Brødblanding med boghvede

[Pulish]

Brødblanding med boghvede

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Pulish
hvedemel 1 klasse	100 g
vand	100 g
presset gær	1 gram
Dej
pulserende	hel
hvedemel / kvalitet	220 gram
Rugmel	35 gram
boghvede mel	35 gram
hvedeklid	35 gram
vand	200 gram
boghvede skat	10 gram
presset gær	10 gram
havsalt	8,5 gram

Madlavningsmetode

• Pulish
• Opløs gær i vand. Bland væske med mel. Dæk, og lad den stå ved stuetemperatur i 10-12 timer.
• Massen er alt sammen i bobler og begynder at sidde på huk i midten.
• Dej
• Dejen blev æltet i KhP på "Dough" -programmet (5 * 5 * 10)
• Opløs gær og honning i vand.
• Læg pulver og væske i HP-spanden. tilsæt mel.
• Tilsæt salt efter 5 minutter.
• Vand kan være påkrævet, enten mere eller mindre. Det hele afhænger af dit mel.

• Dejen er blød, let klæbrig.

• Stræk fold dejen og gær den. Gæring i 90 minutter. Stræk fold en gang efter 45 minutter.

• Dej i begyndelsen, midten og slutningen af ​​gæringen.

• Vi danner brød af enhver form.
• Bevis på bagepapir, søm ned, 45-50 minutter. Jeg laver en "bøjle" af linnedhåndklæde for at få brødet til at vokse op.
• Vi bager ved en temperatur på 240 grader på en sten under en hætte. Vi varmer hætten og stenen sammen med ovnen. Fjern hætten efter 15 minutter. Vi reducerer temperaturen til 200 grader og bager indtil den er øm. Jeg har stadig 15 minutter.
• Vi tager det ud, lader det køle af, klipper det og nyder det.
• 
• 
• 
• 
• Må der altid være brød og brød i dit hjem!

Skålen er designet til

1 rulle

Tid til forberedelse:

3 timer

Madlavningsprogram:

HP, ovn

Bemærk

Det mest duftende, luftige brød. Boghvede-smag er tydeligt til stede. Fancy brød. Anbefale!

Galina S.

Angela !!!! åh mirakel !! mirakel brød !! Jeg elsker boghvede

Innushka

Skønhed, sådan et luftigt og rosenrødt brød

ang-kay

Afkrydsning, Innushkatak piger!
Galya, det er bestemt din! Jeg tror, ​​jeg vil kunne lide det, når jeg kender din smag.

Galina S.

Galya, dette er bestemt din! Jeg tror, ​​jeg vil kunne lide det, når jeg kender din smag.

ja, boghvede, klid, jeg har endda 1 kvalitet mel. Meget smuk blondekrumm, Angel !!

ang-kay

Tak min kære!

Tumanchik

Jeg ventede på ham !!!!! mange tak!

ang-kay

Tumanchik, du ventede! Og jeg tror, ​​hvor skal du hen?

Tumanchik

Tumanchik, du ventede! Og jeg tror, ​​hvor skal du hen?

forsøger at lave mad ALT! bruger kun en multikooker og mikrobølgeovn! gassen blev slukket!

ang-kay

Tag et eksempel med Tanyuli. Hun har ikke et komfur, ikke en stegepande. Og han laver mad.

Tumanchik

Tag et eksempel med Tanyuli. Hun har ikke et komfur, ikke en stegepande. Og han laver mad.

Jeg bliver ikke ødelagt i verden, lad os gå! det er billigere for mig på gas. simpelthen ikke tilpasset militære feltforhold. så jeg kommer ud

ninza

Åh, Angela, der er også noget brød. Det ville være dit brød og din vinaigrette - bare en fest for sjælen! Jeg tager alt. Tak kære.

ang-kay

Ninochka, tag det, tag det. Jeg er meget tilfreds. Jeg kunne virkelig godt lide brødet.

