Kage "Earls ruiner"

[Tortyzhka marengs:]

Kage "Earls ruiner"

Kategori: Konfekture

ingredienser
Tortyzhka marengs:	til 8 proteiner
Protein	8 stk.
Sukker	534 g
Citronsyre	at klemme
Creme fra Qween:	i 8 æggeblommer
Æggeblommer	8 stk.
Sukker	160 g
Mælk	400 g
Smør	320 g
Vanilje
Glasur af:
Sukker	5 spsk. l.
Kakao	5 tsk
Tyk creme fraiche	5 spsk. l.
Smør	50 g

Madlavningsmetode

• Der er ingen instruktioner som sådan ... De stak bare det hele sammen og stablet det i en bunke ... Efter deres bedste kunstneriske smag ...
• Og for de nyankomne kaster jeg links til afftor-kriyeter !!!
• Til marengs (af Tortyzhke):
• Sådan Kage lærer at gøre
• Kage, Queenie, ! Jeg har omskrevet og fortalt dine opskrifter lidt, jeg håber, at jeg ikke vil skabe fjender ...

Skålen er designet til

1 kage

Tid til forberedelse:

4 gange i 20 minutter, men på forskellige dage

Madlavningsprogram:

Hvilket program kan en mixer have ...

Nationalt køkken

fra sovjetisk tid

Bemærk

Ingen kommentarer.

Jeg kan virkelig godt lide denne kage, kun jeg kalder den "Old Castle". Den er let at bage (hvis du har en god ovn), spist sååå hurtigt!
Jeg var også meget overrasket over, at forummet ikke har denne vidunderlige opskrift.

Det er her Tiga lavede denne kage, men hun skrev ikke opskriften.

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12546.0 [/ url

Der er de sædvanlige ruiner af tællingen, lavet af dej, og ved hårnålen er det bedre, fra bezeshek, original!

Der er de sædvanlige ruiner af tællingen, lavet af dej, og ved hårnålen er det bedre, fra bezeshek, original!

Hm ... Og af en eller anden grund ser det ud til, at de klassiske Count-ruiner er lavet af marengs ...

Kan jeg få lidt overvågning? Hvilken version er klassisk - med dej eller marengs? Alle, der svarede mig en blomst!

[Hårnål]

HårnålJeg har bagt denne kage siden 1985. Selv da havde det forskellige navne. :) Og bare ruinerne og jarlens ruiner og det gamle slot, hvem kan lide hvad mere. Det vigtigste er, at kagen er meget velsmagende, og at den er let at bage, men hvem kalder det en sekundær sag. (Min mening) Og om marengs eller kiksstykker er dette også tættere på nogen. Du kan kalde det en ruin og en pancho og en krøllet hår. Men efter min mening er Earl-ruinerne en marengs!

[Anastasia]

Anastasia! Nå, jeg har det originalt, idet alle ingredienserne (marengs, fløde og glasur) er taget fra vores forum.

Jeg foreslår at drage en konklusion fra overvågningen.
Tælleruiner (generelt ruiner og slotte) er lavet af marengs, men den analoge dej - Pancho, Curly Boy, Lads og Pinschers - er lavet af dej.

Er der nogen protester?

Hårnål godt gjort lagt opskriften på denne kage, jeg har bagt denne kage siden sovjettiden, opskriften blev offentliggjort i avisen Vechernyaya Moskva, jeg har stadig dette klip.

Ser ud som en anden stemme for marengs!

ja marengs - der var marengs i Earls ruiner, du kan være sikker. Kun nu kan jeg ikke huske ... det ser ud til, at det hele blev lagt på en dejkage? ..

Vi har stadig brug for at tænke på Napoleon, Flight, Kiev og Prag. Nå, i det mindste ...

Åhhh, du vil bringe mig ... til bagning af kager, som jeg stadig stærkt modstår

protest ... vi havde ruinerne af greven - en sandkage. på den marengs og nødder med en slags smørcreme, et dias og strimler med chokolade hældt over.

[Queenie]

Kun nu kan jeg ikke huske ... det ser ud til, at det hele blev lagt på en dejkage? ..

