eller peberblanding	at klemme
Sukker	0,5 tsk
Gelatine	1 tsk

Madlavningsmetode

• Sammensætningen af ​​denne skinke kan beskrives som "Hungry Lenka's Night Fantasies". Nogle gange vil det komme til at tænke på, at det ville være bedre at sove ...
• Så jeg sidder der og generer ikke nogen. Jeg broderer. Nå, hvad uden for vinduet tre om morgenen - det er tid.
• Og pludselig ... Jeg ved ikke, hvilken slags vind der blæste ind i mit hoved, men såååå ville skinke og ikke bare skinke, men skinke med hvidløg og urter! Åh hvordan! Hvad skal jeg gøre? At løbe til butikken er ikke en mulighed, for for det første vil ingen lade mig gå der midt om natten, og for det andet er der stadig ikke sådan noget, der er fantaseret i mit hoved.
• Jeg sidder og syr ... Indtil jeg opdagede at jeg syr det forkerte sted. Rippet, kastet! Det er umuligt at brodere blade, når en skinke blomstrer i dit hoved!
• Nå, hun trak sig op, lavede et seriøst ansigt og gik stormende fryseren i tynde rækker, hvor han tidligere havde slukket alarmen i den, ellers begynder han et minut senere, efter at have åbnet døren, at genere hele huset: "Luk døren, jeg er varm!"
• Jeg klatrede næsten op til taljen, men jeg kunne ikke finde i det mindste en anstændig filet, men jeg fandt et udbenet kalkunlår og trommestok! Uray! Tyrkiet med hvidløg og urter - selv i sig selv lyder det lækkert.
• Jeg tøs det lidt op, hakket det i stykker på ca. 3x3 cm. Finhakket en stor fed hvidløg (på grund af en fed får jeg aldrig knuseren, det tager længere tid at vaske) og hakket urterne op. Og ... her føler jeg en form for ubehag, som om noget mangler ...
• Ja, der er ikke nok fedt. Kalkunen, selv fra benene, er fuldstændig fedtfattig, hvilket betyder, at det er meget muligt, at skinke kan vise sig at være tør. Sygdom. Endnu en gang forhørte jeg brutalt fryseren, men denne spyen gav mig aldrig et eneste, endog mumificeret stykke bacon.
• Men i en anden fryser ... Du ved, jeg har muligvis ikke brød i mit hus, men der er altid en dumba! Bange for hvad jeg laver og skælder mig internt: “Helen, hugorm, rolig, så lad være med at de-la-yut!” ... Men der var ikke noget, der stoppede mig! Selv et lokomotiv i bevægelse sammenlignet med mig, når jeg er "alt i idéen" - et barn!
• Hun huggede dumba lidt mindre end kød og huskede krydderier. Nå, virkelig, hvilken dumba uden orientalske krydderier er en spildt oversættelse af et dyrebart produkt! Zira og koriander blev brugt. Og også alt, hvad der er angivet i kolonnen "ingredienser".
• Generelt er det, hvad jeg fik, da jeg endelig blev rolig:
• 
• Jeg stak en sådan mixer i ælderen:
• 
• og startede batchen ved den laveste hastighed i 10 minutter.
• Så ramte hun det hele ind i en skinke maker (jeg har Tescoma, hvis noget)
• 
• og sendt til madlavning.
• I nogen tid har jeg kun kogt skinke i Stebe - meget praktisk.
• Jeg hælder vand i skålen næsten til øjenkuglerne på skinkeens lyserøde kant, der er ikke mere end 5 mm tilbage:
• 
• Jeg dækker multicooker med en anden gryde (en særlig tak til vores piger, der rådede til at lukke multicooker på denne måde. På grund af den høje temperatur inde i denne struktur koges skinke, selv øverst, hvor hakket kød undertiden kryber gennem presseskiven!) Og så kondens ikke drypper mellem Jeg satte en ekstra silikone ring fra sættet til Shteba med pander.
• 
• Så jeg tændte "Opvarmningen" ved 78 ° C, indstil tiden - 3 timer,
• 
• og med følelsen af ​​en opfyldt pligt spiste jeg macaroshkov på en flådemåde (jeg har længe ønsket at spise zhezh) og red til biografen.
• Da Shteba knirkede om beredskab, tog hun skinken ud og satte den i koldt vand i cirka 40-50 minutter. Derefter drænede hun overskydende juice og satte skinke i køleskabet i 7-8 timer.
• Åh, hvor elsker jeg disse glatte søjler, der kommer ud af Tescomka!
• 
• Og det er det, jeg vil fortælle jer, borgere, jeg vil fortælle jer: når jeg laver sult, får jeg, som vores Melka siger: ”ganske enkelt uanstændige” ting. Efter min smag fik jeg lam med hvidløg (selvom hvidløg næsten ikke mærkes) eller rettere ikke engang lam, men lam, fordi kødet bogstaveligt talt smelter i munden. Skinken er saftig og meget, meget velsmagende.
• 
• Manden sagde: "Gør mere! Bare tilføj mere hvidløg."
• Selvfølgelig vil jeg tilføje hvidløg, men dumbaen måske næste gang jeg lægger mindre 80-90 gram. Og så slog denne 130 alle 130 ud af grådighed - for meget.
• Nå, ved du nu, hvordan en almindelig kalkun med en let bevægelse af en sulten skør hånd bliver ... til en kalkun i en hovedhætte!
• Nyd dit måltid!
• 

