Dårlig mænds gryderet

Dårlig mænds gryderet

Kategori: Kødretter

ingredienser
Tyrkiet brystfilet	350 g
Pæreløg	350 g
Kartofler	800 g
Rømme 15%	250 g
Vand - kogende vand	150 ml
Mel	1 spsk. Jeg med et dias
Salt, peber, tørret hvidløg, oregano	smag
Gulerod	halvt

Madlavningsmetode

• Skær kalkunbrystfilet i stykker på ca. 1,5 cm x 2 cm x 2 cm.
• Sæt i kogende vand, lad skummet dukke op, hæld vandet ud og skyl kødet. Sæt med salt, peber, tørret hvidløg, oregano og 3 spsk. l creme fraiche. Rør og sæt til side.
• Lad langsomt komfuret varme op i HIGH-tilstand i 20 minutter.
• Skræl og vask løg og kartofler. Hak løgene fint og skær kartoflerne i halv længde og derefter i skiver, der er ca. 3 mm tykke.
• I en stor tykvægget stegepande, tilsæt en skefuld vand, helt uden olie, gryderet løg først, tilsæt derefter kartoflerne og kog i 6-8 minutter, så grøntsagerne begynder at blødgøre.
• Bland den resterende creme fraiche med mel og et halvt glas vand, tilsæt salt, peber, tørret hvidløg og oregano efter smag, hæld i en stegepande med grøntsager, tilsæt kalkunen og lad hele massen koge. Kog i 2-3 minutter, tilsæt om nødvendigt vand (for at dække alle ingredienserne). Prøv det. Sæson, så alt er i moderation, overfør til skålen med langsom komfur.
• Dæk og kog i 1 time Høj og 7-8 timer LAV.
• Skræl gulerødderne og rist på det tyndeste rivjern (bedre for koreanske gulerødder).
• Sæt gulerødder i den færdige skål, rør og sluk. Drys med urter efter smag og server.

Skålen er designet til

3-4 portioner

Tid til forberedelse:

9 timer

Madlavningsprogram:

HØJ LAV

Bemærk

Vi får ømme kalkunfilet, der smelter i munden og bløde kartofler i creme fraiche. Mlrcov bringer en frisk, sprød smag til denne lange stuvede skål.
Hvis du laver denne skål \ "Jeg kastede alt og forlod \", så sidder vi fast i kød, hård katrofel i mørke pletter, og de første 2-3 timer bliver nødt til at græde \ "løgtårer \" på grund af den skarpe lugt af dook.
Poor Man's Roast er en meget populær langsom komfurret. Den består af 1 del kød, 1 del løg, 1 del gulerod og 1 del kartoffel.
Kødet sættes i form af stegte stykker, hakket kød, kødboller eller hamburgere, bouillon eller sauce med tomat går i påfyldningen.
Jeg gør det på min egen måde, måske vil du kunne lide det på den måde.

Og hvis du lægger grøntsager undtagen kartofler ned, så kød og derefter kartofler og creme fraiche på toppen? vil der stadig være sorte kartofler? Eller har du ikke?

[mowgli]

mowgli, Jeg prøvede, og gør altid, kødet er på toppen. Og det blev aldrig sort.
Du kan "købe" det i en skefuld creme fraiche med dine hænder, så cremen ikke dækker kartoflerne. Og smør ikke kødet med creme fraiche, ja, hvis det på en eller anden måde var syltet. Kødet giver juice, hvis det ikke er nok, kan du bare have meget lidt vand. Men jeg har altid meget kød, jeg hælder ikke vand.



brendabaker, godt du gjorde det: kartofler er lige i munden !!

Jeg prøvede, og det gør jeg altid, kødet er på toppen. Og det blev aldrig sort.

Jeg følte virkelig, at det skulle være sådan ..

Og i dag lavede jeg noget lignende i Kenwood mini-robotten. Kun med kyllingebryst, og læg svampe i stedet for gulerødder.

Jeg laver ofte stege og kaldes "Roast Forester" med svampe og svinekød. Jeg kunne godt lide din opskrift, men jeg accepterer ikke kalkun under nogen dække, som kaninkød siden barndommen. Jeg vil lave mad med enten oksekød eller kylling. Mange tak for opskriften!

Piger, mange tak for din opmærksomhed på opskriften og for LEVEREDE tip (jeg kan nu også lide Ira Lerele)

Ja.