Fastelavn kartoffel ragout med rosmarin athos

Fastelavn kartoffel ragout med rosmarin athos

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

Køkken: græsk

ingredienser
Kartofler	700-800 g
Pæreløg	2 store
Tomatsaft med papirmasse og salt	200 ml
Kogende vand	1,5-2 kopper
Rosmarin tør	1 spsk. l
Mel	1-2 spsk. l
Salt	smag

Madlavningsmetode

• Tænd langsomt komfur for at varme op i HIGH-tilstand i 20 minutter.
• Skræl kartoflerne, skær dem ikke fint (1cmx2cmx2cm), skyl, læg dem i en skål og hæld kogende vand over.
• Hak løgene fint.
• Læg løg i en opvarmet skål med langsom komfur. Tøm kartoflerne og tilsæt til løg.
• Hæld kogende vand over, så grøntsagerne næppe er dækket af det, tilsæt lidt salt, omrør og kog i HØJ tilstand i 3-4 timer afhængigt af kartoffelsortens hårdhed.
• Bland 200 ml tomatjuice i en skål, 0,5-1 spsk. l tørret rosmarin og 1-2 spsk. l mel og tilsæt denne påfyldning i skålen. Omrør, smag med salt, dæk, og lad den være i VARME-tilstand i 1 time.
• Du kan tilføje oliven, surkål eller olivenolie til pladen til gryderet efter smag.

Skålen er designet til

2-3 portioner

Tid til forberedelse:

4 timer

Madlavningsprogram:

HØJ, BLIV VARM

Bemærk

I bogen "Athos opskrifter. Kutlumush kloster" opdagede jeg en lækker, billig og enkel opskrift på kartoffel gryderet. Efter at have bevaret andelen af ​​løg og kartofler og selve ideen, redidede jeg opskriften, og som det ser ud til, blev den blødere og smagere. Og helt uden olie
Det er bedre at lave mad en gang, den næste dag kan kartoflerne blive hårdere på grund af tomatsaften.

Lignende opskrifter

Stew kartofler i en cremet sauce (natamylove)

Rosmarin kartofler (langsom komfur) (gawala)

Kød og kartofler i Sibrizka (Tanyulya)