Skink "Tyrkiet i en hovedhætte"

[Marina]

Marina,

[SchuMakher]

Åh, jeg tilgiver dig, at du forsvinder. Drykhla fræk ... bare vågnede.
Alle normale mennesker vågner klokken 12, og jeg - klokken 12 om natten.

Piger ... og dreng, kære, tak for din ros! Fseh-fseh lille dreng lige nu!
Jeg gik for at læse og svare ...
Men først:

Hør, og ved eemnya indstilles temperaturen i trin på 20 grader, dvs. 40-60-80 ...

Marish, sæt dristigt 80C til klokken 3 nøjagtigt. Lamfedt er også godt, det vigtigste, som jeg allerede skrev, er ikke at spise for meget af grådighed.

SchuMakher, Manyash, 3,5 - meget, overophedning. Det vil sige, at hvis hakket kød har været i køleskabet i mere end en dag, så ja, det er meget koldt, og det har brug for mere tid til at varme op, men denne skinke er endelig ikke det værd, du ælter det og lægger det til koge, hakket kød opvarmes hurtigere ved stuetemperatur.

ShuMakher, Manyash, 3.5 - meget,

Jeg har allerede rettet det med 3 ... Jeg satte 3,5 når fra køleskabet, ja

Forresten, i dag lavede jeg en tip, jeg spiste ikke fint Toka, den stakkels fyr blev syg ...

Jeg satte 3,5 ud af køleskabet, ja

Malyades,! Jeg har altid sagt, at du er en god studerende.

Forresten, i dag lavede jeg en tip, jeg spiste ikke fint Toka, den stakkels fyr blev syg ...

Lille gopher. Hvad er der galt med ham? Torteret, slange?

Tarmvirus ... Opkast, diarré, hovedpine ... Sovende over et bassin

Stakkels lille barn, en hurtig bedring.

Herre, hvilken rædsel.
Sød lille dreng. Kyss ham for mig, pus vil komme sig så hurtigt som muligt, min tutlichek.

Absolut ... Jeg gik til Tsulat ...

Her er heldige mennesker, jeg vil bruge en otte etagers og en fed hale i fryseren

Ooooh, nogle gange skrider jeg det op, at jeg selv spekulerer på, hvor meget jeg ved det.
Nej, ja, hvorfor pressede han bacon?! Det sker, at du finder det sådan, at du efter en halv dag er forvirret, otkel det kom derfra, og her er det et tilsyneladende simpelt produkt, men et fig.
Jeg forstår ikke, spiste han selv eller hvad, tysk hamlo? ...
Så jeg sagde altid, vi slog dem ikke i Stalingrad.

vi har ikke en dumba, ikke engang græde

Ja, endelig rædsel! Jeg kan ikke engang forestille mig, hvordan du er der ...

Jeg vil hamre din skinke for min elskede, jeg vil være fed og smuk

Men dette er pralna!
Og de tynde og grimme hunde er sultne!

Og der er en dumba! I dag vil jeg sætte

Bliiin, jeg savnede alt!
Sveet, hvordan gjorde du det?

Nå, jeg har aldrig været en elsker af pølse-skinke, før jeg selv (og med din, inklusive din lette hånd) begyndte at gøre det.

Åh, fortæl det ikke, Galyun, dette er sådan en infektion. Så jeg begyndte ofte at tro, at jeg på en eller anden måde var syg af en skinke. Selv Manka har to, og jeg ...

Det vigtigste er, at jeg er ammende, og jeg elsker skinke meget, men der er så mange ting i enta-butikken a la skinke ...

Et, ja ... Ja, og ikke sygeplejersker ville være rart at skifte til hjemmet.
I øvrigt, piger, har vi en helsekostbutik på Prospekt Mira, nær metrostationen. Så der sælger de ud over helt fantastisk mælk og naturlige slik også pølser, hvortil der ikke er tilsat konserveringsmidler, fortykningsmidler og smagsstoffer. Kompositionen er som om jeg lægger alt der selv. Udseendet er lidt gråt, men det påvirker ikke smagen på nogen måde. I denne butik sprænger folk i skarer. Levede, forbandede det! Vi er glade for, at naturlig mad er begyndt at blive solgt.