Jeg synes også, at alt dette burde have været lagt på en kiks. Det er bare, at jeg prøvede det et par gange for længe siden, og her lagde jeg det ud, som det syntes at være optimalt. Gør Charlotte på fulde æg ...og hvor skal man lægge 8 æggeblommer? Og af cremer på nogle æggeblommer, jeg kunne mest lide præcist fra Queenie... Men i dag (på den tredje dag) kan jeg allerede af erfaring sige, at det lækker. Har Queenie det blev lagt på noget, men jeg havde det næsten på en palle. Og hvis der var en kiks, ville den absorbere det hele ... Sandsynligvis skulle en kiks stadig være ...

Og nødder er aldrig overflødige ... Det er bare, at jeg ikke spiser alle nødder ...

I min opskrift fra avisen hedder det Airy som et slør, og der er ikke nogen kage der, en marengs og valnødder tilsættes til cremen, men når jeg tilføjer, og når ikke.

Og her (det var også i 80'erne, nemlig i Kazan), blev tælleruinene lavet af marengs og med nødder. Tak Shpilechka for at minde mig, takket være Tortyzhka, jeg lærte at lave bezeshki, nu laver jeg en kage

Nå, jeg kom der !!!! Hårnål! Du forbløffer mig, overrasker og glæder mig i denne uge !!! At dømme efter opskriften er kagen lækker og original. Til min skam har jeg ikke prøvet dette og har ikke set dette og tidligere, inklusive
Og fortæl den uvidende tante Bessa hvordan marengs opfører sig den anden dag, sætter kagen sig? Hvad det bliver i konsistens og smag. I kagen opløses marengslaget i kombination med ikke-smørcremen næsten, men giver en original smag. Og her?
Generelt er du godt klaret !!!!! Og generelt (i en hvisken) elsker jeg dig !!!

[Tante Besya]

Tante Besya!
1. Jeg elsker dig også! (selvom du er en bremse!)
2. Delvist marengs er gennemblødt i creme. Det vigtigste her er, at der ikke er nogen ekstra marengs tilbage. Ellers vil lagene af creme være unødvendigt store.
3. Creme. Lisss skrev korrekt, at man sommetider ikke vil have, at cremen skal være egetræ. Det er klart, når vi laver roser. Men så ... Så hvor vi ikke har brug for en form, skal cremen være blid, men her lækker den. Jeg synes, der skulle være en kiks i bunden.
4. På den tredje dag sætter kagen sig ikke og mister ikke sin form.

Sørg for at gøre det til hvert nytårsbord. Kondensmælk fløde + sl. olie. Drys med valnødder (i moderation). Det er imprægneret godt. Meget sød, men vi elsker.

[tanya1962]

I min opskrift fra avisen hedder det Airy som et slør, og der er ikke nogen kage der, en marengs og valnødder tilsættes til cremen, men når jeg tilføjer, og når ikke.

Ja, jeg har også den samme opskrift, der er også sukker i teskefulde angivet, som jeg husker nu, 65 tsk. ...tanya1962, og i din opskrift findes sukker også i teskefulde?

Nå, her er mine ruiner. Mange tak til hårnålen - for mig var sådanne ruiner en opdagelse! Nederst er en kiks gennemblødt i kirsebærlikør.

[Anastasia !!!!]

Anastasia !!!!hvad en smuk mand !! ! lige til festbordet !!! Er du imprægneret med creme?

[zvezda, Zhivchik!]

zvezda, Zhivchik!

Mange tak for ros! Jeg prøvede hårdt! Som et resultat og ved hjælp af Tortyzhkin-lektioner viste marengs sig at være fantastisk - ingen karamel inde og den mest ømme udenfor. Sig selv er meget glad, fordi take-away kagen går så at sige til spiseretten.

Er du imprægneret med creme?

Ja, vanillecreme, bunden af ​​hver bezeshka og læg den på en bunke. Sådan kom kupplen ud.

Der er mange vidunderlige kager i dette emne, jeg har ikke travlt her med min opskrift, men på den insisterende anbefaling fra mine landskvinder efter vores møde sender jeg den her. Billedet kan ses:



Kagen viser sig at være meget øm, smelter i munden. Jeg anbefaler til søde elskere

Alena, tak!

Jeg vil bage, jeg vil bage

Jeg har kyllinger hver dag 10 æg er hurra !!!!!!