Bemærk

Bare endnu en detalje for dem der kunne lide ideen med en silikone ring.
Inden installationen skal selve ringen og siderne af den øverste form være tørre. Så snart strukturen blev bygget, blev gryden presset tæt, det er det, lad det være i fred og ikke røre ved det i 3 timer! Pointen er, at når der opbygges damp inde i potterne, stiger den øverste pande lidt på den ene side. Tryk det ikke tilbage, ellers kommer der fugt under silikonen, og det er på dette sted, kondens begynder at sive. Og så vil alt være tørt, omend lidt skæv.
Mine hænder klør altid for at ordne gryden, men jeg ved allerede, hvad dette truer, og løber væk fra køkkenet og skriger.

Åh, Lenchik !!! Lige balsam på min torturerede sjæl !!! Hvor kan jeg få denne fede, fede hale?
Hvis jeg ikke kan holde tilbage nu og skære et rundt stykke ud af skærmen, får du skylden !!

Åh, rødme!
Ja Ol, på markederne sælges det frit i kødrækkerne.

Og min første tanke var - Og Che, holder en lille ensomme væddere?
En skinke ved navn - det er et stykke kage for os, men hvis du bor i kort tid!

hmm, og hvilken slags kølerum er det, at du kan komme ind i taljen dybt ??
Nå, du kan slutte dig til min i det-mest-dette-mest, generelt er du i bæltet, aaaaa forstod, hvordan det er i bæltet!

"Hungry Lenka's Night Fantasies".

Det ville være bedre, hvis jeg spiste din skinke end at sidde og fantasere om smagen! Dette er også et slags slag mod leveren, for at se dette og ikke være i stand til at bide af - jeg gik for at skære baconet af! Jeg vil meditere, at dette er en fed hale!
Guddommeligt billede, du er eventyret for natfesten !!

Og min første tanke var - Og Che, holder en lille ensomme væddere?

Ja, der er to eller tre ...

os at leve sådan, og hvis vi lever i kort tid!

Aaaaaa! Hvilken charme! Brug for at huske!
Lyudochka, tak!

hmm, og hvilken slags kølehus er det, du kan komme ind i taljen dybt ??

Ja, ikke et køleskab, men en otte-etagers fryser. Der uden de "otte etagers" figner finder du!

Bare en FAIRY! Hvordan man drikker for at give - FAIRY! Jeg klarede det her for os, jeg har en direkte lugt af hvidløg foran min næse, og min næse er lige i din skål

Ooooh dette er en fantasi. Lenaaaa super skinke viste sig. Bogmærket utvetydigt.

gik for at skære bacon af! Jeg vil meditere, at dette er en fed hale!

Aaaaaaaaaaaa! Ja shozh tacoya! Jeg ligger her med dig - hvert indlæg er så sjovt.

Guddommeligt foto

Tak kære! Og før jeg tog billederne fra hinanden, galopperede jeg og spiste et par sandwich ude af skade.

fe af natten fest

Et ja, fortær midt om natten - vores FSE!

[Elena Tim]

Elena TimLenk, din udskiftning skete så med succes! Fordi du og jeg ikke er kommet med nogen ønskeliste endnu!

[Elena Tim]

Elena Tim, og hvis du bare tager lammet federe og tilføjer kalkunen? Bare at spise derhjemme ...

[natalisha_31]

Her skabte hun os

Så skal du ikke trække vejret!

Jeg har en direkte lugt af hvidløg foran næsen

Åh, Lenus'k, aromaaat er virkelig freaky! (Jeg fortsætter med at drille dig)
Tak, Lenusik!

natalisha_31, Natus og tak fordi du kom forbi ved skinke. Du ventede på hende i flere timer, mens jeg var her og fikle med opskriften. Prøv det, lækkert!

Du og jeg er ikke kommet med nogen endnu!

Perestaaaaaan! Her er en forførende kvinde, eh! Og så sov ikke!