Tumanchik

Anzhik! Jeg har bagt det! Duften er betagende. Smuk farve. Undskyld, jeg viser dig ikke. Jeg fejlede. Bagt i en brødmaskine (du ved, ja). Jeg valgte ikke programmet korrekt og skiftede let, taget faldt af. Men det påvirkede ikke smagen. Der vil være gas - jeg gentager det smukt!
Tak kære!

ang-kay

TumanchikJeg er ikke i tvivl om, at du vil gentage det. Skriv om smag og sundhed!

lungwort

: hej: Angela, alt dit brød er i bogmærkerne. Jeg bager ikke kun dem, der kræver surdej. Det sluttede for mig, men de når ikke en ny hånd. Der er ingen surdej i denne opskrift, så jeg vil helt sikkert bage!

ang-kay

Natalia, Jeg håber, du vil dele dine indtryk, og opskriften vil slå rod

lungwort

Så snart jeg bager, sender jeg det lige der.

ang-kay

Boom vent!

Rada-dms

Jeg har bagt dit brød, Angela !! Lækker, blød, porøs, aromatisk! Jeg gav halvdelen af ​​det, og halvdelen blev næsten spist! Jeg spiste middag med dem, praktisk talt! Så snart jeg smagte et stykke, ville jeg ikke have noget andet, jeg hældte det med græskarolie og ... du forstår dig selv !! Hvilken fyldning ligesom kød!
Det eneste er, at jeg glemte at lægge klid, jeg så først nu stænk på dit foto, klatrede for at se på opskriften og så den. Det er bare, at tabletten blev afladet, og jeg huskede mel og så videre, men der var ingen klid. Og jeg tror, ​​at dette er så lidt mel, og jeg tilføjede mel. Det viste sig, at jeg tog fejl.
En meget god opskrift, selv med problemer med min ovn, viste det sig en smuk krumme. Nu blev jeg vant til at hæve temperaturen ved at tænde grillen med fuld effekt, det lykkes mig at fange op til 200. Så falder det stadig tungt, men i det mindste noget.
Hvordan er din nye ovn lykkelig?

ang-kay

Olenka! Fantastisk brød viste sig. Og jeg er ikke i tvivl om, at det er lækkert. hun spiste det selv med stor glæde. Jeg håber, du vil bage det mere end én gang, og du glemmer ikke klid. Tak for den gode rapport.
Ovnen er stadig glad. Spænding eller strøm er ikke nok. Op til 280 opvarmes som sagt ikke. Maksimum 250. Nå, det er godt.

Fotina

Angela, jeg har også bagt dette brød! Kun i stedet for 320 g premium hvedemel og 35 g klid (sluttede) brugte jeg 150 g fuldkornsmel og 200 g premium hvede. Og i stedet for vand - let øl.
Resten er receptpligtig. Jeg forsøgte at danne et smalt brød. Eller en bred baguette - jeg lærer at lave brød til sandwich.)))



Det så ud til, at dejen var kølig, men jeg var bange for at tilføje vand, fordi den allerede var smurt lidt på HP-spanden. Næste gang tilføjer jeg vand. Eller jeg vil argumentere længere. Krummen smager godt, men jeg vil have den til at være større end hullet, min er fint poreret.
Farven er sandsynligvis mørkere på grund af melet og ølen. Tilføjede ikke malt))

ang-kay

Svetlana, tak fordi du delte. Men du har allerede et helt andet brød efter din smag. Godt brød. Og med tiden bliver det bedre og bedre. Det vigtigste er at elske det.
Se her, hvordan jeg former brødene.


Hvedebrød med dildfrø (mesterklasse) (ang-kay)

Fotina

Tak skal du have! Det er så smukt!

irina tukina

Hej piger. Opskriften indeholder boghvede mel. Kan du male boghvede i en koyemolka for ikke at købe en separat pose boghvedemel eller endda udskifte disse 35 gram med fuldkorn?

ang-kay

Irina, Hej. Kan males godt i en kaffekværn. Du kan selvfølgelig erstatte, men der vil ikke længere være den smag, jeg prøvede at opnå.

Fotina

Irina, det er bedre at male. Disse 35 gram giver en sådan chic boghvede-smag
Jeg troede ikke engang, at det ville være så mærkbart i den samlede mængde mel.

irina tukina

Tak for rådet Svetlana. Jeg vil prøve at rapportere resultaterne.