Åh, når jeg husker denne kage ... hvor lækker
Tak Vitulya for at dele opskriften med os.

[Vikusya !!!]

Vikusya !!! Og jeg vil have ham igen !!!! Tak for opskriften! Og du gemte det stadig !!!!!

Natasha, godt for dig, kyllinger giver dig æg, hjemmelavet ... Og jeg, du ved, hvordan jeg elsker dem (rå æggeblommer!)

Alyona! Og jeg ved ikke, hvordan man overfører billeder fra emne til emne .... Men jeres peberfrugter har allerede gjort !!!!!! Nå, mine drenge har allerede spist ... Hvor lækker !!!!! Alt er bestemt, åbn emnet !!!

Jeg sparer allerede på kagen, nu skal jeg bage marengs, bange, jeg har aldrig bagt den før.

på billedet er der noget rødt i sammenhængen med disse marengs eller er det kager og hvide marengs?

[Vikusya !!!]

på billedet er der noget rødt i sammenhængen med disse marengs eller er det kager og hvide marengs?

Kagen består af nogle marengs, kun 10 proteiner - disse er 4 store bageplader af marengs, og under tørringsprocessen viste nogle sig at være helt hvide, og nogle - bare rødmøde, men de smager nøjagtigt det samme

Vikusya !!! Og jeg vil have ham igen !!!!

Vi leder efter en eller anden grund, eller vi finder bare på det (grund), vi mødes og ....... vi spiser en kage

Så jeg lavede en heroisk handling, sama, lavede marengs med mine hænder, hvilket viste sig at være let. Det fungerede første gang



Og naturligvis en kage

Kage med 15 proteiner, alt sammen præcis hvad Kvitka's opskrift.



TAK KVITKE !!!!!!!!!!!!!!!!

Natasha, klasse, men smager det som et møde?

Jeg kender ikke smagen, den er stadig gennemblødt

men marengs-otpad var

og størrelsen på en god kage.

Dette er det på min vaskemaskine - på gulvet i vaskemaskinen - VORES STØRRELSE !!!!!

Jeg spiser det
og nyde

[Natuska!]

Natuska! Nå, du er en god fyr! Vika viste sig at være en fremragende lærer! Måske får jeg fat i sådan en kage !!!!!

Jeg spiser det
og nyde

Wow !!! Er der en kage kl 22-46? !!! Selvom ... og jeg elsker dette !!!!

[Hårnål]

Hårnål, Jeg var moden til Earl-ruinerne (den begyndte at modnes fra slutningen af ​​oktober).
Min søn sagde, at han ikke spiste en kage, der var smagere - den handler om din, sendt til ham den 10. december ... Så jeg prøver at portrættere min nu, jeg håber ikke jeg rammer mit ansigt i snavs

[Antonovka]

Antonovka, men vær opmærksom, der er en portion til min kage. Jeg råder dig til at gøre halvdelen af ​​det, hvis du ikke forventer gæster!

[Hårnål]

Hårnål,
Ja, netop nu udskrev jeg opskriften og delte doserne i to. Selvom de (mand og søn) ville være tilfredse med en hel kage :)

Jeg er bange for at spørge ... men hvordan man samler det ... det står ikke der ... men hos Shpily spiste jeg det ikke

[Schumacher]

Schumacher, spred marengs på en etage på en tallerken. Så tager du bezevin, smager den med bunden i cremen og drys den med anden sal. Når du spanderer hele anden sal, går du videre til tredje ... Nå, indtil enten marengs eller cremen løber tør ...

Generelt viste det sig ifølge eksperimentelle data, at det giver mening at bygge alt dette på en kiks ... Jeg har brug for at lave et foto med en kiks ...

Jeg er uden kiks, det gør jeg allerede

[Hårnål]

Hårnål Og afskyder du bezeshek lope og hvad?

[Mashko]

Ta-ah-ah, de ignorerer mig ... Mashko, kl Spir der er en konfekturtaske Og du kan skære hjørnet og en plastikpose og dem ... Har du nogensinde gjort bezeshki ?? Og så mange bezeshekas er lavet så meget som muligt .. Og hvis i sidste ende enten creme eller bezeshki forbliver, så bliver de simpelthen spist ...