Jeg driller dig stadig

skamløs Taka Lena !!!!
PySy. Jeg spiste allerede stegte karper - nu drikker jeg kaffe! Så drille

og hvis du bare tager lammet federe og tilføjer kalkunen? Bare at spise derhjemme ...

Olk, det bliver endelig en komplet ferdiperdose!
Jeg har allerede lavet af lam med tørrede frugter - de, der har prøvet det, husker det stadig. De gør det selvfølgelig til festbordet.
Så fårkødet styrer!

Jeg har allerede spist stegte karper - nu drikker jeg kaffe! Så drille

Æh, forbandede det, jeg havde ikke lidt tid ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenka, du fik mig til morgen! Jeg laver skinke på lørdag !! Og jeg laver dig lørdag!

Jeg laver skinke på lørdag !! Og jeg vil gøre dig lørdag!

Uray! De får mig til lørdag! Satte sig for at vente ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Jeg vil prøve meget hårdt for at behage dig og mig selv!

Åh, jeg vil virkelig have dig til at kunne lide det!

Len, jeg vil bare sige tak for silikone ringen. I livet ville jeg ikke have gættet at vedhæfte det så. Og er han et spørgsmål? Skærede du skinke med en kniv eller en skiver? Det viste sig så glat og smukt
Generelt skal du allerede gå i seng allerede. Sådan arbejder du hele dagen nu, når din kunst ligger foran dine øjne

tak for silikone ringen. I livet ville jeg ikke have gættet at vedhæfte det så.

Jeg stak engang hovedet i en halv dag, hvad jeg skulle tænke på, Schaub, denne padle dryppede ikke på mit nervesystem. Jeg ved ikke engang, hvordan jeg kom op med denne ring, men det hjalp virkelig. Det vigtigste er, hvordan du siger det, ikke røre ved noget andet. Når der akkumuleres damp i potterne, hæver den øverste sig lidt fra den ene side, men du behøver ikke at udjævne den, ellers finder vandet straks et hul og begynder langsomt at grave ind.

Skærede du skinke med en kniv eller en skiver?

Det gør ingen forskel her. Skinken bryder eller smuldrer ikke. Klip det, du vil have. Denne gang skar jeg med en kniv.

Generelt skal du allerede sove

Nej, det er for tidligt. Jeg går i seng om 2-3 timer.

Tak Lenchik for det råd, jeg vil overveje

Hun er tavs for scho.

Lenok, det er tid for dig at skrive bøger om madlavning, genren er "sjovt madlavning skrevet om natten af ​​en sulten fe" (jeg, hvis noget, kan blive manager - for et stykke skinke).
Det er godt, at jeg har læst Temka om morgenen, galdefunktionen er ikke vågnet endnu, ellers drukner jeg i spyt af sådan skønhed.

hvis hvad, kan jeg blive manager - for et stykke skinke

Det er altid sådan! Intet gøres her af ren altruisme.
Okay, hvis jeg beslutter at blive forfatter, forbereder jeg dig en skinkestang på forhånd.

om morgenen er tarmfunktionen endnu ikke vågnet

Gourmet. Og min, infektionen, sover aldrig. Altid på udkig!

Jeg er for doven til at blive skør, stå ikke op ... 🔗 , hvilken skønhed ....., Og beskrivelsen af ​​processen er generelt et separat emne ..... ....., her er folk heldige, de bruger en otte etagers og en fed hale i fryseren, men for mig .....
Fotos er sååååå, at når man ser på dem, forværres alle tænkelige og utænkelige menneskelige receptorer ...

Lenka er et monster, en spotter ...
Jeg har længe ønsket at lave en sådan skinke, men nej, vi har ikke en dumba, i det mindste græder, og resten er ikke altid i nærheden ...

Jeg har ingen kalkun og ingen dumba ... Men Lenk, at læse dine opskrifter er bare en fornøjelse (selvfølgelig at prøve noget andet). Måske stabler jeg noget af grunde.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, smuk skinke, men som du skriver, tilvejebringes et godt humør, selv i et dystert vejr, som om solen var kommet ud!
Tak vores Fe med godt humør!

Lenchik, som altid, et mesterværk: bravo: Jeg har altid en fed hale i fryseren, kun min husstand nifigans ikke forstår de spiser det ikke: girl_sad: Nå, okay, jeg spiller din skinke til min elskede, jeg bliver fed og smuk

[Linned]

Linned, ja, du som altid - ingen samvittighed! Du tager på slik og sidder derefter og kvæles!

