Stegt baklava

[Til testen:]

Stegt baklava

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Til testen:
Mel
Vand	250 g
Salt	smag
Æg	3 stk.
Margarine	100 g
Slaked sodavand	0,5 tsk
Til sirup:
Vand	1 spsk.
Sukker	1,5 spsk.
Honning	5 spsk. l.

Madlavningsmetode

• 1. Ælt dejen som til nudler. Opdel i 3 dele og afkøles i 2 timer. Rul hvert stykke tyndt ud. Separat, tør, rul på en tynd kagerulle og fjern den.
• 2. Skær skrå skiver, og træk det øverste hjørne ind i hullet i midten i de resulterende romber.
• Steg i en stor mængde vegetabilsk olie på begge sider, indtil den er gyldenbrun, mens du retter lagene ud med en gaffel.
• 3. Sirup: smelt sukker og honning i vand, kog det. Dyp den stegte dej i kogende sirup i 2 minutter. Tag ud og lad afkøle. Top med hakkede valnødder.
• 
• 
• 

Bemærk

Og hvem kender opskriften på baklava, der sælges på sydkysten

Lyrisk digression:
Vi tager til Feodosia for at hvile, og det er her, jeg tager min sjæl væk !!! Stegt baklava! Sidste år, da jeg ankom fra en anden ferie, indså jeg, at jeg stadig ikke havde haft nok baklava. Jeg hang på Internettet på udkig efter en opskrift og fandt den !!! Baklava viser sig at være meget, meget velsmagende! Men ... da kun jeg spiser baklava i familien, var en portion nok for mig at få nok, og denne del var også nok for min bugspytkirtlen ... I år, da jeg var i Feodosia, så jeg ikke engang hen imod en sådan baklava .. Jeg giver opskriften med glæde, undskyld for de dårlige billeder. Kog, men brug ikke for meget!

Lækker! (dvs. god appetit!)

hvor meget mel i gram har du brug for?

Det er altid meget svært at sige med sikkerhed! Når alt kommer til alt er det ikke for ingenting, at det er skrevet, ælt som til nudler. Det vil sige en ret stejl dej. Og forskellige mennesker har muligvis brug for en anden mængde mel afhængigt af melet selv, dets kvalitet, fugtighed.
Jeg ville starte med 450 gram og gradvist tilføje efter behov for at opnå den ønskede konsistens.

[søde sager]

Ja, den anden opskrift er ikke til svagt bugspytkirtel og svagt leverklienter.
Men den første opskrift (eller en lignende) kogte jeg engang. Så blev jeg overbevist om, at det ikke er for ingenting, at sådanne ting kaldes orientalsk søde sager, ikke cookies - du kan ikke spise en masse sådanne slik, selvom det er lækkert

[Anastasia,]

hvor meget mel i gram har du brug for?

Anastasia, Jeg er enig i alt.
Da jeg æltede, af en eller anden grund, målte jeg ikke den inkluderede melmængde, jeg tilføjede det, indtil det viste sig at være en ret tæt dej.