Galina S.

Angel, bagt, uden at have prøvet alt, jeg frøs, jeg gik allerede på arbejde fra den 4., bagt, da jeg havde et minut til overs. Jeg giver dig et foto, mens vi spiser

Jeg kunne godt lide udseendet og lugten. Jeg tror, ​​jeg vil erstatte pulish med surdej og sådan

ang-kay

Afkrydsning, vente. Selvfølgelig kan du også bruge surdej. Nogle piger beder mig bare om at bage noget med spring.

Galina S.

Angela !! Hej! Her bragte hun et stykke, tilgiv mig, de optøs det uden mig, skar det og spiste det næsten fjernede et stykke til dig. Jeg kunne godt lide det! mig og min mand. Sådan en rig smag og rug her og boghvede og klid !! okay!

Nogle piger beder mig bare om at bage noget med spring.

så det er klart, jeg vil blive syrnet. Det er lettere for mig Angela mulion tak

ang-kay

Afkrydsning, Tak skal du have. Som altid er alt godt.

 

hjem Hjemmelavet brød Brødopskrifter Boghvede brød Brødblanding med boghvede

Angela !!!! åh mirakel !! mirakel brød !! Jeg elsker boghvede

Skønhed, sådan et luftigt og rosenrødt brød

[Afkrydsning,]

Afkrydsning, Innushkatak piger!
Galya, det er bestemt din! Jeg tror, ​​jeg vil kunne lide det, når jeg kender din smag.

Galya, dette er bestemt din! Jeg tror, ​​jeg vil kunne lide det, når jeg kender din smag.

ja, boghvede, klid, jeg har endda 1 kvalitet mel. Meget smuk blondekrumm, Angel !!

Tak min kære!

Jeg ventede på ham !!!!! mange tak!

[Tumanchik]

Tumanchik, du ventede! Og jeg tror, ​​hvor skal du hen?

[Tumanchik]

Tumanchik, du ventede! Og jeg tror, ​​hvor skal du hen?

forsøger at lave mad ALT! bruger kun en multikooker og mikrobølgeovn! gassen blev slukket!

Tag et eksempel med Tanyuli. Hun har ikke et komfur, ikke en stegepande. Og han laver mad.

Tag et eksempel med Tanyuli. Hun har ikke et komfur, ikke en stegepande. Og han laver mad.

Jeg bliver ikke ødelagt i verden, lad os gå! det er billigere for mig på gas. simpelthen ikke tilpasset militære feltforhold. så jeg kommer ud

Åh, Angela, der er også noget brød. Det ville være dit brød og din vinaigrette - bare en fest for sjælen! Jeg tager alt. Tak kære.

[Ninochka]

Ninochka, tag det, tag det. Jeg er meget tilfreds. Jeg kunne virkelig godt lide brødet.

Anzhik! Jeg har bagt det! Duften er betagende. Smuk farve. Undskyld, jeg viser dig ikke. Jeg fejlede. Bagt i en brødmaskine (du ved, ja). Jeg valgte ikke programmet korrekt og skiftede let, taget faldt af. Men det påvirkede ikke smagen. Der vil være gas - jeg gentager det smukt!
Tak kære!

[Tumanchik]

TumanchikJeg er ikke i tvivl om, at du vil gentage det. Skriv om smag og sundhed!

: hej: Angela, alt dit brød er i bogmærkerne. Jeg bager ikke kun dem, der kræver surdej. Det sluttede for mig, men de når ikke en ny hånd. Der er ingen surdej i denne opskrift, så jeg vil helt sikkert bage!

[Natalia]

Natalia, Jeg håber, du vil dele dine indtryk, og opskriften vil slå rod

Så snart jeg bager, sender jeg det lige der.

Boom vent!