Lenusik, mange tak for opskriften, lige den anden dag skulle jeg lave noget, og her er du med sådan en lækkerhed! Og der er en dumba! I dag vil jeg sætte

Åh, Lenus, du vil afslutte mig ... Nå, jeg har aldrig været en elsker af pølse-skinke, før jeg selv (og med din, inklusive din lette hånd) begyndte at gøre det. Men denne af dine, hvis jeg må sige det, "skullcap" - vaaashscheee blæser i maven! Karoch, jeg galopperede efter en kalkun ...
Tak for opskriften!
Særlig tak for silikone ringen!

Og ideen med ringen er virkelig nada for mig !!!! Og jeg vil også sige, at det i Belobok selvfølgelig ikke er så glat! Meget smuk skinke Lenusya. Jeg har hverken kalkun eller dumba. Jeg vil nyde at se dine opskrifter!

Lena, det er chokeret fuldt !!! Og hvor meget positivt læser jeg sjældent indlæg fuldt ud, og jeg kommenterer sjældent, men så læser jeg det, og jeg kan ikke lade være med at skrive! Tak for sådan grim lækker nat improviseret! Der er bare en kalkun og salce. Jeg vil gøre det!

Jeg opgav næsten helt pølserne. Det vigtigste er, at jeg er ammende, og jeg elsker skinke meget godt, men der er så mange ting i en enta-butik a la skinke ... Vi spiser lækkert, velsmagende og meget vigtigt, hvilket også er sundt! Mmm!

Lenk og Lenk, jeg har en kalkunfilet, en grisehals og selvfølgelig en fed hale dumba.
Vil det passe?
Jeg malede alt så lækkert, det er godt, at jeg gik i seng, ellers ville vi have klatret ind i køleskabet for at få damp
Fortæl mig, hvilken del af kødet jeg skal lægge, og jeg har allerede dengang ...

[Tak skal du have. God opskrift !!!]

Tak skal du have. God opskrift !!!

Lenusya, jeg læste alle kommentarerne. Intet at tilføje. Jeg abonnerer på mange. Du har bestemt to talenter - kulinariske og litterære. Opskriften er meget interessant og velsmagende, men hvor lækker den er! Pennerne klør for at lave noget lignende, men der er ingen måde endnu. Tak for din entusiasme og kærlighed til et lækkert måltid. Uden dette ville vi ikke have talt et meget stort antal lækre opskrifter.

: hej: Der skete noget med computeren. Ønskede ikke at sende en besked på nogen måde, fræk.

LENA !!!! Jeg læste dig som et digt !!!!!!!!!!! KLASSE! Skinke otpad !!!!! Fru - du er forfærdelig!

[Lenuska]

Åh, Lenuska, tilmeldtgriner dine natlige opfindelser! En kalkun i en kraniumhætte!
Det er usandsynligt, at jeg vil tilberede dette ,: hemmelighed: Jeg elsker kun dumba for lugten i kebab og kedelkebab, men jeg vil elske din!

Og mange tak for ringideen! Giv drengen!

[Elena Tim]

Elena Tim, dine opus er en fornøjelse at læse. Det raser ikke engang, at det er langt fra essensen! Tak for opskriften, din munterhed og mousserende humor.

Gyyy .. Vasya, jeg er den samme, som jeg vil repræsentere de stolte fugle i det nationale hovedbeklædning på Rzhunimagu
Lenych respekt !!! Du har sådan en god skinke, jeg gør det ikke selv, men jeg stirrer på din

Lena, i så længe som ti timer har du ikke reageret på de komplimenter, der er vejet dig og din opskrift, lever du der, eller har du det ikke godt af noget? Det er kedeligt ikke at læse dine indlæg.

Lena, du har ikke svaret på noget i cirka ti timer

Sov af, kom nu, efter natten danser med kraniet skinke.

lever du der, eller har du det dårligt med noget?

Måske noget skinke overspisning Havde du lyst til at spise uanstændigt meget?

Ja, der er to eller tre ...

Da jeg læste om kraniet, forstod jeg straks, at Lenka tog et valg

Jeg laver skinke på lørdag !!

nizya lørdag ... ja, aktuel hvis efter fem om aftenen

Da jeg læste om kraniet, forstod jeg straks, at Lenka tog et valg

Og også jeg løb straks for at læse
Jeg læste, lo og blev samtidig gennemblødt i spyt. Det skal skrives sådan her til Writers 'Union, straks !!!
Hør, og ved eemnya indstilles temperaturen i trin på 20 grader, det vil sige 40-60-80 ...
Hvilken skal jeg gøre? og hvad er klokken?
Og alligevel finder du ikke en dumba her, men du vil. Kan jeg bare lam fedt? eller noget andet er bedre?

80C og 3 timer

80

Masha, er det noget for mig? tak