Lenk og Lenk, jeg har en kalkunfilet, en grisehals og selvfølgelig en fed hale-dumba.
Vil det passe?

Lyol, og kalkunfilet er et bryst, ikke? Hvis det er, er det selvfølgelig bedre at tilføje en svinehals. Jeg ville gøre dette: 700 g kalkun, 300 g hals og 80 g dumba. Hvis der er meget lidt fedt i nakken (dette sker også), kan du tage 400 eller endda 500 gram, hvilket reducerer mængden af ​​kalkunbryst.

en kalkunfilet er et bryst, ikke? Hvis det er, er det selvfølgelig bedre at tilføje en svinehals.

Tak, Lenul
Ja, kalkunbryst. Og nakken er slet ikke fed. Spil med kød

Det er usandsynligt, at jeg laver mad her

Nå, dette er forståeligt, du vil ikke have nogen sådan, undtagen måske din far.

Jeg elsker dumbu kun for lugten i kebab og kedelkebab

Aaaaaaa, hvilken drille!
Jeg går og spiser nogle kroppe.

Det raser ikke engang, at det er langt fra essensen!

stolt fugl i nationalt hovedbeklædning

Aaaaaaaaaaaaaaaaaa-Ha-Haaaaa!
Piger, stop det, natten er udenfor, og jeg griner af hele huset!

Lena, du har ikke svaret noget som klokken ti allerede

Jeg vil ikke være sådan ... Det viste sig selv på en eller anden måde uventet - rrraz og i otrubon. Jeg lagde ikke engang mærke til, hvordan han sneg sig op.

måske spiste jeg skinke

I! Nemlig! Skinken er skylden!

Ja, kalkunbryst. Og nakken er slet ikke fed. Spil med kød

Tady virkelig hals kan og måske vphnut. Held og lykke, Lelchik!
Og jeg går, mens jeg gemmer mig, ellers er det ikke godt nok ...
Manka forbliver for mig. Gør hvad du vil med hende!

nizya lørdag

Hvorfor i helvede er det mildt sagt groft sagt?
Hvad har vi lørdag?

Og jeg går, mens jeg gemmer mig, ellers er det ikke godt nok ...

Skjul ikke. Jeg har stadig kød i fryseren. Jeg var endda så træt i går, at jeg gemte alt i fryseren i stedet for køleskabet. Nu ved jeg ikke, hvad der vil ske ... dampet, ukølet kød lige ind i fryseren ...

Nu ved jeg ikke, hvad der vil ske ... dampet, ukølet kød lige ind i fryseren ...

Ja, der sker ikke noget med ham, skal du ikke bekymre dig. Jeg laver al skinke fra frysningen, alt fungerer godt.

Piger, om silikone-ringen, bare i tilfælde af, tilføjede jeg en detalje i en note.

Hvad har vi lørdag?

Hvordan har du det? Shabbat er på lørdag

Aaaaaaa! Nudanuda ... hvem, hvis ikke du, ved om dette!

Jeg indså, at hjemmelavet skinke er som hjemmelavet brød ... uanset hvad du puster, alt er lækkert

Manka forbliver for mig. Gør hvad du vil med hende!

wow, jeg er en kvindelig konsonant, lad os gå

[Busty Chicken på Sheep Street]

Lenka! Alaverdy !!!
Busty Chicken på Sheep Street, løber efter Tyrkiet i en kranietæppe ...

Aaaaaaaaaaaa! Jeg kaldte det allerede, jeg kaldte det det!

[Elena Tim]

Elena Tim, Smuk skinke viste sig!

