degteva, Natalia, jeg har ikke forsøgt at tilberede denne skål med lyserød laks, men jeg synes, at alt også skal ordne sig med hende.
I bogen "Russisk køkken i eksil" (jeg skrev om det i en note til opskriften) er det ikke angivet, hvilken fisk der bruges, det er simpelthen skrevet: server en fisk - øm som en brud på en halv time. "
Det ser ud til, at fileter af næsten enhver havfisk er egnede til denne opskrift - det vigtigste er, at det ikke er knoglet og vandigt.
Prøv at lave mad med lyserød laks, og hvis det ikke generer dig, så skriv senere, hvordan det blev.
