Rug kartofler og gulerodspandekager med mælkesyre surdej.

Rug kartofler og gulerodspandekager med mælkesyre surdej.

Kategori: Surdejbrød

ingredienser
Surdej	2. st
Mælk	1 st
Sukker	1 spsk. l.
Æg	3 stk
Kartofler	5 stykker
Gulerod	1 stk
Rugmel
Hvedemel
Vegetabilsk olie

Madlavningsmetode

• Surdej - omkring 2 briller.
• Mælk (varm) - 1 glas.
• Sukker - 1 spsk. l.
• Bland alt godt i en separat skål. Forlade.
• Yderligere, i en anden skål:
• Æg - 3 stk. - let slå med salt (efter smag kastede jeg ca. 2 teskefulde) og kære krydderier... Gnid ind i denne masse på et fint rivejern (små spåner):
• Rå skrællede kartofler - ca. 5 stykker (stort).
• Rå skrællede gulerødder - 1 stort stykke.
• Vi blander. Tilsæt mel. Jeg gjorde det \ "med øjet \" for at få det til at ligne tyk-tyk-tyk creme fraiche. Afhænger af mængden af ​​grøntsager, glem ikke at vi vil tilføje mere surdej.
• Rugmel - ca. 3 spsk. l. med et dias.
• Hvedemel - ca. 9 spsk. l. med et dias.
• Bland godt. Tilsæt indholdet af den første skål (surdej med mælk). Vi blander. Kan tilføje:
• Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
• Lad det virke i 40 minutter. Og steg derefter

Bemærk

Fritterne viser sig at være ejendommelige. Sourish. Med en udtalt rugsmag. Kartoflerne mærkes også. Og gulerødder giver en munter gylden farve. Dette er min improviserede dag. Lækker med grøntsagssalat (agurker-tomater), krydret med creme fraiche. Prøv det. Min mand værdsatte det.

[Gin]

Gin, meget god opskrift! Bogmærke det!

For dit helbred!