Yulenka, tak!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena! Og jeg har skinke "a la" i en hovedhætte, det vil sige uden en dumba. Kalkunbryst med svinekød. men "alt efter opskriften." Det viste sig meget velsmagende, ikke tørt. Jeg stampede det dårligt og skar det, ser det ud til. stor ... tændt for "Opvarmning" ved 78C, indstil tiden - 3 timer, Det gjorde jeg, men min nedtælling startede ved 65 ° C (der gik cirka 30 minutter), og jeg tilføjede tiden. Er det korrekt eller ej? Hun forsikrede sig selv, bare i tilfælde af Tak for en lækker skinke og en interessant, farverig opskrift !!!

skåret, ser det ud til. stor ...

Ja, lad os indse det, temmelig store stykker. Selvom snittet selvfølgelig på grund af dette viste sig at være smukt.

Kalkunbryst med svinekød. men "alt efter opskriften." Det viste sig meget velsmagende, ikke tørt.

I giver! Jeg ville ikke engang tør eksperimentere med skinke og bryst, jeg ville bestemt have det tørt. Og jeg er meget glad for, at det stadig lykkedes dig at undgå tørhed.

min nedtælling startede ved 65 ° C (der gik cirka 30 minutter), og jeg tilføjede tiden. Er det korrekt eller ej? Hun forsikrede sig selv, bare i tilfælde af

Gjorde det rigtige, Ol, 65C - sååå lidt. Choyt skyndte hun sig til dig? Selvfølgelig er det bedre at spille det sikkert end at få halvbagt skinke senere.
Olenka, tak for fotorapporten! Jeg er meget glad for, at opskriften var nyttig for dig, og vigtigst af alt - du kunne godt lide resultatet!

Tak Lena!

Hej allesammen!
Lavede en skinke baseret på en kranietæppe, men i en ristet ærme og hvidsidet. Min hele skinke var dækket med lyserød (som ichor) gelé, inde i kødet syntes at være kogt.
Fortæl mig, hvad der kunne have gjort forkert? Temperaturen blev indstillet til 82 grader i 3 timer, men den (temperatur) ændredes naturligt under tilberedningsprocessen.

[nusha18]

nusha18, lavede du mad i en langsom komfur? Hvis ja, fortæl mig, begynder det at tælle tilberedningstiden helt fra starten, eller når den indstillede temperatur er nået?
Afkølede du det rå hakket kød fyldt i en skinkefabrikat ved at opbevare det i køleskabet et stykke tid inden madlavning?
Hvad ellers...
En stor mængde gelé på skinke indikerer, at saften ikke blev drænet fra skinken, når den blev kogt og efter lidt afkøling.
Belobok er også større end Teskoma, og måske har skinke i den brug for mere tid til at lave mad.
For at sikre, at skinken er helt klar, hvis du laver den for første gang ved hjælp af en eller anden teknologi, anbefales det generelt at kontrollere temperaturen inde i skinken, den skal være 72-74C. Derefter kan du spise det helt roligt, uanset gelens farve - det kan variere afhængigt af kvaliteten af ​​det anvendte kød.
Og glem ikke, at den opbevares i højst tre dage. Så er det bedre at stege inden brug.

[Elena Tim]

Elena Tim, Tak for det hurtige svar!
Jeg lavede mad på Shteba, og hvis jeg skal være ærlig, kan jeg ikke huske, hvordan hun tæller tiden. Og jeg havde hakket ud af køleskabet, men jeg drænede ikke noget. Jeg troede, at når den udfyldes i den hvide sidede pose, bryder den stadig med fjedre, så alt strømmer ud af sig selv)), men nej.
Jeg kontrollerede ikke temperaturen indeni (stump). Jeg vil helt sikkert tjekke den næste.
Jeg steger denne før jeg lægger den på sandwichen. Men på trods af nuancerne er sagen simpelthen uanstændig.