Jeg har bagt dit brød, Angela !! Lækker, blød, porøs, aromatisk! Jeg gav halvdelen af ​​det, og halvdelen blev næsten spist! Jeg spiste middag med dem, praktisk talt! Så snart jeg smagte et stykke, ville jeg ikke have noget andet, jeg hældte det med græskarolie og ... du forstår dig selv !! Hvilken fyldning ligesom kød!
Det eneste er, at jeg glemte at lægge klid, jeg så først nu stænk på dit foto, klatrede for at se på opskriften og så den. Det er bare, at tabletten blev afladet, og jeg huskede mel og så videre, men der var ingen klid. Og jeg tror, ​​at dette er så lidt mel, og jeg tilføjede mel. Det viste sig, at jeg tog fejl.
En meget god opskrift, selv med problemer med min ovn, viste det sig en smuk krumme. Nu blev jeg vant til at hæve temperaturen ved at tænde grillen med fuld effekt, det lykkes mig at fange op til 200. Så falder det stadig tungt, men i det mindste noget.
Hvordan er din nye ovn lykkelig?

[Olenka!]

Olenka! Fantastisk brød viste sig. Og jeg er ikke i tvivl om, at det er lækkert. hun spiste det selv med stor glæde. Jeg håber, du vil bage det mere end én gang, og du glemmer ikke klid. Tak for den gode rapport.
Ovnen er stadig glad. Spænding eller strøm er ikke nok. Op til 280 opvarmes som sagt ikke. Maksimum 250. Nå, det er godt.

Angela, jeg har også bagt dette brød! Kun i stedet for 320 g premium hvedemel og 35 g klid (sluttede) brugte jeg 150 g fuldkornsmel og 200 g premium hvede. Og i stedet for vand - let øl.
Resten er receptpligtig. Jeg forsøgte at danne et smalt brød. Eller en bred baguette - jeg lærer at lave brød til sandwich.)))



Det så ud til, at dejen var kølig, men jeg var bange for at tilføje vand, fordi den allerede var smurt lidt på HP-spanden. Næste gang tilføjer jeg vand. Eller jeg vil argumentere længere. Krummen smager godt, men jeg vil have den til at være større end hullet, min er fint poreret.
Farven er sandsynligvis mørkere på grund af melet og ølen. Tilføjede ikke malt))

[Svetlana]

Svetlana, tak fordi du delte. Men du har allerede et helt andet brød efter din smag. Godt brød. Og med tiden bliver det bedre og bedre. Det vigtigste er at elske det.
Se her, hvordan jeg former brødene.


Hvedebrød med dildfrø (mesterklasse) (ang-kay)

Tak skal du have! Det er så smukt!

Hej piger. Opskriften indeholder boghvede mel. Kan du male boghvede i en koyemolka for ikke at købe en separat pose boghvedemel eller endda udskifte disse 35 gram med fuldkorn?

[Irina,]

Irina, Hej. Kan males godt i en kaffekværn. Du kan selvfølgelig erstatte, men der vil ikke længere være den smag, jeg prøvede at opnå.

Irina, det er bedre at male. Disse 35 gram giver en sådan chic boghvede-smag
Jeg troede ikke engang, at det ville være så mærkbart i den samlede mængde mel.

Tak for rådet Svetlana. Jeg vil prøve at rapportere resultaterne.

Angel, bagt, uden at have prøvet alt, jeg frøs, jeg gik allerede på arbejde fra den 4., bagt, da jeg havde et minut til overs. Jeg giver dig et foto, mens vi spiser

Jeg kunne godt lide udseendet og lugten. Jeg tror, ​​jeg vil erstatte pulish med surdej og sådan

[Afkrydsning,]

Afkrydsning, vente. Selvfølgelig kan du også bruge surdej. Nogle piger beder mig bare om at bage noget med spring.

Angela !! Hej! Her bragte hun et stykke, tilgiv mig, de optøs det uden mig, skar det og spiste det næsten fjernede et stykke til dig. Jeg kunne godt lide det! mig og min mand. Sådan en rig smag og rug her og boghvede og klid !! okay!

Nogle piger beder mig bare om at bage noget med spring.

så det er klart, jeg vil blive syrnet. Det er lettere for mig Angela mulion tak

[Afkrydsning,]

Afkrydsning, Tak skal du have. Som altid er alt godt.