Dap er et forkert spørgsmål. Dap hopper, dræner og planter.

Jeg planter den gennem den største dyse "Åben stjerne" (hvis den er på et ædru hoved. På en beruset kan jeg gennem "Lukket snefnug" ... Nå, hvis jeg drikker meget, så gennem et lille "Blad"). Engangs konditorpose fra VTK.

Hvis jambene er med vedhæftede filer, er jeg endda klar til at fotografere dem til dig ... Først derefter, stamp til mig i Preparatory. Så snart du skelner en åben stjerne fra en lukket stjerne og generelt en stjerne fra et blad, vil jeg trampe dig ind i emnet dyser.

Nå, hovedspørgsmålet ... Har du dine dyser? !!!

Ta-ah-ah, de ignorerer mig ...

Nej, ikke en fig? Hvor ignorerer jeg dig?

[Spir]

Spir, mig SchuMakher ignorerer - du kan forestille dig - hun tænker, hvis jeg laver Graf for første gang, så ved jeg ikke, hvordan jeg skal marengs ...
T. p. ydmygelse på basis af et vanvittigt tegn, dog

Lige nu vil doKhtur sætte mig i en lavement ... Jeg løb til køkkenet

[Hårnål]

Hårnål, Jeg lavede kagen i går, men i dag er den næsten væk. Som min søn sagde, fortalte jeg dig, at jeg var nødt til at gøre det som hårnål til 8 proteiner. Det blev meget velsmagende, mange tak! Jeg ville sende et foto som bevis, fandt ikke en kortlæser

Kære moderatorer,
i emnet forbundet 2 opskrifter af en eller anden grund,
der er ens, men de er 2 forskellige opskrifter
og selvom de lavede en indholdsfortegnelse,
men opskriftsdiskussioner er sammenblandede og meget ubelejlige.

Dette er det samme som at stå på forskellige sider af den samme vej, langs hvilken biler kører og snakker.

Jeg husker, at forfatteren af ​​Marengsopskriften var utilfreds med, at du flyttede denne opskrift ind i denne tråd.

Jeg beder dig om at dele disse opskrifter.

Jeg bager regelmæssigt en marengskage, tager konstant opskriften fra dette emne og føler mig konstant ubehagelig.

Der er mange opskrifter på pandekager, de ligner hinanden, men det betyder ikke, at de skal sættes i samme tråd med et bånd, hver af dem kan eksistere separat,
disse 2 opskrifter kan også være adskilte, fordi de er forskellige.
Det var så lidt!
Nå, hvad har du ondt af, chtoli ??
godt opdele.

Jeg glemte at rapportere.

Efter bagning af kagerne var der en masse proteiner tilbage, der var ikke tid til at opfinde noget. Jeg slog de hvide i et stærkt skum, tilsatte sukker, hældte dem på et bageplade og tørrede dem i ovnen på meget lav varme. I mellemtiden lavede jeg en kondenseret mælkecreme med smør. Desværre blev en kage stærkt forbrændt, og den blev grundlaget for ruinerne. Jeg skar krummen ud og lagde den på en tallerken. Hun blandede den knuste marengs med fløde og lagde den i et dias på kagen, dækkede den med chokolade. Kagen gik af med et brag.
Tak for opskriften !!!

Her er mine ruiner (serverede halvdelen):

Og dette er indersiden:

Hårnål! Mange tak!!!
Selvfølgelig er jeg ikke særlig venlig med marengs (på grund af sukker). Nå, han vil ikke opløse sig med mig, han piskede det endda i et vandbad og opløste stadig ikke nogle steder. Cremen var bange for, at den ikke ville fungere, da jeg slet ikke gør det med olie. Men intet som, selvom det efter føden afsluttet føltes som om det var ved at eksfoliere, det virkede som om der ikke var nogen fuldstændig homogenitet .... MEN! På trods af min utugelige præstation - TASTE er vidunderlig, lækker. Jeg har længe drømt om at lave ruiner. Tak igen! Stal opskriften

Da jeg var ung, lavede jeg denne kage - men jeg havde marengs, fløde med kondenseret mælk og svesker efter opskriften

Lad mig rapportere tilbage!

🔗