Ah, så lad os ikke synde på tegneserien. Shteba kender sin forretning.

Og jeg havde hakket kød fra køleskabet

Det er her, hunden rodede!
Hvis du lægger en skinke fyldt med hakket kød i køleskabet, afkøles hakket kød, så det tager meget længere tid at lave mad. Når alt kommer til alt er han nødt til at varme op til midten for at begynde at forberede sig, og tykkelsen er - wow! Og du gav ham kun tre timer, det er ikke nok.
For første gang, når jeg mestrede "skinkefremstilling", kontrollerede jeg altid temperaturen inde i stykket, og det var ofte anderledes. Så gik det op for mig, hvad der var der, og jeg stoppede med at lægge skinke i kulden og satte den straks til at lave mad. I dette tilfælde garanterer tre timer komplet madlavning.

Men på trods af nuancerne er sagen simpelthen uanstændig.

Pasiiiba.

Lenochka, tag din rapport, endelig, jeg var beæret over at lave denne lækre mad! Meget, meget velsmagende og duftende skinke viste sig, lige fårekød og kalkunen passerede så forbi. Tak skat for denne vidunderlige opskrift!

Bedøvet, lys! Hvilken skønhed!
Jeg er meget glad for, at du kunne lide denne skinke!
Tak for billedet!
Nå sååå smukt!

!

Elena, fortæl mig, når du laver skinke, lægger du ikke et termometer i den? Hvilken temperatur skal være inde i skinke for at sikre, at den er kogt igennem?

[Ilmira]

Ilmira, Jeg har ikke brugt et termometer i lang tid. Hvis jeg gør alt som beskrevet her, så er skinke altid hundrede procent klar.
Temperaturen inde i skiven af ​​garanteret færdig skinke skal være 72-74C

altid 100% klar.

Tak Lena. Jeg håber at vente på min Biowin snart og videresende ... til skinke

[Ilmira]

Ilmira, held og lykke! Jeg er sikker på, at du vil få succes og nyde det!

alt ordner sig, og du vil kunne lide det!

Tak Lena. Da jeg læste dit arbejde, både mundtligt og kulinarisk, blev jeg overrasket over den daglige rutine ... Jeg har det samme! Jeg kan heller ikke sove om natten ... Og nu ville jeg have morgenmad ... og hvad jeg har gjort. Hvem man skal skrive til, hvem man skal ringe til - JEG HADER. Jeg ønskede at tilberede rismælkegrød og i stedet for en skål hældte jeg mælken i trykkogeren. Hvad skal jeg gøre, hvor skal jeg løbe? HJÆLP !!!!

Ønskede at tilberede rismælkegrød og placere skålen, hældte mælk i trykkogeren

lige ind i komfuret .. uden en skål! ??

uden skål

Nå, selvfølgelig, sprøjtede hun automatisk

Åh, hvilke rædsler foregår her!
Ilmira, hvordan går det med trykkogeren?

beskæftiger sig med en trykkoger?

Lena, jeg rører ikke ved det endnu. værd adskilt. Jeg gik til reparationsstederne og læste meget. Jeg rullede bunden ud, rydde pænt alt der, tørrede den, og for det første besluttede jeg at rense selve trykkogeren - væggene indeni, skiven. Jeg smurte alt med Amveevsky, vaskede det pænt. Lad det tørre nu, jeg vil ikke gå til det i 2-3 dage. Hvordan skal jeg tænde den ... Jeg vil informere dig om resultaterne! Det er nødvendigt at skrive et testamente eller noget

Det er nødvendigt at skrive et testamente eller noget

Gyyyy Ikke. Jeg håber, at alt vil være i orden. Held og lykke!

Jeg har dækket gryden i lang tid. Når jeg laver skinke-pølse i en hjemmelavet (lavet af "Beloboka") skimmel i en hjemmelavet suvidnice. Jeg syede endda en separat pels til hende. Rød på en gryde, mørk på en gryde.